rumah » Gaya » Gulungan lavash dengan ikan trout. Gulungan lavash dengan ikan trout

Gulungan lavash dengan ikan trout. Gulungan lavash dengan ikan trout

rincian

Ikan trout panggang, bahkan tanpa lavash, sangat enak, tetapi jika ikan yang luar biasa ini dibungkus dengan lavash sebelum dikirim ke oven, maka hidangannya akan menjadi luar biasa. Hidangan seperti itu dapat disajikan tidak hanya untuk anggota rumah tangga yang lapar, tetapi juga untuk tamu yang tiba-tiba datang kepada Anda. Tidak ada yang rumit dalam memasak trout panggang dalam roti pita, dan oleh karena itu, bahkan nyonya rumah yang tidak memiliki pengalaman kuliner dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lezat ini.

Trout panggang oven dalam roti pita dengan lemon

Bahan yang Diperlukan:

ikan trout sedang - 4 buah;
lemon - 2 buah;
lavash Armenia - 4 buah;
mayones atau krim asam - 8 sendok makan;
garam secukupnya;
bawang - 2 buah;
rempah segar - 1-2 tandan;
merica dan rempah-rempah secukupnya.

Proses memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan ikan trout. Untuk melakukan ini, itu harus dibersihkan dan dihancurkan. Potong kepala, ekor dan sirip dari ikan. Bilas setiap ikan secara menyeluruh. Gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari ikan trout.

Setelah itu, beri garam pada ikan baik di dalam maupun di luar. Lumuri juga ikan dengan lada hitam atau bumbu lainnya. Sisihkan ikan dan rawat sisa bahan lainnya.

Kupas bawang dan kemudian potong menjadi setengah cincin. Bilas sayuran dan potong halus dengan pisau. Cuci lemon sampai bersih lalu potong setengah lingkaran.

Sebarkan roti pita di atas meja. Lumasi roti pita dengan krim asam atau mayones. Di salah satu tepi roti pita, taruh beberapa sayuran cincang, serta bawang bombay cincang dan lemon. Taruh ikan di atasnya, di dalamnya juga ada beberapa sayuran, bawang, dan lemon.

Tutupi ikan dengan set makanan yang sama di atasnya. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu sesuai selera jika diinginkan. Bungkus roti pita dengan hati-hati di semua sisi. Bungkus ikan yang dibungkus dengan roti pita dengan kertas timah.

Tempatkan ikan trout di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas. Panggang ikan dalam roti pita selama sekitar 30-40 menit pada suhu 160-170 derajat.

Trout panggang oven dalam roti pita dengan kacang

Bahan yang Diperlukan:

ikan trout - 1 buah;
tomat - 3 buah;
lavash Armenia - 1 pc.;
kacang merah - 150 gr.;
ketumbar - 1 ikat;
bawang putih - 3 siung;
mentega - 50 gram;
lemon - 1 buah;
garam secukupnya;
tarragon - 1 ikat;
bawang - 2 buah;
Dil;
Merica untuk rasa.

Proses memasak:

Bilas kacang dan tutup dengan air dingin. Biarkan kacang di dalam air semalaman. Kemudian bilas kacang dan tiriskan airnya. Isi dengan air bersih dan kirim ke api.

Rebus kacang setelah direbus selama 35-40 menit, sehingga matang sampai setengah matang.

Kupas dan isi perut ikan trout, dan potong kepala dan sirip, serta ekornya. Gosok ikan trout yang sudah dicuci bersih dengan garam dan rempah-rempah atau hanya lada hitam.

Potong sayuran halus dengan pisau, setelah dibilas. Potong lemon menjadi irisan atau setengah cincin.

Olesi loyang dengan mentega. Letakkan roti pita di atasnya dan olesi juga dengan mentega, setelah dilelehkan sebelumnya. Tempatkan ikan trout yang sudah disiapkan di atas roti pita. Masukkan setengah dari sayuran cincang di perutnya, serta irisan lemon. Bungkus roti pita dengan amplop dan kirim loyang dengan ikan ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat.

Anda perlu memanggang ikan trout dalam roti pita selama 30 menit. Saat ini, mulailah menyiapkan saus yang akan digunakan untuk menyajikan ikan trout panggang.

Kupas bawang dan potong dadu. Tumis bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan muda. Sementara itu, tuangkan air mendidih ke atas tomat dan kupas. Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang. Tumis sayuran selama sekitar 15 menit, sampai tomat direbus dengan baik.

Kemudian tambahkan kacang rebus, bawang putih, cincang atau cincang halus, garam dan merica ke dalam saus. Aduk rata dan lanjutkan memasak saus selama 7 menit lagi, tambahkan sisa bumbu ke dalamnya.

Sajikan trout panggang panas dalam roti pita dengan saus matang.

Hidangan pembuka roti pita, keju dadih, selada, dan ikan merah akan menghiasi meja pesta apa pun. Memasak hidangan pembuka seperti itu sederhana dan cepat. Gulungan yang sudah jadi harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam dingin selama 30-40 menit, kemudian dipotong-potong setebal 2-3 sentimeter dengan pisau yang sangat tajam dan segera disajikan. Ikan untuk hidangan pembuka cocok baik garam ringan maupun asap.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti gulung dengan ikan trout.

Buka lipatan roti pita dan olesi dengan keju dadih secara merata.

Letakkan daun selada di atas keju. Saya menggunakan salad frilli. Daun salad ini keras dan renyah. Anda bisa menggunakan daun salad apa saja yang Anda suka.

Potong fillet ikan merah menjadi irisan tipis dan letakkan di atas daun selada. Taburi dengan biji wijen jika diinginkan.

Gulung roti pita isi menjadi gulungan yang rapat.

Bungkus gulungan dalam bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 30 menit. Gulungan lavash dengan ikan trout sudah siap.

Potong menjadi beberapa bagian.

Makanan pembuka yang lezat untuk meja pesta sudah siap.

Selamat makan!

Bahan:

Ikan trout 4 potong sedang

bawang 2 kepala

Lemon 2 buah.

Hijau (adas, peterseli atau lainnya) 1-2 tandan

Lavash Armenia 4 pcs.

Mayones atau krim asam untuk pelumas lavash (sekitar 8 sendok makan)

Garam, lada hitam, atau bumbu lainnya sesuai selera

Cara memasak:

Cuci bersih ikan, bersihkan isi perutnya, buang kepala, ekor dan siripnya. Bumbui dengan garam dan merica di semua sisi dan di dalam.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Cincang halus sayuran.

Potong lemon menjadi setengah cincin.

Oleskan roti pita di atas meja dan olesi sedikit dengan krim asam atau mayones.

Taruh sedikit bawang bombay, lemon, herba di pinggirnya.

Taruh ikan di bisnis ini dan isi dengan hal yang sama.

Tutup dan taruh bawang, lemon, bumbu yang sudah ada di atasnya. Dengan demikian, Anda mendapatkan ikan dari semua sisi dan ditaburi bawang, lemon, bumbu di dalamnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera, misalnya kacang polong allspice, atau daun salam, atau sayuran hijau lainnya, sesuka Anda.

Kemudian kita mulai membungkus ikan dengan roti pita.

Kami terus membungkus dari semua sisi :)

Ternyata 4 ikan trout dikemas dalam roti pita.

Kemudian masing-masing harus dibungkus dengan kertas timah.

Panggang dalam oven dengan suhu 160-170 derajat hingga empuk, sekitar 30-40 menit.

Dalam bahasa aslinya, hidangan ini disebut "Ishkhan in lavash". Ishkhan dalam bahasa Armenia adalah ikan trout. Saya memutuskan untuk membuatnya dengan cara saya sendiri, jadi saya menamai hidangan itu "Trout dalam roti pita". Ini, tentu saja, tidak terlihat seperti resep tradisional Armenia, tetapi saya sangat menyukai ide merebus ikan dalam lavash. Oleh karena itu, dalam judul saya merujuk pada fakta bahwa ini adalah masakan Armenia, meskipun, mungkin, itu masih buatan sendiri ...

Saat Anda ingin mendiversifikasi menu harian atau menyiapkan sesuatu yang tidak biasa untuk meja pesta, inilah saatnya bereksperimen dengan hidangan sederhana. Misalnya, Anda bisa membuat lavash roll dengan ikan merah; berbagai isian ikan (salmon merah muda, trout, salmon, dan sebagainya) dimasukkan ke dalam hidangan pembuka seperti itu. Selain bahan utama, berbagai macam produk digunakan (keju, mentega, mayones, mentimun, stik kepiting, tomat, dll.). Untuk camilan yang menggugah selera dan mengenyangkan, Anda harus mengikuti resepnya dan menambahkan beberapa inspirasi.

Cara memasak roti pita dengan ikan merah

Saat ini ada berbagai macam cara orisinal yang menarik untuk menyiapkan hidangan pembuka atau sarapan / makan malam yang sederhana. Salah satu hidangan paling populer dari jenis ini adalah lavash roll dengan ikan merah. Sangat cocok untuk santapan sehari-hari atau hidangan lebaran. Keuntungan utama dari makanan pembuka adalah: proses kuliner yang sederhana dan cepat, kemampuan untuk menggunakan berbagai isian, dan penampilan suguhan yang indah.

Jadi, isian untuk roti pita ikan merah dapat berbeda tergantung pada jenis produk yang ada dan preferensi pribadi. Bahan utamanya adalah roti pipih tanpa ragi Armenia + trout asin, asin ringan atau asap, salmon, salmon merah muda, salmon chum, salmon sockeye. Produk tambahan:

sayuran (mentimun, tomat, paprika, kol);
sayuran hijau (salad, adas, peterseli, ketumbar);
keju lunak dan keras;
kaviar merah;
saus (saus tomat, mayones);
telur;
mentega;
tongkat kepiting.

Sekilas, roti gulung dengan ikan merah mungkin tampak sesederhana mungkin, tetapi ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan pembuka yang menggugah selera:

Pilihan termudah adalah menyebarkan isian secara merata pada lapisan adonan panggang, gulung dan sajikan segera;
sering ibu rumah tangga memilih metode ini: camilan yang sudah jadi dikirim ke tempat yang dingin sehingga direndam, dibekukan sedikit, dan kemudian dipotong menjadi beberapa bagian;
terkadang roti gulung dengan ikan merah dalam roti pita dipanggang dalam oven atau slow cooker (hidangan ini memperoleh aroma yang kaya, kerak emas yang indah).

Persiapan makanan

Proses pembuatan bahan-bahannya tergantung pada kondisi dan komposisi resep yang dipilih dengan foto. Biasanya, kue yang tidak beragi hanya dicetak dan diletakkan di atas permukaan yang rata. Anda dapat meletakkan cling film di bawahnya untuk memudahkan memutar pita roll dengan ikan merah. Yang terakhir dipotong-potong, sering dipotong menjadi irisan tipis (produk sedikit beku, yang menyederhanakan pemotongan). Sisa produk disiapkan sesuai dengan instruksi. Misalnya, sayuran dipotong menjadi potongan-potongan atau cincin, keju keras dipotong dengan parutan, dan keju krim ditaburkan di dasarnya.

Resep untuk roti gulung pita dengan ikan merah

Ada banyak metode untuk membuat roti gulung ikan merah dan roti pipih tidak beragi. Anda dapat menambahkan keju lembut, sayuran berair dan cerah, stik kepiting yang lezat. Pembuka cocok dengan mentega, mayones, krim asam atau saus tomat. Tetap memilih resep tertentu dengan foto, membeli produk yang diperlukan dan memulai proses kuliner. Untuk membuat hidangan lezat, indah, dan menggugah selera, Anda harus mematuhi semua poin dari instruksi kuliner.

Lavash dengan ikan merah dan keju leleh

Waktu: setengah jam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Resep pertama cara membuat hidangan sederhana adalah roti gulung dengan ikan merah di roti pita. Semua bahan digabungkan dengan sempurna satu sama lain. Makan malam keju dan ikan trout hanya meleleh di mulut Anda. Untuk meningkatkan rasanya, sedikit kulit dan jus lemon, rempah-rempah, rempah segar (dill, daun bawang) ditambahkan ke hidangan camilan. Anda dapat mengasinkan ikan trout sendiri atau membeli yang sudah jadi di toko.

Bahan:

ikan trout asin ringan - 200 g;
lavash Armenia - 1 pc.;
keju krim - 200 g;
bulu bawang, adas - masing-masing 1 ikat;
rempah-rempah;
jus lemon - 1 sdm aku.;
kulit lemon (parut) - 1 sdm. sebuah sendok.

Metode memasak:

Cuci adas dan bawang, potong halus dengan pisau.
Campur bumbu dengan krim keju, jus lemon, kulit.
Kembangkan adonan yang dipanggang, olesi dengan campuran yang dihasilkan.
Potong ikan trout menjadi irisan tipis, sebarkan secara merata di seluruh alas, merica.
Putar gulungan pita ketat dengan ikan merah. Biarkan meresap selama 10-15 menit.
Potong-potong, sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan saus favorit Anda.

Dengan ikan dan keju dadih

Waktu: 15-20 menit (tidak termasuk pendinginan).
Porsi Per Kontainer: 8-10 Orang.
Kandungan kalori: 230 kkal per 100 g.
Tujuan: makanan pembuka.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas: sederhana.

Pilihan yang sangat baik untuk mendiversifikasi menu pesta adalah hidangan pembuka dengan keju dadih dan ikan trout kalengan. Hidangan seperti itu terlihat indah saat disajikan, memiliki rasa yang tidak biasa yang menyenangkan, aroma yang lembut. Lebih baik menggunakan roti pita yang tidak mengandung ragi, jika tidak makanan pembuka akan cepat rusak. Anda dapat menemukan keju dadih di hampir setiap toko.

Bahan:

keju - 1 kaleng;
lavash Armenia tipis - 1 pc.;
ikan trout kalengan - 250 g;
daun selada - secukupnya;
adas - banyak.

Metode memasak:

Keluarkan ikan trout dari toples, haluskan dengan garpu.
Susun dengan hati-hati dalam dua lapisan di atas kue tidak beragi.
Bagikan massa dadih, setangkai herbal di atasnya.
Gulung gulungan lavash Armenia dengan ikan merah, masukkan piring ke dalam lemari es selama 2 jam.
Bagi menjadi beberapa bagian dengan pisau. Taburi dengan bumbu.

Dengan mentimun

Waktu: 20 menit.
Nilai kalori: 202 kkal per 100 g.
Tujuan: makanan pembuka.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Roti gulung renyah asli dengan mentimun, salmon asin ringan, dan keju olahan lembut adalah hidangan pembuka untuk semua kesempatan. Sangat cocok untuk sarapan atau makan malam ringan, dan juga digunakan sebagai camilan. Salmon dibeli siap pakai atau diasinkan sendiri, lavash juga bisa dipanggang di rumah. Sedikit waktu di dapur - dan hidangan yang menggugah selera sudah siap.

Bahan:

kue pipih tidak beragi - 1 pc.;
salmon asin ringan - 300 g;
mentimun segar - 1 pc.;
keju olahan - 250 g;
hijau secukupnya.

Metode memasak:

Sebarkan cling film di atas meja. Tempatkan alas yang terbuka di atas.
Letakkan irisan tipis keju di atas tortilla. Lapisan berikutnya adalah potongan kecil salmon.
Cuci mentimun, kupas dan potong menjadi lingkaran tipis. Taruh di ikan merah.
Cincang halus herba segar dengan pisau, taburi dengan lapisan mentimun.
Gulung dengan rapat, masukkan ke dalam lemari es untuk membekukan hidangan sedikit.

Dengan ikan merah dan minyak

Waktu: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 8 Orang.
Nilai kalori: 226 kkal per 100 g.
Tujuan: sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Alternatif yang sukses, indah, dan sangat lezat untuk sandwich klasik adalah lavash dan salmon roll dari pengasinan apa pun. "Rahasia" resep langkah demi langkah adalah menambahkan mentega halus ke camilan (lebih baik membeli produk buatan sendiri). Makanan pembukanya mudah disiapkan, bahkan juru masak pemula pun bisa membuatnya. Untuk menyenangkan keluarga dengan sarapan yang lezat dan lezat, Anda harus memperhatikan resep ini.

Bahan:

mentega - 50 gram;
salmon - 200 gram;
roti pipih tidak beragi Armenia - 1 pc.;
tomat - 2 buah.

Metode memasak:

Lepaskan gulungan seluruh kue yang tidak beragi. Lumuri banyak dengan minyak (lunak sedikit sebelum dimasak).
Bagi salmon menjadi potongan-potongan kecil, taruh di atas lapisan minyak.
Potong tomat menjadi cincin, tutupi ikan merah dengannya.
Gulung dengan lembut, kencangkan, bungkus dengan kertas timah atau tas. Taruh di tempat yang sejuk selama 30-60 menit.

Dengan ikan merah dan tongkat kepiting

Waktu: 20-30 menit.
Porsi Per Kontainer: 6-8 Orang.
Kandungan kalori: 160 kkal per 100 g.
Tujuan: sarapan.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas: sederhana.

Camilan populer di banyak rumah adalah roti gulung ikan dalam roti pita dengan stik kepiting. Pilihan ini sangat ideal untuk sarapan keluarga atau kumpul-kumpul dengan teman-teman. Untuk hidangan yang lezat, Anda membutuhkan sedikit salmon merah muda asap, sebungkus stik kepiting atau daging kepiting, sedikit mayones, dan paprika. Bawang putih akan menambah rasa gurih.

Bahan:

tongkat kepiting - 150 g;
salad - 1 ikat;
roti pita - 3 lembar;
paprika - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
salmon merah muda asap - 200 g;
mayones rendah lemak - 150 g.

Metode memasak:

Letakkan dua lembar roti pipih tidak beragi di atas cling film (satu di atas yang lain).
Olesi dengan mayonaise secara merata.
Letakkan irisan lada di atasnya, lalu stik kepiting, potong tipis-tipis.
Tutupi isian dengan roti pipih tidak beragi, taburkan daun selada di atasnya.
Lapisan berikutnya adalah irisan salmon merah muda asap, di atasnya adalah bawang putih cincang halus.
Kumpulkan gulungan, bungkus dengan baik dalam foil dan kirim ke tempat yang dingin untuk impregnasi.
Potong menjadi beberapa bagian, sajikan.

Dengan selada

Waktu: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 8 Orang.
Nilai kalori: 172 kkal per 100 g.
Tujuan: makanan pembuka.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Hidangan musim semi yang menggugah selera dan sehat - hidangan pembuka dengan ikan merah dan daun salad. Pembuka dibuat dalam waktu singkat, proses kulinernya tidak memerlukan keahlian khusus, tetapi hasilnya cukup menjilat jari Anda. Dengan jumlah minimum produk yang tersedia, Anda dapat memberi makan keluarga besar dengan sarapan yang lezat dan asli. Salmon bisa diasinkan, diasinkan ringan atau diasap.

Bahan:

keju krim - 150 gram;
daun selada - seikat;
lavash - 1 buah;
salmon sedikit asin - 150 g;
Lada kuning Bulgaria - 1 buah.

Metode memasak:

Bagi kue yang tidak beragi menjadi dua bagian.
Olesi sumur pertama dengan keju, taruh selada dan lapisan lada kubus.
Letakkan bagian kedua roti pita di atasnya, olesi juga dengan krim keju, lalu salad, lalu piring ikan merah yang sedikit asin.
Buat gulungan, masukkan ke dalam lemari es selama 40-60 menit.

Lavash dengan ikan merah dan tomat

Waktu: 15 menit.
Porsi Per Kontainer: 10 Orang.
Kandungan kalori: 220 kkal per 100 g.
Tujuan: makanan pembuka.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas: sederhana.

Resep selangkah demi selangkah yang tidak biasa untuk roti gulung makanan ringan melibatkan penggunaan tidak hanya ikan merah asin. Ini termasuk tomat kering matahari, keju keras dan arugula. Hidangannya keluar lezat, bergizi, cerah, sangat menggugah selera. Tomat dapat dikeringkan di rumah atau dibeli di toko. Arugula terkadang diganti dengan jenis tanaman hijau lainnya.

Bahan:

salmon asin ringan - 100 g;
tomat kering - 6 buah;
kue pipih tidak beragi - 1 pc.;
keju Rusia - 60 g;
arugula secukupnya.

Metode memasak:

Potong salmon menjadi kubus kecil, potong keju dengan parutan.
Sebarkan roti pipih, letakkan arugula lebih dekat ke tepi roti pipih, dari mana gulungan akan dibungkus.
Selanjutnya, taruh tomat (Anda bisa menuangkannya dengan cairan, dan dengan itu mereka disimpan).
Lapisan berikutnya adalah salmon yang sedikit asin, lalu keju parut.
Gulung kue datar tidak beragi dengan hati-hati dengan isian.
Potong-potong dan sajikan.

Dengan telur

Waktu: setengah jam.
Porsi Per Kontainer: 8 Orang.
Nilai kalori: 208 kkal per 100 g.
Tujuan: sarapan, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas: sederhana.

Ikan trout gulung asin ringan dengan telur sangat cocok untuk sarapan atau makan malam. Anda dapat membawa hidangan ini sebagai camilan untuk bekerja. Bahan tambahannya adalah sayuran (salad paprika, tomat segar, bawang bombay), herba, saus, dan keju keras. Produk-produk ini secara ideal digabungkan satu sama lain, sehingga makanan pembuka hanya menerima ulasan yang terpuji.

Bahan:

roti pita - 1 lembar;
ikan trout asin ringan - 250 g;
telur rebus - 2 buah;
bawang - 1 kepala;
paprika - 2 buah;
keju parut - 150 g;
tomat - 1 buah;
mayones - 4 sdm. aku.;
Dil.

Metode memasak:

Bagilah kue yang tidak beragi menjadi dua bagian yang sama.
Lapisi semua bagian dengan mayones.
Cincang halus ikan trout, merica, dan bawang bombay dengan pisau tajam. Giling telur rebus dengan parutan.
Potong tomat menjadi lingkaran.
Lapisi semua bahan pada setiap potongan tortilla: ikan trout, tomat, telur, bawang, mayones, merica.
Tutup gulungan. Bersikeras sedikit di lemari es sebelum disajikan.

Lavash panggang dengan ikan merah

Waktu : 1 jam 20 menit.
Porsi Per Kontainer: 10-15 Orang.
Kandungan kalori: 250 kkal per 100 g.
Tujuan: makanan pembuka, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Terkadang roti pipih tidak beragi dipanggang. Fillet salmon merah muda segar atau daging cincang darinya digunakan sebagai isian untuk hidangan seperti itu. Pembuka panas ini memiliki aroma yang menggugah selera dan rasa kaya yang tidak biasa, yang dilengkapi dengan keju, lemon, sayuran, dan bawang putih. Isi "pai" asli akan berair, dan kue akan mendapatkan kerak cokelat keemasan yang indah.

Bahan:

salmon merah muda (fillet) - 200 g;
mentega - 150 gram;
bawang ungu - bagian;
roti pita - 3 lembar;
tomat - 1 buah;
keju - 150 gram;
setengah lemon;
rosemary, thyme, garam.

Metode memasak:

Bilas fillet dengan air, gosok dengan bumbu.
Olesi satu bagian kue yang tidak beragi secara menyeluruh. Taruh potongan salmon merah muda di atasnya. Taburi ikan merah dengan jus lemon.
Selanjutnya - lapisan tomat dan bawang, potong cincin.
Buat gulungan. Letakkan di dalam lembar kedua, diolesi minyak dan ditaburi bumbu.
Runtuh lagi. Letakkan benda kerja yang dihasilkan pada lembar ketiga dengan minyak. Bagikan isian: irisan keju, irisan tomat.
Buat gulungan besar dengan membungkusnya erat-erat. Panggang lavash dengan salmon merah muda selama 1 jam pada 180 ° .

Lavash roll dengan salmon merah muda asap

Waktu: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 10-12 Orang.
Kandungan kalori: 180 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas: sederhana.

Ketika salmon merah muda asap digunakan, gulungan itu ternyata sangat menakjubkan. Rasa dan aroma makanan diingat untuk waktu yang lama, dapat dengan aman dimasukkan dalam menu liburan atau sehari-hari. Berkat mentimun, keju, dan rempah-rempah, hidangan ini memiliki hasil yang indah dan menggugah selera. Menurut resep dengan foto, Anda perlu membuat bukan hanya satu, tetapi beberapa roti gulung kecil.

Bahan:

lembar kue tidak beragi - 2 buah;
mentimun segar - 1 pc.;
keju krim - 150 gram;
salmon merah muda asap - 200 gram.

Metode memasak:

Bagi kue menjadi kotak yang sama.
Oleskan keju di atas kue.
Taburi dengan fillet ikan cincang halus.
Tempatkan irisan mentimun di setiap bagian.
Gulung gulungan.
Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Ikan merah dalam roti pita - rahasia membuat makanan ringan

Untuk mendapatkan hidangan paling lezat dan indah, lebih baik mengikuti saran dari koki berpengalaman. Berikut adalah beberapa panduan bermanfaat:

Lebih baik mengambil keju lunak untuk camilan, karena produk seperti itu lebih mudah dioleskan di pangkalan.
Saat memilih ikan untuk roti gulung, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa filletnya diadu. Jika tidak, rasa dan kesan hidangan akan dimanjakan oleh sensasi yang tidak menyenangkan.
Dianjurkan untuk membeli roti pipih Armenia tanpa ragi, karena produk akan lebih cepat rusak dan menjadi berjamur.
Untuk resep langkah demi langkah, Anda bisa menggunakan ikan asin, asin, asap, kalengan. Salmon, chum salmon, trout, dan salmon merah muda paling cocok untuk camilan.
Untuk membuat hidangan dalam oven lebih berair, Anda bisa menggunakan kertas timah untuk memanggang.

Video

Trout: manfaat ikan merah
Resep trout dengan kacang yang dipanggang dalam roti pita

Ingin menyenangkan keluarga atau teman yang akan datang berkunjung, Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli daging sapi marmer dan tiram. Ikan trout panggang do-it-yourself dalam roti pita akan menghabiskan anggaran keluarga jauh lebih sedikit, dan akan membawa kesenangan gastronomi yang tidak kalah. Kami menawarkan dua pilihan paling umum untuk hidangan sehat dan lezat: dari ikan segar dalam oven dan asin ringan dalam kombinasi dengan sayuran segar.

Trout: manfaat ikan merah

Sejak tahun sekolah, kita tahu bahwa ikan dengan nama bangsawan ini hanya hidup di air bersih, dan merupakan kerabat dekat salmon. Sangat sesuai dengan selera Anda, fillet trout, seperti fillet salmon, adalah sumber asam lemak Omega-3 tak jenuh yang terkenal, yang membantu pembuluh darah dan persendian kita tetap awet muda dan menjaga jantung kita bekerja seperti motor yang kuat.

Untuk melindungi kesehatan Anda dari perubahan tidak menyenangkan terkait usia, ahli gizi menyarankan, setidaknya 2-3 kali seminggu, untuk menikmati fillet ikan trout.

Salmon juga enak dan sangat sehat, tetapi kalorinya cukup tinggi, dan harganya mahal. Tetapi dalam 100 g fillet ikan trout - kurang dari 100 kkal, yang menjadikannya produk yang ideal untuk menu orang-orang yang sedang menurunkan berat badan. Selain itu, harga daging ikan ini lebih bisa diterima.

Ikan trout yang dipanggang di rumah dalam roti pita ternyata menjadi makanan - dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan bahkan bagi mereka yang memiliki masalah perut.

Bahan

Kacang merah hingga 200 g
Ikan trout segar 1 pc.
lavash armenia panjang 1 buah.
Bawang bombay 2 pcs.
Tomat besar 3 buah.
Tarhun (hijau) 1 bundel kecil
ketumbar segar 1 ikat
Mentega 50 gram
Bawang putih 3 siung
lemon 0,5 buah.
garam kasar 0,5 sdt
Bubuk lada hitam 0,5 sdt

Cara memasak ikan trout yang dipanggang dengan roti pita di rumah

Orang Armenia yang ramah memasak ikan merah dengan banyak bumbu pedas, dibungkus dengan kue pipih tipis yang tidak beragi, dan disajikan dengan saus kacang dan tomat berair.

Untuk volume produk yang ditentukan, Anda perlu mengambil ikan dengan berat hingga 1 kg. Karena kacang tidak mentolerir tergesa-gesa, maka sampai saat camilan disajikan di meja, setidaknya harus ada satu hari dalam persediaan.

Kami mulai memasak dengan kacang: bilas, masukkan ke dalam panci kecil, dan isi dengan air sehingga levelnya 1 cm lebih tinggi dari kacang.
Di pagi hari, tiriskan air di mana kacang membengkak, tutupi dengan bagian segar, dan kirim panci ke api sedang. Waktu memasak hingga setengah matang sekitar 40 menit.
Kami mencuci bangkai ikan trout segar dari lendir yang menutupinya, mengupas sisiknya, membuangnya, dan kemudian membilas perut dari dalam dengan aliran air mengalir.
Potong sayuran yang sudah dicuci, campur (Anda juga bisa menambahkan sedikit adas), dan isi rongga perut dengannya, sisakan sedikit untuk saus.
Taruh setengah lemon di perut, setelah dibersihkan sebelumnya dan potong menjadi setengah irisan. Garam ikan dengan murah hati, dan bumbui dengan merica, biarkan meresap dalam aroma selama seperempat jam.
Kami mengambil loyang, sedikit lebih panjang dari bangkai ikan, dan melumasinya dengan mentega sapi cair.
Setelah menutupi lembaran logam dengan roti pita, kami juga mengolesi bagian dalam.
Di salah satu tepi lembaran, bentuk "bantal" tebal irisan bawang bombay (ambil setengahnya).
Jika pertanyaan tentang kandungan kalori dari suguhan itu tidak mendasar, maka ikan itu bisa dibungkus dengan roti tipis, dilapis dengan irisan mentega sapi beku.

Ikan merah, saat dipanggang, kehilangan kesegarannya, tetapi minyak akan mencegah kekeringan pada fillet, mengembalikan kelembutannya.

Anda dapat menempatkan ikan di tengah kue roti dan kemudian membungkusnya dengan amplop tradisional.
Bagian luar "amplop" dapat diolesi tebal dengan yogurt Armenia, atau kefir, yang lebih akrab bagi kita, untuk kesegaran dan pembentukan kerak berwarna cokelat keemasan.
Letakkan ikan yang sudah jenuh dengan aroma pedas di atasnya, taburi dengan bagian kedua setengah cincin bawang bombay cincang tipis.
Selanjutnya, tetap hanya membungkus ikan trout dalam gulungan pita, mengencangkan tepinya, dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 200 o C.
Turunkan suhu menjadi 170 ° C, panggang ikan selama sekitar setengah jam sampai kecoklatan.
Sementara itu, ikan akan mencapai kondisinya, kita akan berurusan dengan sausnya. Tuang di atas tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil.
Untuk 1 sdm. mentega didihkan irisan tomat sampai lunak selama sekitar 15 menit.
Tambahkan sayuran hijau, yang disisakan secara khusus, dan kacang-kacangan, serta bawang putih yang dihancurkan ke dalam pure tomat.

Garam dan merica, didihkan selama lima menit, lalu angkat saus dari api dan dinginkan.

Kuahnya disajikan dengan ikan siap pakai yang dipanggang dalam roti pita. Sebelum meletakkan hidangan di atas meja, gulungan dengan ikan trout di dalamnya dengan pisau tajam harus dibagi menjadi beberapa bagian.

Pembuka lavash dengan ikan trout asin dan keju krim

Jika hanya ada sedikit waktu untuk memasak, dan Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan minuman pembuka yang tidak biasa, maka Anda memerlukan sedikit fillet ikan trout asin dan keju olahan lunak seperti "Krim".

Bahan

Lembaran kecil roti pita - 2 buah;
Ikan trout asin ringan - 300 g;
Keju "Krim" lunak - 200 g;
Mentimun segar - 1 pc.;
Hijau (adas atau peterseli) - 1 tandan besar;
Lemon segar - 1 sendok makan

Cara membuat roti pita dengan ikan trout, mentimun, dan keju

Kami menyebarkan kue roti pertama di atas meja, dan menyebarkannya dari dalam dengan pasta keju (sekitar setengahnya akan hilang). Oleskan irisan tipis ikan secara merata di atasnya, taburi dengan jus lemon, dan tutup dengan irisan mentimun.
Letakkan kue kedua di atas yang pertama, tutupi bagian dalamnya dengan lapisan tipis keju, yang kami taburi dengan irisan rempah segar.
Selanjutnya, kami menggulung kedua kue menjadi gulungan yang rapat. Setelah dibungkus dengan plastik food grade, kami menempatkan kelezatan makanan ringan yang hampir jadi dalam dingin selama setengah jam.
Sebelum disajikan ke meja makan, gulungan harus dibagi menjadi beberapa bagian, setebal sekitar 2 cm.

Ikan merah tidak hanya membangkitkan nafsu makan, tetapi juga hasrat untuk kelezatan kuliner. Jika Anda menunjukkan imajinasi Anda, maka lavash, yang disukai oleh banyak penikmat resep asli, dikombinasikan dengan trout dan keju yang paling empuk, akan berubah menjadi minuman beralkohol yang luar biasa.

Dan sebagai sajian utama, Anda bisa menyajikan fillet ikan yang dibungkus dengan roti tipis tidak beragi dan dipanggang dengan bumbu.

Tampilan