Sup jamur terbuat dari jamur beku. Resep sup jamur dari jamur porcini beku

Kadang-kadang sup daging dan borscht menjadi membosankan dan saya sangat menginginkan sesuatu yang lembut, baru, tetapi tetap hangat dan memuaskan. Dalam hal ini, jamur, yang dikumpulkan di hutan selama musim panas dan menunggu di sayap di sudut jauh freezer, akan sangat berguna. Dan sup ini tidak ada bandingannya, teman-teman!

Oleh karena itu, jika tiba-tiba imajinasi Anda mengering, tetapi entah bagaimana Anda tidak harus menjadi pemetik jamur, segeralah lari ke toko. Untungnya, saat ini ada banyak pembekuan di konter mana pun dan tersedia untuk semua orang. Terlebih lagi, dengan cara inilah jumlah terbesar semua vitamin dan nutrisi dalam produk. Dan rasa jamur seperti itu tidak lebih buruk dari jamur segar, yang utama adalah menyimpannya dengan benar.

Tahukah Anda betapa bergizinya jamur? Ini adalah gudang nyata protein nabati. Dan tidak ada lemak sama sekali! Untuk wanita yang sedang diet, untuk anak-anak dan bahkan untuk pecinta kuliner, hidangan ini harus selalu menjadi yang teratas, dan sup ini sangat mudah disiapkan. Tentu saja yang paling terkenal mungkin adalah sup krim. Setiap restoran yang menghargai diri sendiri atau bahkan hanya sebuah kafe pasti memiliki yang indah dan lembut ini Sup krim, yang memenangkan hati jutaan orang. Namun, ada banyak sekali pilihan memasak. Dengan atau tanpa daging, dengan susu atau krim, atau Anda bisa menambahkan pasta! Ruang lingkup yang besar untuk bereksperimen. Baiklah, bisakah kita mulai?

Krim sup jamur dari champignon dengan resep krim langkah demi langkah dengan foto

Resep sup ini sungguh ajaib. Setelah menyiapkannya sekali, bisa dipastikan tamu Anda akan menilai bakat kuliner Anda sangat tinggi, di tingkat restoran. Sup seperti itu jarang disajikan di rumah, sehingga ada mitos di baliknya tentang rumitnya persiapan dan mahalnya bahan. Tapi sungguh, satu-satunya hal yang Anda butuhkan adalah blender imersi yang baik dan kepercayaan diri pada kemampuan Anda. Kami berharap Anda sukses!

Bahan untuk 5 porsi:

• set sup tulang ayam – 300 g
  opsional, bisa diganti dengan kaldu kubus
• air untuk kaldu - 1,5 liter
• jamur champignon, jamur porcini atau jamur madu – 300 g
• kentang – 3 sedang
• bawang bombay – 1 bawang bombay besar atau 2 bawang bombay sedang
• bawang putih 1-2 siung
• sayuran segar
• daun salam – 1-2 lembar daun
• krim 10% - 0,5 liter
• garam, lada hitam

Cara memasak?

Langkah 1. Pertama-tama, Anda perlu merebus kaldu. Seperti yang Anda ketahui, semakin lama kuahnya direbus, semakin besar sup yang lebih enak. Karena itu, Anda perlu memberinya waktu setidaknya satu jam. Ini hanya waktu optimal punya waktu untuk menyiapkan penggorengan dan menyiapkan kentang.

Jadi, Anda perlu mengambil panci besar, masukkan set sup ke dalamnya dan isi dengan air segar dingin. Justru dingin, karena itu Cara terbaik buat kuahnya sekaya mungkin. Tambahkan kacang polong utuh, daun salam dan lada hitam ke dalam air. Belum perlu menambahkan garam.

Didihkan kaldu, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu jam hingga empat jam.

Langkah 2: Selagi kaldu kita dimasak, mari kita bahas bahan lainnya. Kentang, bawang putih dan bawang bombay perlu dikupas dan dicuci bersih. Jamur perlu dicairkan dengan air mengalir air hangat atau, misalnya, masukkan ke dalam microwave dengan mode pencairan es.

Langkah 3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin besar. Bentuknya tidak terlalu penting, karena pada akhirnya semua bahan tetap dipecah oleh blender. Bawang putih juga perlu dipotong tipis-tipis, bentuknya lagi-lagi tidak masalah. Namun kami menyarankan untuk memotong kentang sehalus mungkin agar matang secepat mungkin.

Langkah 4: Panaskan wajan besar api tinggi, taburi dengan sayur atau mentega dan tambahkan bawang bombay. Panasnya bisa dikecilkan menjadi sedang, dan selagi piring mendingin, aduk secara aktif dengan spatula agar tidak gosong. Tambahkan bawang putih. Sebaiknya digoreng lebih lama, minimal 20 menit, agar bawang menjadi lunak, menjadi karamel dan memperoleh rasa dan aroma yang kaya.

Langkah 5. Setelah bawang bombay digoreng dan kuahnya sudah matang, Anda bisa mencampurkan semua bahan. Ya, atau hampir semuanya. Pertama, Anda perlu menyaring kaldu atau menggunakan sendok berlubang untuk menangkap semua tulangnya; kami tidak membutuhkannya lagi. Jika ada daging di tulang, Anda bisa mengeluarkannya dengan hati-hati dan memasukkannya kembali ke dalam wajan - itu tidak akan berlebihan dalam sup kami. Tambahkan bawang bombay, kentang, dan jamur ke dalam kaldu, tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Langkah 6. Nah, sup kita hampir siap! Yang tersisa hanyalah mengisi seluruh keajaiban ini dengan krim dan kocok rata dengan blender agar tidak ada gumpalan yang tersisa, kita membutuhkan massa yang homogen dan lembut. Tambahkan garam secukupnya, taburkan bumbu cincang halus di atasnya dan sajikan cepat!

Selamat makan!

Sup jamur dengan mie - resep langkah demi langkah yang lezat

Tapi resep ini benar-benar kebalikan dari resep sebelumnya - jamur apa pun bisa digunakan dan kita akan memakannya utuh dalam sup! Semacam ini sup klasik untuk makan malam keluarga, dengan mie untuk kenyang dan krim asam untuk kebahagiaan.

Kuahnya sering kali berupa ayam atau daging, namun karena pada resep sebelumnya sudah kita bahas cara pembuatan kaldu tulang ayam, maka kali ini kita akan menganalisa pembuatan kaldu sayur.

Mengapa ini berguna? kaldu sayuran? Pertama-tama, ini jauh lebih mudah bagi tubuh. Ideal untuk diet. Selain itu, banyak orang sekarang secara aktif beralih ke veganisme dan vegetarianisme - sebuah penolakan produk daging atau dari produk hewani pada umumnya. Dan bukan tanpa alasan mereka melakukan ini. Penelitian ilmiah Bahaya lemak hewani (kecuali ikan) dan manfaat sebagian besar minyak nabati telah lama terbukti.

Oleh karena itu, sekali lagi menyiapkan hidangan secara eksklusif dari sayuran akan menjadi solusi terbaik dan kontribusi yang besar dalam kesehatan seluruh keluarga.

Bahan untuk 6 porsi:

• wortel utuh - 1 besar
• bawang putih - beberapa siung
• 2 bawang bombay sedang
• jamur favorit Anda – 300-400 gram
• daun salam – 2 lembar daun
• kentang – 2 kecil
• bihun – 5 sendok makan
• seikat sayuran - dan seledri, dan peterseli - semuanya ada di dalam sup!
• minyak sayur
• garam dan merica secukupnya

Cara memasak?

Langkah 1. Pertama, bersihkan semua sayuran dan rebus kaldu, ini akan selalu menjadi langkah pertama Anda dalam membuat sup. Keunggulan lain dari kaldu sayur adalah kecepatan pembuatannya. Untuk mendapatkan rasa yang ideal, perlu direbus selama satu jam, tetapi 30 menit setelah mendidih sudah cukup. Dibandingkan dengan memasak daging selama 4 jam, ini sangat menghemat waktu yang berharga.

Jadi, dalam panci besar Anda perlu memasukkan 1 siung bawang putih, 1 bawang bombay, potong menjadi 2 atau 4 bagian, setengah wortel, potong menjadi 4 irisan panjang dan seikat bumbu. Dan itulah sebenarnya konservasi ukuran besar sayuran akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil terbaik darinya saat memasak.

Tuangkan 1,5 liter air dingin ke atas sayuran air bersih, letakkan daun salam dan merica hitam di atasnya lalu tutup rapat. Kaldu harus dididihkan, lalu direbus selama setengah jam hingga satu jam dengan api kecil. Saat kaldu sudah siap, angkat sayuran dari dalamnya.

Langkah 2. Siapkan daging panggang untuk sup. Tentu saja, Anda bisa melewati langkah ini dan cukup memasukkan bahan-bahan yang sudah dipotong ke dalam sup. Namun dalam hal ini rasanya menjadi kurang kaya, dan masuk sup sayur ini bisa menjadi penting. Memasak makanan sehat itu penting, tapi makanan enak lebih penting.

Parut halus sisa wortel, potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tentu saja, jika rumah tangga Anda tidak keberatan dengan bawang bombay, Anda dapat memotongnya lebih besar, namun karena alasan tertentu banyak orang, terutama anak-anak, tidak menyukainya. Cincang halus sisa siung bawang putih atau parut juga.

Langkah 3: Panaskan wajan besar dengan bagian bawah yang tebal dan semprotkan banyak minyak sayur. Memang jangan disisakan, kalau tidak kuahnya akan menjadi benar-benar kurus, karena tidak ada lemak sama sekali pada sayuran dan jamur.

Saat minyak sudah panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya melunak. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Hati-hati, wajan harus cukup panas, jika tidak bawang akan mulai mendidih, dan rasanya akan sangat berbeda. Jelas bukan yang kita butuhkan. Kemudian tambahkan wortel dan goreng sambil diaduk selama kurang lebih 10-15 menit, tambahkan minyak jika perlu. Panggang sudah siap!

Langkah 4. Saat penggorengan sedang disiapkan, Anda bisa mencairkan jamur. Biasanya tidak ada gunanya menggorengnya, karena yang beku menggunakan jamur yang sudah direbus. Namun, jika Anda membekukan jamur sendiri dan membekukannya segar, Anda dapat menambahkannya ke dalam wajan, tetapi hanya jika Anda yakin jamur sudah benar-benar mencair, jika tidak, proses merebus akan dimulai.

Langkah 5. Potong kentang menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan bersama dengan penggorengannya. Jangan lupa saring kuahnya terlebih dahulu atau gunakan sendok berlubang untuk menyaring semuanya. Masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit lagi.

Langkah 6. Ini hanya masalah kecil, Anda perlu menambahkan garam dan bumbu secukupnya ke dalam kaldu yang hampir jadi dan memasukkan beberapa sendok bihun ke dalamnya. Tergantung pada kekentalan sup Anda, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit dari yang ditentukan dalam resep. Setelah itu, sup dimasak lagi selama 3-4 menit, lalu diaduk, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan meresap selama kurang lebih 15 menit. Supnya sudah siap!

Bumbui dengan krim asam atau mayones dan sajikan. Selamat makan!

Sup jamur dengan susu dan telur

Banyak orang menyiapkan sup krim dengan susu, bukan krim. tapi resep ini sudah kita bahas, jadi saya ingin mempertimbangkan sesuatu yang lebih menarik. Dan kami menemukannya! Resep yang luar biasa sup jamur kental dan kaya dengan susu, dengan tambahan telur. Ini bukan lagi sekadar hidangan lezat, tapi makan siang lengkap.

Dan di sini kita akan menggunakan Chanterelles. Ya, potongan kebahagiaan berwarna merah dan harum yang tumbuh di hutan kita dan tidak dapat dibayangkan tanpa produk susu. Tentu saja, Anda bisa menggunakan yang lain, tapi menurut kami, Chanterelles ideal untuk resep ini.

Bahan untuk 6 porsi:

• kentang - 2 buah, besar
• telur ayam
• 1 bawang bombay besar
• wortel kecil
• susu dengan persentase yang tinggi kandungan lemak, sebaiknya 6%
• rubah – 400 gram
• sayuran hijau, garam dan merica
• mentega

Cara memasak?

Langkah 1. Pertama, Anda perlu mencairkan jamur, lalu memasaknya. Untuk melakukan ini, kami menempatkannya di bagian bawah wajan, mengisinya dengan air sehingga jamur benar-benar tertutup air setidaknya 1-2 sentimeter dan menaruhnya di atas api sedang. Diperlukan waktu sekitar setengah jam untuk mencairkan dan memasak sepenuhnya.

Langkah 2. Sementara itu, mari kita siapkan penggorengan yang sudah kita ketahui. Kami membersihkan semua sayuran dengan cara yang sama, parut wortel hingga halus dan cincang halus bawang bombay. Panaskan wajan dengan minyak, goreng sayuran sambil diaduk.

Langkah 3. Sementara itu, potong kentang. Dalam sup ini disarankan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan, seperti kentang goreng.

Langkah 4. Tambahkan sayuran ke jamur dan masak sup sampai kentang siap - sekitar 20 menit. Jika semuanya sudah siap, tuangkan semuanya dengan satu liter susu, tambahkan garam, dan tambahkan bumbu sesuai selera. Saat sup mendidih, pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk atau cangkir kecil dan kocok dengan garpu atau pengocok. Saat sup mendidih, aduk sup secara aktif dengan sendok, tambahkan telur kocok dan didihkan kembali sup.

Siap! Sajikan dalam mangkuk, di atasnya diberi bumbu. Selamat makan!

Sup jamur dengan jamur pohon: jamur shiitake dan tiram dengan tambahan ayam

Selama beberapa tahun terakhir, masakan Jepang telah mendapatkan popularitas besar di masakan Rusia. Oleh karena itu, kini hampir di supermarket mana pun Anda dapat dengan mudah menemukan jamur shiitake kuno yang memiliki rasa yang kaya, gurih, dan aura misteri di sekitarnya, karena hampir semua orang sering melihatnya, namun hanya sedikit orang yang tahu cara memasaknya.

Hari ini kita akan sedikit membuka tabir kerahasiaan dan mencari tahu cara menyiapkan sup lezat untuk makan siang dengan jamur ajaib luar negeri ini. Dan bergembiralah, kami akhirnya akan menambahkan ayam ke dalam sup ini! Jangan khawatir, ini sama sekali bukan hidangan pedas dan kami tidak akan menutupinya dengan kecap. Sebaliknya, supnya akan menjadi sangat empuk, hanya dengan sedikit aroma oriental dan rasa yang kaya.

Namun lebih dari itu, dan yang terpenting, jamur ini sangat menyehatkan. Bukan tanpa alasan bahwa jamur ini kini menjadi jamur yang paling dicari di dunia dan secara aktif digunakan oleh orang Jepang dan Cina di hampir semua masakan. Tapi Timur adalah masalah yang rumit, Anda tahu. Mereka tidak akan melakukan apa pun. Jadi kami menyarankan Anda untuk mengikuti teladan mereka dan mulai menambahkan produk berharga ini ke dalam makanan Anda.

Bahan untuk 5 porsi:

• fillet ayam atau paha (tulang akan memberi rasa lebih kaya) – 200 gram
• Jamur shiitake – segar 150 gram atau kering 70-80 gram
• garam, rempah-rempah
• kaldu ayam - 1 liter, bisa diganti dengan kaldu sayur
• daun ketumbar segar, daun bawang
• kecap – 2 sendok makan
• bawang putih – 2 siung.

Cara memasak?

Langkah 1. Jika Anda menggunakan jamur kering, sebelum digunakan perlu direndam, sebaiknya 4-6 jam, lalu tiriskan airnya.

Langkah 2: Cuci ayam sampai bersih, jika menggunakan paha harus dibuang kulitnya. Jamur dan ayam harus dipotong menjadi irisan sewenang-wenang, berdasarkan preferensi Anda.

Langkah 3. Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang lebar, cincang halus dan haluskan dengan garam, daun ketumbar dan kecap. Ini saus oriental kami; Anda bisa menambahkan bumbu apa pun ke dalamnya jika Anda mau; kecap asin bisa diganti dengan teriyaki, tiram, atau kecap ikan. Tapi ini tentu saja untuk amatir.

Langkah 4. Kita membutuhkan panci dengan bagian bawah yang tebal. Anda perlu menyalakannya, lelehkan sepotong mentega di bagian bawahnya dan goreng pasta yang sudah disiapkan sebelumnya dalam minyak. Kemudian tambahkan jamur ke dalam campuran dan tuangkan kaldu ke atasnya. Saat kaldu mendidih, tambahkan fillet ayam, yang jika diinginkan, bisa digoreng terlebih dahulu dengan mentega untuk rasa yang lebih kaya. Masak selama 5-7 menit, lalu bumbui dengan bumbu dan bawang bombay dan sajikan. Supnya enak dan tidak berminyak sama sekali!

Selamat makan!

Tip 1. Usahakan hanya menggunakan jamur yang Anda petik sendiri atau beli dari nenek Anda di pasar. Tentu saja, membeli di supermarket selalu lebih mudah, tetapi perbedaan rasanya sangat besar. Sayangnya, jika sampai di toko, jamur membutuhkan waktu yang sangat lama untuk diproses dan kehilangan semua rasanya, apalagi vitaminnya.

Tip 2. Jangan pernah menambahkan garam ke dalam kaldu saat memasak. Ini harus menjadi aturan #1 Anda saat membuat sup. Garam mengganggu ekstraksi rasa dan “mengeringkan” bahan-bahan. Anda hanya perlu menambahkannya beberapa menit sebelum siap, ketika sup sudah memiliki semua bahannya.

Kiat 3. Kecap cocok dengan jamur, jadi jika supnya terasa agak hambar bagi Anda, dan terlebih lagi jika Anda memasaknya dengan kaldu sayuran, tambahkan 1-2 sendok makan saus ke dalam sup yang sudah jadi dan Anda tidak akan menyesalinya! Saus ini sangat serbaguna sehingga menjadi penyelamat di dapur ibu rumah tangga mana pun.

Tip 4. Hijau. Agar sayuran hijau dapat mempertahankan seratnya yang berharga dan menambah rasa dan aroma yang kaya pada sup, lebih baik menambahkannya ke dalam sup yang sudah disiapkan saat masih panas. Kali ini ideal agar semua bahan jenuh dengan rasa dan aromanya tanpa mengubahnya.

Tip 5. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan batang wortel berukuran besar ke dalam kaldu saat memasak. Pilaf mengajari kami pentingnya batangan besar untuk rasa dan warna suatu hidangan - gunakanlah!

Tip 6. Saat membuat sup dengan jamur shiitake, Anda bisa menggunakan kaldu ikan untuk supnya. Tentu saja, ini spesifik dan tidak cocok untuk semua orang, kecuali amatir hidangan Jepang akan sepenuhnya menghargai eksperimen ini. Lalu, sungguh, potongannya irisan ayam Sebaiknya diganti dengan potongan ikan atau tahu.

Tips 7. Jangan abaikan kualitas air untuk kuahnya, karena inilah bahan dasar kuahnya. Tentu saja tidak perlu menggunakan air kemasan yang mahal, tetapi airnya harus disaring atau direbus.

Tip 8. Coba ganti jamur beku di dalam sup dengan acar. Kemudian, tentu saja, tidak perlu menambahkan garam ke dalam sup sama sekali. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memotongnya kasar, tiriskan air garamnya dan tambahkan ke dalam sup. Rasanya akan sangat menarik solyanka jamur. Vegetarian akan menghargainya!

Rahasia 1. Jika Anda memanggang jamur untuk krim sup, sup Anda akan mendapatkan rasa yang luar biasa dan sedikit berasap. Jadi, saat pergi ke barbekyu, bawalah beberapa jamur dan keesokan harinya buatlah sup darinya - semua orang akan tergila-gila dengan air liur - enak sekali.

Rahasia 2. Untuk sup mana pun, Anda bisa menggoreng irisan ayam atau babi terlebih dahulu dan meletakkannya di atas mangkuk berisi sup yang sudah jadi. Ini akan menambah rasa kenyang pada masakan dan sekaligus mencegah daging kehilangan rasanya dengan memasukkannya ke dalam kaldu. Untuk penentang penggorengan, kami merekomendasikan memanggang dalam oven - kandungan lemak minimal, rasa dan kelembutan maksimal.

Rahasia 3. Jika Anda menyiapkan mie kuah untuk digunakan di kemudian hari, sebaiknya rebus mie secara terpisah dan tambahkan ke dalam kuah saat disajikan. Maka itu tidak akan membengkak dan mempertahankan elastisitas yang menyenangkan.

Rahasia 4. Saat menyiapkan gorengan, pastikan untuk menggoreng bawang bombay terlebih dahulu dan jangan buang waktu untuk itu. Sup Bawang Perancis yang begitu terkenal membuktikan bahwa sup yang dibuat dengan bawang bombay saja dapat memiliki rasa yang luar biasa sehingga akan diturunkan dari generasi ke generasi sebagai warisan budaya. Oleh karena itu, kontribusi bawang goreng terhadap rasa sup tidak dihargai, jangan abaikan langkah ini. Sedikit bawang putih, mentega, api tidak terlalu tinggi dan pengadukan tepat waktu adalah penolong utama Anda.

Rahasia 5. Eksperimen! Selalu. Dapur adalah kerajaan Anda, jalan Anda. Di atasnya Anda dapat mewujudkan eksperimen paling berani, karena Anda bukan hanya seorang ibu, bukan hanya seorang istri. Anda adalah seorang pencipta yang dapat dan harus menyiapkan hidangan lezat yang tidak dapat ditiru oleh orang lain. Tidak perlu menjadikan memasak sebagai beban mekanis, mengubahnya menjadi proses kreatif, menjadi hobi, menjadi pengalaman ilmiah.

Dan terakhir, satu lagi resep sup jamur yang enak.

Bebaslah di dapur dan Anda akan mendapatkan hal yang paling menarik dan hidangan yang tidak biasa yang hanya bisa Anda bayangkan. Aku harap kamu berhasil!

(Pengunjung 1.126 kali, 1 kunjungan hari ini)

Sup jamur dan kentang beku yang lezat

Resep sup jamur beku ini akan menghasilkan dua liter suguhan yang lezat dan beraroma. Jika ingin menyiapkan porsi lebih besar, tambah jumlah bahan sesuai proporsinya.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan jamur beku ke dalam air tanpa mencairkannya dan masak selama 15 menit.

Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Kupas wortel dan parut atau potong menjadi cincin tipis.

Kupas kentang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dalam jumlah sedikit minyak sayur. Tidak perlu digoreng, jika suka dengan rasa lalapan asli, cukup masukkan ke dalam wajan bersama kentang.

Saat sup mendidih, Anda perlu menambahkan garam dan bumbu secukupnya.

Yang tersisa hanyalah memasak sup selama 15-20 menit lagi dan Anda bisa menyajikannya. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu dan krim asam.

Sup jamur dari jamur dan kacang beku sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan persiapan makanan khusus. Pengecualiannya adalah kacang kering, yang perlu direndam terlebih dahulu. Tempatkan kacang dalam mangkuk yang nyaman atau piring yang dalam dan tuangkan air dingin. Diamkan selama 6-8 jam sebelum Anda mulai membuat sup atau camilan kacang lainnya.

Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan:

• Jamur beku (apa saja) - 200-300 g
• Kacang - 100 gram
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Hijau (campuran) - 1 ikat
• Garam dan merica - secukupnya

Tempatkan kacang yang sudah dicuci dan direndam ke dalam panci berukuran 2-3 liter dan tambahkan air. Letakkan di atas api sedang dan masak hingga empuk selama 30-35 menit.

Saat kacang sudah matang, tambahkan jamur beku - kacang bisa dimasukkan ke dalam sup langsung dari freezer tanpa mencairkannya.

Kupas dan potong wortel dan bawang bombay potongan-potongan kecil. Tambahkan sayuran ke sup jamur beku, tambahkan sedikit garam dan tambahkan bumbu favorit Anda - merica, daun salam dan lain-lain.

Masak sup selama 10-15 menit lagi dengan api sedang. Selama waktu ini, cincang halus seikat herba segar dan bagi menjadi dua bagian. Gunakan satu bagian untuk ditambahkan ke dalam sup saat disajikan, bagian lainnya perlu ditambahkan ke dalam sup segera setelah matang.

Sup yang sudah jadi sebaiknya tidak langsung disajikan - biarkan diseduh sebentar.

Untuk menyiapkan sup ini Anda membutuhkan: 200 gram jamur beku, 50-60 gram bihun, 1 kentang, 1 bawang bombay, dan 1 wortel.

Tuang satu liter air dingin ke dalam panci yang nyaman, didihkan dan masukkan jamur beku ke dalamnya.

Saat jamur mendidih, angkat dengan sendok berlubang, potong kecil-kecil dan kembalikan ke dalam sup.

Anda bisa memasak sup dari jamur dan mie beku dengan sangat cepat jika Anda memotong semua sayuran menjadi potongan kecil atau memarutnya. Kupas kentang dan potong tipis-tipis.

Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong menjadi cincin tipis atau kubus.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng sebentar wortel dan bawang bombay hingga empuk. Masukkan kentang, wortel, dan bawang bombay ke dalam sup bersama jamur dan masak hingga empuk.

Tambahkan sedikit bihun ke dalam sup yang hampir jadi, aduk, didihkan dan masak lagi selama 3-4 menit.

Tambahkan garam dan bumbu secukupnya dan Anda bisa menyajikannya.

Sup yang terbuat dari jamur dan bawang bombay segar atau beku adalah hidangan yang sangat sederhana, namun sangat lezat dan beraroma.

Untuk menyiapkan sup mudah ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Jamur beku atau segar - 300 gr
• Bawang - 1 buah
• Wortel - 1 buah.
• Kentang - 2 buah.
• Garam dan merica - secukupnya
• Rempah segar - opsional

Tuang air ke dalam panci, tambahkan jamur beku dan letakkan di atas api sedang. Jika Anda menggunakan jamur segar, harus dicuci terlebih dahulu, dipotong-potong tidak terlalu besar dan dimasukkan juga ke dalam panci berisi air.

Kupas kentang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam sup mendidih.

Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas dan parut wortel.

Tambahkan bawang goreng ke dalam sup dan masak lagi selama 10 menit. Tambahkan wortel ke dalam sup, didihkan dan angkat.

Sajikan sup dengan bumbu segar atau kering.

Sup jamur beku yang lezat dengan sereal

Untuk mendiversifikasi pola makan harian Anda, Anda bisa menyiapkan sup yang lezat dan sangat mengenyangkan dengan jamur beku dan sereal. Anda bisa mengambil jelai mutiara, nasi atau soba - sesuai selera Anda.

• Jamur beku – 300 gr
• Sereal apa pun - 0,5 cangkir
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Garam dan merica - secukupnya
• Hijau - secukupnya

Jika Anda mengambil beras atau jelai mutiara, Anda perlu membilasnya dengan baik dan merendamnya terlebih dahulu dalam sedikit air. Soba atau menir gandum dapat ditambahkan tanpa pelatihan tambahan dan perendaman.

Tempatkan jamur beku dalam panci, tambahkan air dan letakkan di atas api sedang. Jangan mencairkan jamur sebelum dimasak!

Saat jamur dimasak, Anda punya cukup waktu untuk menyiapkan sayuran. Cuci kentang dan potong kecil-kecil. Potong wortel dan bawang bombay sesuai keinginan - menjadi kubus atau cincin. Tambahkan sereal ke dalam sup mendidih dan masak dengan api sedang sampai empuk. Yang tersisa hanyalah menambahkan kentang, wortel, dan bawang bombay ke dalam sup dan menyiapkan sup.

Jika Anda memasak dengan jelai mutiara, yang terbaik adalah merebusnya terlebih dahulu, dan setelah sup siap, tambahkan dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

Ini akan membantu mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan sup.

Sebelum disajikan, sup panas dengan sereal ditaburi bumbu dan tambahkan sesendok krim asam, mayones, atau yogurt. Selamat makan!

Jika Anda pergi ke hutan pada musim gugur dan membuat perbekalan sendiri untuk musim dingin, itu bagus; jika tidak, dunia modern semuanya bisa dibeli di supermarket.

Secara umum, ada banyak resep masakan yang mengandung produk luar biasa ini. Misalnya, baru-baru ini kami menemukan banyak resep baru untuk julienne dengan jamur dan ayam, yang kami temukan di blog luar biasa “Rahasia Rumah Tangga”. Kami menyiapkan masing-masing satu dan kami mendapatkan kelezatan yang sangat lezat.

Proses menyiapkan masakan apa pun dengan bahan ini tidak terlalu rumit, namun Anda tetap perlu mengetahui dan mengikuti poin-poin dasar yang tidak boleh diabaikan. Inilah yang akan kita lakukan pertama kali sekarang.

• Hal utama adalah ketika memilih jamur di toko, perhatikan tanggal kedaluwarsa dan kemasannya, jika dalam es, maka lebih baik menolak pembelian seperti itu - rezim pembekuan mungkin tidak diikuti. Jaga kesehatanmu.

Tahu! Jamur tidak boleh dibekukan kembali!

• Jika jamur beku sudah direbus atau digoreng sebelumnya, maka tidak perlu melakukan manipulasi tambahan, cukup masukkan ke dalam air mendidih.
• Dan jika tidak, rebus jamur mentah beku selama sekitar 40 menit, ganti air dua kali selama memasak, lalu bilas dan baru kemudian tambahkan ke dalam sup.
• Rasa jamur akan berkembang sempurna hanya setelah direbus selama 3 menit di akhir pemasakan dan diseduh selama 20 menit.

Resep lezat untuk sup jamur tanpa lemak

Sup Prapaskah sangat mudah disiapkan dan enak disantap. Selain itu, mudah dicerna dan memiliki efek positif pada tubuh manusia, mengisinya dengan energi yang diperlukan.

Hal ini karena jamur mengandung asam amino, antioksidan, kalsium, fosfor, zinc, zat besi dan vitamin D, E, C, B yang kita butuhkan.

Bahan-bahan:

• Jamur beku 400 gr
• Kentang - 4 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Minyak – zaitun – 4 sdm
• Mentega – 1 sdt
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Adas hijau - 0,5 ikat
• Air - 1,8 liter

Metode memasak:

1. Cuci kentang, kupas dan potong kecil-kecil.

2. Kupas bawang bombay menjadi kubus kecil.

3. Cuci wortel, kupas dan potong-potong.

4. Letakkan panci berisi air di atas kompor, setelah mendidih, masukkan kentang ke dalamnya. Pada saat ini, tumis bawang bombay dan wortel dengan api sedang dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan sedikit air.

5. Keluarkan champignon dan panaskan sedikit dalam wajan dengan mentega selama kurang lebih tiga menit.

6. Segera setelah kentang matang, tambahkan jamur dan sayuran ke dalamnya.

7. Garam dan merica secukupnya lalu tambahkan adas hijau. Supnya sudah siap!

Selamat makan!

Siapkan sup jamur dari champignon beku:

Paling sering kita menggunakan champignon dalam masakan, karena selalu ada di toko, sepanjang tahun. Mereka memberi hidangan aroma dan rasa unik yang menyenangkan.

Hidangan ini disajikan dengan kerupuk, krim asam, dan rempah-rempah. Jika diinginkan, tambahkan krim asam dan saus bawang putih secara terpisah.

Bahan-bahan:

• Kaldu daging (air) – 1,5 l
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Kentang – 1 buah.
• Champignon – 150 gram
• Bihun – 5 gram
• Minyak bunga matahari – 40 l
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Tanaman hijau

Metode memasak:

1. Cuci kentang, kupas dan potong dadu. Letakkan panci berisi kaldu di atas kompor, setelah cairan mendidih, tuang kentang dan masak.

2. Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari.

3. Goreng sedikit jamur beku dengan minyak.

4. Masukkan ke dalam panci bersama kentang rebus, lalu tambahkan bawang bombay, wortel, dan bihun. Masak selama 7-10 menit.

5. Garam dan merica secukupnya, taburi bumbu cincang. Matikan, sup sudah siap. Selamat makan.

Anda bisa menuangkannya ke dalam piring dan menikmati rasa indah dari sup yang sudah jadi!

Resep memasak dalam slow cooker

Sup jamur disiapkan dalam kaldu, yang diperoleh selama memasak. Mereka dapat mencakup berbagai bahan: kentang, wortel, bawang bombay, seledri, mie, soba, jelai mutiara atau gandum gulung.

Sup juga disiapkan dengan kacang-kacangan, labu, plum, terong, zucchini, Beijing dan rumput laut. Sup jamur yang sangat lezat dengan udang atau bayam.

Saya sarankan menonton video resep detailnya Sup jamur. Selamat menonton!

Selamat makan!

Sup jamur dengan krim

Sup jamur beku punya banyak properti yang berguna. Jumlah kandungan protein pada jamur tidak kalah dengan daging. Secara umum, ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh kita.

Namun seperti semua produk, ada kontraindikasi untuk mengonsumsi sup jamur. Yaitu: masa kecil sampai dengan 3 tahun, adanya penyakit saluran cerna, penyakit ginjal dan hati.

Sup dengan krim ternyata sangat enak. Cobalah resep ini.

Bahan-bahan:

• Kentang – 2 buah.
• Jamur – 200 gram
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Krim – 100 gram
• Minyak sayur – 1 sdm
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Keju olahan – 90 gram

Metode memasak:

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam air mendidih hingga matang.

2. Kupas wortel dan bawang bombay. Cincang halus bawang bombay. Tiga wortel di parutan kasar.

3. Dalam wajan dengan minyak, goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan dengan jamur rebus beku. Potong keju menjadi potongan besar.

4. Masukkan bawang goreng, wortel dan jamur, serta keju ke dalam panci berisi kentang.

Aduk, garam dan merica sesuai selera.

5. Kemudian tuangkan krim dan aduk kembali dan biarkan mendidih. Matikan dan tambahkan bumbu cincang.

6. Biarkan sup diseduh selama kurang lebih 20 menit, sup krim aromatik sudah siap!

Selamat makan!

Resep paling enak untuk jamur porcini

Dalam sup, jamur digunakan baik varietas individu maupun campuran. Anda harus tahu bahwa jenis jamur muncul dengan cara yang berbeda-beda. Jamur Porcini dan jamur susu kunyit membuat sup menjadi kaya, bergizi dan beraroma; cendawan, jamur susu, dan jamur cendawan kurang kaya dan memuaskan; jamur madu dan russula memiliki rasa yang kurang cerah.

Untuk membuat hidangan lebih kaya, Anda bisa menggunakannya kaldu daging, sebagai pengganti air. Dan agar kuahnya memiliki nilai gizi yang tinggi, sebagian jamur dapat dicincang halus, sisanya dibiarkan utuh jika ukurannya kecil, atau dipotong menjadi dua. Perlu diingat bahwa ukuran jamur menyusut saat dimasak.

Sup jamur cocok dengan banyak bumbu, seperti lada hitam, kemangi, jintan, bawang putih, rosemary, dll. Meskipun beragam, Anda harus sangat berhati-hati dengan bumbu, jika tidak maka dapat merusak dan menyumbat aroma dan rasa alami jamur.

Tahukah Anda bahwa yang dianggap paling bermanfaat jamur putih, mengandung zat yang mencegah pembentukan dan perkembangan tumor. Ia memiliki kandungan yodium, seng, mangan dan tembaga yang tinggi.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam – 2,5 liter
• Jamur (rebus beku) – 400 g
• Kentang – 3-4 buah.
• Beras – 100 gram
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Daun salam – 1-2 pcs.
• Hijau - secukupnya

Metode memasak:

1. Letakkan kaldu ayam yang sudah jadi, saring melalui kain tipis hingga transparan, di atas api dan tutup dengan penutup.

2. Cincang halus kepala bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.

3. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan tambahkan sayuran.

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

4. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 3-5 menit. Sementara itu, potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang.

Tambahkan ke kaldu, masak selama 10 menit, aduk sesekali.

5. Kemudian masukkan jamur rebus beku dan masak hingga kentang matang kurang lebih 15 menit, saya punya jamur porcini beku yang dipotong besar-besar.

6. Masukkan daging panggang ke dalam sup, tambahkan garam dan merica, tambahkan daun salam, bumbu cincang, aduk, masak selama 3 menit dan matikan.

Biarkan sup diseduh selama beberapa menit dan tuang ke dalam mangkuk.

Selamat makan!

Terima kasih atas perhatian Anda! Saya harap Anda menyukai resepnya! Selamat tinggal semuanya!

Kursus pertama yang cair – kondisi yang diperlukan untuk berfungsinya lambung dan usus dengan baik dan normal. Berkat kaldu yang kaya dan lezat, seluruh tubuh menerima dorongan energi, dipenuhi dengan vitamin sehat, dan menyimpan kekuatan sepanjang hari. Mengapa banyak orang tidak suka makan borscht, sup, dan acar?Apakah ibu rumah tangga memang tidak tahu cara memasak? Preferensi rasa- hal yang bersifat individual, tetapi Anda bisa dengan mudah "menipu" orang yang pilih-pilih makanan. Paling kasus terkenal Penipuan serupa terjadi pada masa pemerintahan Louis XIII di Perancis. Putra raja Philippe d'Orléans tumbuh sebagai anak yang sangat manja dan berubah-ubah; tiran kecil itu lebih menyukai makanan manis saja. mahakarya yang lezat juru masak istana. Ibu Anna dari Austria secara pribadi menyiapkan ayam dengan saus madu untuk putranya: manis di bagian atas, enak di bagian dalam. Anak itu suka, walaupun tertipu, tapi sejak itu makanan favoritnya adalah ayam dengan kuah seperti itu. Bagaimana cara menipu para pecinta kuliner modern? Mungkin banyak yang akan menyukai sup jamur yang terbuat dari jamur beku, terutama di dalamnya bulan-bulan musim dingin ketika musim panas masih jauh, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang enak dan tidak biasa. Hidangan ini memiliki rasa yang lembut, lembut, dan aroma yang tiada tara. Sup yang terbuat dari champignon atau jamur porcini dapat dengan mudah menaklukkan pemakan yang paling pemilih sekalipun. Ini hanya masalah hal-hal kecil: melaksanakan mahakarya yang direncanakan dengan benar, cepat, dan nikmat. Jadi, keajaiban dimulai di dapur... Mari kita lihat cara membuat sup jamur beku dengan cepat dan enak.

Seseorang dapat memuji keutamaan dari anugerah hutan ini tanpa henti. Kualitas rasa level tertinggi, semuanya baik-baik saja, namun pertanyaan langsung muncul: jika ibu rumah tangga akan membuat sup dari jamur beku, apakah rasa dan aroma hutan yang disukai banyak orang akan tetap ada? Pandangan modern pembekuan memungkinkan Anda mengawetkannya kualitas rasa, unsur mikro bermanfaat, vitamin, bahkan aromanya akan tetap ada. Satu-satunya peringatan: jamur beku disarankan untuk dikonsumsi dalam waktu satu tahun sejak dibekukan, sehingga Anda perlu memperhatikan kemasannya dengan cermat, karena sangat mudah untuk menipu konsumen.

Sup jamur porcini beku mudah disiapkan, bahkan seorang pemula di dapur pun dapat mengatasi tugas ini, dan seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman pasti akan menambahkan "semangat" tertentu, mengubah hidangan pertama yang sederhana menjadi rasa yang luar biasa. Bagaimana cara memasak sup? Untuk memulai, Anda perlu mengambil:

• jamur hutan beku, preferensi diberikan pada jamur porcini;
• kentang - beberapa umbi;
• bawang – 2 kepala;
• wortel;
• rempah-rempah, rempah-rempah;
• minyak sayur.

Untuk menyiapkan sup jamur lezat dari jamur porcini beku, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:

1. Jamur tidak perlu dicairkan. Semua manipulasi dilakukan dalam keadaan beku.
2. Preferensi harus diberikan pada jamur utuh.
3. Bumbu yang cocok antara lain daun salam, akar peterseli, dan rempah-rempah.
4. Jika penampilan produk beku menyebabkan ketidakpercayaan, akan lebih baik jika seluruh kemasan dibuang. Anda tidak boleh berhemat pada kesehatan Anda.

Resep sopnya sebagai berikut: jamur digoreng dengan minyak sayur hingga cairannya benar-benar menguap, bawang bombay dan wortel digoreng terpisah, dan ditambahkan sedikit mentega. Potong kentang ke dalam air mendidih, tambahkan akar peterseli dan daun salam. Masak kentang hingga lunak, lalu tambahkan jamur, saus sayuran, dan masak lagi selama 10 menit. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Keju cocok dengan jamur porcini. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan sup dengan parutan Mozzarella: ini hanya akan menonjolkan aroma jamur yang luar biasa dan meningkatkan rasa pedas pada hidangan pertama. Kebanyakan orang lebih memilih produk alami daripada makanan siap saji yang dibeli di toko. Membekukan jamur porcini sendiri cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda harus membilas, mengeringkan, membersihkan hasil hutan secara menyeluruh, menutup rapat dalam cling film, dan memasukkannya ke dalam freezer.

Champignon dan kaldu berdasarkan pada mereka

Sup jamur dari champignon beku dibuat dalam 30 menit. Sup untuk yang malas dan bujangan: orang-orang ini tidak suka repot memasak, dan hidangan pertama yang terbuat dari champignon dapat dianggap sebagai karya seni nyata di pihak mereka. Anda harus mempersiapkan:

• kemasan champignon;
• kentang – 5 – 6 umbi berukuran sedang;
• bawang bombay, wortel;
• bumbu, rempah-rempah;
• keju yang diawetkan- 2 bungkus.

Teknologi memasaknya sama: goreng jamur dan sayuran, rebus kentang dengan bumbu, kombinasikan dengan saus jamur dan sayuran, masak selama 10 - 15 menit. Beberapa saat sebelum memasak selesai, tambahkan keju olahan dan biarkan larut sepenuhnya. Selamat makan!

Anda bisa membuat sup jamur yang lezat dari jamur beku dengan menambahkan beberapa kuning telur rebus, yang sebelumnya digiling dengan mentega, ke dalam champignon. Resep sup jamur beku bisa divariasikan dengan bihun, semolina, dan kacang-kacangan. Bahan tambahan seperti itu akan membuat sup lebih mengenyangkan, padat, kaya rasa, dan karenanya, waktu yang dihabiskan untuk memasaknya akan lebih lama.

Hadiah lain dari hutan

Chanterelles, jamur madu, cendawan, terompet, dan jamur susu adalah bahan dasar yang sempurna untuk sup jamur yang terbuat dari jamur beku. Bahkan sedikit keinginan akan menghargai sup dengan jamur beku, anak-anak berusia 7 tahun diperbolehkan menambahkan kaldu seperti itu ke dalam menu. Memasak sup jamur dari jamur beku dianjurkan bagi orang yang sedang diet. Itu hanya melakukan diversifikasi menu diet, akan membuatnya lebih enak dan menarik.

Perlu diingat hal itu jenis yang berbeda jamur disiapkan dengan cara yang berbeda. Jamur susu, jamur cendawan, dan jamur putih masaknya paling lama, ngomong-ngomong jamur ini rasanya agak asam, jadi disarankan untuk sedikit mempermanis sayur gorengnya (wortel, bawang bombay). Anda bisa membuat sup pure dengan jamur liar. Kami menyiapkan bahan-bahan berikut:

• baguette;
• kemasan jamur;
• kentang - 9 umbi sedang;
• bawang bombay, wortel;
• minyak zaitun, minyak sayur, mentega;
• bawang putih, bumbu, garam, merica;

Siapkan crouton baguette: keringkan atau panggang irisan roti di dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan. Buat pasta dari bawang putih cincang dan bumbu cincang, oleskan pada irisan roti panas. Siapkan tumisan jamur, masukkan bawang bombay, wortel, dan bumbu halus. Masak kaldu sayuran dan haluskan kentang. Kemudian tiriskan kelebihan cairan; air harus menutupi kentang beberapa sentimeter. Dengan menggunakan blender, kocok kentang dan saus jamur, nyalakan api selama 10 menit, tambahkan keju parut dan bumbu. Sajikan dengan crouton.

Jika Anda mempelajari dengan cermat semua variasi dalam menyiapkan kaldu jamur, maka pertanyaannya tidak akan muncul lagi: cara memasak sup jamur. Selain itu, banyak ibu rumah tangga sendiri yang bisa mendiversifikasi resep dengan menambahkan bahan atau rasa khasnya sendiri.

Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Kupas bawang bombay, wortel, bawang putih, kentang, akar seledri dan peterseli menggunakan pisau. Kemudian bilas sayuran dengan air mengalir berbagai jenis kotoran dan keringkan dengan tisu dapur kertas. Kemudian letakkan satu per satu di atas talenan dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dengan ketebalan kira-kira hingga 0,5 milimeter. Potong wortel, peterseli, dan akar seledri menjadi potongan-potongan dengan diameter kira-kira 0,7 kali 0,7 milimeter dan panjang hingga 3 sentimeter. Potong kentang dalam potongan besar bentuk sewenang-wenang dan perkiraan diameter hingga 3 sentimeter. Cincang halus bawang putih. Susun sayuran di piring terpisah sebagai kacang hijau dengan jumlah bumbu yang tepat. Rebus bubur jelai mutiara Masukkan ke dalam saringan dan simpan di dalamnya sampai semua cairan habis. Kemudian pindahkan ke piring terpisah, bantu diri Anda sendiri dengan satu sendok makan. Bahan-bahannya sudah siap!

Langkah 2: mencairkan jamur.

Jamur beku adalah produk yang sangat lembut dan harus ditangani dengan sangat hati-hati. Tempatkan jamur beku sebanyak yang Anda perlukan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan sedikit air dingin yang mengalir ke dalamnya dan biarkan jamur mencair.
Proses ini akan membawa Anda kira-kira 20 - 30 menit, tidak ada jalan lain. Jika Anda menuangkan jamur panas atau air hangat, Anda berisiko mendapatkan bubur daripada jamur, yang pada akhirnya hanya cocok untuk membuat julienne atau sup jamur yang dihaluskan. Setelah jamur benar-benar mencair, tiriskan semua airnya, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan aliran air dingin yang mengalir. Kemudian biarkan dalam saringan sampai semua cairannya terkuras dan pindahkan ke mangkuk bersih yang dalam.

Langkah 3: goreng jamur dan bawang bombay.

Nyalakan kompor suhu rata-rata dan letakkan penggorengan di atasnya kuantitas yang dibutuhkan minyak sayur. Setelah lemaknya panas, tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan goreng 5 – 7 menit sampai transparan dan berwarna coklat keemasan.
Setelah bawang bombay mencapai kekentalan yang Anda inginkan, tambahkan jamur ke dalamnya dan masak kedua bahan tersebut bersama-sama selama kurang lebih 1 menit 10 – 15 menit sampai kelembapannya benar-benar menguap.
Selama waktu ini, bawang bombay dan jamur akan matang kesiapan penuh, dan akan berwarna coklat muda terang. Melalui 10 – 15 menit angkat panci dari kompor.

Langkah 4: masak sayuran.

Nyalakan kompor dengan api besar dan letakkan panci besar berisi air suling bersih secukupnya. Setelah air mendidih, kecilkan api kompor ke suhu sedang, tambahkan seledri dan akar peterseli ke dalamnya. Rebus untuk 10 menit.
Kemudian tambahkan wortel cincang ke dalam wajan dan masak massa totalnya agar lebih banyak 10 menit.
Kemudian tambahkan kentang dan masak sup lagi 10 menit.

Langkah 5: Tambahkan sisa bahan.

Setelah sayuran matang bersamaan 10 menit, tambahkan ke dalam wajan jamur goreng dengan bawang.
Tambahkan jelai mutiara rebus.
Lalu masukkan kacang hijau.
Tambahkan daun salam, merica hitam, dan allspice.
Bumbui sup dengan bawang putih.
Dan sentuhan terakhir namun tidak kalah pentingnya adalah adas manis. Masukkan ke dalam sup dan campur seluruh massa dengan sendok.

Langkah 6: masak sup jamur dari jamur beku.

Rebus sup untuk 20 menit aduk sesekali dengan sendok dan keluarkan busa dengan sendok berlubang. Di belakang 2 – 3 menit sampai matang, bumbui kuah dengan garam secukupnya, aduk, matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan kuah jamur diseduh selama 10 – 15 menit. Kemudian, dengan menggunakan sendok, tuangkan ke dalam piring yang dalam, tambahkan krim asam dengan kandungan lemak apa pun sesuai selera dan nikmatilah!

Langkah 7: Sajikan sup jamur beku.

Sup jamur yang terbuat dari jamur beku, disajikan panas, diletakkan di piring dalam dan dibumbui dengan krim asam atau krim. Sup jenis ini tidak memerlukan tambahan apa pun dan dianggap tanpa lemak atau hidangan diet. Ini sering disiapkan selama hari-hari puasa, untuk Natal dan untuk para atlet dan disajikan dengan kerupuk atau roti kering. Sup lembut dan beraroma yang akan memberi Anda banyak kenikmatan! Selamat makan!

- – Jika ingin kuahnya lebih kaya dan berlemak, Anda bisa memasaknya dengan kuah apa saja, Anda juga bisa menambahkan daging rebus apa pun ke dalamnya, atau memasak kuah dengan daging lalu menambahkan dan memasak sayuran dengan sisa kuahnya. bahan-bahan yang ada di dalamnya.

- – Kumpulan bumbu dan rempah dalam resep ini tidak penting, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja yang cocok untuk sup, masakan sayur, dan masakan daging. Anda juga bisa menambahkan sayuran hijau seperti daun bawang, kemangi, kunyit, peterseli dan masih banyak jenis lainnya.

- – Anda bisa menggoreng bawang bombay dan jamur dengan lemak nabati dan susu lainnya, misalnya minyak zaitun, minyak jagung, mentega, mentega margarin.

- – Dalam sup jenis ini, Anda bisa menggunakan jamur beku atau segar apa saja, bisa berupa chanterelles, champignon, russula, jamur porcini, cendawan, cendawan, cendawan dan masih banyak jenis lainnya.

- – Jenis sereal dalam hidangan ini tidak penting; Anda dapat menambahkan sereal rebus atau mentah apa pun yang Anda suka, serta pasta.