Semangka panggang di dalam oven. Potongan labu panggang manis di dalam oven

Labu panggang dianggap sebagai salah satu hidangan paling sehat. Kualitas pembeda utama dari produk semacam itu adalah rendah kalori. 100 gram lalapan hanya mengandung 28 kkal. Labu kuning yang dimasak dalam oven mengandung 27 kkal, hampir sama dengan nilai aslinya.

Anda bisa membuat banyak hal lezat dari sayuran ini. Mulai dari pilihan sederhana hidangan yang dipanggang dalam oven dan diakhiri dengan berbagai makanan penutup. Hari ini kita akan melihat resep labu panggang di oven. Kami akan memasaknya cara yang berbeda baik dalam potongan maupun utuh. Selain itu akan menggunakan bahan-bahan seperti madu, apel, gula dan masih banyak lagi hal menarik lainnya.

Selama proses memasak, Anda mungkin mengalami masalah kulit yang keras. Dalam hal ini, tidak perlu khawatir. Sebelum memasukkan sayuran ke dalam piring, peganglah untuk waktu yang lama di dalam oven, dengan cara ini kulitnya akan lebih mudah dan cepat terkelupas.

Nah, sekarang saatnya mulai mempelajari resepnya. Mari kita turun ke bawah dan mencoba pilihan favorit kita untuk menyiapkan labu panggang di dalam oven, dalam bentuk potongan dan utuh.

Labu panggang dalam oven - resep dipotong-potong dalam pot

Mari kita lihat dulu versi klasik menyiapkan labu panggang. Kami akan memasaknya di oven. Panggang dalam pot tanah liat kecil. Menurut resep paling umum.

Hidangan ini ternyata cukup ramping, dan yang terpenting menyehatkan. Jadi, jangan berhemat pada benih dan tanamlah sayuran yang luar biasa ini di kebun Anda. Baiklah, mari kita mulai memasak...

Kita akan butuh:

• labu segar - 1 pc.
• air - tergantung jumlah porsi
• pot tanah liat

Persiapan:

1. Mari kita bersiap semaksimal mungkin bahan utama Hidangan kami adalah labu. Untuk melakukan ini, kami mencucinya dan memotongnya menjadi dua bagian yang sama. Kemudian, dengan menggunakan satu sendok makan biasa, buang bijinya dari bagian paling tengah.

Anda tidak perlu membuang biji labu kuning karena dianggap sangat menyehatkan. Bilas dengan air mengalir melalui saringan. Biarkan sisa air mengalir, lalu letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven suhu minimum. Biarkan agak dingin dan Anda bisa mencobanya.

Yang tersisa hanyalah membuang kulitnya. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan mengupas sayuran secara manual. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan pisau biasa. Tapi berhati-hatilah, karena... Kulitnya cukup keras dan licin.

Mari kita mulai memotong sayuran kuning dan bergizi ini. Kami akan memotong labu menjadi irisan kecil. Namun tetap disarankan untuk memperhatikan ukurannya agar satu bagian tidak menjadi dua kali lebih besar dari yang lain. Ini akan berdampak negatif pada masakan kita saat dipanggang.

2. Saatnya mulai menyiapkan pot. Jika perlu, kami mencucinya sebelum digunakan. Bisa dikeringkan dengan kain biasa. Kemudian taruh labu yang sudah dipotong-potong sampai ke atas.

Rata-rata pot ini menghasilkan 250 gram labu kupas. Artinya dalam kasus kami, untuk 4 mangkok kami membutuhkan satu kilogram sayuran segar dan olahan.

Sekarang isi panci dengan 1/4 gelas air. Ada yang menambahkan gula, tapi kami menambahkan madu di akhir. Mengapa di akhir pemanggangan? Dengan cara ini, saat dipanaskan, semua kualitas manfaatnya tidak akan hilang.

Anda bisa melakukan semuanya tanpa bahan tambahan tambahan berupa madu dan gula. Namun perlu diingat bahwa rasa labu panggang akan menjadi sedikit hambar.

Agar kondisi pot lebih stabil di dalam oven. Pertama-tama Anda harus meletakkannya di atas loyang, dan baru kemudian di lemari pemanas. Oh, dan jangan lupa menutup mangkuk tanah liat dengan penutupnya.

3. Panggang hidangan dengan suhu 180 derajat selama 60 menit atau satu jam. Harap dicatat bahwa waktu ini dapat bervariasi tergantung pada kualitas sayuran Anda.

Keluarkan labu yang sudah jadi dari oven. Jika saat dimasukkan Anda merasa produk belum matang sempurna. Tidak apa-apa, Anda bisa mematikan kompor dan membiarkan panci mendidih sebentar.

Labu panggang yang dimasak dalam oven bisa disajikan. Setelah sebelumnya mempostingnya di piring yang indah, dan tuangkan madu di atasnya. Kelezatan ini bisa dimakan dingin dan hangat. Dapat digunakan selain teh.

Versi luar biasa dari labu tanpa lemak dengan bawang putih

Pilihan memasak ini akan luar biasa bagi pecinta makanan pedas. Dan, agar tidak mengecewakan para pecinta kuliner seperti itu, kami akan menambahkan bawang putih segar dan sedikit bumbu pedas ke dalam komposisinya. Yang akan membuat hidangan kita enak dan gurih seratus kali lipat.

Kita akan butuh:

• irisan labu - 450 gr.
• bawang putih - 1-2 kepala (tergantung ukuran siung dan preferensi rasa)
• garam, merica - secukupnya
• minyak zaitun - 50 gram.
• basil dan thyme, mungkin oregano
• cuka balsamic - 10 gr.

Persiapan:

1. Buang bijinya dari labu yang sudah disiapkan. Jika perlu, buang kulitnya. Ngomong-ngomong, di pada kasus ini sayurnya bisa dibiarkan bersama kulitnya. Ingatlah bahwa ini tidak terlalu sulit.

Saat mengiris, perhatikan ketebalan irisan. Jangan membuatnya terlalu lebar. Jika ternyata tidak Anda inginkan, tambah waktu memanggangnya. Usahakan untuk tidak menyimpan sayuran terlalu lama, jika tidak maka sayuran akan mengering.

2. Mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk kecil tapi dalam. Tuang minyak zaitun ke dalamnya lalu tambahkan semua bumbu yang diperlukan, seperti basil, thyme, dan oregano.

Kami menambahkan bawang putih hanya untuk menambah rasa. Oleh karena itu, saat memanggang, cengkeh sebaiknya diletakkan utuh di sebelah labu. Jika Anda menyukai makanan yang sangat pedas, parut bawang putih melalui parutan.

Sekarang tugas kita adalah mengambil loyang dan menutupinya dengan kertas timah. Kami menempatkan labu cincang di atasnya. Kemudian tuangkan campuran bumbu yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda. Tentu saja lebih nyaman untuk mengolesi setiap irisan dengan sikat silikon.

Taburkan bawang putih cincang di atasnya, atau cukup letakkan siung di atas loyang bersama labu. Tempatkan loyang di dalam oven. Kami akan memanggang dengan suhu 170-180 derajat selama 40-45 menit.

Harap dicatat bahwa waktu memanggang yang ditunjukkan adalah rata-rata. Mulai dari produk itu sendiri dan kesiapannya. Jangan hanya mengandalkan jam tangan Anda.

Angkat labu yang sudah jadi dan sajikan. Omong-omong, ini adalah alternatif daging yang bagus, yang akan menggantikan kentang biasa di meja Anda.

Resep manis labu panggang dengan madu

Sekarang kita akan melihat yang paling enak dan resep manis menyiapkan labu panggang. Hidangan ini cukup mudah dan menarik untuk disiapkan. Kami akan menggunakan madu alami dan labu segar dalam komposisinya. Agar lebih gurih, tambahkan sedikit pala, bisa diganti dengan kayu manis bubuk.

Kita akan butuh:

• labu - 1 buah. kecil atau 1/4 bagian besar
• madu - 3-4 sendok makan
• pala - 1/4 bagian atau digiling - 0,5 sendok teh
• minyak zaitun, bisa diganti dengan minyak bunga matahari

Persiapan:

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan labu. Kami mencucinya dengan air mengalir dan mengupasnya.

Buang bijinya dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya, yaitu menggunakan sendok besar.

Kemudian potong sayuran yang sudah dikupas menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Anda bisa membuat potongannya sedikit lebih kecil. Namun perlu diingat bahwa waktu memanggang juga akan berkurang secara signifikan.

2. Letakkan irisan labu yang sudah disiapkan di atas loyang. Lumasi setiap bagian dengan madu di kedua sisinya menggunakan sikat silikon.

Jika Anda hanya memiliki madu dari tahun lalu. Yang memiliki konsistensi manisan, tidak perlu khawatir. Anda bisa menuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan memanaskannya pada suhu minimum oven microwave. Hanya saja, jangan berlebihan.

Agar lebih mudah, balikkan labu untuk melapisi sisi lainnya dengan madu. Ambil penjepit kecil dan itu akan lebih cepat. Atau gunakan sumpit Cina biasa.

3. Sekarang ambil parutan dengan saringan halus dan parut buah pala di atasnya. Anda awalnya dapat menyekanya di piring terpisah. Atau lakukan proses ini langsung di atas produk (labu).

Lalu semprotkan sedikit dengan minyak zaitun atau ganti dengan minyak sayur.

Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat.

Waktu memanggang di bawah kertas timah adalah 30 menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan piring kita menggunakan lampin dan lepaskan kertas timahnya. Dan biarkan labu dipanggang selama 15 menit lagi. Dengan cara ini terbentuk warna yang indah dan renyah pada permukaan labu. Yang akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.

Memanggang labu dengan apel

Salah satu resep favorit saya. Mengapa? Ini secara bersamaan menggabungkan dua bahan luar biasa: apel dan labu. Betapa menyenangkannya hidangan ini bagi anak-anak kita. Cobalah, saya yakin Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.

Kita akan butuh:

• labu - 500 gram.
• apel - 3-4 buah.
• lemon
• air - 100ml.
• gula pasir - 80 gr.
• mentega - 30 gram.

Panggang dengan suhu 200 derajat selama 35-40 menit

Persiapan:

1. Potong labu yang sudah diolah menjadi kubus. Anda bisa memotongnya sedikit lebih besar, namun perlu diingat bahwa waktu memasaknya akan bertambah.

Tuang potongan yang dihasilkan ke atas loyang. Di mana kita akan memanggang hidangan kita.

Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti terlebih dahulu.

2. Mari kita siapkan bahan penting lainnya dalam hidangan ini - sebuah apel. Cuci buah sampai bersih dengan air mengalir. Keringkan dengan kain.

Kemudian kita potong menjadi dua bagian dan buang bagian biji dan tangkainya.

Pemotongannya akan mirip dengan labu, dalam bentuk kubus kecil. Jika mau, Anda bisa mengupas apelnya. Namun perlu diingat bahwa dalam hal ini, buah bisa melunak saat dipanggang. Dan mereka akan mendapatkan konsistensi bubur.

Tambahkan apel cincang ke labu. Bumbui kedua bahan ini dengan gula dan jus lemon. Aduk perlahan menggunakan sendok atau tangan. Potong perasan lemon menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam campuran labu. Tuang 100 ml di sini. air, dan letakkan potongan kecil mentega di atasnya.

Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Waktu memanggang adalah 35-40 menit.

Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat berair dan penuh vitamin. Dapat disajikan untuk makan siang dan sarapan. Selamat makan!

Isi seluruh labu dengan daging dan kentang

Kami telah membahas beberapa resep dengan Anda di atas. Tapi labu di masing-masingnya dipotong-potong. Itu sebabnya saya mengusulkan untuk mempertimbangkan resep lain. Dimana kita akan memanggang seluruh labu. Ya, kami juga akan mengisinya. Dan isinya adalah kentang dan daging cincang.

Kami akan memanggang hidangan ini di oven. Jika labu tidak punya waktu untuk dimasak dalam waktu yang disarankan, nanti saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya.

Kita akan butuh:

• labu - 1 buah. ukuran sedang
• daging cincang (babi, sapi) - 800 gr.
• kentang - 3 buah.
• bawang - 1-2 buah.
• sayuran hijau (peterseli dan adas) - 1 ikat
• garam dan merica - secukupnya

Persiapan:

1. Mari kita mulai menyiapkan labu. Dalam hal ini, tidak perlu mengupas kulitnya. Potong labu menjadi dua bagian yang sama. Ambil bijinya menggunakan sendok besar.

2. Sekarang mari kita siapkan isinya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi remah-remah halus. Kupas kentang, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Kemudian kita bilas kembali, agar lebih nyaman masukkan parutan kentang ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.

Dengan mencuci kentang parut, kita menghilangkan kelebihan pati. Jika Anda tidak melakukan ini, kentang bisa menjadi hitam. Dan itu akan membuat hidangan kita terlihat tidak terlalu segar dan menggugah selera.

Kami mengolah sayuran, membuang daun yang layu dan mencucinya juga. Cincang dengan sangat halus. DI DALAM pilihan ini Saat memasak, Anda bisa menggabungkan beberapa jenis bumbu, seperti peterseli dan adas.

3. Sekarang campur semua bahan yang sudah dicincang. Tambahkan daging cincang (sapi atau babi) di sini. Campur semua produk secara menyeluruh dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan bumbu favorit jika mau, tapi jangan berlebihan.

Tempatkan isian yang sudah disiapkan ke dalam labu, bagi menjadi dua bagian. Tutup kedua bagian menjadi satu. Kemudian bungkus dengan kertas timah dan letakkan di atas selembar kertas.

Tempatkan loyang yang sudah disiapkan dengan labu di dalam oven, panaskan hingga 150 derajat. Biarkan hidangan mendidih selama 2-2,5 jam.

Jika setelah waktu berlalu, labu tersebut belum sempat dimasak. Cukup keluarkan dari kertas timah dan letakkan kedua potongan di atas loyang, lalu buka. Dan biarkan hidangan mendidih selama setengah jam lagi.

Lebih baik tidak memotong labu isi yang sudah jadi, tetapi memakannya langsung. Ambil saja sendok besar dan masukkan isian dan ampas labu yang sudah disiapkan dalam porsi kecil.

Labu panggang, 2 pilihan memasak di oven

Dan terakhir, sebagai penutup artikel ini, mari kita lihat dua hal lagi resep yang luar biasa persiapan. Kami akan memasak labu panggang di dalam oven. Dan koki yang hebat dan sangat berpengalaman akan memberi tahu kami tentangnya.

Hidangan ini sangat sederhana dan enak untuk disiapkan. Yang terpenting adalah Anda bisa menemukan semua bahan yang diperlukan di rumah.

Seperti yang ini resep lezat kami menyelesaikannya hari ini. Yang terpenting adalah Anda tidak memilih segala sesuatu yang dimasak akan sangat sehat dan bergizi. Semua hidangan mudah disiapkan, jadi ibu rumah tangga pemula dipersilakan di sini.

Untuk hari ini, artikel saya telah berakhir. Saya menantikan masukan dari Anda, saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, sangat menyenangkan menerimanya. Untuk menghindari kehilangan catatan, simpan saja ke bookmark Anda. Atau klik salah satu tombol jaringan sosial dan membaginya dengan orang yang Anda cintai.

Sampai Lain waktu teman-teman! Saya berharap dapat melihat Anda di artikel berikutnya!

Memanggang labu adalah tugas yang sederhana, tetapi persiapan untuk proses ini memiliki banyak nuansa. Labu cantik memiliki kulit yang keras sehingga membutuhkan banyak usaha untuk memotongnya. Anda akan perlu pisau tajam dengan mata pisau yang lebar dan berat , para profesional dengan hormat menyebut pisau seperti itu sebagai pisau koki. Tahan godaan untuk mengambil pisau bergerigi karena akan tersangkut di kerak dan Anda bisa terluka saat mencabutnya.

Salad labu panggang dengan arugula dari . Tonton video resepnya!

Mempersiapkan untuk memanggang

Letakkan labu di atas permukaan dapur anti selip. Anda bisa meletakkan alas silikon atau handuk di bawah sayuran. Mulailah memotong di dekat batang dan gerakkan pisau ke bawah, berikan tekanan lembut . Jika Anda tidak dapat membagi buah sekaligus, buatlah beberapa potongan secara berurutan. Jika Anda akan memanggang labu dengan isian, pilihlah buah yang berukuran tidak lebih besar dari ukuran sedang dan potong bagian atasnya dengan “penutup”. Labu kecil cenderung memiliki lebih banyak daging buah dan lebih sedikit biji, sedangkan labu yang lebih besar tidak hanya memiliki daging buah yang lebih sedikit, tetapi juga encer.

Buang bijinya dari labu. Sendok besar apa pun dengan ujung runcing atau sendok es krim khusus bisa digunakan untuk ini. Bijinya bisa dicuci, dikeringkan dan dipanggang dengan mentega dan rempah-rempah . Mereka bisa menjadi camilan yang enak, bahan yang bagus untuk salad, tambahan yang bagus untuk makanan yang dipanggang, dan hiasan untuk sup krim.

Labu bisa dipanggang utuh, dengan atau tanpa isian, diiris atau dikupas dan dipotong-potong. Perlu diingat bahwa sangat mudah untuk menghilangkan kulit labu panggang, tidak seperti labu mentah. Untuk mengupas sayuran sebelum dipanggang, potong-potong dengan pisau koki. , potong setiap irisan menjadi beberapa bagian dan baru kemudian keluarkan kulit dari setiap bagian menggunakan pisau buah yang tajam.

Cara memanggang labu:

Untuk memanggang labu, oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200°C. Lapisi loyang dengan kertas timah atau kertas roti.

Panggang bagian labu dengan potongan sayuran menghadap ke bawah. Labu akan siap dalam 60-90 menit, tergantung ukurannya.

Keluarkan buah yang sudah jadi dari oven, taburi dengan baik minyak sayur dan biarkan bubur mendingin selama 10 menit.

Lalu buang kulitnya. Sekarang hal itu akan lepas dengan mudah. Labu ini cocok untuk sup, risotto, casserole, untuk isian pie dan untuk membuat puree, bisa dimasukkan ke dalam toples dan disimpan di freezer.

Untuk memanggang labu isi, Letakkan potongan sayuran menghadap ke atas di atas loyang. Panggang sayuran selama kurang lebih 60 menit tanpa diisi, lalu isikan dan panggang lagi sekitar 40 menit, kecuali jika resep memerlukan waktu lain.

Labu yang dipotong-potong atau dipotong-potong bisa disajikan untuk hidangan penutup atau sebagai lauk.

Cara memanggang labu untuk hidangan penutup dan lauk:

Letakkan irisan di atas loyang dan, dengan menggunakan sikat silikon, olesi dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu.

Untuk camilan labu, thyme, pala, sage, jinten, kayu manis dan kapulaga cocok. Panggang selama kurang lebih 20 menit, balikkan irisan, olesi dan bumbui lagi, lalu panggang hingga matang.

Masukkan potongan labu ke dalam mangkuk berisi minyak dan bumbu, lalu kocok beberapa kali hingga terlapisi seluruh adonan.

Tempatkan dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang selama sekitar 40 menit. Labu ini bisa Anda sajikan sebagai lauk dengan daging, unggas, dan ikan, atau Anda juga bisa menggunakannya sebagai bubur sayuran yang dipanggang menjadi dua bagian.

Begitu belum matang: direbus, digoreng, dipanggang. Jika Anda memiliki sepotong labu berukuran sedang, sedikit gula, dan waktu beberapa menit untuk menyiapkan bahan-bahannya, silakan pilih salah satu resepnya.

Anda bisa mengatasinya, tidak ada keraguan. Waktu yang dihabiskan untuk perlakuan panas dapat digunakan dengan manfaat - tidak diperlukan pemantauan khusus terhadap produk yang dipanggang.

Labu dipanggang dalam oven dengan gula - prinsip memasak umum

Labu dipanggang dalam oven dalam potongan-potongan, diletakkan di atas loyang atau dalam bentuk lain yang sesuai. Sayuran digunakan dengan atau tanpa kulit. Bagaimanapun, pertama-tama dicuci bersih dengan menggunakan kuas air hangat sampai semua kotoran hilang dan baru dipotong. Paling sering, bubur labu keras dipanggang, bagian yang berserat praktis tidak digunakan, tetapi ada resep yang menggunakannya.

Sulit membayangkan produk yang daging buah labu empuknya akan jelek. Ini selaras sempurna dengan apel, quince, buah jeruk, kacang-kacangan, madu, produk susu fermentasi.

Labu yang dipanggang dalam oven dengan gula adalah makanan penutup ringan yang dapat disajikan untuk sarapan dengan secangkir teh panas atau yogurt dingin. Rasa karamelnya yang lembut berpadu sempurna dengan bubur susu. Seringkali, labu yang dipanggang dalam oven digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk susu. bubur labu, yang ditambahkan sereal.

Sayuran ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Pemanasan optimal untuk memasak adalah 180 derajat. Durasi memasak labu dalam oven dapat bervariasi tergantung ukurannya dan selalu ditunjukkan dalam resep.

Bubur labu dipanggang dalam oven dengan gula dan kismis dalam panci labu

Bahan-bahan:

Labu bulat utuh, beratnya mencapai satu setengah kilogram;

Gula hitam – 100 gr.;

50 gram. ringan dan 80 gr. kismis gelap;

Zaitun atau halus minyak bunga matahari;

Kayu manis, digiling dalam lesung - 1/2 sdt;

Biji labu kupas – 70 gr.;

Krim asam lemak sedang segar.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan air hangat, gunakan spons busa untuk mencuci labu. Potong dengan hati-hati sekitar seperempat sayuran dari sisi batangnya. Kupas kulitnya dari bagian yang terpisah dan potong daging buah menjadi kubus atau batang besar, berukuran sekitar dua sentimeter. Tambahkan beberapa sendok makan sayur atau minyak zaitun, mengaduk.

2. Buang bagian tengah sisa labu. Pilih bijinya, dan haluskan sisa serat dengan gula hitam dan campur dengan daging cincang.

3. Masukkan campuran labu yang dihasilkan ke dalam penggorengan dan, aduk, goreng selama lima menit.

4. Angkat dari api, tambahkan kismis, kayu manis yang sudah direbus dan dicuci, lalu aduk.

5. Naikkan suhu dalam oven hingga 200 derajat dan masukkan labu, yang sudah dilapisi minyak di semua sisi dan bagian dalam, ke dalamnya.

6. Setelah 10 menit, keluarkan “panci” yang sudah dipanggang, isi dengan potongan daging buah yang dicampur kismis dan masukkan kembali ke dalam oven selama seperempat jam lagi.

7. Letakkan tutup krim asam di atas “panci” panas dan sajikan, taburi dengan cincang halus biji labu. Pastikan untuk memanggang bijinya terlebih dahulu.

Labu dipanggang dalam potongan oven dalam karamel jeruk dengan madu

Bahan-bahan:

Sepotong bubur labu – 350 g;

Satu setengah sendok gula;

Satu lemon besar;

Madu ringan (cair);

kayu manis bubuk.

Metode memasak:

1. Letakkan labu yang dipotong dadu besar di atas loyang atau dalam bentuk apa pun yang sesuai. Taburi sedikit potongan dengan gula dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.

2. Tuangkan air mendidih di atas lemon, diamkan air panas tiga menit, lalu angkat dan lap kering. Dengan menggunakan parutan halus, kikis kulit buah dan peras sarinya dengan hati-hati.

3. Keluarkan daging labu yang sudah dipanggang dari oven. Taburi potongan dengan kayu manis, parut dengan kulit lemon dan tuangkan di atas jus lemon yang disaring melalui saringan. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven dan selesaikan memasak. Rata-rata, ini akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.

4. Dengan menggunakan penangas air, lelehkan madu dan tuangkan ke atas potongan daging buah yang masih panas.

Labu harum dipanggang dalam oven dengan apel dan quince

Bahan-bahan:

Bubur labu padat – 500 g;

Dua apel manis kecil;

Quince – 2 buah;

gula rafinasi;

Krim kental atau krim asam.

Metode memasak:

1. Kupas apel, labu, dan quince. Cincang kasar sayuran utama menjadi kubus, dan potong quince dan apel menjadi irisan.

2. Masukkan potongan labu kuning ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, aduk dan diamkan kurang lebih 10 menit. Agar irisan buah tidak menjadi gelap selama ini, Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon.

3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lap bagian bawah dan dinding penggorengan dengan sepotong mentega hangat dan lembut, letakkan yang sudah disiapkan produk jamu dan taburi dengan gula.

4. Letakkan loyang di rak tengah oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Kemudian keluarkan, taburi kembali potongan yang diletakkan di atasnya dengan gula pasir dan diamkan lagi selama 20 menit.

5. Dinginkan dengan baik dan taburi dengan krim asam atau krim kocok dengan gula. Anda bisa membumbui sausnya dengan kayu manis atau vanila.

Labu dipanggang dalam oven dengan gula dan kenari

Bahan-bahan:

Bubur labu taman – 500 g;

Setengah gelas kenari;

Dua sejumput kecil pala;

kayu manis bubuk;

Setengah gelas gula hitam atau gula tebu.

Metode memasak:

1. Lepaskan cangkang dari kernel kenari dan cincang halus dengan pisau.

2. Potong bagian dalam yang lunak dengan daging buah yang berserat dari sepotong labu kuning, buang kulitnya. Potong sisa daging buah padat menjadi kubus atau batangan dengan ukuran berapa pun dan letakkan dalam bentuk bersih. Taburi potongan dengan remah kacang dan tambahkan gula.

3. Tambahkan pala dan bubuk kayu manis, aduk dan ratakan permukaannya dengan hati-hati, panggang selama setengah jam.

4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, pastikan untuk memeriksa kesiapannya dengan menusuk potongan dengan pisau. Jika ujung pisau masuk dengan bebas, makanan sudah siap dan bisa dikeluarkan.

5. Sajikan hidangan panas, tuangkan jus yang dikeluarkan saat dipanggang.

Labu dipanggang dalam oven dengan gula dalam kertas timah

Bahan-bahan:

120 gram. gula mentah;

Sepotong besar bubur labu – 600 gr.;

60 gram. mentega atau krim kental buatan sendiri.

Metode memasak:

1. Potong kulit labu yang tebal dan bagian lunaknya. di dalam. Cuci, keringkan sampai bersih dan potong-potong besar.

2. Tempatkan masing-masing bagian pada selembar kertas makanan terpisah ukuran besar, taburi gula pasir dan bungkus rapat, sisakan lubang kecil di tengahnya.

3. Lelehkan krim dan tuangkan dua sendok teh ke dalam setiap “bungkusan” melalui lubang yang tersisa.

4. Letakkan potongan yang sudah dikemas foil di atas loyang, lubangnya menghadap ke atas, dan panggang dalam oven panas. Waktu standarnya adalah 45 menit, tetapi Anda bisa menunggu lebih lama.

5. Sajikan panas, tanpa melepas “kemasannya”, dengan yogurt dingin.

Labu dipanggang dalam oven dengan saus susu

Bahan-bahan:

Satu kilogram labu matang;

Satu sendok makan gula;

Segelas susu;

Satu sendok makan tepung;

Mentega berkualitas tinggi – 50 g;

Minyak zaitun atau sayur tidak harum – 35 gr.

Remah roti putih.

Metode memasak:

1. Potong labu menjadi irisan tipis dan lebar.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan berdinding tebal, celupkan potongan sayuran ke dalamnya dan goreng dengan api sedang selama dua menit per sisi.

3. Lapisi loyang lebar atau loyang dengan kuas, celupkan ke dalam minyak sayur. Tempatkan irisan daging labu goreng ke dalamnya berlapis-lapis, taburi masing-masing dengan gula.

4. Masukkan 40 gr ke dalam penggorengan bersih. krim (mentega) dan lelehkan dengan api sedang.

5. Tambahkan semua tepung dan, tanpa henti mengaduk, lanjutkan memasak.

6. Segera setelah campuran tepung berwarna krem, dengan hati-hati, dalam aliran tipis, tambahkan susu matang ke dalamnya. Aduk rata, rebus dengan cepat, lalu kecilkan api dan terus masak kuah susu hingga mengental.

7. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas labu yang diletakkan di atas loyang dan taburkan remah roti putih yang ditumbuk kasar di atasnya. Taburi dengan sisa mentega cair dan masukkan loyang ke dalam oven panas selama setengah jam, atur level rata-rata.

Labu dipanggang dalam oven dengan gula

Bahan-bahan:

Labu matang adalah buah berukuran sedang;

Gula tebu halus.

Metode memasak:

1. Dicuci sampai bersih air hangat Dengan menggunakan kuas, potong labu menjadi dua dan buang semua biji dari bagiannya beserta seratnya.

2. Bersama kulitnya, potong sayuran menjadi potongan besar dengan ukuran yang sama dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang yang dibasahi minyak sayur atau di dalam cetakan.

3. Taburi potongan dengan gula di atasnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit. Jika Anda lebih suka rasa vanilla atau kayu manis, campurkan gula pasir dengan salah satu bumbu terlebih dahulu.

4. Hidangan dingin bisa disajikan dengan bubur susu. Untuk menambah rasa manis, taburi dengan gula halus.

Labu dipanggang dalam oven dengan gula - trik memasak dan tips bermanfaat

Untuk memasak dalam oven, lebih baik menggunakan varietas sayuran akhir musim gugur. Daging mereka lebih cerah dan lebih segar.

Anda sebaiknya tidak memilih buah yang besar, karena mungkin terlalu matang. Jika daging buah tersebut dipanggang dalam oven dengan gula, rasanya akan menjadi hambar dan “seperti kapas”.

Saat memilih labu kuning di pasaran, perhatikan warnanya. Kulit sayuran yang baik harus berwarna oranye pucat, dan dagingnya harus berwarna lebih cerah dan kaya. Jangan takut untuk membeli labu kuning dengan lapisan keputihan pada kulitnya, karena ini adalah lilin alami.

Jangan pernah membeli labu kecil yang terlihat cerah dan menarik pada pandangan pertama. warna oranye. Sayuran ini tidak digunakan untuk memasak, melainkan ditanam untuk keperluan lain.

Agar potongannya tidak gosong, tambahkan sedikit ke dalam wadah. air minum. Cukup menutupi sedikit bagian bawah wadah saja.

Jika selama proses memasak bagian atas potongan mulai gosong, tutup wadah dengan selembar kertas aluminium dan masak hingga matang, tanpa dibuka hingga akhir pemasakan.

Jika Anda memiliki sisa labu, masaklah dengan daging! Labu dengan daging sangat enak dan menyehatkan.

Labu - sangat sayuran sehat, yang dalam kehidupan sehari-hari sering disebut dengan semangka jeruk. Dalam hal makan labu, orang Amerika menempati posisi pertama, tetapi rekan-rekan kita enggan memasukkan produk ini ke dalam makanan mereka. Namun jika Anda tahu cara memanggang potongan labu di dalam oven, Anda bisa menyiapkan hidangan dengan aroma dan rasa yang nikmat.

Kami makan labu karena dua alasan: labu sehat dan kaya vitamin dan mineral, dan juga sangat enak jika disiapkan dengan benar. Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan cara memanggang labu kuning yang nikmat di dalam oven. Topik inilah yang akan kita curahkan dalam percakapan hari ini.

Labu dianggap sebagai sayuran dengan rasa yang benar-benar netral, sehingga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup yang tidak biasa serta camilan pedas, asin, dan bahkan pedas. Bayangkan betapa indahnya tampilan “panci” jeruk dengan isian dadih atau jamur!

Untuk menyiapkan sayuran ini dengan benar, Anda tidak hanya perlu mengetahui resep dan mengikuti proporsinya, tetapi Anda juga harus memperhitungkan berapa lama untuk memanggang labu dalam oven menjadi beberapa bagian. Jika tidak, Anda bisa mengeringkannya dan membuatnya terlalu keras. Waktu yang optimal waktu memanggang bervariasi dari 30 hingga 40 menit. Waktu ini mungkin lebih lama tergantung pada metode memasak dan bahan tambahan yang digunakan.

Mungkin irisan labu dalam oven adalah hidangan paling populer, meski bisa ditambahkan ke sereal, makanan panggang, salad, dan makanan penutup. Yuk simak beberapa tips kuliner sebelum memasak labu kuning:

• Pilihlah buah labu kuning dengan berat 5 hingga 7 kg dengan warna seragam, tanpa noda dan kerusakan.
• Labu yang segar dan lezat akan terlihat lebih berat dari yang sebenarnya.
• Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci, mengeringkan, dan membuang biji labu secara menyeluruh.
• Jika Anda memanggang labu kuning dalam bentuk potongan, maka Anda pasti perlu membuang kulitnya menggunakan pisau khusus untuk mengupas buah dan sayuran.
• Untuk membuat labu berair dan manis, tambahkan madu atau sirup gula.
• Labu bisa disimpan di freezer. Jadi dia tidak akan kehilangan miliknya sifat-sifat yang bermanfaat dan akan bertahan lebih lama.
• Bahan tambahan seperti herba Provençal, kemangi, bawang putih, rosemary, keju, thyme, dll. sangat selaras dengan rasa labu yang netral.

Memasak hidangan pembuka labu: enak dan sederhana

Jika Anda sedang mencari resep labu kuning yang dipanggang dalam oven, resep ini akan berguna. Mari kita mulai dengan persiapan camilan asli. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, ikan, atau sekadar pengganti produk utama selama diet atau puasa. Ngomong-ngomong, para vegetarian sering memasak labu dan tidak takut bereksperimen. Seperti yang telah disebutkan, bubur labu memiliki rasa yang netral, sehingga camilan dan makanan penutup yang paling tidak biasa pun dapat dibuat darinya.

Menggabungkan:

• 5-6 buah. jamur segar;
• 4 sdm. aku. minyak zaitun olahan;
• herba Provençal kering secukupnya.

Persiapan:

Labu gula - makanan penutup yang sehat

Labu panggang dalam oven dengan tambahan gula telah menjadi suguhan favorit banyak dari kita. Anda bisa menyajikan makanan penutup ini dengan menghiasinya dengan gula halus dan cranberry. Bayangkan saja berapa banyak vitamin dan mineral akan memasuki tubuhmu! Sudahkah Anda menghitung? Soalnya, ini sangat sederhana, enak dan, yang terpenting, menyehatkan.

Menggabungkan:

• 0,5 kg bubur labu;
• gula bubuk secukupnya;
• 150 gr gula pasir.

Persiapan:

Makanan penutup madu dan labu: Anda akan menjilat jari Anda!

Hari ini kami memanggang irisan labu di oven dengan madu sebagai hidangan penutup. Anda mungkin tahu bahwa ada legenda tentang manfaat madu. Dan jika dipadukan dengan labu, makanan penutup ini tidak ada bandingannya.

Menggabungkan:

• 3-4 buah. apel;
• 0,4 kg bubur labu;
• Madu untuk dicoba

Persiapan:

Labu yang dipanggang dalam oven adalah makanan lezat, aromatik, dan menyehatkan. Ada banyak resep labu panggang: dengan daging, dengan sayuran, dengan sirup dan gula. Namun menurut saya, rasa terbaik yang melekat pada buah ini terungkap hanya dengan memanggang labu dengan sedikit minyak sayur. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memilih labu yang tepat dan memanggangnya dengan nikmat di dalam oven.

Labu, dipotong-potong dan dipanggang dalam oven, dapat digunakan dengan sempurna sebagai persiapan hidangan pertama dan kedua, serta sebagai variasi makanan penutup dan makanan ringan. Namun labu yang dipanggang dalam oven sendiri merupakan camilan yang enak dan sangat menyehatkan.

Ini adalah hidangan lengkap yang tidak memalukan untuk disajikan di atas meja. Labu panggang mempertahankan berbagai macam vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

Dan, terlepas dari semua nilai gizinya, labu panggang adalah hidangan ringan dan rendah kalori, yang berarti Anda tidak perlu khawatir tentang tambahan sentimeter di pinggang Anda.

Labu mana yang terbaik untuk dipanggang?

Labu berbeda dengan labu. Labu mana yang lebih baik untuk dipanggang demi menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai? Labu memiliki varietas yang berbeda kelebihan yang berbeda dan kekurangannya. Mari kita lihat yang paling populer, karena memilih labu yang tepat sangat penting untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

labu mentega

Butternut squash adalah labu yang paling manis dan berbumbu, dengan rasa pedas dan aroma yang harum. Butternut squash sangat manis bahkan saat menyiapkan makanan penutup, banyak ibu rumah tangga yang tidak menambahkan gula.

Bentuk labu pala lonjong, dengan penebalan membulat pada sisi bunganya dan menyerupai buah pir atau gitar. Labu jenis ini dibedakan dari kulitnya yang tipis, halus, serta daging buahnya yang cerah, berair, dan manis.

Butternut squash adalah varietas musim panas. Oleh karena itu labu ini tidak disimpan terlalu lama, mencapai puncak rasa dan manfaatnya pada awal musim gugur dan bertahan hingga bulan Desember. Tidak ada gunanya menyimpan labu lebih lama, karena kualitas manfaat dan rasanya perlahan-lahan hilang.

Jika Anda ingin membuat makanan penutup, saya rasa sudah jelas labu mana yang lebih baik untuk dipanggang. Tentu saja, pala.

Labu kulit keras

Seperti yang mungkin sudah Anda duga, dilihat dari namanya, perbedaan utama labu ini adalah kulitnya yang keras dan halus. Secara lahiriah, labu yang berkulit keras biasanya berbentuk lonjong atau lonjong, kadang menyerupai telur dengan kulit halus dan sering berbintik.

Daging buah labu yang berkulit keras memiliki rasa yang netral dan agak hambar. Oleh karena itu, sangat bagus untuk menyiapkan hidangan pertama atau panas, serta camilan asin. Memang, dalam masakan seperti itu, rasa manis yang berlebihan hanya mengganggu dan merusak rasanya.

Namun labu kuning berkulit keras memiliki biji yang sangat enak dengan kulit yang tipis. Dan pada beberapa varietas tidak ada kulit bijinya sama sekali.

Namun karena khasiat ini, labu kulit keras tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Biji-biji ini berkecambah terlalu cepat, menyebabkan daging buah menjadi tengik, yang berarti menghalangi persiapan masakan labu.

Jika labu yang kulitnya keras belum disimpan lama, kini Anda tahu labu mana yang terbaik untuk dipanggang untuk keperluan menyiapkan lauk pauk, makanan pembuka, dan hidangan pertama.

Labu besar

Labu berbuah besar bentuknya paling “klasik”: lebar, pipih, kadang halus, kadang agak berusuk.

Biasanya hal ini yang kita bayangkan ketika membaca dongeng tentang Cinderella atau mempersiapkan Halloween.

Keunikan labu kuning berbuah besar adalah rasanya semakin enak jika disimpan. Hal inilah yang sebaiknya disimpan lebih lama, karena seiring berjalannya waktu pati yang terkandung di dalamnya jumlah besar pada labu jenis ini lambat laun berubah menjadi gula.

Lantas, bagaimana cara memilih labu kuning berbuah besar yang tepat untuk dipanggang? Di musim gugur, saat labu masih segar, sangat cocok untuk menyiapkan hidangan pertama yang gurih, lauk pauk, dan makanan ringan. Di musim dingin dan musim semi, labu berbuah besar adalah produk unggulan untuk makanan penutup.

Bagaimana cara memilih labu?

Apa yang harus Anda perhatikan saat memilih labu untuk dipanggang atau persiapan lainnya? Bagaimana cara memilih labu yang tepat?

Hal pertama yang harus Anda perhatikan tentunya adalah ukurannya. Pikirkan segera mengapa Anda membutuhkan labu dan bagaimana Anda akan memasaknya. Jangan berpikir bahwa semakin banyak semakin baik. Toh buah yang terlalu besar memiliki struktur berserat.

Kecil kemungkinan Anda akan memproses semuanya sekaligus, dan Anda tidak boleh menyimpan labu yang sudah dipotong dalam waktu lama - labu tersebut masih mulai rusak dan kehilangan rasanya.

Lebih baik menggunakan labu berukuran sedang untuk memasak. Lebih empuk, lebih juicy, dan lebih mudah dimasak.

Poin selanjutnya dalam pertanyaan bagaimana memilih labu yang tepat adalah miliknya penampilan. Cangkangnya harus bebas dari deformasi dan noda. Secara umum, lebih baik jika labunya utuh.

Buah yang dijual dalam bentuk potongan, kemungkinan besar dipotong khusus untuk menyembunyikan kesalahan atau bagian yang busuk.

Selain itu, kulit labu kuning juga tidak boleh terlalu lunak dan mudah ditekan, ini juga salah satu tanda ketidakdewasaan.

Memiliki tangkai labu kuning juga memiliki kelebihan. Labu dewasa memiliki ekor yang kering. Jika ekornya hilang, ini mungkin menandakan labu tersebut masih mentah. Dan labu biasanya rusak dari bagian ekornya, dan ketidakhadirannya dapat menyebabkan pembusukan.

Jika Anda membeli labu di awal musim gugur, ada baiknya Anda menambahkan sedikit lapisan lilin untuk melindungi labu tersebut. Ini adalah sifat alami tanaman untuk melindungi buahnya.

Plak ini cepat hilang selama pengangkutan, dan keberadaannya menandakan bahwa labu tersebut masih segar dan belum mengalami pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang.

Sekian tentang cara memilih labu yang tepat untuk dipanggang.

Bagaimana cara memanggang labu yang dipotong-potong dengan nikmat di dalam oven?

Setelah Anda memutuskan ukuran, bentuk, dan jumlahnya, sekarang saatnya mulai menyiapkan labu untuk dipanggang. Di bagian artikel ini saya akan memberi tahu Anda cara mengupas labu, serta cara memanggang labu dalam oven dengan nikmat.

Cara mengupas labu

Lalu bagaimana cara mengupas labu? Cuci labu sampai bersih dan potong bagian yang diperlukan untuk dipanggang. Pisahkan bijinya beserta sekat lunak tempatnya berada, tidak diperlukan saat memanggang.

Tetapi biji labu kuning, dikupas dari sisa ampasnya, dicuci dan dikeringkan dalam oven, dapat dipecah dengan senang hati dan manfaat yang besar untuk kesehatan yang baik.

Kemudian kupas labu tersebut seperti Anda mengupas kentang. Potong daging labu yang sudah dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil.

Anda sebaiknya tidak memotong daging labu terlalu tipis jika tidak ingin keripiknya renyah. Banyak Labu terasa lebih enak dipanggang, tetapi tetap mempertahankan kesegaran dan kelembutannya.

Kami menemukan cara mengupas dan memotong labu. Sekarang mari kita bicara tentang betapa nikmatnya memanggang labu dalam oven menjadi beberapa bagian.

Labu mana yang lebih enak: dengan atau tanpa gula?

Labu mana yang lebih enak: dengan atau tanpa gula? Apakah akan memanggang labu dengan atau tanpa gula tergantung pada alasan Anda memulai seluruh proses memanggang.

Jika Anda menggunakan labu panggang sebagai hidangan penutup, ini adalah satu hal, tetapi jika Anda menggunakannya untuk menyiapkan makanan pembuka atau hidangan utama, itu sama sekali berbeda.

Satu hal yang jelas, labu yang dipanggang di oven pasti enak.

Resep labu panggang oven

Labu panggang alami adalah dasar untuk menyiapkan berbagai hidangan. Semua metode memanggang lainnya hanyalah turunan.

Saya menawarkan resep labu panggang oven. Dengan menambahkan resep ini sesuai keinginan, Anda dapat menambahkan variasi tanpa batas ke dalam makanan Anda. hidangan sehat dari labu.

Resep labu panggang oven, Berikutnya. Untuk memanggang Anda membutuhkan:

• labu – 1,5 kg;
• minyak sayur;
• air – 0,5 gelas.

Potong labu yang sudah disiapkan dan dikupas menjadi potongan-potongan yang nyaman. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan labu di atas loyang. Tambahkan sedikit air.

Untuk memanggang potongan labu dengan nikmat di dalam oven, labu harus dipanaskan dengan baik hingga suhu sekitar 180-200ºC. Lalu panggang selama 30 menit dengan api kecil.

Periksa kematangan labu panggang dengan tusuk gigi atau garpu.

Labu dipanggang berkeping-keping dengan gula di dalam oven

Makanan penutup yang lezat, sehat, dan mudah disiapkan adalah labu yang dipanggang dengan gula atau gula halus.

Oleh resep potongan labu kuning yang dipanggang dengan gula di dalam oven, Anda akan perlu:

• labu – 1-1,5 kg;
• gula bubuk (gula) – 3-4 sdm. sendok;
• minyak sayur;
• air – 150 gram.

Potong labu menjadi irisan kecil. Kemudian letakkan potongan labu kuning di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Tambahkan sedikit air. Taburkan gula halus atau gula pasir di atasnya.

Panaskan oven dengan suhu 180-200ºC dan panggang labu dengan api kecil. Dalam 25-30 menit, labu yang dipanggang dengan gula akan siap.

Biarkan agak dingin, dan rasanya enak, makanan penutup yang sehat siap. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka labu kuning yang dipanggang dalam oven dipotong-potong dengan gula sesuai resep saya akan menjadi enak, manis, agak mengingatkan pada selai jeruk.

Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak manfaat dan rasa pada hidangan lezat ini, gantilah gula madu alami atau taburi dengan lebih banyak kayu manis. Maka makanan penutup yang terbuat dari labu yang dipanggang dalam oven akan jauh lebih harum, gurih, dan sehat.

Seperti yang Anda lihat, memanggang irisan labu dengan nikmat di dalam oven tidaklah begitu sulit. Gunakan imajinasi Anda dan tambahkan makanan dan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda. Kacang-kacangan, rempah-rempah, dan rempah-rempah melengkapi rasa labu dengan sempurna. Anda bisa memanggang sayuran lain dan buah-buahan manis dengan labu.

Sebagai lauk, ini akan melengkapi hidangan daging dan ikan dengan sempurna. Labu panggang juga digunakan untuk membuat enak sup lezat. Kisaran kegunaan labu kuning sangat luas sehingga semua cara pembuatannya tidak dapat dibahas dalam satu artikel.

Tugas saya hari ini adalah memberi tahu Anda cara memilih labu yang tepat dan memanggangnya dengan nikmat di dalam oven. Saya harap resep potongan labu panggang dalam oven dengan dan tanpa gula saya dapat membantu Anda dalam mempersiapkannya mahakarya memasak dari buah ajaib ini.