rumah » Gaya rambut » Bisnis hotel apa yang disewakan. Pelayanan hotel profesi

Bisnis hotel apa yang disewakan. Pelayanan hotel profesi

Bisnis perhotelan merupakan industri yang semakin populer setiap tahunnya. Seorang manajer modern harus menggabungkan berbagai aspek, mulai dari pengetahuan sempurna tentang profesi itu sendiri hingga informasi yang dapat dipercaya tren modern pasar dunia. Perlu dicatat bahwa daya saing suatu perusahaan akan bergantung pada manajernya.

Bisnis dibangun tingkat yang baik pelayanan pasti akan berkembang dan meluas. Seorang profesional perhotelan harus merangkul berbagai aspek dari hotel itu sendiri dan menyatukannya. Hanya sistem yang mapan yang memungkinkan Anda mendapat untung dan berkembang.

Apa yang harus Anda perhatikan?

Profesi "manajer hotel" membutuhkan pengembangan kepribadian dan keterampilan profesional seseorang secara terus-menerus. Karyawan tersebut harus:

membuka;
ramah;
cukup hormat dan membantu;
toleran, dll.

Bisnis ini tidak mentolerir kelalaian atau kemalasan. Karyawan harus “menyelamatkan muka” terlepas dari kondisinya dan dampak dari keadaan apa pun. Hanya pendekatan ini yang akan memungkinkan Anda mencapai hasil yang benar-benar luar biasa.

Bisnis hotel tidak dapat bertahan tanpa manajer yang berkualitas yang harus selalu mengikuti perkembangan zaman.

Abad ke-21 membawa banyak perubahan dalam kehidupan setiap orang, oleh karena itu memiliki informasi saja tidak cukup; Anda perlu belajar cara mengelolanya dengan benar.

Profesi ini membutuhkan pengalaman tertentu yang memungkinkan Anda mengelola karyawan Anda seefisien mungkin. Seorang manajer harus mengaktualisasikan diri, karena hal ini akan mempengaruhi tingkat kepuasan dan kebahagiaannya. Menurut banyak pakar terkenal dalam profesi ini, kualitas adaptif - kemampuan untuk terbiasa dengan kondisi yang berubah dengan cepat - akan memainkan peran besar.

Tentu saja dengan pendekatan ini bisnis akan mulai berkembang dan terbukti kualitas tinggi dan menarik segalanya jumlah yang lebih besar klien. Tidak mengherankan jika permintaan akan profesi yang berhubungan dengan perhotelan terus meningkat. Semua orang ingin mencari pekerjaan yang akan merangsang pengembangan pribadi secara menyeluruh.

Keuntungan dan kerugian

Bisnis yang dibangun di sektor jasa selalu sangat populer. Kita harus mulai dengan fakta bahwa staf terlibat dalam pemeliharaan penuh hotel. Tanpanya, mustahil membayangkan berfungsinya seluruh sistem secara normal:

pembersihan;
menerima pesanan untuk jenis yang berbeda pengiriman;
pembelian;
cuci kering;
transportasi bagasi, dll.

Setiap hal kecil akan meninggalkan jejak tertentu pada bisnis. Profesi yang berkaitan dengan pelayanan hotel harus memantau pekerjaan staf, segera merespon setiap perubahan. Jika perlu, instruksi berharga diberikan, di mana implementasinya dianalisis secara rinci.

Selain itu, ia menggunakan kefasihannya jika ada kebutuhan untuk berkomunikasi dengan klien yang tidak puas. Semua situasi adalah unik, oleh karena itu Anda harus siap menghadapi keadaan apa pun. Profesi manajemen juga dikaitkan dengan komunikasi yang konstan dengan pendatang baru yang bergabung dengan staf. Tugas Anda adalah memilih personel terbaik dan memasukkan mereka ke dalam tujuan bersama, memberikan bagian pengantar.

Sebuah bisnis yang memiliki manajer yang penuh perhatian akan jauh lebih efektif, karena dia dapat dengan cepat merespon perubahan dalam tim. Segala konflik dan perselisihan internal harus dihentikan sejak awal.

Optimalisasi tenaga kerja adalah salah satunya bidang prioritas kegiatan yang akan meningkatkan bisnis yang ada.

Keuntungan utamanya meliputi:

Posisi manajerial dan pengalaman yang didapat. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, keterampilan yang diperoleh dapat memperkuat bisnis lainnya.
Tingkat pendapatan yang tinggi. Profesional yang mengetahui pekerjaannya dengan baik mungkin tidak sering menerima tip, namun gajinya akan lebih dari cukup.
Prospek pertumbuhan. Seorang spesialis yang bekerja di layanan hotel dapat memenuhi syarat untuk promosi hanya setelah beberapa tahun bekerja.

Kerugian utama meliputi:

Pekerjaan gugup. Perlu dicatat bahwa setiap hotel terdiri dari jumlah besar pekerja, dan masing-masing dari mereka dapat melampiaskan emosinya. Kita tidak boleh melupakan para tamu, yang tidak selalu dibedakan berdasarkan didikan mereka. Tugas manajer adalah menyelesaikan masalah dengan cepat, sekaligus mengendalikan ketertiban internal. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, hanya sedikit orang yang mampu menahan stres sebanyak itu.
Kurangnya rutinitas kerja. Kekhususan bekerja di hotel melibatkan jam kerja yang panjang dan tidak ada hari libur. Bahkan saat sedang berlibur, Anda mungkin menerima telepon dari karyawan baru Anda yang tidak tahu bagaimana harus bertindak dalam situasi saat ini. Untuk mencegah lebih lanjut masalah besar Anda perlu memberikan konsultasi telepon yang terperinci, dan kemudian menggabungkan semuanya dalam pertemuan pribadi.

Apakah seorang pembantu membutuhkan pendidikan yang lebih tinggi?

Tentu saja, institusi pendidikan tinggi tidak menghasilkan spesialis bersertifikat: bartender, penjaga pintu, pelayan, dll. Ini tentang tentang spesialisasi kerja yang tingkat pendidikan menengah kejuruannya memadai. Lembaga “memasok” industri perhotelan dengan manajer dengan profil luas, yang, jika perlu, dapat terlibat dalam berbagai aspek kegiatan.

Spesialis masa depan harus memahami satu hal: industri hotel dan restoran tidak melibatkan pelatihan langkah demi langkah, memperoleh ijazah, dan kemudian mencari pekerjaan. DI DALAM pada kasus ini Anda harus mencoba merasakan semua hal spesifik dari aktivitas masa depan Anda sejak tahun pertama.

Bagi mahasiswa yang menekuni bidang ini, kesempatan memadukan kerja dan belajar akan memegang peranan besar.

Karier yang sukses sedang dibangun bertahun-tahun yang panjang, dan oleh karena itu memulai lebih awal adalah kunci kesuksesan awal. Sementara siswa lain akan menyerap banyak informasi yang tidak selalu dapat diterapkan, Anda akan mulai berkembang sebagai seorang praktisi. Pada saat mereka lulus dari universitas, banyak mahasiswa yang sudah mulai menduduki posisi manajemen.

Sebelum memilih arah pelatihan ini, Anda perlu berpikir beberapa kali. Keberhasilan dalam bidang ini dicapai dengan susah payah, karena “keramahan” harus tertanam dalam diri seseorang. Misalnya, pelayan adalah pekerjaan yang membutuhkan pergerakan konstan, dan besarnya biaya energi sebanding dengan beban kerja seorang penambang. Agar tetap efektif sepanjang hari, Anda harus berada dalam kondisi fisik yang baik.

Kesulitan apa yang mungkin Anda temui?

Setiap karyawan harus melupakannya suasana hati buruk dan hanya berbagi hal-hal positif dengan klien Anda. Pengalaman batin Anda seharusnya tidak mempengaruhi hasil pekerjaan Anda. Pekerjaan seorang administrator mencakup banyak aspek, dan oleh karena itu tingkat tanggung jawabnya beberapa kali lebih tinggi. Sepanjang shift, Anda harus menjawab lusinan, atau bahkan ratusan pertanyaan. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh kehilangan ketenangan saat berkomunikasi dengan “lawan bicara yang tidak nyaman”.

Pada hari-hari ketika beban kerja Anda penuh, Anda mungkin memerlukan bantuan dari rekan kerja Anda; Anda perlu bersiap untuk hal ini. Tampaknya tidak ada yang sulit untuk berdiri di belakang meja kasir dan memberi perintah. Namun hasil kerja seluruh hotel akan tergantung pada kebenaran pesanan yang dikeluarkan. Setiap karyawan adalah bagian dari mekanisme besar yang harus dijaga agar tetap berfungsi.

Tidak semua siswa dapat memadukan kerja dan belajar dengan baik, ada yang harus dikorbankan. Setiap orang memilih jalannya sendiri, tetapi mencapai posisi tinggi tidak mungkin dilakukan tanpa menerima pendidikan khusus. Saat bekerja di institusi bergengsi, Anda harus siap menghadapi tuntutan yang terus meningkat: penampilan, pengetahuan bahasa asing dll.

Masuk ke universitas perlu mendapat perhatian khusus, karena biaya kuliahnya cukup mahal. Kuantitas tempat anggaran tidak signifikan, dan persaingan untuk mendapatkan tempat bervariasi dari 7 hingga 20 orang. Setelah memilih universitas, Anda perlu memutuskan spesialisasi masa depan Anda, karena spesifikasi pekerjaannya akan berbeda.
Misalnya, seorang ekonom-manajer dan manajer-organisasi melakukan tugas yang berbeda. Kekhususan pekerjaan seorang ekonom terkait dengan pengembangan strategi dan konstruksi kebijakan penetapan harga dalam perubahan kondisi pasar. Penyelenggara mengontrol proses layanan, memastikan ketertiban dan efisiensi tim.

Siapa spesialis layanan hotel? Manajer yang sama, administrator. Secara umum tanggung jawabnya sama dengan tanggung jawab manajer di restoran atau pusat perbelanjaan besar.

Tuntutan

Pembayaran

Kompetisi

Penghalang masuk

Prospek

Cerita

Penyebutan hotel pertama kali ditemukan dalam manuskrip yang berasal dari tahun 1700 SM: kode hukum raja Babilonia Hammurabi yang terkenal menginstruksikan pemilik kedai untuk mencela tamu mereka. Fungsi personel layanan di hotel-hotel kuno diambil alih oleh pemilik tempat ini dan anggota keluarganya. Orang terkaya mampu menggunakan tenaga budak. Sampai perbudakan dan perbudakan dihapuskan, di semua negara di dunia, budak dan keluarga pemilik penginapan, kedai minuman, kedai minuman, dll bekerja di layanan hotel. Terkadang, aktif posisi kepemimpinan(berbicara bahasa modern, "manajer"), manajer yang direkrut bekerja. Setelah peradaban mulai meninggalkan kerja paksa, staf hotel dipenuhi dengan pekerja upahan dari kalangan masyarakat yang paling tidak beruntung. Saat ini, bekerja di hotel-hotel di kota-kota besar, bahkan di kalangan lapisan bawah, dianggap bergengsi.

Deskripsi, pro dan kontra

Staf hotel bertanggung jawab atas pemeliharaan penuh hotel - membersihkan kamar dan tempat lainnya, menerima pesanan dan mengantarkan makanan, berbelanja, membantu membongkar/memuat bagasi, memasak, membersihkan pakaian, dan banyak lagi. Spesialis layanan hotel memantau pekerjaan staf, memberikan instruksi yang berharga, memantau kepatuhan terhadap peraturan internal dan standar sanitasi dan higienis, mendengarkan klien yang sangat tidak puas (jika ada, amit-amit), memecahkan masalah yang timbul bagi mereka, jika ini adalah dalam lingkup kompetensinya. Selain itu, spesialis melakukan percakapan dengan pendatang baru, memberi instruksi kepada mereka, dan memilih kandidat yang paling disukainya. Selain itu, seorang manajer spesialis memantau suasana umum dalam tim dan mengambil keputusan konflik internal, memberikan nasihat, mengembangkan cara untuk mengoptimalkan tenaga kerja, meningkatkan kondisi dan produktivitas staf.

Posisi kepemimpinan. Pengalaman dalam manajemen selanjutnya dapat berguna dalam pekerjaan lain, di bidang bisnis apa pun.
Gaji yang bagus. Spesialis layanan hotel tidak sering menerima tip, tetapi gajinya beberapa kali lebih tinggi dibandingkan pelayan dan penjaga pintu.
Perspektif. Spesialis layanan hotel adalah awal yang sangat baik untuk karir. Satu atau dua tahun pekerjaan yang sukses dan Anda dijamin mendapat promosi.

Pekerjaan gugup. Hotel adalah organisme besar, setiap anggota staf adalah pribadi dan rentan melakukan kesalahan atau melampiaskan emosi. Selain itu, di antara para tamu sering kali terdapat orang kasar, petarung, dan pemabuk. Menghadapi kejenakaan mereka dan menyelesaikan kemungkinan konflik, mengendalikan ketertiban - semua ini membutuhkan banyak energi.
Seringkali, jam kerja yang panjang. Seringkali - tidak ada hari libur. Bahkan ketika Anda sedang berlibur, pada suatu pagi Anda mungkin menerima telepon dari penjaga pintu pemula yang ketakutan yang sedang bertugas yang tidak tahu di mana dan apa yang harus dilakukan dalam situasi saat ini. Untuk mencegah masalah menjadi lebih buruk, Anda “dengan enggan” harus berkonsultasi dengannya melalui telepon.

Pendidikan

Di luar negeri, misalnya di Polandia, bahkan ada akademi bisnis perhotelan (WSHiG). Ada juga institusi pendidikan di Federasi Rusia tempat Anda bisa menguasai profesi ini. Keistimewaan tersebut dapat disebut “Manajemen Bisnis Hotel” atau “Layanan Hotel”. Anda bisa mendapatkannya di universitas perdagangan dan perguruan tinggi khusus, seperti Sekolah Tinggi Ekonomi, Manajemen, dan Hukum Tyumen.

Contoh universitas:

RGTEU;
RSUH;

Tanggung jawab seorang spesialis

Menyelenggarakan pelayanan bagi konsumen jasa dengan efisiensi yang maksimal.
Berpartisipasi dalam memecahkan masalah strategis dan organisasi.
Ciptakan kondisi paling nyaman untuk masa menginap Anda di hotel.
Konsultasikan dengan konsumen jasa hotel, pantau kualitas pemberian layanan.
Mengontrol penempatan konsumen.
Kelola suasana emosional dalam tim.
Pertimbangkan keluhan dan ambil semua tindakan untuk memuaskannya.
Memantau pekerjaan staf, menjaga kebersihan dan ketertiban di kompleks.
Memantau kepatuhan terhadap peraturan keselamatan kerja.
Mampu menggunakan peralatan kantor modern, software dan alat komunikasi terkini.
Gunakan teknologi informasi terkemuka dalam kegiatan profesional.
Ketahui segalanya tentang dokumentasi peraturan dan undang-undang yang mengatur layanan hotel.
Memiliki pemahaman rinci tentang kegiatan pelayanan dan nuansa pekerjaan staf.
Menyimpan statistik, mempelajari data statistik, memberikan saran untuk meningkatkan layanan.

Karier dan gaji

Profesi ini cocok untuk orang pragmatis yang cenderung berpikir rasional dan memiliki kualitas kepemimpinan.

Mencari pekerjaan tidaklah mudah. Spesialisasi ini sangat populer di kalangan pelamar, di tahun terakhir. Oleh karena itu, banyak lulusan yang belum berpengalaman. Di pasar tenaga kerja di segmen ini, pasokan jauh melebihi permintaan. Namun, jika Anda awalnya setuju dengan posisi yang lebih rendah, ada kemungkinan bahwa setelah memperoleh pengalaman, mempelajari "dapur" ini dari dalam dan pada saat yang sama, terus-menerus menambah pengetahuan khusus Anda, Anda akan menerima rujukan ke pelatihan lanjutan kursus, dan setelah itu, Anda akan mendapatkan promosi.

Gaji untuk spesialis layanan hotel di Moskow mulai dari 25.000 rubel/bulan.

Saat ini, semakin banyak anak muda yang tertarik dengan spesialisasi manajemen hotel, karena dengan profesi seperti itu ada peluang untuk naik pangkat dengan sangat cepat. tangga karier dan mempunyai penghasilan yang besar. Namun, sebelum Anda memilih bisnis perhotelan, perlu dipahami dengan jelas apa sebenarnya profesi ini, tanggung jawab apa yang diembannya, nuansa dan fiturnya.

Layanan hotel khusus

Lulus dari universitas dengan spesialisasi layanan hotel(kode kekhususan 43.02 11), dan setelah bekerja di dalamnya lulusan wajib:

memantau terciptanya kondisi nyaman di hotel,
memecahkan masalah organisasi dan strategis,
mengatur kondisi yang benar-benar nyaman bagi klien dan konsumen,
menjaga kebersihan dan ketertiban,
menangani ulasan dan keluhan pelanggan dan segera menyelesaikannya.

Jadi, bekerja di bidang jasa perhotelan memang merupakan suatu hal yang luar biasa dan serius.

Layanan hotel khusus - perguruan tinggi

Kesempatan untuk memperoleh pendidikan kejuruan menengah dalam spesialisasi ini diberikan oleh:

Lyceum Sestroretsk dinamai menurut namanya. S.I.Mosin;
Sekolah Tinggi Bisnis Kecil Nizhny Novgorod;
Perguruan Tinggi Sergiev Posad;
Perguruan Tinggi Pedagogi Sosial Tuapse;
Sekolah Tinggi Kewirausahaan Daerah, Perm;
Sekolah Tinggi Industri dan Ekonomi Rybinsk;
Perguruan Tinggi Ural teknologi bisnis, manajemen dan kecantikan, Yekaterinburg;
Sekolah Tinggi Industri Mode, Ekonomi, dan Jasa Rostov;
Sekolah Tinggi Teknologi dan Desain Profesional Perm.

Perguruan tinggi Moskow dengan spesialisasi dalam layanan hotel

Perguruan Tinggi "Wilayah Moskow", Klin (wilayah Moskow, distrik Klin);
Sekolah Tinggi Industri dan Manajemen Perhotelan No. 23, Moskow;
Sekolah Tinggi Perencanaan Kota, Transportasi dan Teknologi No. 41, Moskow;
Perguruan Tinggi Politeknik No. 50, Moskow;
Kompleks pendidikan "Barat Daya", Moskow;
Sekolah Tinggi Manajemen Moskow, Bisnis Hotel dan teknologi Informasi"Tsaritsino".

Manajemen hotel khusus di St. Petersburg

Sekolah Tinggi Teknik Manajemen dan Perdagangan St.
Perguruan Tinggi Pedagogis Sosial Leningrad;
Perguruan Tinggi Petrovsky, St.

Spesialisasi perhotelan

Spesialisasi ini memerlukan tanggung jawab berikut:

pengendalian layanan akomodasi, manajer,
organisasi pekerjaan personel,
pengendalian layanan layanan dan reservasi, pekerjaan pusat logistik perusahaan.

Tentu saja, semua tanggung jawab ini mungkin berbeda-beda dan bergantung pada posisi spesifiknya. Bagaimanapun, Anda perlu memahami bahwa bisnis perhotelan adalah spesialisasi yang membutuhkan dedikasi dan pengendalian diri yang tinggi.

Spesialisasi bisnis hotel

Keistimewaan ini menyiratkan:

memecahkan masalah akomodasi pelanggan dan kenyamanan mereka,
menyelesaikan masalah uang,
manajemen karyawan dan pengendalian semua layanan yang terkait dengan reservasi, akomodasi, dan layanan.

Selain itu, seorang ahli di bidang perhotelan harus penuh perhatian dan komunikatif, mudah menyelesaikan segala permasalahan dan memiliki keberanian baja.

Universitas yang mengkhususkan diri dalam manajemen hotel (layanan hotel)

Mereka yang sudah menentukan pilihan kemungkinan besar khawatir dengan pertanyaan: “universitas mana yang lebih baik untuk mendaftar?” Jika Anda tertarik dengan spesialisasi manajemen hotel, universitas-universitas Moskow mengadakan penerimaan tahunan untuk itu. Jadi, Anda memiliki setiap kesempatan untuk mendaftar di institut seperti MGIIT atau Akademi Hukum dan Manajemen. Namun bagi mereka yang ingin mendapatkan spesialisasi di bidang pelayanan perhotelan setelah kelas 9, pintu Small Business College No. 48 atau College of Hotel Management akan terbuka. Saat memilih universitas Moskow dengan spesialisasi manajemen hotel, Anda dapat memperhatikan Institut Negeri Moskow yang dinamai E.R. Dashkova, yang menghasilkan para ahli sejati.

Universitas Moskow dengan spesialisasi manajemen hotel

Mendapatkan pendidikan yang lebih tinggi dalam spesialisasi ini mereka menyediakan:

negara Rusia Universitas Humaniora;
Institut Industri Pariwisata Negeri Moskow dinamai Yu.A.Senkevich;
Universitas Baru Rusia;
negara Rusia universitas sosial;
Institut Pariwisata dan Perhotelan (Moskow) (cabang) Universitas Pariwisata dan Pelayanan Negeri Rusia;
Gzhelsky Universitas Negeri;
Universitas Negeri Rusia budaya fisik, olahraga, pemuda dan pariwisata;
Universitas Transportasi Negeri Moskow Kaisar Nicholas II;
Akademi Kemanusiaan dan Teknik Moskow;
Universitas Kemanusiaan Moskow;
Universitas Rusia Persahabatan antar bangsa;
Moskow lembaga kemanusiaan dinamai E.R. Dashkova;
Akademi Perburuhan dan Hubungan Sosial;
Cabang Domodedovo dari Universitas Baru Rusia;
Universitas Administrasi Publik Moskow.

Apa yang harus dilakukan setelah lulus dari universitas?

Mereka yang akan mendapatkan spesialisasi dalam layanan hotel terutama tertarik pada pekerjaan apa yang harus dilakukan setelah menyelesaikan studi mereka. Di mana saya bisa bekerja di jurusan layanan hotel? Setelah mengenyam pendidikan ini, Anda bisa bekerja sebagai administrator atau resepsionis hotel. Namun mereka yang telah menyelesaikan pelatihan khusus di bidang manajemen hotel dapat memperoleh pekerjaan sebagai manajer hotel, penginapan atau restoran. Anda dapat bekerja sebagai wakil atau kepala manajer. Dan mereka yang ahli di bidang perhotelan dapat menduduki berbagai posisi manajemen dan administrasi di hotel atau restoran.

Ujian masuk yang paling umum:

bahasa Rusia
Matematika ( tingkat dasar)
Ilmu sosial adalah mata pelajaran inti, sesuai pilihan universitas
Sejarah - sesuai pilihan universitas
Ilmu komputer dan teknologi informasi dan komunikasi (TIK) - sesuai pilihan universitas
Bahasa asing - sesuai pilihan universitas

Mempopulerkan dan penyebaran pariwisata secara massal di dunia, kerjasama dengan mitra asing dan faktor lainnya memerlukan kehadiran spesialis berkualitas yang berpengalaman dalam bisnis perhotelan dan manajemen bisnis pariwisata pada umumnya. Itulah sebabnya spesialisasi ini menarik banyak pelamar yang (asalkan pengajaran yang baik) dijamin berhasil dipekerjakan.

Ujian masuk yang paling umum

Untuk mendaftar di spesialisasi “Perhotelan”, pelamar diminta untuk lulus ujian atau menghitung hasil Unified State Examination dalam tiga mata pelajaran. Ujian profil adalah ilmu sosial, karena pelatihan melibatkan mempelajari sejumlah besar disiplin ilmu sosial.

Ujian wajib lainnya adalah bahasa Rusia dan sejarah. Beberapa universitas menggantikan sejarah dengan ilmu komputer dan ICT. Pada penampilanmu lembaga pendidikan Ujian bahasa asing mungkin ditawarkan.

Deskripsi singkat tentang spesialisasinya

Spesialis di arah ini dapat terlibat dalam organisasi dan manajerial atau produksi dan teknis aktivitas profesional. Siswa mempelajari sejumlah disiplin ilmu yang memungkinkan mereka mengembangkan kompetensi profesional. Namun peran penting dalam pelatihan spesialis, perhatian diberikan pada pembentukan budaya karyawan hotel masa depan. Oleh karena itu, di antara disiplin ilmu tersebut Anda dapat menemukan konflikologi dan psikologi komunikasi bisnis. Selama proses pembelajaran, mahasiswa mengikuti berbagai pelatihan, menjalani beberapa magang, termasuk di luar negeri (tergantung universitas tertentu), dan mempelajari dua bahasa asing.

Universitas besar

Institusi pendidikan paling terkenal yang melatih spesialis dalam spesialisasi 43.03.03 “Manajemen Hotel”

Universitas Negeri Rusia Kebudayaan Fisik, Olahraga, Pemuda dan Pariwisata;
Institut Pariwisata Voskresensk (cabang) Rusia akademi internasional pariwisata;
Institut Industri Pariwisata Negeri Moskow dinamai Yu.A. Senkevich;
Akademi Perburuhan dan Hubungan Sosial;
Universitas Pariwisata dan Pelayanan Negeri Rusia.

Syarat dan bentuk pelatihan

Pelatihan melibatkan bentuk-bentuk berikut: penuh waktu, paruh waktu dan paruh waktu. Durasi studi penuh waktu adalah 4 tahun, dalam bentuk lain - dari 4 tahun 4 bulan hingga 5 tahun. Setelah menerima gelar sarjana, Anda dapat melanjutkan studi di bidang spesialisasi ini di gelar master.

Mata pelajaran yang dipelajari oleh siswa

Selama proses pelatihan, siswa menguasai enam siklus disiplin ilmu dan pendidikan jasmani secara terpisah.

Ini adalah siklus berikut:

kemanusiaan,
sosial,
ekonomis,
matematis,
ilmu pengetahuan Alam,
profesional.

Masing-masing siklus di atas mencakup bagian dasar dan profil. Disiplin ilmu yang menjadi bagian dasar siklus antara lain filsafat, logika, sejarah, psikologi, keselamatan hidup, ekonomi, pemasaran, bahasa asing, ilmu komputer dan lain-lain.

Berkat bagian profil, siswa menerima manfaat pelatihan kejuruan dan kesempatan untuk sukses dalam pendidikan lebih lanjut. Disiplin ilmu tersebut ditentukan oleh universitas tergantung pada profil studi tertentu.

Profil disiplin ilmu mungkin sebagai berikut::

logistik, teknologi industri perhotelan,
animasi hotel,
hubungan masyarakat di industri,
dasar-dasar kewirausahaan,
manajemen personalia hotel,
perencanaan bisnis dan lain-lain.

Sejumlah disiplin ilmu ditawarkan kepada siswa untuk dipilih tergantung pada minat langsung mereka dalam bisnis perhotelan. Bisa jadi dasar-dasar ilmu pelayanan, manajemen penjualan, pemasaran di industri perhotelan dan pariwisata dan lain-lain.

Memperoleh pengetahuan dan keterampilan

Gelar sarjana dalam manajemen hotel memperoleh pengetahuan dan keterampilan berikut selama kursus:

Dengan siapa harus bekerja

Lulusan sarjana dipekerjakan di berbagai organisasi dan perusahaan di industri perhotelan dan pariwisata dan memegang posisi direktur, manajer departemen, spesialis di departemen penjualan, perencanaan, pengembangan, pemasaran dan periklanan. Keistimewaan ini juga menyiratkan aktivitas kewirausahaan yang sukses.

Bidang pekerjaan selanjutnya adalah hotel, hotel, sanatorium, pusat rekreasi, kompleks kesehatan dan resor.

Di sini lulusan dapat mengambil posisi berikut:

pengawas,
administrator,
Pengelola,
kepala bagian reservasi, akomodasi, layanan,
manajer personalia, dll.

Anda bisa mendapatkan pekerjaan di resor atau kota-kota besar negara kita dan luar negeri. Pilihan negara mungkin bergantung pada bahasa asing kedua yang dipelajari. Gaji mulai dari 30 ribu rubel untuk manajer layanan dan dari 40 ribu rubel untuk manajer hotel. Untuk hotel-hotel besar dan destinasi wisata populer, angkanya hampir dua kali lipat.

Ada prospek membangun karier secara vertikal (dari manajer personalia ke manajer) dan horizontal (dengan transisi ke hotel yang lebih besar dan populer).

Bekerja di industri perhotelan diyakini merupakan peluang bagus untuk melihat dunia dan bertemu orang yang menarik dan pada saat yang sama menghasilkan banyak uang.

Itu benar‚ tetapi pertama-tama, ini berhasil! Di sinilah Anda perlu menemukannya bahasa bersama Dengan orang yang berbeda- berubah-ubah dan fleksibel, keras kepala dan akomodatif, kasar dan sopan. Spesialis di industri ini harus memiliki kualitas tertentu dan, pertama-tama, merasakan batas yang tidak dapat dilewati. Jadi, kesediaan membantu jangan menjadi obsesi, tapi berkembang menjadi keakraban. Meski demikian, ribuan orang menyukai pekerjaannya dan tidak akan menggantinya dengan pekerjaan lain, karena memiliki banyak keuntungan.

Manajer pariwisata

Pelatihan profil dapat diselesaikan di Universitas Linguistik Negeri Moskow lembaga negara industri pariwisata Yu.A. Senkevich dan lainnya.

Biro perjalanan

Di perusahaan yang beroperasi, seperti dalam produksi, mereka mengumpulkan semua komponen tur, menetapkan harga, dan kemudian mengirimkan produk jadi ke "toko" - agen perjalanan. Di sinilah datang orang-orang yang ingin berlibur! Tugas spesialis adalah menyarankan ke mana sebaiknya pergi bersama anak-anak, apa yang disukai pengantin baru, dan ke mana orang lanjut usia bisa mendapatkan perawatan.

Agen menjawab panggilan klien, mencari opsi yang cocok untuk mereka, membuat perjanjian dan menyusun opsi lainnya Dokumen yang dibutuhkan. Komunikasi dengan pelanggan menghabiskan 70% waktu kerjanya, jadi orang introvert lebih baik mencari hal lain untuk dilakukan! Anda harus menjadi orang yang mudah bergaul dan menawan, memiliki ingatan yang baik, dan tidak melewatkan satu detail pun. Pertama-tama, Anda perlu memahami apa yang diinginkan klien, dan kemudian dapat mendeskripsikan resor sedemikian rupa sehingga pembeli segera mulai mengemasi tasnya. Dalam hal ini, informasi tersebut harus jujur, jika tidak, perselisihan antara para pihak selanjutnya harus diselesaikan di pengadilan.

Seorang agen perjalanan harus memiliki pengendalian diri yang kuat dan karakter yang seimbang: dia menyelesaikan semua masalah yang muncul, dialah yang dihubungi klien jika ada pertanyaan (penerbangan tertunda, tidak suka makanan atau kamar, dll).

Administrator

Di hotel, wisatawan disambut oleh resepsionis universal. Dia bertanggung jawab untuk pendaftaran dan check-in tamu, dapat memberi tahu tamu di mana toko atau halte bus berada, layanan apa yang ditawarkan hotel. Tanggung jawabnya juga mencakup pemantauan pemenuhan permintaan pelanggan, menginformasikan layanan hotel lainnya tentang kedatangan dan keberangkatan. Di asrama kecil, dia bertindak sebagai kasir, menerima panggilan telepon dan membuat reservasi kamar. Di kompleks yang besar, beberapa administrator dapat bekerja secara bersamaan di meja resepsionis. Ngomong-ngomong, di jaringan hotel mereka mengalami masa tersulit: ada banyak persyaratan perusahaan - ini termasuk peraturan tamu, seragam wajib, dll.

Hanya orang yang tahan stres dengan pengetahuan sempurna tentang etiket, psikologi, dan prinsip pelayanan yang dapat berhasil dalam bisnis hotel. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh acuh tak acuh terhadap klien, mengabaikan permintaannya - dengan menilai situasi secara objektif, spesialis harus dapat merespons secepat mungkin tindakan yang diperlukan. Selain itu, pengelola harus memiliki tingkat sinisme yang sehat sehingga jika ada keluhan, ia tidak menganggapnya sebagai masalah pribadi: ketidakpuasan tamu biasanya tidak ditujukan pada karyawan secara individu; mereka tidak puas dengan layanan secara keseluruhan.

Menjadi administrator hotel bisa dilakukan oleh orang-orang yang berkemampuan rata-rata pendidikan kejuruan‚ jadi dan . Yang utama adalah pengalaman kerja dan pengetahuan bahasa asing. Dalam beberapa kasus, mungkin ada batasan usia atau persyaratan penampilan dan jenis kelamin.

Semua hotel beroperasi 24 jam sehari, di hotel kecil, resepsionis dapat menggantikan resepsionis di malam hari. Jika yang pertama terlibat dalam " kegiatan eksternal“(pendaftaran pengunjung)‚ maka yang kedua bertanggung jawab atas terkoordinasinya kerja seluruh layanan internal. Dia mengontrol pengiriman barang bawaan ke tamu, pekerjaan kurir, menyimpan catatan tugas, menyampaikan laporan ke departemen akuntansi, mengoordinasikan banyak masalah pribadi, misalnya, jumlah tamu dengan administrasi restoran, dll.

Seseorang dengan pendidikan menengah dan pengetahuan dasar dapat dipekerjakan untuk posisi ini. Sebelum mulai bekerja, karyawan harus membiasakan diri secara rinci dengan dokumen peraturan tentang masalah layanan dan peraturan hotel.

Perlu diingat bahwa resepsionis mungkin harus berurusan situasi konflik‚yang sering muncul saat melayani pelanggan. Artinya, ia perlu memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kekuatan karakter agar mampu memuluskan sisi kasar dan menemukan cara efektif untuk menyelesaikan konflik. Kebijaksanaan, perhatian, ingatan yang bagus. Biasanya, resepsionis bekerja secara bergiliran dan mendapat penghasilan sekitar 35.000 rubel. ditambah tip.

Spesialis ini menemani wisatawan saat mendaki. tur bus‚berlayar‚ dalam tamasya. Sepanjang perjalanan, ia memberi tahu para tamu tentang pemandangan dan tradisi negara, membantu mereka berkomunikasi dengan penduduk setempat, misalnya di toko saat membeli suvenir atau di kafe. Pekerjaan ini tidak mudah, karena pemandu menghabiskan sebagian besar waktunya berdiri, memikul tanggung jawab terhadap para pelancong. Jadi profesi ini tidak cocok untuk mereka yang mencintai perdamaian - profesi ini cocok untuk orang yang energik dan giat!

Seorang spesialis yang baik adalah orang yang mudah bergaul, sopan, dan tepat waktu. Dia harus bekerja dengan klien yang berbeda, jadi dia harus memiliki kesabaran dan daya tahan. Selera humor yang tinggi, banyak akal, dan pandangan yang luas adalah kualitas yang diperlukan untuk seorang pemandu, karena terkadang wisatawan mengajukan pertanyaan yang agak rumit dan tidak terduga. Selain itu, banyak hal bergantung pada pesona pribadi dan karisma sang spesialis, pada apakah dia mencintai pekerjaannya. Pemandu yang ceroboh, tidak bisa berkata-kata, dan acuh tak acuh dapat merusak kesan wisatawan terhadap monumen yang paling indah dan tidak biasa sekalipun.

Selain dialek lokal, pemandu harus berbicara setidaknya dua dialek lokal. Pengetahuan dasar psikologi dan kedokteran juga akan membantu dalam pekerjaan Anda. Untuk menjadi sukses, Anda harus memilikinya pendidikan khusus Meski ada pengecualian, ketika para emigran yang sudah lama tinggal di negara tersebut dan mampu berbicara tentang budaya dan adat istiadatnya dipekerjakan.

Tampilan