Memangkas atasan wortel untuk penyimpanan musim dingin. Rahasia Pemanenan Wortel yang Tepat

Semakin lama tinggal di kebun, semakin berguna wortel, karena pada hari-hari musim gugur nutrisi dan vitamin terakumulasi secara intensif di dalamnya. Dan pada saat yang sama, dari semua tanaman umbi-umbian, mungkin, wortel memiliki lebih banyak daripada sayuran lain; ukuran dan kualitas panen, dan keamanan tanaman umbi-umbian di musim dingin bergantung pada pilihan waktu panen yang tepat.

Untuk memutuskan apakah sudah waktunya memanen wortel atau membiarkannya di tanah selama 10-15 hari lagi, Anda hanya perlu menggali satu atau dua akar dari tanah. Jika wortel ditumbuhi akar kecil, maka sudah waktunya, jika tidak, tikus yang gesit akan sampai di depan kita.

Wortel matang awal biasanya dipanen secara selektif sesuai kebutuhan. Pada saat yang sama, akar yang lebih besar pertama-tama dicabut untuk meningkatkan kondisi pertumbuhan tanaman tetangga. Dalam hal ini, perlu untuk segera mengisi dengan tanah semua rongga yang terbentuk setelah tanaman dicabut untuk melindungi "tetangga" di kebun dari lalat wortel.

Tetapi banyak tukang kebun memanen wortel matang awal sepenuhnya sekaligus untuk memberi ruang bagi penaburan kembali sayuran lain. Setelah wortel awal, buncis, selada kepala, kembang kol, kohlrabi dan brokoli berhasil ditanam.

Kebijaksanaan populer mengatakan: "Pada Cornelius (24 September), akar tidak tumbuh di tanah, tetapi kedinginan." Sesuai dengan tanda ini, seseorang harus bertindak, yaitu. panen tanaman utama wortel pematangan pertengahan dan akhir pada akhir September, dengan fokus pada kondisi cuaca.

Wortel adalah tanaman tahan dingin dan memberikan peningkatan hasil paling intensif (hingga 40-45%) pada akhir Agustus dan September selama periode penurunan bertahap suhu harian rata-rata. Ini difasilitasi oleh aliran nutrisi yang cepat dari daun ke akar pada suhu 7-8 ° C. Kematangan biologis tanaman umbi-umbian terjadi setelah akhir pertumbuhan intensif ketika bentuk dan warna khas untuk varietas ini. Tetapi dalam kondisi yang tidak menguntungkan, pada suhu yang sangat tinggi atau rendah selama pembentukan tanaman umbi-umbian, kematangan biologis wortel mungkin tidak terjadi, dan kemudian akar harus dipanen pada tahap kematangan teknis.

Karena berbagai alasan, kadang-kadang umumnya perlu memanen sayuran ini di lokasi pada paruh pertama September, ini menyebabkan kekurangan panen yang besar dan penerimaan tanaman akar kecil yang tidak sepenuhnya matang, yang kemudian dengan cepat layu dan buruk. disimpan.

Waktu yang paling menguntungkan untuk memanen wortel di petak kami harus dipertimbangkan pada akhir September. Saat memanen selama waktu ini, Anda akan mendapatkan hasil maksimal dari wortel, yang akan disimpan dengan baik di musim dingin. Penundaan panen yang berkepanjangan lebih lanjut tidak memberikan efek positif, karena jika suhu udara siang hari tidak naik di atas 4-5 ° C, aliran nutrisi dari daun ke akar praktis berhenti dan sayuran berhenti tumbuh. Tanaman akar dari budaya ini di tanah mentolerir penurunan suhu jangka pendek hingga -3 ... -5 ° C, tetapi jika mereka digali dari tanah, mereka tidak tahan bahkan pada salju yang paling lemah.

Wortel dipanen hanya dalam cuaca yang baik. Varietas dengan tanaman akar pendek dan setengah panjang mudah ditarik keluar dari tanah dengan tangan, tetapi saat memanen tanaman akar panjang, garpu rumput atau sekop sangat diperlukan.

Jangan lupa bahwa wortel sangat sensitif terhadap kerusakan mekanis. Oleh karena itu, saat membersihkan, mengangkut, dan menyimpannya, perlu dengan hati-hati mengikuti aturan yang berlaku umum: jangan biarkan guncangan, patah, goresan, dan kerusakan mekanis lainnya, karena tanaman akar dengan buruk menyembuhkan kerusakan seperti itu, yaitu, patogen busuk menembusnya.

Anda tidak dapat membiarkan atasan tidak dipotong untuk waktu yang lama, karena daun, kelembaban yang cepat menguap, akan menyebabkan layu tanaman akar, yang akan secara tajam mengurangi ketahanannya terhadap penyakit selama penyimpanan. Selain itu, tidak perlu membersihkan akar tanah sepenuhnya, serta mencucinya, karena ini dapat mempercepat perkembangan penyakit. Tidak disarankan untuk menyimpan wortel yang sudah dipanen dalam waktu lama di tumpukan di bedeng kebun, karena tanaman akar layu dengan cepat dan menjadi tidak cocok untuk penyimpanan musim dingin.

Bagaimana cara menghilangkan atasan? Jangan memotongnya dengan memelintirnya dengan tangan Anda, tetapi potonglah dengan hati-hati dengan pisau. Jika, pada saat yang sama, meninggalkan tangkai daun kecil, maka lebih dekat ke musim semi, pucuk akan mulai tumbuh pada tanaman umbi-umbian, yang tidak hanya akan mengurangi massa wortel, tetapi juga secara dramatis memperburuk nilai gizinya. Karena itu, potong akarnya dengan pisau di sepanjang garis mata yang tidak aktif, mis. potong bagian atas sebesar 1-2 mm. Dalam hal ini, bagian atas tidak akan tumbuh selama penyimpanan.

Segera setelah memotong bagian atas, tanaman akar harus dihilangkan di bawah kanopi dan sedikit berventilasi sebelum diletakkan di dalam kotak. Kemudian tanaman yang dipanen disortir, menghilangkan akar yang sakit, rusak dan lunak. Mereka digunakan segera untuk makanan atau untuk diproses, tanpa meninggalkannya untuk penyimpanan musim dingin. Setelah itu, wortel yang dipilih untuk penyimpanan musim dingin harus disimpan selama 5-6 hari di ruangan yang gelap dan sejuk agar dingin dengan baik, dan baru setelah itu dapat disimpan di ruang bawah tanah setelah didinginkan.

Pemanenan wortel harus diselesaikan sebelum cuaca dingin, karena tanaman umbi-umbian yang rusak oleh embun beku kehilangan ketahanannya terhadap patogen. Selama penyimpanan sementara, tanaman akar ditutup dengan tanah dengan lapisan 15-20 cm, tidak mungkin untuk menutupinya dengan jerami atau pucuk, karena setelah panen mereka melepaskan banyak kelembaban, dan membasahi jerami dan pucuk menciptakan kondisi untuk perkembangan penyakit.

Surat kabar "Tukang Ural" No. 37, 2012

Pertanyaan tentang pemangkasan bagian atas wortel sering muncul di antara tukang kebun pemula. Mereka mungkin bingung dengan rekomendasi yang ditemukan di Internet. Jawaban atas pertanyaan ini sangat sederhana.

Apakah saya perlu memotong bagian atas wortel?

Kita hanya dapat berbicara tentang memotong bagian atas sebelum menyimpannya, bahkan tidak berbicara tentang memotong bagian atas selama musim tanam.

tahap tumbuh

Tidak peduli seberapa tinggi bagian atas wortel selama musim tanam, Anda tidak boleh memotongnya. Bagian atas adalah sayuran hijau, yang berarti berpartisipasi dalam proses fotosintesis dengan cara yang sama seperti daun semak atau pohon.

Atasan adalah tanaman "ringan", semacam organ pernapasan dan fotosintesis, yang tanpanya wortel akan cepat mati

Tanpa itu, tanaman akan mati. Keraguan dapat mencoba beberapa salinan. Segera setelah memotong pucuk, tanaman akar berhenti tumbuh, setelah seminggu layu, lalu membusuk.

Daun muda mengandung banyak zat bermanfaat, dan orang yang tidak memiliki masalah kesehatan utama harus menggunakannya untuk makanan. Menambahkannya ke sup menambah sensasi rasanya, dan memotong daun dari tanaman di paruh pertama musim panas sangat mungkin dilakukan, tetapi lebih banyak tidak sepadan.

Dedaunan yang berlebihan tidak memiliki efek negatif pada tanaman akar, tetapi pemindahannya akan membahayakan tanaman. Sebaliknya, semakin besar daunnya, semakin banyak nutrisi yang terbentuk dalam sayuran akar, semakin baik disimpan.

Akhir musim tanam

Anda tidak boleh memangkas bagian atas sebelum menggali tanaman umbi-umbian, meskipun beberapa tukang kebun melakukannya seminggu sebelum panen. Ada pendapat bahwa teknik seperti itu akan mengarah pada persiapan tanaman akar yang lebih baik untuk penyimpanan musim dingin, tetapi belum dikonfirmasi secara ilmiah.

Sebaliknya, ada bahaya bahwa dalam kondisi cuaca yang menguntungkan, wortel yang dibiarkan tanpa daun akan mulai menumbuhkannya lagi. Ini akan menyebabkan aliran nutrisi dari tanaman akar ke pucuk dan, sebaliknya, memperburuk kualitas produk dan keamanannya.

Pembersihan untuk penyimpanan

Setelah menggali wortel, bagian atasnya harus segera dibuang, jika tidak akarnya akan cepat layu. Banyak tukang kebun memotong bagian atas dengan memutar segera setelah mengeluarkan tanaman akar dari tanah. Yang lain memotongnya dengan pisau tajam, menyisakan 1-2 cm Wortel dengan sisa batang disimpan di ruang bawah tanah di pasir.

Namun, penyimpanan pasir sangat tidak nyaman. Jauh lebih sederhana adalah teknik lain yang telah saya gunakan selama 30 tahun, dan sekarang populer. Saat menggali, saya memotong bagian atasnya, lalu mencuci dan mengeringkan wortel dengan hati-hati. Saya memotong bagian atas dengan pisau bersih bersama dengan 4-5 mm tanaman umbi-umbian. Saya memasukkan wortel ke dalam kantong plastik 2-3 kg dan menyimpannya tertutup rapat di ruang bawah tanah sampai panen berikutnya.

Jika Anda meninggalkan bagian atas tanaman, setelah 3-4 bulan di ruang bawah tanah daun akan mulai tumbuh lagi, jadi lebih baik memotongnya

Memotong bagian atas wortel selama budidaya sangat tidak dapat diterima, dan sesaat sebelum panen tidak diinginkan. Sebelum disimpan, bagian atas harus dipangkas tanpa penundaan dan tanpa penundaan.

Wortel terdiri dari dua bagian: sayuran akar sukulen dan massa hijau, yang memastikan proses fotosintesis. Banyak tukang kebun bertanya-tanya apakah perlu memotong bagian atas wortel? Jika demikian, kapan harus menghapus bagian udara tanaman.

Daun wortel dipotong hanya setelah dikumpulkan dari kebun. Penting untuk melakukan pemindahan sayuran, mematuhi aturan tertentu agar tidak merusak tanaman akar.

Penting! Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh memotong bagian atas ketika wortel tumbuh di kebun. Jika Anda melakukan ini, akarnya akan mulai layu atau membusuk.

Sebelum memotong bagian atas, Anda perlu menggali sayuran dan mengeringkannya. Jika mereka terlalu dalam di tanah, maka Anda bisa membilas dan mengeringkannya selama beberapa hari sehingga kelembabannya benar-benar menguap.

Pemangkasan diperlukan agar akarnya tidak mengering karena massa hijau mengambil nutrisi dan kelembaban, atau tidak membusuk.

Teknologi pemindahan angkut tergantung pada waktu penyimpanan dan tujuan penggunaan:

• jika Anda memotongnya 2 sentimeter lebih tinggi dari kepala, maka wortel akan disimpan hingga tiga bulan. Mereka menggunakan teknologi ini untuk menanam di tanah untuk mendapatkan benih;
• jika Anda memotong bagian atas 2 milimeter lebih tinggi dari kepala, proses perkecambahan akan dihentikan dan tanaman akar akan dipertahankan sepenuhnya hingga 6 bulan.

Panen wortel berlangsung pada akhir September, awal Oktober, oleh karena itu, pemangkasan bagian hijau tanaman jatuh pada saat ini.

Aturan pemangkasan

Mengamati aturan dasar untuk memotong bagian atas wortel, sayuran akan disimpan sampai panen berikutnya:

1. Anda perlu memangkas bagian atas pada hari yang sama ketika akar dikumpulkan dari kebun. Sayuran jangan dibiarkan lama-lama, bisa layu.
2. Sebelum memangkas, kupas buah dari tanah dan keringkan selama beberapa jam.
3. Anda perlu memotong sayuran dengan pisau tajam. Dalam kasus apa pun, jangan merobek bagian atas dengan tangan Anda dan jangan memelintirnya.
4. Taburi potongan dengan kapur agar tidak ada jamur dan mikroorganisme yang memicu pembusukan sampai di sana.
5. Setelah dipotong, sayuran dimasukkan ke dalam kotak, ditaburi pasir. Wortel dibawa ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah empat belas hari setelah pengumpulan. Selama waktu ini, kulit harus benar-benar kasar, dan jika ada sayuran yang sedikit busuk, mereka dapat segera dibuang tanpa menyimpannya.

Di mana Anda bisa menggunakan atasan wortel?

Batang wortel yang berair adalah bahan yang sangat baik untuk berbagai hidangan dan infus penyembuhan untuk penyakit, tetapi tidak semua orang mengetahuinya. Semua orang terbiasa dengan gagasan bahwa atasan adalah pemborosan.

Dan, sementara itu, massa hijau dapat digunakan:

Untuk persiapan persiapan obat tradisional:

• dari wasir. Untuk mengobati penyakitnya, Anda perlu membuat teh. Giling batang hijau (segar atau kering), masukkan satu sendok teh ke dalam cangkir dan tutup dengan air mendidih. Bersikeras setengah jam. Minum tidak lebih dari satu cangkir per hari. Kursus pengobatan adalah 2 bulan;
• dengan ruam alergi, dermatitis. Tempatkan 2 sendok makan atasan cincang dalam wadah kecil, tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan selama beberapa jam. Buat lotion dengan infus yang dihasilkan.

Penting! Sebelum menggunakan bagian atas sebagai pengobatan, tanyakan kepada dokter Anda.

Dalam memasak. Batangnya digunakan dalam persiapan berbagai sup, casserole, dan pengawetan sayuran lainnya. Sayuran hijau dapat dikeringkan, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan disimpan di dalam freezer. Untuk penggunaan, pilih hanya cabang hijau, tanpa deformasi sedikit pun.

Secara umum, wortel adalah sayuran yang cukup bersahaja yang diterima hampir di mana-mana. Namun, Anda harus memperhatikan sejumlah fitur. Dianjurkan untuk memperhitungkannya ketika menanam tanaman akar ini, karena hanya dalam kasus ini Anda dapat mencapai panen yang baik.

Pertama-tama, Anda harus memperhatikan kualitas tanah tempat Anda akan menanam wortel. Tanah lempung berpasir dan berpasir lebih disukai.

Jika Anda memiliki jenis tanah liat, Anda perlu menyusunnya. Untuk ini, yang terbaik adalah menggunakan pasir, komponen organik (misalnya, kompos, humus), yang perlu ditambahkan ke tanah. Saat mencampur semua komponen dalam proporsi yang sama, Anda mendapatkan dasar yang baik untuk menanam wortel. Ada fitur lain yang secara signifikan dapat mempengaruhi volume hasil panen.

Jangan lupa bahwa disarankan untuk menanam sayuran di tanah netral atau dengan kandungan alkali yang tinggi. Tingkat keasaman yang lebih tinggi tidak akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk berkualitas di akhir musim, dan akarnya sendiri akan kehilangan rasanya.

Jika tanah di lokasi memiliki tingkat zat asam yang meningkat, maka netralisasi harus dilakukan. Biasanya, biasanya menggunakan kapur atau kapur untuk tujuan ini. Di musim semi, lebih baik melakukan ini menggunakan kapur dengan perhitungan sekitar 1 kilogram per 3-4 meter persegi.

Saat menanam, Anda bisa menggunakan top dressing untuk tanah. Biasanya abu kayu digunakan untuk ini. Itu dituangkan ke dalam alur, di mana biji wortel kemudian dibuang. Juga, tanah harus mencakup aditif organik. Untuk memperkaya lahan dengan komponen seperti itu, petani biasanya menggunakan pupuk kandang herbivora, kotoran burung, kompos, mulsa.

Di masa depan, perlu untuk menyirami tanah tepat waktu, karena wortel tidak mentolerir periode kering dengan buruk. Jika tidak cukup untuk menyirami tanaman, maka akarnya secara bertahap akan mulai retak.
Juga, sebelum menanam, baca dengan cermat karakteristik varietas wortel. Mereka akan berbeda dalam rasa, ukuran tanaman umbi-umbian, ketahanan terhadap penyakit dan hama, serta sejumlah fitur lainnya.

Kondisi yang cukup hangat dan pencahayaan yang baik diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman akar yang baik. Tidak diinginkan untuk menanam tanaman di daerah yang teduh. Di hadapan kondisi yang menguntungkan, Anda dapat mencapai penampilan tunas pertama setelah 3 minggu. Untuk mempercepat prosesnya, Anda dapat menggunakan polietilen penutup petak tanah untuk menghangatkan tanah dengan lebih baik.

Perawatan yang tidak memadai dapat menyebabkan fakta bahwa buah-buahan akan memperoleh beberapa penyimpangan - cacat eksternal, retak, dan tanaman yang lemah akan mati begitu saja. Bersahaja dari tanaman sayuran tidak berarti Anda tidak bisa meluangkan waktu sama sekali saat menanamnya.

Untuk meningkatkan hasil, disarankan untuk melonggarkan tanah secara berkala sehingga air lebih baik mengalir ke sistem kuda.

Penjarangan benih juga mungkin diperlukan karena wortel tidak ditaburkan secara merata. Saat pemotretan muncul, dimungkinkan untuk memahami di area mana ada banyak pintu masuk. Ini harus dilakukan agar akar tidak saling mengganggu pertumbuhan.

Penipisan lebih lanjut dapat memperlambat proses pertumbuhan, sehingga disarankan untuk melakukan ini pada tahap awal. Jarak optimal antara buah-buahan dapat dianggap sekitar 5 sentimeter.

Video "Cara menanam wortel berbuah di tempat tidur tinggi"

Waktu panen biasanya tergantung pada jenis wortel. Varietas sayuran pematangan awal biasanya dipanen pada akhir Juli, pematangan pertengahan dan pematangan akhir pada bulan September. Dianjurkan untuk melakukan segalanya sebelum timbulnya musim dingin atau salju beku (tergantung pada area pendaratan).

Pembersihan paling baik dilakukan dalam cuaca kering. Gunakan garpu rumput atau sekop bayonet untuk menggali. Setelah menggali, Anda perlu mengeringkan akar dengan baik di tempat teduh. Sebelum ini, bagian atas wortel dipotong dengan gunting kebun atau gunting pangkas. Bagian atas perlu dipangkas agar tidak mengeluarkan nutrisi dari tanaman akar yang telah terakumulasi selama proses pertumbuhan.

Hati-hati jangan sampai merusak kulit wortel saat panen. Jika tidak, mereka tidak akan dapat disimpan di ruang bawah tanah untuk waktu yang lama, tetapi akan mulai memburuk. Jika ini terjadi, maka Anda dapat memilih buah yang rusak, menggunakannya untuk makanan dalam waktu dekat. Sisa tanaman setelah pengeringan perlu dipindahkan ke tempat yang sejuk dan kering.

Cara terbaik adalah menggunakan kotak kayu untuk menumpuk, menaburkan wortel dengan lapisan pasir. Ini akan melindungi tanaman dari sinar matahari dan kelembaban langsung. Penggunaan pasir untuk menyimpan wortel telah berjalan dengan baik dan telah digunakan oleh sebagian besar petani sejak lama.

Pemrosesan wortel biasanya terdiri dari pengenalan cara khusus untuk melindungi tanaman dari berbagai penyakit, mikroflora patogen, dan juga dari serangga berbahaya.

Untuk pertarungan, biasanya menggunakan obat yang mengandung amonia, "Bazudin", "Aktara", "Medvetox", fungisida khusus.

Setelah menetapkan penyebab yang memengaruhi akar, jenis tindakan khusus yang ditargetkan dipilih. Dianjurkan untuk melakukan pengobatan segera setelah tanda-tanda pertama penyakit atau munculnya serangga (lalat, beruang, kutu daun dan lain-lain) terdeteksi.

Banyak tukang kebun pemula tertarik dengan pertanyaan apakah mungkin untuk memotong bagian atas wortel selama tahap terakhir pematangan sayuran. Faktanya adalah bahwa bahkan saat ini, kejenuhan dengan elemen mikro dan vitamin yang bermanfaat terus berlanjut.

Untuk ini, sayuran membutuhkan proses fotosintesis, dan tanpa daun hijau dan batang, ini tidak mungkin. Untuk alasan ini, bagian atas tidak boleh dipangkas sampai wortel selesai tumbuh. Jika Anda memotongnya lebih awal, maka pertumbuhan wortel akan berhenti. Jika tidak segera digali, maka akan membusuk begitu saja di tanah.

Bagian atas wortel dipangkas hanya setelah akarnya digali. Jadi mereka akan disimpan lebih lama.

Video ini merinci cara mencapai hasil maksimal saat menanam wortel.

Banyak tukang kebun pemula tertarik dengan pertanyaan: apakah perlu memotong bagian atas wortel selama tahap terakhir pematangan sayuran? Misalnya, sekarang di bulan Agustus.

Para ahli menjawab: memangkas wortel selama pertumbuhan tidak dianjurkan dalam hal apa pun. Seperti sayuran di tanaman apa pun, bagian atas wortel terlibat dalam proses fotosintesis. Kejenuhan dengan elemen mikro dan vitamin yang bermanfaat terus berlanjut.

Jadi, jika Anda memotong bagian atasnya lebih awal, maka pertumbuhan wortel akan berhenti atau bahkan membusuk di tanah.

Kapan memanen wortel?

Waktu panen wortel tergantung langsung pada varietasnya, waktu tanam dan kondisi cuaca.

Jika kita berbicara tentang varietas awal, maka mereka sudah dapat digali dari Juli-Agustus.

Varietas pertengahan musim paling sering matang pada bulan Agustus dan awal September.

Varietas terlambat, yang paling sering ditanam untuk penyimpanan musim dingin, dipanen pada bulan September dan awal Oktober.

Cara membersihkan dan menyimpan wortel

Menurut tukang kebun yang berpengalaman, bagian atas wortel dipotong hanya setelah akarnya digali. Jadi mereka akan disimpan lebih lama. Sayuran dikeringkan di udara dalam cuaca yang baik, dan di bawah hujan di bawah kanopi atau di gudang. Tanaman akar kering bersih dikirim untuk disimpan.

Untuk menyimpan, seperti yang disarankan para ahli, wortel tidak boleh di dalam tas, tetapi di dalam kotak. Agar wortel tetap kuat, segar, tidak layu, mereka membutuhkan suhu udara yang diperiksa hingga dua derajat Celcius dengan kelembaban yang baik.