Apakah bagian atas wortel dipotong. Apakah saya perlu memotong bagian atas wortel: mencari tahu bagaimana tidak merusak tanaman

Wortel adalah sayuran yang, jika tidak disiapkan dengan baik untuk penyimpanan, tidak hanya dapat kehilangan rasanya, tetapi juga memburuk (busuk). Oleh karena itu, sangat penting untuk memotong bagian atas tanaman umbi-umbian ini dengan benar dan mengatur tempat penyimpanannya dengan benar.

Agar wortel dapat diawetkan selama mungkin, Anda harus mulai memanennya tepat waktu. Faktanya adalah bahwa lebih dekat ke pertengahan musim gugur, hujan menjadi lebih sering, menjadi lebih dingin, yang berarti air menggenang di tanah, yang pada gilirannya berdampak negatif pada tanaman umbi-umbian. Stagnasi kelembaban menyebabkan kekalahan sayuran oleh penyakit jamur. Saat memanen wortel, area yang rusak praktis tidak terlihat, dan jika buah sehat disimpan bersama dengan yang "sakit", mereka pasti akan "sakit" dan tidak dapat digunakan. Karena itu, jika Anda tinggal di Rusia Tengah, maka mulailah memanen wortel paling lambat akhir September.

Pertama, gali akar dengan hati-hati dari bedeng kebun, berhati-hatilah agar tidak merusaknya. Jangan pernah membenturkan wortel yang digali satu sama lain untuk menghilangkan partikel tanah, karena ini dapat menyebabkan retakan mikro pada buah dan umur simpannya akan berkurang secara signifikan. Jika wortel tumbuh di tanah berpasir, maka dalam hal ini cukup dengan mengocoknya, memegang bagian atasnya. Untuk wortel yang tumbuh di tanah yang lebih berat, mengocok tidak akan cukup, di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa mencuci buah dengan air hangat. Setelah dicuci, sangat penting untuk menyimpan tanaman di tempat yang berventilasi baik selama tiga hari, setelah itu Anda dapat mulai memotong bagian atas.

Potong atasan wortel dapat dilakukan dengan berbagai cara, misalnya, jika umur simpan buah yang diinginkan tidak melebihi 3 bulan (atau Anda akan menggunakan wortel untuk menanam benih di masa depan), maka dalam hal ini Anda dapat memotong bagian hijau a beberapa sentimeter di atas kepala sayuran jika Anda ingin menikmati sayuran segar dan lezat hingga musim panas mendatang, maka potong atasan wortel perlu bersama dengan 2-3 mm kepala tanaman akar itu sendiri (jika ini tidak dilakukan, maka setelah 3-4 bulan wortel akan mulai berkecambah dan menjadi lunak dan hambar). Sedangkan untuk penyimpanan wortel paling lama disimpan di pasir dengan suhu 2-4 derajat Celcius.

Perhatikan ini:

	Semua tentang tanaman kebun

Banyak tukang kebun pemula tertarik dengan pertanyaan: apakah perlu memotong bagian atas wortel selama tahap terakhir pematangan sayuran? Misalnya, sekarang di bulan Agustus.

Para ahli menjawab: memangkas wortel selama pertumbuhan tidak dianjurkan dalam hal apa pun. Seperti sayuran di tanaman apa pun, bagian atas wortel terlibat dalam proses fotosintesis. Kejenuhan dengan elemen mikro dan vitamin yang bermanfaat terus berlanjut.

Jadi, jika Anda memotong bagian atasnya lebih awal, maka pertumbuhan wortel akan berhenti atau bahkan membusuk di tanah.

Kapan memanen wortel?

Waktu panen wortel tergantung langsung pada varietasnya, waktu tanam dan kondisi cuaca.

Jika kita berbicara tentang varietas awal, maka mereka sudah dapat digali dari Juli-Agustus.

Varietas pertengahan musim paling sering matang pada bulan Agustus dan awal September.

Varietas terlambat, yang paling sering ditanam untuk penyimpanan musim dingin, dipanen pada bulan September dan awal Oktober.

Cara membersihkan dan menyimpan wortel

Menurut tukang kebun yang berpengalaman, bagian atas wortel dipotong hanya setelah akarnya digali. Jadi mereka akan disimpan lebih lama. Sayuran dikeringkan di udara dalam cuaca yang baik, dan di bawah hujan di bawah kanopi atau di gudang. Tanaman akar kering bersih dikirim untuk disimpan.

Untuk menyimpan, seperti yang disarankan para ahli, wortel tidak boleh di dalam tas, tetapi di dalam kotak. Agar wortel tetap kuat, segar, tidak layu, mereka membutuhkan suhu udara yang diperiksa hingga dua derajat Celcius dengan kelembaban yang baik.

Wortel terdiri dari dua bagian: sayuran akar sukulen dan massa hijau, yang memastikan proses fotosintesis. Banyak tukang kebun bertanya-tanya apakah perlu memotong bagian atas wortel? Jika demikian, kapan harus menghapus bagian udara tanaman.

Daun wortel dipotong hanya setelah dikumpulkan dari kebun. Penting untuk melakukan pemindahan sayuran, mematuhi aturan tertentu agar tidak merusak tanaman akar.

Penting! Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh memotong bagian atas ketika wortel tumbuh di kebun. Jika Anda melakukan ini, akarnya akan mulai layu atau membusuk.

Sebelum memotong bagian atas, Anda perlu menggali sayuran dan mengeringkannya. Jika mereka terlalu dalam di tanah, maka Anda bisa membilas dan mengeringkannya selama beberapa hari sehingga kelembabannya benar-benar menguap.

Pemangkasan diperlukan agar akarnya tidak mengering karena massa hijau mengambil nutrisi dan kelembaban, atau tidak membusuk.

Teknologi pemindahan angkut tergantung pada waktu penyimpanan dan tujuan penggunaan:

• jika Anda memotongnya 2 sentimeter lebih tinggi dari kepala, maka wortel akan disimpan hingga tiga bulan. Mereka menggunakan teknologi ini untuk menanam di tanah untuk mendapatkan benih;
• jika Anda memotong bagian atas 2 milimeter lebih tinggi dari kepala, proses perkecambahan akan dihentikan dan tanaman akar akan dipertahankan sepenuhnya hingga 6 bulan.

Panen wortel berlangsung pada akhir September, awal Oktober, oleh karena itu, pemangkasan bagian hijau tanaman jatuh pada saat ini.

Aturan pemangkasan

Mengamati aturan dasar untuk memotong bagian atas wortel, sayuran akan disimpan sampai panen berikutnya:

1. Anda perlu memangkas bagian atas pada hari yang sama ketika akar dikumpulkan dari kebun. Sayuran jangan dibiarkan lama-lama, bisa layu.
2. Sebelum memangkas, kupas buah dari tanah dan keringkan selama beberapa jam.
3. Anda perlu memotong sayuran dengan pisau tajam. Dalam kasus apa pun, jangan merobek bagian atas dengan tangan Anda dan jangan memelintirnya.
4. Taburi potongan dengan kapur agar tidak ada jamur dan mikroorganisme yang memicu pembusukan sampai di sana.
5. Setelah dipotong, sayuran dimasukkan ke dalam kotak, ditaburi pasir. Wortel dibawa ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah empat belas hari setelah pengumpulan. Selama waktu ini, kulit harus benar-benar kasar, dan jika ada sayuran yang sedikit busuk, mereka dapat segera dibuang tanpa menyimpannya.

Di mana Anda bisa menggunakan atasan wortel?

Batang wortel yang berair adalah bahan yang sangat baik untuk berbagai hidangan dan infus penyembuhan untuk penyakit, tetapi tidak semua orang mengetahuinya. Semua orang terbiasa dengan gagasan bahwa atasan adalah pemborosan.

Dan, sementara itu, massa hijau dapat digunakan:

Untuk persiapan persiapan obat tradisional:

• dari wasir. Untuk mengobati penyakitnya, Anda perlu membuat teh. Giling batang hijau (segar atau kering), masukkan satu sendok teh ke dalam cangkir dan tutup dengan air mendidih. Bersikeras setengah jam. Minum tidak lebih dari satu cangkir per hari. Kursus pengobatan adalah 2 bulan;
• dengan ruam alergi, dermatitis. Tempatkan 2 sendok makan atasan cincang dalam wadah kecil, tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan selama beberapa jam. Buat lotion dengan infus yang dihasilkan.

Penting! Sebelum menggunakan bagian atas sebagai pengobatan, tanyakan kepada dokter Anda.

Dalam memasak. Batangnya digunakan dalam persiapan berbagai sup, casserole, dan pengawetan sayuran lainnya. Sayuran hijau dapat dikeringkan, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan disimpan di dalam freezer. Untuk penggunaan, pilih hanya cabang hijau, tanpa deformasi sedikit pun.

Semakin lama tinggal di kebun, semakin berguna wortel, karena pada hari-hari musim gugur nutrisi dan vitamin terakumulasi secara intensif di dalamnya. Dan pada saat yang sama, dari semua tanaman umbi-umbian, mungkin, wortel memiliki lebih banyak daripada sayuran lain; ukuran dan kualitas panen, dan keamanan tanaman umbi-umbian di musim dingin bergantung pada pilihan waktu panen yang tepat.

Untuk memutuskan apakah sudah waktunya memanen wortel atau membiarkannya di tanah selama 10-15 hari lagi, Anda hanya perlu menggali satu atau dua akar dari tanah. Jika wortel ditumbuhi akar kecil, maka sudah waktunya, jika tidak, tikus yang gesit akan sampai di depan kita.

Wortel matang awal biasanya dipanen secara selektif sesuai kebutuhan. Pada saat yang sama, akar yang lebih besar pertama-tama dicabut untuk meningkatkan kondisi pertumbuhan tanaman tetangga. Dalam hal ini, perlu untuk segera mengisi dengan tanah semua rongga yang terbentuk setelah tanaman dicabut untuk melindungi "tetangga" di kebun dari lalat wortel.

Tetapi banyak tukang kebun memanen wortel matang awal sepenuhnya sekaligus untuk memberi ruang bagi penaburan kembali sayuran lain. Setelah wortel awal, buncis, selada kepala, kembang kol, kohlrabi dan brokoli berhasil ditanam.

Kebijaksanaan populer mengatakan: "Pada Cornelius (24 September), akar tidak tumbuh di tanah, tetapi kedinginan." Sesuai dengan tanda ini, seseorang harus bertindak, yaitu. panen tanaman utama wortel pematangan pertengahan dan akhir pada akhir September, dengan fokus pada kondisi cuaca.

Wortel adalah tanaman tahan dingin dan memberikan peningkatan hasil paling intensif (hingga 40-45%) pada akhir Agustus dan September selama periode penurunan bertahap suhu harian rata-rata. Ini difasilitasi oleh aliran nutrisi yang cepat dari daun ke akar pada suhu 7-8 ° C. Kematangan biologis tanaman umbi-umbian terjadi setelah akhir pertumbuhan intensif ketika bentuk dan warna khas untuk varietas ini. Tetapi dalam kondisi yang tidak menguntungkan, pada suhu yang sangat tinggi atau rendah selama pembentukan tanaman umbi-umbian, kematangan biologis wortel mungkin tidak terjadi, dan kemudian akar harus dipanen pada tahap kematangan teknis.

Karena berbagai alasan, kadang-kadang umumnya perlu memanen sayuran ini di lokasi pada paruh pertama September, ini menyebabkan kekurangan panen yang besar dan penerimaan tanaman akar kecil yang tidak sepenuhnya matang, yang kemudian dengan cepat layu dan buruk. disimpan.

Waktu yang paling menguntungkan untuk memanen wortel di petak kami harus dipertimbangkan pada akhir September. Saat memanen selama waktu ini, Anda akan mendapatkan hasil maksimal dari wortel, yang akan disimpan dengan baik di musim dingin. Penundaan panen yang berkepanjangan lebih lanjut tidak memberikan efek positif, karena jika suhu udara siang hari tidak naik di atas 4-5 ° C, aliran nutrisi dari daun ke akar praktis berhenti dan sayuran berhenti tumbuh. Tanaman akar dari budaya ini di tanah mentolerir penurunan suhu jangka pendek hingga -3 ... -5 ° C, tetapi jika mereka digali dari tanah, mereka tidak tahan bahkan pada salju yang paling lemah.

Wortel dipanen hanya dalam cuaca yang baik. Varietas dengan tanaman akar pendek dan setengah panjang mudah ditarik keluar dari tanah dengan tangan, tetapi saat memanen tanaman akar panjang, garpu rumput atau sekop sangat diperlukan.

Jangan lupa bahwa wortel sangat sensitif terhadap kerusakan mekanis. Oleh karena itu, saat membersihkan, mengangkut, dan menyimpannya, perlu dengan hati-hati mengikuti aturan yang berlaku umum: jangan biarkan guncangan, patah, goresan, dan kerusakan mekanis lainnya, karena tanaman akar dengan buruk menyembuhkan kerusakan seperti itu, yaitu, patogen busuk menembusnya.

Anda tidak dapat membiarkan atasan tidak dipotong untuk waktu yang lama, karena daun, kelembaban yang cepat menguap, akan menyebabkan layu tanaman akar, yang akan secara tajam mengurangi ketahanannya terhadap penyakit selama penyimpanan. Selain itu, tidak perlu membersihkan akar tanah sepenuhnya, serta mencucinya, karena ini dapat mempercepat perkembangan penyakit. Tidak disarankan untuk menyimpan wortel yang sudah dipanen dalam waktu lama di tumpukan di bedeng kebun, karena tanaman akar layu dengan cepat dan menjadi tidak cocok untuk penyimpanan musim dingin.

Bagaimana cara menghilangkan atasan? Jangan memotongnya dengan memelintirnya dengan tangan Anda, tetapi potonglah dengan hati-hati dengan pisau. Jika, pada saat yang sama, meninggalkan tangkai daun kecil, maka lebih dekat ke musim semi, pucuk akan mulai tumbuh pada tanaman umbi-umbian, yang tidak hanya akan mengurangi massa wortel, tetapi juga secara dramatis memperburuk nilai gizinya. Karena itu, potong akarnya dengan pisau di sepanjang garis mata yang tidak aktif, mis. potong bagian atas sebesar 1-2 mm. Dalam hal ini, bagian atas tidak akan bertunas selama penyimpanan.

Segera setelah memotong bagian atas, tanaman akar harus dihilangkan di bawah kanopi dan sedikit berventilasi sebelum diletakkan di dalam kotak. Kemudian tanaman yang dipanen disortir, menghilangkan akar yang sakit, rusak dan lunak. Mereka digunakan segera untuk makanan atau untuk diproses, tanpa meninggalkannya untuk penyimpanan musim dingin. Setelah itu, wortel yang dipilih untuk penyimpanan musim dingin harus disimpan selama 5–6 hari di ruangan yang gelap dan sejuk agar dingin dengan baik, dan baru setelah itu dapat disimpan di ruang bawah tanah setelah didinginkan.

Pemanenan wortel harus diselesaikan sebelum cuaca dingin, karena tanaman umbi-umbian yang rusak oleh embun beku kehilangan ketahanannya terhadap patogen. Selama penyimpanan sementara, tanaman akar ditutup dengan tanah dengan lapisan 15-20 cm, tidak mungkin untuk menutupinya dengan jerami atau pucuk, karena setelah panen mereka melepaskan banyak kelembaban, dan membasahi jerami dan pucuk menciptakan kondisi untuk perkembangan penyakit.

Surat kabar "Tukang Ural" No. 37, 2012

Perhatian: Wortel sensitif terhadap pengaruh luar karena strukturnya dan kulitnya sangat tipis. Jika terjadi kesalahan dalam penyimpanan, ia dengan cepat menjadi lembek, layu dan membusuk, dan dipengaruhi oleh hama.

Dalam wortel, persentase airnya tinggi - hingga 80%... Oleh karena itu, dampak negatif apa pun - udara yang sangat lembab, lembab atau kering di tempat penyimpanannya - tidak menguntungkan. Kelembaban dari sayuran akar menguap dan wortel layu.

Iklim mikro di area penyimpanan harus konstan: tanpa fluktuasi suhu dan perubahan kelembaban yang tiba-tiba. Wortel akan disimpan dengan baik dan memiliki presentasi jika Anda membuat kondisi yang tepat:

1. Amati suhu penyimpanan optimal tidak melebihi 2 ° C.
2. Berikan ventilasi udara. Jangan membuat draf.
3. Kelembaban udara harus tinggi, setidaknya 90%.

Wortel akan disimpan dengan andal jika ventilasi udara buatan dibuat di dalam penyimpanan, dan suhu dan kelembaban optimal terus dipertahankan.

Memilih varietas yang tepat

Memilih varietas yang tepat untuk penyimpanan jangka panjang merupakan syarat penting untuk menjamin keberhasilan.... Mereka harus kepadatan tinggi, tidak terpengaruh oleh penyakit, tanpa kerusakan mekanis.

Dianjurkan untuk tidak menggunakan varietas awal tanaman umbi-umbian untuk bertelur untuk musim dingin. Kelembaban dari mereka menguap dengan cepat, lebih baik menggunakannya segar. Tetapi, jika musim panas pendek dan hujan, maka varietas selanjutnya tidak matang sepenuhnya, tidak menumpuk gula dan serat, yang berarti kualitas penyimpanannya rendah.

Saat membeli benih, Anda harus memperhatikan karakteristik varietas berikut:

• buah harus memiliki bentuk yang benar;
• memiliki hasil yang tinggi;
• tetap baik.

• Musim dingin Moskow... Hasil tinggi, dengan kematangan sedang, dapat disimpan hingga satu tahun.
• Shantane... Mengacu pada varietas pertengahan musim dan hasil tinggi. Sayurannya berair, dengan rasa manis dan aroma yang menyenangkan. Umur simpan sekitar 10 bulan.
• Nantes... Varietas awal, tetapi jika kondisinya terpenuhi, umur simpannya adalah dari 8 hingga 10 bulan. Memiliki rasa yang sangat baik.

Varietas berikut juga dicirikan oleh kualitas pemeliharaan yang tinggi:

1. Untuk.
2. Vita Longa.
3. Ratu Musim Gugur.
4. Karlina.
5. vitamin 6.
6. Kaskade Simson.
7. Nigel.

Apa itu tanam dan mengapa itu dibutuhkan?

Memangkas sayuran akar - prosedur untuk menghilangkan bagian atas sayuran... Ini membantu untuk melestarikan zat yang berguna dalam wortel, berhenti membusuk, mengering dan, sebagai akibatnya, pembusukan seluruh tanaman.

Dedaunan yang tertinggal di sayuran akar segera mulai tumbuh aktif, mengambil air dan elemen jejak yang berguna dari sayuran. Karena itu, proses ini wajib.

Saat memangkas wortel, disarankan untuk mempertimbangkan umur simpan:

• hingga 3-4 bulan- bagian atas dipotong 2-3 cm di atas kepala janin;
• hingga 10-12 bulan- bagian atas dipangkas bersama dengan kepala sayuran sebesar 2 atau 3 sentimeter, oleh karena itu, sayuran disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Ketika pemangkasan dalam, dengan penangkapan sebagian sayuran, proses perkecambahan buah berhenti. Ini berarti mereka tetap berair, rasanya dipertahankan. Jika wortel dimaksudkan untuk biji, maka bagian hijau tanaman dipotong, menyisakan 2 cm.

Apakah saya perlu memangkas jika Anda menyimpan sayuran di ruang bawah tanah?

Apa pun teknologi penyimpanannya, bagian atas wortel harus dipotong... Untuk penyimpanan di ruang bawah tanah, prosedur ini diperlukan! Pisau harus sangat tajam sehingga tidak ada rami atau potongan yang tertinggal pada wortel. Di ruang bawah tanah, wortel seperti itu tidak akan bisa berkecambah, yang berarti mereka akan mempertahankan rasa dan khasiatnya.

Petunjuk terperinci tentang cara melakukannya

Segera setelah memanen wortel, pada hari yang sama, keringkan dan, dalam cuaca cerah yang hangat, Anda harus mulai memangkas. Pemangkasan wortel yang benar adalah proses yang sangat penting, yang pada akhirnya menentukan apakah seluruh tanaman dipertahankan. Kadang-kadang disarankan untuk melepas bagian atas sebelum panen. Tetapi dalam hal ini, akan merepotkan untuk menarik sayuran dari tanah.

Jangan melepas bagian atas dengan menggulung, merobek atau mematahkan.... Ini dapat merusak tanaman akar.

Mari kita jelaskan secara rinci proses pemangkasan wortel yang benar:

1. Anda perlu mengasah pisau atau gunting dengan baik agar setajam mungkin.
2. Karena wortel adalah sayuran yang rapuh, mereka bisa pecah dengan kecerobohan apa pun. Oleh karena itu, pemangkasan dilakukan dalam dua tahap: pertama Anda perlu membuang daun dari tanaman akar.
3. Kemudian potong bagian atasnya. Bagaimana Anda bisa memotongnya? Ini harus dilakukan dengan mengambil beberapa sentimeter dari tanaman akar. Seberapa jauh potongan di bawah kepala sayuran tergantung pada tujuan penyimpanan.
4. Kapur kadang-kadang diterapkan pada potongan segar untuk hasil yang andal.
5. Hati-hati pastikan tidak ada titik pertumbuhan atau rami yang tertinggal di lokasi pemotongan.
6. Tempatkan akar di tempat yang sejuk, kering, berventilasi baik. Tunggu sampai permukaan potongan pada setiap sayuran tertutup kerak kering.
7. Setelah itu, lihat kembali hasil panen dan saring akar yang menghitam atau rusak.
8. Bawa wortel ke penyimpanan.

Cara untuk menghemat

Ada beberapa cara yang terbukti dan berhasil untuk menyimpan wortel yang sudah dipangkas dengan baik.

Kotak kayu atau plastik di ruang bawah tanah

Kotak harus dipasang tidak lebih dekat dari 15-20 cm dari dinding penyimpanan, karena kemungkinan lembab. Lebih baik memasang kotak dengan sayuran akar di atas dudukan atau rak.

Nasihat: Volume wadah harus diambil dengan kecepatan 15-20 kg tanaman umbi-umbian per wadah.

Jenis pengisi dalam kotak:

Tonton video tentang cara menyimpan wortel:

Kantong polietilen

Saat menyimpan wortel dalam tas, Anda dapat memilih wadah dengan volume berapa pun, tetapi hingga 25-30 kg. Lebih baik menggunakan paket kecil, yang dirancang untuk 1,5-2 kg, sehingga lebih mudah untuk mengangkut dan mengidentifikasi pembusukan di antara tanaman umbi-umbian.

Tanaman umbi-umbian yang sudah disiapkan sebelumnya dikemas dalam kantong ketat, diturunkan ke ruang bawah tanah atau ditempatkan di gudang yang sejuk dan kering. Penting untuk menempatkan tas di rak atau di dudukan khusus.

Jangan menutup tas, atau membuat banyak lubang kecil di bagian bawah... Ini diperlukan untuk ventilasi agar kondensasi tidak menumpuk di dalam tas. Namun, jika kondensasi meningkat, maka Anda dapat menyebarkan zat yang menyerap kelembaban.

Keuntungan dari metode ini:

• kelembaban udara yang tinggi di dalam tas;
• kemurnian tanaman umbi-umbian selama penyimpanan;
• perlindungan hewan pengerat;
• setiap tempat di ruangan atau ruang bawah tanah cocok untuk menempatkan tas.

Namun dengan cara penyimpanan ini, sebagian rasa wortel akan hilang.

Tonton video tentang menyimpan wortel dalam kantong plastik:

Dalam panci atau toples

Salah satu cara penyimpanannya adalah sayuran akar yang sudah disiapkan ditempatkan dalam pot enamel atau kaleng aluminium. Dalam hal ini, akar dalam wadah ditumpuk secara vertikal... Sebuah tutup ditempatkan di atas. Metode ini cocok untuk lingkungan yang sejuk.

Metode massal sederhana

Metode yang tidak digunakan lagi. Wortel dituangkan dalam slide di lantai di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Dengan cara ini, tanaman terancam dimakan tikus. Dalam tumpukan seperti itu, akar bisa mengering lebih cepat.

Tergantung pada teknologi mana yang dipilih, umur simpan wortel berubah.:

• dalam "kemeja" tanah liat atau kapur itu akan bertahan paling lama - dalam satu tahun;
• dalam wadah di mana pasir, serbuk gergaji, sekam bawang dituangkan - tidak lebih dari 8 bulan;
• dituangkan di lantai atau di dalam kotak tanpa pengisi - hingga enam bulan;
• dikemas dalam kantong polietilen, kantong plastik - tidak lebih dari enam bulan.

Kemungkinan masalah

Selama penyimpanan, wortel dapat membusuk, kehilangan rasa, menurunkan berat badan, dan kehilangan daya jual. Perawatan harus diambil untuk memastikan bahwa ini tidak terjadi. Untuk melakukan ini, ambil tindakan yang diperlukan:

• pastikan kelembaban tidak menguap;
• mempertahankan rezim suhu konstan;
• memastikan ventilasi dan pertukaran udara yang baik di dalam ruangan;
• memilah dan memeriksa tanaman umbi-umbian secara teratur;
• singkirkan buah yang rusak, terutama yang terkena busuk;
• pada sayuran yang rusak sebagian, buang bagian yang busuk dan rawat sisanya menggunakan larutan kapur atau kapur.

Berikut adalah beberapa tips dan peringatan saat menyimpan wortel:

1. Sangat penting sudah pada tahap panen berlangsung, untuk membuang semua akar yang rusak. Kualitas penyimpanan yang tinggi hanya diamati pada spesimen yang matang dan sehat.
2. Agar microcracks tidak terbentuk pada wortel, yang mengurangi umur simpan, tidak disarankan untuk melepaskan tanah dari sayuran setelah menggali, ketuk.
3. Setelah memotong bagian atas dari wortel, pastikan untuk menunggu sampai potongannya mengering dan mengencang dengan kerak.
4. Anda perlu mengeringkan tidak hanya wortel, tetapi juga penyimpanan. Itu harus kering dan dingin.
5. Jika ada ancaman pembekuan sayuran di ruang bawah tanah, maka Anda dapat membungkus wadah dengan wortel dengan bahan isolasi termal apa pun.
6. Wortel harus dijauhkan dari sinar matahari langsung. Hal ini diperlukan untuk memantau kelembaban di dalam ruangan agar optimal.
7. Penting untuk bertindak sesuai dengan prinsip: semakin kecil buahnya, semakin cepat dibiarkan diproses. Sayuran akar besar besar lebih baik disimpan.
8. Jika wortel terinfeksi busuk, jangan menyentuh akarnya. Buang buah yang terinfeksi dengan sangat hati-hati dan semprotkan area ini dengan jeruk nipis untuk menghilangkan fokus infeksi.

Penting: Tetangga yang paling tidak cocok untuk wortel adalah apel. Etilen yang dilepaskan dari buah-buahan memiliki dampak negatif pada palatabilitas tanaman umbi-umbian.

Setelah membiasakan diri dengan metode penyimpanan dan proses pemotongan wortel, setiap tukang kebun tidak hanya dapat menghasilkan panen yang baik, tetapi juga memanfaatkan hasil kerjanya. Sayuran yang diawetkan dengan benar adalah sumber vitamin dan makanan lezat untuk meja musim dingin.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.