Trang Chủ » Mùa xuân » Công thức nấu ăn tôm đông lạnh. Tôm lột vỏ đông lạnh: Cách nấu? Mẹo nấu ăn

Công thức nấu ăn tôm đông lạnh. Tôm lột vỏ đông lạnh: Cách nấu? Mẹo nấu ăn

Tôm luộc không chỉ là món ăn chế biến sẵn hay nguyên liệu chế biến các món gỏi mà còn là nguồn cung cấp protein quý giá cần thiết. Tôm nấu chín đúng cách hoàn toàn không chứa chất béo, có nghĩa là chúng rất tốt cho chế độ dinh dưỡng.

Tôm đông lạnh luộc

Ảnh của Shutterstock

Cách nấu tôm đông lạnh

Tại cửa hàng, bạn có thể mua cả tôm sống với nhiều loại khác nhau (tôm sú cỡ nhỏ hoặc loại lớn có giá trị hơn) và tôm đã luộc đông lạnh. Tôm đông lạnh luộc không những không cần chế biến nhiệt mà còn được sơ chế sạch vỏ, đuôi và các loại rác không ăn được. Trước khi nấu, những con tôm này chỉ cần được rã đông.

Tôm sống phải được luộc, nướng hoặc chiên trước khi ăn. Khi nấu, chúng được thả vào một lượng lớn nước sôi (không cần rã đông) và đun sôi trong 1 đến 3 phút. Tập trung vào màu sắc, nó sẽ chuyển từ màu xám sang màu đỏ hồng.

Cố gắng không nướng quá lửa tôm vì tôm sẽ có mùi tanh

Tôm luộc có mùi không ngon hơn bất kỳ loại cá luộc nào. Để làm dịu mùi hăng, hãy thử thêm vào chảo: - nửa quả chanh (không cần cắt nhỏ); - 2-3 lá nguyệt quế; - hạt tiêu đen; - vài nụ đinh hương Tôm luộc chấm với xốt chanh, tỏi-sốt mayonnaise hoặc xì dầu như một món nhắm bia. Ngoài ra, chúng có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều loại salad và các món ăn khác.

Salad tôm luộc đông lạnh

Bạn sẽ cần: - 250 gram tôm đông lạnh đã nấu chín; - 1 quả bơ; - 2 quả trứng gà; - 2 thìa xốt mayonnaise; - 1 lát chanh; - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Vì vậy, bạn không cần phải nấu tôm đông lạnh đã luộc chín. Lấy chúng ra khỏi bao bì và để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ để rã đông. Luộc và để nguội trứng, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Gọt vỏ và bỏ hạt bơ, sau đó cắt thành khối vuông và nhỏ ngay với nước cốt chanh (cách này sẽ giúp bơ không bị thâm). Kết hợp tôm với bơ và trứng, thêm sốt mayonnaise và gia vị. Khuấy đều món salad của bạn. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh và dưa chuột tươi vào đó.

Tôm càng ngày càng được ưa chuộng trong các nhà hàng... Ban đầu chúng được bày trên đĩa và trong ly.

Những loại sản phẩm không được thêm vào chúng: ô liu, pho mát, chanh, và rất nhiều thành phần khác. Chỉ là những kiệt tác thực sự!

Đến từ nhà hàng, chúng tôi cũng muốn lặp lại những tuyệt tác ẩm thực này tại nhà.

Thật không may, không phải lúc nào cũng thu được kết quả mong muốn, hương vị khác nhau và cách trình bày cũng không giống nhau. Đó là tất cả về bí mật và công nghệ nấu ăn.

Cách nấu hải sản này để thịt mềm, đậm đà và dậy mùi thơm? Đầu tiên bạn cần học cách chọn chúng một cách chính xác.

Trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy các cá thể Đại Tây Dương, hoàng gia, hổ, Argentina.

Bằng phương pháp cấp đông và làm sạch: cấp đông, luộc-đông lạnh; bóc vỏ và chưa bóc vỏ (hoặc vỏ). Và ở Pháp chúng được gọi là langoustines.

Hãy lưu ý cách chọn tôm chất lượng:

Tầm cỡ... Các gói được đánh dấu bằng số cho biết tầm cỡ. Số lượng càng cao, càng nhiều loài giáp xác.
Nhưng dung lượng không được vượt quá 120. Nếu không có số nào, thì điều này cho thấy chất lượng kém.
Đá... Hải sản tươi đông lạnh có một lớp đá mỏng. Lớp băng hoặc tuyết dày chứng tỏ thực phẩm đã được đông lạnh nhiều lần.
Màu sắc... Nếu tôm có màu vàng hoặc hơi trắng tức là tôm đã bị thiu.
Đuôi... Nếu đuôi bị treo, thì động vật giáp xác đã chết trước khi đóng băng.
Đốm đen... Sự hiện diện của các đốm đen cho thấy các bệnh của sinh vật biển.

Sau khi đã lựa chọn, bạn cần phải nấu tôm một cách chính xác. Trước đó, chúng nên được rã đông.

Thời gian nấu được hiển thị trong bảng:

Nấu tôm bóc vỏ đông lạnh mất bao lâu?

Bao nhiêu để nấu hải sản bóc vỏ đông lạnh? Các cư dân biển làm sạch không cần nấu, có thể trụng với nước sôi khoảng 3-4 phút rồi để ủ.

Nếu bạn muốn chơi nó an toàn, thì bạn cần phải nấu chúng trong thời gian không quá 1 phút. Độ sẵn sàng được xác định bởi màu sắc. Những con giáp xác thành phẩm sẽ chuyển sang màu cam mọng nước.

Công thức nấu hải sản đơn giản nhất:

Chúng ta rửa tôm dưới vòi nước lọc lạnh.
Đun sôi 1,5–2 lít nước (tùy lượng sản phẩm).
Thêm muối vừa ăn, 3-4 lá nguyệt quế, hạt tiêu đen (tùy thích). Trộn đều tất cả mọi thứ.
Sau khi nước sôi, cho tôm vào, trộn đều. Đậy nắp lại và đợi sôi.
Ngay sau khi chúng sôi, đợi 1 phút, tắt và xả nước ngay lập tức.
Món ăn đã sẵn sàng!

Quan trọng! Đảm bảo rằng những con giáp xác này không được nấu chín quá. Nếu không, chúng sẽ trở nên cứng như cao su. Tôm chưa bóc vỏ luộc không quá 3 phút, tôm bóc vỏ 1 phút.

Cách nấu tôm tiến vua đúng cách?

Tôm vua lấy tên từ kích thước lớn của chúng.

Hãy cân nhắc xem họ nấu bao nhiêu phút trong bảng dưới đây:

Hãy thử công thức hải sản nướng dễ làm này:

Đổ một ít dầu vào chảo, cho tôm tiến vua đông lạnh vào.
Chúng tôi làm cho ngọn lửa nhỏ hơn.
Đậy bằng nắp.
Ngay sau khi chúng chín vàng, lật mặt.
Thêm muối, gia vị vừa ăn (thìa là, nghệ, tỏi, thì là).
Đậy nắp và tắt trong khoảng 1 phút.

Quan trọng! Không chiên chín quá tôm, nếu không tôm sẽ bị dai.

Cách nấu tôm sú hấp bia?

Tôm không chỉ là một loại hải sản lành mạnh, ít calo... Nó là một món ăn nhẹ với bia tuyệt vời. Còn nghi ngờ gì nữa, hãy thử làm món tôm sú hấp bia.

Những gì bạn cần:

Tôm sống.
Một chút dầu ô liu.
Mùi tây.
Xì dầu.
Tỏi tây.
Chanh vàng.
Tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

Bước đầu tiên bạn tiến hành bóc vỏ tôm. Chúng tôi rạch ở lưng và lấy dây thần kinh ra.
Chúng tôi rửa sạch dưới vòi nước.
Cắt tỏi tây thành từng khoanh.
Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào.
Gấp hành tây, chiên trên lửa nhỏ.
Băm nhỏ tỏi và cho vào hành tây, phi thơm trong vòng 1 phút.
Cho tôm vào chảo. Chiên ở nhiệt độ cao.
Thêm nước cốt chanh cho vừa ăn.
Sau đó, thêm 100 gram xì dầu, một chút ngò tây.
Trộn kỹ, đậy nắp và để nổi lên trong 2 phút. Chúng tôi vặn nhỏ lửa.
Tắt sau 2 phút. Bữa ăn nhẹ với bia đã sẵn sàng.

Cách nấu tôm tươi ngon tại nhà?

Ở nhà, những sinh vật biển này có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Một bộ sản phẩm sẽ cần thiết để nấu ăn theo hai cách.

Thành phần sản phẩm:

Gói tôm.
100 gram bơ.
1 lít dầu thực vật.
Vài nhánh cỏ xạ hương.
Một chút muối.
0,5 cốc rượu mạnh.
1 thìa cà phê đường mía
0,5 chén bột mì.
0,5 ly tinh bột.

Lựa chọn đầu tiên: flambé

Bóc vỏ tôm.
Đun nóng chảo, cho vài miếng bơ vào.
Quăng một vài nhánh tỏi lên trên bơ.
Tiếp theo, cho các loại hải sản đã sơ chế vào chảo dầu sôi; cho cỏ xạ hương vào.
Khi một mặt của tôm đã chín vàng, nhẹ nhàng lật mặt còn lại.
Thêm một chút muối.
Đổ rượu mạnh vào và cẩn thận đun cho sánh lại. Rượu cognac sẽ nhấp nháy.
Khi hết lửa, nên lật tôm trở lại.
Nếu bạn làm đúng mọi thứ, món ăn sẽ rất tuyệt vời.

Tùy chọn thứ 2: trong bột

Đổ một phần nhỏ bột mì, tinh bột theo tỷ lệ bằng nhau vào hộp đựng.
Đừng quên rắc muối.
Thêm 1 thìa cà phê đường mía.
Đổ nước lạnh vào nhẹ nhàng.
Khuấy đều cho đến khi mịn. Độ đặc của bột sẽ giống với kem chua đặc.
Đổ dầu thực vật (1 lít) vào thùng sâu.
Chuẩn bị tôm: cắt đuôi, nhúng từng con vào bát bột.
Trên chảo đã được làm nóng trước đến 180 ° C, cẩn thận và từ từ đặt những kiệt tác của tương lai.
Ngay sau khi lớp vỏ vàng xuất hiện trên chúng, hãy lấy kẹp ra ngay lập tức và đặt lên một chiếc khăn giấy (để dầu được thấm đúng cách).

Video hữu ích

Gần đây, đã có một tình huống như vậy khi người dân nước ta đang cố gắng tìm kiếm những công thức mới và ngon cho các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu mà trước đây chúng ta chưa biết đến.

Nhưng đồng thời, sự hiện diện của các thành phần hữu ích đóng một vai trò quan trọng trong việc lựa chọn một món ăn cụ thể. Và nhiều người trong chúng ta bắt đầu sử dụng hải sản trong chế độ ăn uống của mình, chúng nổi tiếng với sự hiện diện của các nguyên tố vi lượng có lợi. Và phổ biến nhất trong số đó là tôm.

Cách nấu tôm ngon

Không có gì lạ khi tôm thường trở thành vật trang trí trên bàn ăn, bởi vì chúng hoàn toàn có thể vừa là thành phần của các món salad khác nhau, vừa là một món ăn riêng biệt, thường được dùng kèm với đồ uống có cồn và đặc biệt là với bia. Ngoài ra, lợi thế của tôm là sự đơn giản trong việc chuẩn bị của chúng, cho phép chúng nấu ăn ngay cả đối với những người không có kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Salad tôm xào tỏi

Công thức nấu ăn từ S. Sinitsyn, đầu bếp
Tôm chiên tỏi

Tôm - 200 g,
tỏi - 2 tép,
dầu ô liu - 50 ml,
thì là cắt nhỏ - 1 thìa cà phê.

nước tương - 2 muỗng canh thìa,
nước chanh - 1 muỗng canh cái thìa,
ớt - 0,5 muỗng cà phê.

Ướp tôm vào nước tương, nước cốt chanh, thêm ớt và để một lúc cho ngấm. Phi tỏi trên chảo với dầu ô liu, thêm thì là hoặc húng quế. Cho tôm vào chảo và chiên trong 2 phút.

Salad tôm

Tôm lột vỏ - 100 g,
lá rau diếp - 4-5 chiếc.,
nước cốt chanh để nếm.

kem chua - 2 muỗng canh. thìa,
đường - 0,5 muỗng cà phê,
nước tương - 50 ml.

Bóc vỏ tôm đã chiên, đặt trên lá rau diếp, rưới nước sốt lên và rưới nước cốt chanh. Chuẩn bị nước sốt trong cùng một chảo. Cho kem chua vào chảo, thêm đường và một chút xì dầu.

Bản thân tôm là động vật giáp xác. Lợi thế rõ ràng và chắc chắn của chúng là một kho chứa các thành phần hữu ích mà chúng bao gồm. Chúng bao gồm, ví dụ, protein, axit amin, iốt, tất cả các loại vitamin, cũng như kali, canxi và nhiều hơn nữa. Tôm là một món ăn có hàm lượng calo thấp, đó là lý do tại sao nó thường được chế biến cho đồ ăn trẻ em và bàn ăn kiêng, bởi vì bạn chắc chắn sẽ không tăng thêm số cân đó.

Cách nấu tôm đông lạnh?

Rất đơn giản. Chúng có thể được luộc, chiên, ướp, nướng, nấu trên lửa, và nhiều hơn nữa. Tôm được bán với hai loại - sống và luộc. Khá đơn giản để phân biệt chúng - loại đã qua xử lý nhiệt có màu hơi hồng, còn loại thô có màu xám. Điều này cũng ảnh hưởng đến giá thành của sản phẩm.

Nó có vẻ như là một loại khoa học - để nấu các loại hải sản như tôm. Thả chúng vào nước sôi và để sôi trong vài phút. Nhưng hầu như không ai trong chúng ta biết được tôm sẽ mất bao nhiêu phút để nấu ngon và nên cho những gia vị gì trong quá trình nấu. Bất kỳ doanh nghiệp nào cũng có những đặc điểm bí ẩn riêng.

Điều đầu tiên cần biết là bạn đã mua loại hải sản chất lượng nào. Chúng đã được luộc chín hay chúng là động vật giáp xác sống, bạn sẽ nấu chúng như thế nào - có vỏ hay không có vỏ, kích thước của tôm mua là bao nhiêu, tôm đã đông lạnh hay chưa. Và đây chỉ là một số điều tinh tế liên quan đến tôm. Chúng tôi sẽ cố gắng kể cho bạn nghe về trường hợp tưởng chừng như đơn giản này. Không nên cho tôm đông lạnh chưa thoát khỏi vỏ vào nồi nước sôi. Hải sản sẽ đặc biệt ngon nếu tôm được rã đông. Cách dễ nhất để rã đông là cho chúng vào một cái chao và đặt dưới vòi nước chảy.

Được phép rã đông hải sản đông lạnh dưới cả nước lạnh và nước nóng. Do đó, nước đông lạnh sẽ loại bỏ các phần thừa của tôm, bao gồm đuôi bị gãy, các hạt vỏ và râu bị gãy. Và bây giờ bạn chỉ có thể cho tôm vào nấu, nên có hai lượng nước tương ứng với số lượng tôm. Nước phải được muối với tỷ lệ bốn mươi gam muối trên một lít chất lỏng. Đun sôi nước và cho tôm vào nấu cho đến khi chín mềm. Lọc tôm đã luộc chín và nêm nước cốt chanh và dầu ô liu, khi đó phần vỏ sẽ lấp lánh một cách ngon miệng. Bây giờ món ăn ngon và đẹp mắt này có thể được cung cấp cho bàn ăn tối trong một đĩa lớn.

Việc luộc tôm trong bao lâu sẽ phụ thuộc vào bề ngoài của sản phẩm ban đầu. Nếu tôm đã chín và có màu đỏ thì phải nấu trong 5 phút. Tôm có màu xanh xám là tôm tươi đông lạnh và phải luộc thêm một chút - tối đa bảy phút. Đây là lúc tôm được nhúng qua nước sôi.

Nếu món ngon tương lai bị ném vào nước lạnh, thì thời gian phải được tính từ phút nước sôi.

Ví dụ, đây là công thức đơn giản nhất:

Rất dễ dàng để chế biến tôm đông lạnh đúng cách. Chúng tôi cần:
- tôm đông lạnh
- nước
- Muối
- hạt tiêu
- Lá nguyệt quế

Đun sôi nước, cho muối, tiêu và lá nguyệt quế vào. Sau đó chúng ta nhúng tôm vào nước. Tôm đông lạnh được bán sẵn, vì vậy không cần phải nấu chúng! Nếu bạn luộc chín tôm thì thịt sẽ bị dai, "nhão". Vì vậy, chúng tôi để chúng trên lửa trong hai đến ba phút mà không cần đun sôi. Và đó là tất cả. Tôm luộc đã sẵn sàng!

Có thể nấu tôm bằng lò vi sóng. Bạn cần đổ hai kg tôm với một ly bia, thêm một muỗng canh nước cốt chanh, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chúng tôi đặt bát vào lò vi sóng và đặt nó trong bảy phút. Chúng tôi lấy bát ra và đổ một nửa chất lỏng và đặt bát trong bếp thêm năm phút. Tôm tiến vua được nấu theo cách như tất cả các loại khác, chỉ cần nấu lâu hơn tôm bình thường vài phút, kích thước chỉ lớn hơn một chút so với tôm thông thường. Tôm lột vỏ luộc không quá ba phút, nhưng cần khoảng hai mươi gam muối cho một lít nước.

Kích thước của tôm cũng ảnh hưởng trực tiếp đến giá bạn phải để lại khi thanh toán. Tôm càng lớn giá thành càng cao.

Nếu tôm đã trải qua quá trình nấu ăn, thì sự chuẩn bị của họ nên không quá ba phút.
Nguyên sẽ yêu cầu Khoảng mười phút của thời gian của bạn.
Nó là giá trị biết rằng không tăng thời gian nấu tôm vì vậy nó có thể mang lại cho chúng một chút kéo, cũng như làm cho chúng trông giống như cao su. Đương nhiên, điều này sẽ không mang lại cho họ một sự ngoan cố nhất định.

Cách nấu món tôm luộc

Nếu bạn mua tôm đã luộc sẵn, thì việc nấu chúng sẽ không gây khó khăn cho bạn. Chỉ cần lấy một cái chao và đặt tôm vào đó. Đổ nước sôi lên chúng cho đến khi đá biến mất khỏi chúng. Tiếp theo, cho tôm vào nồi, đổ nước sôi lên trên. Chờ nửa phút và loại bỏ nước. Rưới nước cốt chanh lên đĩa và trộn với các loại rau thơm bạn chọn. Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng!

Và đây là công thức cách nấu tôm ngon lạ thường sẽ trang trí cho bàn tiệc của bạn. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị nước xốt. đổ lượng nước vừa đủ vào nồi để gấp đôi lượng tôm. nhúng vào nước ép của nửa quả chanh, một lá lavrushka, và một giây với một thìa nhỏ hạt tiêu đen. Nếu bạn muốn chế biến một món ăn có hương vị và mùi thơm hoàn toàn khác thường, bạn cũng có thể nhúng các loại thảo mộc khô vào nước xốt.

Đợi nước sôi thì cho tôm vào chần qua. Nếu bạn mua tôm đã luộc chín, thì bạn cần bắc chảo ra khỏi bếp sau khi đun sôi và đặt hải sản vào đó trong hai phút. Sau thời gian này, lấy chúng ra và bày vào đĩa, rưới nước cốt của nửa quả chanh lên. Nếu tôm còn sống, bạn không nên bắc chảo ra khỏi bếp sau khi nước sôi. Nấu tôm từ 5 đến 7 phút, khuấy nhẹ. Ngay khi nhận thấy tôm chuyển sang màu hồng nhạt và nổi váng, bạn có thể vớt tôm ra khỏi nước.

Như bạn thấy, không có gì khó trong cách nấu tôm đông lạnh. Điều chính mà bạn nên có là mong muốn và sẵn sàng cho những cảm giác mới gắn liền với hương vị và hương thơm chưa từng có của món ăn này.

Chúc ngon miệng!

Hải sản là nguồn cung cấp i-ốt, lưu huỳnh, kẽm và nhiều lợi ích sức khỏe khác. Loại hải sản phổ biến nhất ở ngõ giữa là tôm đông lạnh luộc, theo quy luật, rất ngon.

Tuy nhiên, nấu không đúng cách có thể làm hỏng hương vị của tôm và làm giảm lợi ích sức khỏe của nó. Có một số cách để nấu tôm ngon và cẩn thận nhất có thể: rã đông, luộc, chiên. Ví dụ, chúng ta hãy thử học cách nấu món tôm luộc đông lạnh bằng tất cả các phương pháp trên.

Điều hướng nhanh qua bài viết

Rã đông

Đúng như tên gọi, tôm đông lạnh luộc đã chín và sẵn để ăn nên bạn chỉ cần rã đông. Bạn có thể rã đông tôm trong nước lạnh hoặc trong lò vi sóng.

Để rã đông tôm trong nước, bạn cần:

Đổ tôm với nhiều nước muối ở nhiệt độ phòng;
Sau 15-20 phút, để ráo nước, cho tôm ra đĩa;
Để loại bỏ hết đá còn sót lại, bạn có thể tráng tôm bằng nước trong chao.

Để đẩy nhanh quá trình này, nước có thể được xả sau mỗi năm phút và thay nước mới.

Để rã đông tôm bằng lò vi sóng, bạn cần:

Cho tôm vào bát sâu hoặc hộp có thể dùng được trong lò vi sóng;
Chọn chế độ rã đông và cài đặt thời gian khoảng 10 phút;
Khi tôm rã đông, để ráo nước rồi bày tôm ra đĩa.

Tôm rã đông theo cách này sẽ trông giống như tôm mới nấu.

Sôi

Luộc tôm cho phép bạn thêm nhiều loại gia vị khác nhau theo khẩu vị của chúng, nhưng điều quan trọng là không nên cho chúng quá nhiều trong nước sôi, nếu không chúng sẽ bị "cao su". Tôm được nấu như thế này:

Thêm muối vào nước, nếu muốn - thì là và mùi tây, rễ cần tây, lá nguyệt quế và cây ngũ vị hương, và đun sôi;
Cho tôm vào nước sôi mà không cần rã đông;
Đun sôi trở lại;
Sau một phút, lấy ra khỏi nhiệt, cho vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Rang

Tôm chiên là một món ăn vặt ngon và lạ. Để nấu món tôm chiên, bạn cần:

Rã đông tôm trong nước lạnh và thấm khô trên khăn giấy;
Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng sao cho ngập hết phần đáy, và để lửa lớn;
Bóc ba đến bốn nhánh tỏi, cắt theo chiều dọc thành hai hoặc ba miếng và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu;
Bỏ tỏi khỏi chảo và cho tôm vào;
Nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi tất cả tôm có màu vàng cam (khoảng ba đến bốn phút);
Đặt trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Tôm có thể chấm với sốt mayonnaise, xì dầu hoặc sốt chua ngọt;
Tốt hơn hết bạn nên luộc tôm để làm gỏi để không lo hết hạn sử dụng;
Bạn không nên rã đông tôm ngay ngoài trời - khi rã đông từ từ, vi khuẩn sinh sôi rất nhanh trong thịt mềm;
Nếu tôm trong gói đã rã đông, chúng không được cấp đông lại.

Thông tin hữu ích dành cho bạn - cách nấu tôm đông lạnh luộc, tôm chưa bóc vỏ và tôm cũng như cách nấu tôm đông lạnh sao cho ngon và mọng nước.

Tôm là loại hải sản vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe, chúng có thể được dùng như một món ăn chính với một món ăn phụ, hoặc thêm vào món salad và súp. Tôm chứa một phức hợp thực sự của vitamin và khoáng chất, chúng chứa vitamin A, B, C, D và E, cũng như phốt pho, kali, magiê và canxi.

Và nhờ hương vị thơm ngon, tôm đã trở thành một trong những món ăn khoái khẩu trên bàn ăn của chúng tôi.

Cách nấu tôm đông lạnh

Hôm nay chúng ta sẽ nấu một món ngon hải sản được nhiều người yêu thích - tôm. Thông thường trong các cửa hàng, tôm được bán đã được luộc chín và đông lạnh, cần phải làm gì tiếp theo để sản phẩm phù hợp với nhu cầu tiêu thụ. Cùng tìm hiểu cách nấu tôm đúng cách nhé.

Cách nấu món tôm luộc

Trong cửa hàng, chúng tôi tìm thấy tôm đóng gói với nhiều phiên bản khác nhau, có thể là tôm nhỏ chưa bóc vỏ, nhưng đã luộc chín, có thể là tôm hoàng đế còn nguyên vỏ hoặc các loại tôm khác nhưng đã bóc vỏ. Trong 80% trường hợp, tôm đã được nấu chín tại nhà máy, và chúng ta chỉ cần chế biến một cách chính xác và nhanh chóng. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các tùy chọn.

Thành phần

Tôm, tép;
nước;
Muối;
Chanh;
tiêu.

Cách nấu món tôm luộc đông lạnh từng bước kèm theo ảnh:

Đây là một con tôm đông lạnh tiêu chuẩn từ siêu thị.

Mở túi tôm, đổ các thứ bên trong vào một cái chao và rửa sạch bằng nước. Như vậy, chúng ta sẽ rửa sạch nước đá thừa, để tôm rã đông tốt, rửa sạch rác nếu có.

Ta hứng nước vào một cái xoong, ta dự đoán rằng có một lượng nước gấp đôi thể tích tôm. Chúng tôi đặt chảo của chúng tôi trên lửa, không quên muối nhẹ. Nêm nếm nước cho vừa miệng, một lựa chọn phổ biến là vắt 1/2 quả chanh.

Cũng đặt lá nguyệt quế, hạt tiêu.

Khi nước sôi, bạn cho tôm vào nồi. Chúng tôi lưu ý rằng thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của tôm.

Nếu màu của vỏ tôm trở nên trong suốt và bản thân tôm nổi lên thì chúng đã sẵn sàng. Chúng ta cho tôm vào một cái chao sao cho phần nước thừa được thủy tinh, cho chúng vào đĩa mà chúng ta muốn phục vụ, rưới nước cốt chanh, có thể thêm một chút dầu oliu hoặc dầu thực vật.

Như bạn thấy, cách nấu tôm chưa bóc vỏ rất đơn giản, thậm chí còn dễ hơn cả bánh bao. Thời gian nấu từ 1 đến 3 phút. Không nên nấu quá chín tôm để tôm không bị nhão. Vì tôm đã được luộc chín nên chúng ta chỉ cần chế biến theo cách này là có thể ăn được. Một số bà nội trợ chỉ cần đợi tôm rã đông, bóc vỏ và ăn.

Chúc ngon miệng.

Cách nấu tôm chưa bóc vỏ

Thông thường trong cửa hàng, chúng tôi thấy có hai lựa chọn cho tôm đông lạnh: đã bóc vỏ và chưa bóc vỏ, hãy cùng tìm hiểu cách nấu.

Hãy chú ý đến bao bì hoặc nhãn giá nếu bạn đang lấy tôm theo trọng lượng. Nếu nó nói rằng chúng đã được đun sôi, thì quá trình này sẽ rất nhanh chóng.
Chúng ta cho tôm vào thau rửa sạch với nước và loại bỏ một lớp đá và cặn bẩn nếu có.
Đun sôi nước trong chảo, nếu thích với gia vị, bạn cho lá nguyệt quế, hạt tiêu, nửa quả chanh vào nước. Đảm bảo thêm muối vào nước.
Khi nước sôi, cho tôm vào. Xin lưu ý rằng tôm thực sự mất 1-2 phút. Ngay sau khi chúng sáng lên, bạn có thể ra khỏi nước.
Có thể rưới nước cốt chanh lên đĩa tôm để tăng hương vị.

Cách nấu tôm nõn

Tôm lột vỏ được bán cho các bà nội trợ thích chế biến món gỏi tôm hoặc thêm vào các món ăn khác. Nó rất tiện lợi và nhanh chóng - Tôi lấy nó ra và rã đông.

Không cần luộc tôm đông lạnh đã bóc vỏ nếu sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng trên bao bì.
Chúng tôi chỉ rã đông chúng. Chúng tôi đặt nó trong món salad hoặc trong bất kỳ món ăn nào khác.
Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể đổ nước sôi ngập tôm hoặc luộc trong vòng 1 phút.

Cách nấu món tôm luộc

Trong các cửa hàng, chúng tôi thấy các loại tôm khác nhau: đã bóc vỏ và chưa bóc vỏ, thường thì cả hai lựa chọn đều đã được luộc chín.

Tôm đông lạnh lột vỏ không cần luộc mà chỉ cần rã đông rồi cho ra đĩa. Nếu bạn vẫn muốn xử lý nhiệt, hãy thả nó vào nước sôi đúng nghĩa là 1 phút. Nên ngâm nước muối trước, bạn cũng có thể thêm lavrushka và chanh.
Tôm đông lạnh chưa bóc vỏ cũng không nấu lâu. Ta có thể tráng sơ qua chao cho khỏi đá thừa, cho nước sôi vào thùng chứa thích hợp, thêm muối, gia vị và chanh vào nước, khi nước sôi thì thả lượng tôm vào và luộc từ 1-3 phút.

Cách nấu tôm còn nguyên vỏ

Nhiều người yêu thích tôm cho rằng trong quá trình nấu ở phần vỏ, tôm trở nên rất ngon ngọt và rất thú vị khi bóc vỏ, hãy cùng tìm hiểu xem quá trình nấu sẽ diễn ra như thế nào nhé.

Chúng tôi lấy tôm ra khỏi gói, bạn có thể đổ nó vào một cái chao và rửa nhẹ với nước.
Chúng ta lấy nước trong một thùng chứa, chúng ta cần lượng nước gấp đôi tôm.
Muối nước, bạn có thể cho một lá lavrushka, vài hạt tiêu và vài lát chanh.
Khi nước sôi, hạ thấp tôm và đun khoảng 1-3 phút. Khi vỏ chuyển sang màu nhạt, tôm có thể được lấy ra và ăn.

Nấu tôm bao nhiêu

Khi cô chủ mua tôm lần đầu tiên, cô ấy thậm chí không nhận ra rằng quá trình và thời gian nấu ăn đơn giản như vậy. Chỉ trong vài phút bạn sẽ có một món ăn vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Bao nhiêu để nấu tôm đông lạnh

Tùy thuộc vào kích thước của tôm - chúng được luộc trong 1-3 phút sau khi nước sôi. Nếu bạn đang nấu tôm chưa bóc vỏ, hãy chú ý đến màu sắc của vỏ, ngay khi nó sáng lên, tôm có thể được loại bỏ khỏi nước. Một số bà nội trợ không luộc tôm đã bóc vỏ mà chỉ để rã đông. Nhưng nếu bạn muốn làm nóng nó, hãy cho nó vào nước sôi chỉ trong một phút.

Bao nhiêu để nấu tôm chưa bóc vỏ

Thông thường trong các siêu thị của chúng tôi, tất cả các loại tôm chưa bóc vỏ được bán đã được luộc chín, chúng tôi chỉ cần rã đông chúng. Nhưng nếu bạn quyết định luộc tôm còn nguyên vỏ, hãy cho tôm vào nước sôi trong vài phút, cho đến khi vỏ chuyển sang màu sáng.

Làm thế nào để nấu tôm sau khi luộc

Thông thường bất kỳ biến thể nào của tôm: đã lột vỏ và còn nguyên vỏ được nấu chín sau khi luộc từ một đến ba phút, tất cả phụ thuộc vào kích thước của con tôm và lớp nước đá. Không chần tôm trong nước sôi quá lâu nếu không tôm sẽ có vị dẻo.