Krok-za krokom recept pre Khachapuri v Tbilisi so syrom na panvici. Len a chutné! Khacapuri - Najlepšie recepty na varenie Rýchlo recept na chuťové gruzínske koláč sa môžu vykonávať z

Recepty Khachapuri

Skúste neuveriteľne chutné khachapuri v panvici, prípravu, ktoré trvá len 5 minút - pozeráme sa na krok za krokom recept s fotografiami a vedením videa.

15 minút

242 kcal

4.75/5 (4)

Khachapuri v Tbilisi za 5 minút je ideálnym spôsobom mimo situácie, keď máte málo času, a musíte variť veľa a chutné! Vzhľadom na jednoduchú prípravu je taký druh Khachapuri veľmi populárny v mnohých krajinách.

Aj keď máte dostatok času a nechcete sa nikomu ponáhľať, stále sa musíte pokúsiť variť Khachapuri v Tbilisi, pretože to je toto jedlo, aby vám predstavil skutočnú gruzínsku kuchyňu.

Zložky a príprava

Kuchynské spotrebiče:

• strúhadlo;
• nádoby na zložky;
• vidlice alebo šľahanie na bičovanie;

• valcovanie
• panvica s vekom.

Zložky:

Ako zdvihnúť zložky

Pre recept na rýchly khachapuri so syrom na panvici budete potrebovať vrchol najvyššej triedy. Jeho farba by mala byť biela.

Rovnako ako u syrov, pre tento recept syr potrebujú pevnú látkuktorý sa dobre topí.

Venujte pozornosť kvalite zakúpenia produktov. Nielen chuť a kvalita misky závisí od toho, ale aj zdravie vašich blízkych a vy.

Krok za krokom recept

Príprava cesta

1. Po prvé, musíme rozdeliť jedno vajíčko v hlbokej miske, v ktorej budeme potešiť cesto. Do vajec by mal pridať lyžičku cukru a soli.
   
   
2. Potom môžete poraziť našu zmes vidličkou alebo šľahačkou.
   
   
3. Pomaly nalejte kefíru do našej šľahanej zmesi a dôkladne premiešajte. Prideľujeme misku na bičovanie a urobíme nové čisté.
   
   
4. Dali sme novú misku, vezmime si sito a múku zmiešanú s sódou. Začneme potopiť múku s Sodou s sodou. Približne polovica tretieho pohára múky môže byť odložená neskôr. V budúcnosti príde zle.
   
   
5. Vezmeme si misku s našou pôvodnou zmesou, pridajte do nej jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja a mix.
   
   
6. Trvame druhú misku s našou múkou a miešaním kvapaliny, začnite do nej naliať múku. Potrebuje to rovnomerne. Je nemožné posunúť múku naraz. Je potrebné urobiť všetko postupne, kým všetka múka nie je v miske s kvapalinou vo forme už vytvoreného cesta.
   
   
7. Pokračujeme v mixovaní, kým celá zmes nezaslúži. Musíme dostať mäkké cesto.
   
   

Plnenie

Tvorba a pečenie Khachapuri

Naše hachepuri je pripravené na prezentáciu na stole! Dobrú chuť! Takto sa Khachapuri vykonáva za 10 minút v panvici.

Keďže hlavné jedlo Khachapuri v Tbilisi sa podáva s určitými prísadami - omáčkami, niekedy aj s vedľajšími jedálmi, ale v samostatných doskách. Ak hovoríme o tom, že toto jedlo je "doplnkom" na hlavné jedlo, je lepšie ho kŕmiť čajom, zatiaľ čo rozmazanie kyslej smotany alebo masla. Podávajte toto jedlo sa odporúča len teplé!

Khachapuri varenie videa

Vaša pozornosť je ponúknutá veľmi informatívne a zaujímavé video, v ktorom je proces zobrazený inteligentne, ktorý je opísaný v recepte. Náš recept s videom vám pomôže urobiť z neho jedlo ešte chutnejšie! To je naozaj jeden z najlepších receptov khachapuri so syrom na panvici, shot na videu.

Možné iné možnosti varenia a plnenia

Okrem takej rýchlej, päťminútovej metódy varenia khachapuri sú iné. Napríklad -

Pre veľmi zaujímavý názov je skrytý dostatočne jednoduchý, ale chutný obsah. Khachapuri je jednoduché koláče so syrom. Môžu byť úplne odlišné v tvare (kolo, trojuholníkové, lode), plnenie a spôsob prípravy (v panvici, uhlia alebo v rúre). Odporúčame Vám ochutnať niekoľko receptov: Tradičné, Khachapuri v Tbilisi za 5 minút a možnosť varenia v Ajars.

Klasický recept Khachapuri: Ingrediencie

Na tradičné sa cesto pripravuje bez pridania kvasiniek, ich funkciou je do určitej miery baktérie kyseliny mliečnej, ktoré vo veľkých množstvách obsahuje Maconi (špeciálny mliečny výrobok). Ak to nie je možné dostať v čistej forme, je možné použiť Prostroprety alebo Kefir. Aj keď teraz používanie kvasiniek už nie je prekvapené v Gruzínsku. Pre plnenie doma, Khachapuri používa CHKINTI-KELLE (IMEREI) SULUGUNI, a môžete tiež často spĺňať možnosť so syrom. Budete potrebovať:

• Múka - 600 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Marty - 500 ml.
• Imeretic Soled syr - 500 g
• Roztavený olej (maslo) - 3 lyžica. l.

Štádiá prípravy

1. V miske Marty, jedno vajcia, štipka sódy a soli. Potom postupne (časti) pridávajú múku a miešadlovú, mäkké cesto. Asi pol hodiny, aby mu dal stáť.
2. Imeretický syr na fajčenie s bežnou zástrčkou, pridajte jedno vajce a usilovne mix na jednotnosť.
3. Cesto rozdelené na 4 identické časti, z nich valcované tenké koláče. Začnite do centra a vezmite hrany.
4. Fry v roztavenom krémovi oleja asi 10 minút na jednej strane (šev nadol) pod vekom. Potom sa otočte a varte rovnako ako to isté, ale už otvorené.
5. Pripravené Khachapuri bohato rozmazané roztaveným olejom.

Khachapuri v Tbilisi za 5 minút: Čo bude potrebné?

Tento recept príde v praktickom hostesku v situáciách, keď je potrebné pripraviť niečo chutné, ale zároveň stráviť minimálny čas, a preto bude užitočné pre každého. Zloženie zložky je veľmi nenáročný, všetky produkty sú cenovo dostupné a jednoduché. Takže budete potrebovať:

• Pšeničná múka - 6 okuliarov.
• Kefir (mastné 3,2%) - 500 ml.
• Maslová krém - 100 g.
• Vajcia - 4 ks.
• Syr - 800 g
• Soda - 1/2 umenie. l.
• Sugar - 1 polievková lyžica. l.
• Soli - 1 lyžica. l.
• Zeleninové oleje - 2 lyžice. l.

Štádiá prípravy

Ak hovoríme o tom, ako variť Khachapuri v Tbilisi za 5 minút, potom sa týka hneteného cesta a varenie plnenia, ale bude trvať čas na dobu pečenia, ale stále menej ako tradičný recept.

1. V miske na cesto, zmiešajte dve vajcia, kefír, rastlinný olej, cukor so soľou. Zmiešajte zmes dôkladne až do rovnomernosti, potom postupne pridajte jeden pohár múčky a sódy, postupujte podľa. Môžete použiť jednoduchú vidličku alebo klin.
2. Ďalej pridajte kroky múky a hnete elastické, mäkké cesto. Do rúk by to malo len mierne držať. Najdôležitejším momentom nie je preháňať múku, inak sa khachapuri objaví drsné.
3. Zakryte cesto z cesta s mokrou uterákom a nechajte ho stáť trochu, v tomto čase môžete urobiť plnkou.
4. Aby sa pripravili Khachapuri v Tbilisi so syrom, je vhodný ako tuhé odrody a mäkšie (tvaroh). Napríklad adygei. Na plnenie v miske sa zmiešajte na jemný strúhankový syr a dve vajcia.
5. Z hotového testu vytvorte postroj a rozdeľte ho do 20 rovnakých častí. Každý z kusov je narezaný v múke a urobiť malý koláč, dajte plnku v jej centre a zbierať hrany na podobnom taške.
6. Potiahnite tortu, aby ste dali dole a mierne prevrátili valcovací kolík, otočte a opakujte postup. Ale nemali by ste príliš veľa na horlivý, keď sa cesto môže zlomiť.
7. Fry Tbilisi bez pridania olejov, na každej strane pred tvorbou zlatého odtieňa. Dokončené koláče okamžite mazajte vopred roztavený krémový olej.

Ale keď sa pripravuje na prípravu tohto jednoduchého a veľmi chutného tortu, je stále potrebné pochopiť, že jeho obsah je trochu ďaleko od TRUE Khachapuri v Tbilisi, ktorého recept obsahuje Maconi a Chkinti Quel (Imereti Syr).

Khachapuri v Ajars

Toto pečenie má nezvyčajnú formu a formu, ale nie menej vynikajúcu chuť. Pripravte si to nasledujúce komponenty:

• Múka - 1 kg.
• Mlieko - 250 ml.
• Kvasinky (suché) - 1 polievkové lyžice. l.
• Zeleninový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Soli a cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Imeretinsky syr - 1 kg.
• Kuracie vajcia - 8-10 ks.
• Maslo (chladené) - 100 g

Múka sa jemne pretiahnite do misky a pridajte 500 ml kvapaliny (mlieko + voda), kvasinky, cukor so soľou, rastlinným olejom. Nasaďte elastické, mäkké cesto (nie je chladné). Kryt z nad mokrým uterákom a nechajte odstúpiť 1,5-2 hodiny, aby sa vyliezli na teplé miesto, potom výzvou a necháte ďalších 1-1,5 hodín.

Na plnenie (môže byť nahradený zmesou Adygei so SULUGUNIMIM V ROZCOVANÝCH PROTIVÍHOCH) Túknutý na veľkom prístroji a potom sa pridá do tvorby jednotných CASIS.

Dokončené Cesto rozdeľte 10 ekvivalentných guličiek a od všetkých Roll malý kruh. Okraje Roll vo forme rolka, ako na obrázku, a uprostred, vykopať na bokoch. Vo výslednej "lodi" umiestnite plnku a posielať khachapuri do zahrievaného (250 ° C) pece na štvrtinu hodiny. Pri pečení nadobúda červenať, dostať to a v prehlbovaní zlomiť surové vajcia. Potom sa dostanete do rúry na ďalší pár minút. Dokončené Khachapuri slúžia horúce, uvedenie malej kocky masla zhora.

Na záver, malo by sa povedať, že v každom prípade, či Khachapuri v Tbilisi bude za 5 minút alebo tradičné, v Ajars dostanete gastronomické potešenie z tohto misky.

V ruskej kuchyni sa voňavé a neuveriteľne chutné gruzínske jedlá čoraz viac začali pripraviť. Zvlášť domáci gurmán sympatizuje s pečením. Najobľúbenejší recept je Khachapuri v Tbilisi za 5 minút. Prekvapivo nasýtené chuťou misky veľmi rýchlo a ľahko sa pripravuje. Mohol by sa vyrovnať s receptom a varenie procesu aj začiatočník neskúsenej pani.

Khachapuri

Tradičné koláče, ktoré sa pripravujú v Gruzínsku, nazývané Khacapuri, sú známe svojimi voňavou náplňou syrom a neuveriteľne jemného cesta. Ale niekoľko tajomstiev a prípravu tajomstiev má recept Tbilisi. Khachapuri sa pripravuje za 5 minút pomocou Maconi (fermentovaný mliečny produkt), ale môžete použiť obvyklý Kefir, ktorý sa predáva v akejkoľvek supermarkete.

Zoznam potrebných zložiek

Poďme sa rozhodnúť o potrebných výrobkoch, ktoré to urobia, aby varili chutné a rýchle khachapuri. Ako variť jedlo - povedzme neskôr.

Príprava cesta

Aby bol recept Khachapuri v Tbilisi za 5 minút úspešný, cesto by sa malo pripraviť správnym spôsobom. Povinný postup pred zmiešaním - preosievanie múky. Tento proces umožňuje nielen vyhnúť sa dostať do hotového výrobku veľkých kamienkov alebo malého hmyzu, často obydlia v slabo uzavretých nádržiach s múkou. Proces preosievania vám umožňuje nasýtiť kyslíkovú múkou, teda a hotové cesta. Bude to viac svieži a vzduch.

Tak, múka je preosiatá do hlbokej misky. Potom ju zatlačte lyžičkou takým spôsobom, že vo vnútri je prázdne prehĺbenie. Vo výslednej Fossa pour kefir (alebo matsoni). Okamžite nemiešajte, ale pridajte niektoré z ingrediencií: vajcia, soľ, sóda a cukor. Tajomstvo varenia Khachapuri v Tbilisi za 5 minút je, že nič okrem testu nie je použité na to, aby sa testuje. Žiadne mixéry, automatické cesto alebo mixéry s klinom. Len ruky. V extrémnych prípadoch, prvýkrát zmiešaním zložiek, môže byť použitá zástrčka.

Pri príprave tejto misky je veľmi dôležité cítiť okamih, keď bude cesto pripravený. Súhlasím, mixér nebude schopný informovať o vašich "pocitoch". Ale ruky - budú môcť. Cesto pri miešaní by sa malo stať rampe, ale veľmi mäkké. Akonáhle sa v rukách stane teplým, mäkkým, poddajným a mierne lipravným, potom sa proces úspešne dokončí.

Vyplnenie varenia pre Khachapuri

Ak použijete Chata Syr ako náplň, nepotrebujete s ním žiadne zvláštne manipulácie. Len trochu soľ, môžete pridať viac zemského čierneho korenia a to je všetko. Ale so syrom plnkou bude musieť pracovať o niečo dlhšie.

Aby sa pripravili voňavé khachapuri v Tbilisi za 5 minút, bude potrebný skôr solídny stupeň syra. SULUGUNIUJE BUDÚ POTREBUJÚ ROZDELENIE NA VEĽKOM STRÁNKU. Potom sú dve kuracie vajcia poháňané do strúhaného syra, pridajú sa soľ a niektoré papriky. Zapamätajte si spoon múky zadanú v zozname zložiek? Je čas pridať. Ak sa naplnenie bude miešať, odborníci odporúčajú pridanie jednej polievkovej lyžice vody. Všetky dobre premiešajú.

V klasickom receptúre khachapuri v Tbilisi v Kefir, náplň by určite nemala suché a nie kvapalné. Nájdite zlato stred s vodou alebo naopak pridajte múku vo veľkých množstvách. Plnenie je povinná byť lepkavá, viskózna a homogénna. Vyžaduje to malé loptičky.

Tvorba khachapuri

Ako prisľúbil, povieme, ako urobiť rýchlo khachapuri. Ako variť plnenie a cesto, ktoré už viete. Zostáva najzaujímavejšie - tvorba miska. Na to vykonávame nasledujúce manipulácie.

• Pracovnú plochu posypeme s niektorými preostenou múkou.
• Dal sme cesto na stôl.
• Mierne ho dominoval.
• Teraz je potrebné roztrhnúť cesto na kusy, ktoré budú rovné hrudkám plnenia syra. Žiadny nôž! Pracujeme len s rukami!
• Vezmeme si jednu cesto loptu a zakryjeme jej dlaň, stlačte na stôl. Žiadne lano! Opäť len teplé skúsenosti z hostiteľa.
• Vo vnútri výsledných koláčov ležal loptu z plnenia syra.
• Zvyšovanie malej hrany cesta hore, opravte ich. Okraje sú pripojené na zväzkovú metódu do zväzku.
• Opäť ich ruky prichádzajú do prevádzky. Stlačte Khachapuri s dlaňou na vrchole a znova sa zmeníte na tortu.
• Otočím na druhú stranu - znova stlačte dlaň.
• Vytvorená pečenie.

Ako namazať

Každý vie, že gruzínske hostiteľky na prípravu rôznych pečení sú často používané špeciálne pece. Toto je pomerne dlhý a starostlivý proces, ktorý si vyžaduje zručnosti a podiel skúseností. Ale Tbilisi Khachapuri za 5 minút sa pripraví na panvici. Toto je tajomstvo tohto receptu.

Je dôležité si uvedomiť, že nie je potrebný žiadny olej na pridanie do panvice. Na suchom povrchu sa odporúča niekoľko minút na každej strane, aby porazili koláče k koberec.

Kedy vezme olej, pretože je uvedený v recepte? Budeme mazať krém alebo rastlinný olej so smotanovou alebo rastlinným olejom. Dá sa jedlo viac aróme. Khachapuri sa stane jemným a šťavnatým. Dobrú chuť.

Khacapuri - Gruzínska národná múka produkt so plnou syrom. Ak chcete pripraviť pôvodné jedlo, vyžaduje dostatočne veľké množstvo času, ktorý často chýba. Rýchle recepty Khachapuri v Tbilisi za 5 minút ocenia zaneprázdnený hostesky, ktorí milujú potešiť ich blízke lahodné pečenie na čaj.

Khachapuri v Tbilisi za 5 minút v panvici

Svetelný recept na vytvorenie produktov múky sa vykonáva z:

600 g múky;
200 ml kefíra;
2 stredné vajcia;
5 g cukru piesku;
štipľavé soli;
7 g sódy;
400 g syra;
Kus masla;
15 ml slnečnicového oleja.

Výrobky sa pripravujú takto:

1. Vajcia je šľahaná soľou a cukrom piesku.
2. Vajcia zmes sa zavádza do zmesi vajec, rastlinný olej a ½ kg múky s sódou sú vhodné.
3. Mäkká hmota múky sa vydelí, rozdelí na 9 častí, ktoré sú valcované na rušivom zostávajúcej tabuľke múky.
4. V strede koláča je plnená z strúhaného syra s vajcom.
5. Okraje výrobku sú zmontované a vyhradené v strede, potom sa "taška" zvinula z oboch strán priemerom panvice.
6. Vyrobené výrobky na zlatú farbu, po ktorej sú vystrelené kusom masla.

Príprava na Kefir.

Khachapuri v Tbilisi v Kefir sa získa veľmi chutné a uspokojujúce.

Potrebné varenie:

Múka - 550 g;
kefir - 220 ml;
Syr pevná, suluguni a syr - 120 g;
Vajcia - 2 ks.;
Maslo krémová - 50 g;
Slnečnicový olej ½ stohov;

Fáza stvorenia:

1. Cesto sa mieša z vajec šľahaných soľou, kefírom, slnečnicovým olejom, pieskom cukru, múk a prášku na pečenie.
2. Všetky druhy syrov sa treujú a zmiešajú s vajcom v samostatnom miske.
3. Elastická hmotnosť múky je rozdelená do 8 rovnakých častí, ktoré sú valcované do okrúhlej vrstvy.
4. Plnenie syra sa umiestni do stredu kruhu, potom sa vytvára koláče, ktoré sa valia cez valcový kolík na lakulárne kolá.
5. Fry Khachapuri na strednom ohni na 3-4 minúty z jednej a druhej strany.
6. Produkty ihneď po odstránení z panvice sú mazané maslom.

Miska gruzínskej kuchyne s chatovým syrom

Mäkké jedlo v kombinácii s šťavnatou náplňou sa stane vynikajúcim doplnkom k spokojnému obede.

Prezentovať potrebnú tabuľku Appeteting Products:

½ kg múky;
200 ml Maconi;
vajcia;
5 g cukru piesku;
štipka soli;
7 g sódy;
100 g syra;
300 g chatových syrov;
kus masla;
30 ml slnečnicového oleja;
Zelení.

V procese:

1. Ak chcete získať mäkkú a elastickú hmotnosť múky vajíčok, sú šľahané s cukrom piesku a soľou, potom sa magická zmes pridá do zmesi vajec, preosiate múku, sódu a slnečnicový olej.
2. Elastická múka chmýří po "rekreácii" je rozdelená na 4 kusy pre 4 koláče, ktoré sú tvorené s náplňou surových čipov, rozdrvených zeleňou a vidličkou chatového syra.
3. Natáčané a chránené výrobky sa zvinuli vo forme okrúhlych formácií, ktoré sú pražené až do zlatosti a hrubo stlačeného maslom na každej strane.

Recept na vodu

Pôvodný cesto pre Khachapuri je pripravený na základe fermentovaných mliečnych výrobkov, ale ak nie sú neprítomní, je možné bez nich urobiť.

Ak si chcete uvedomiť recept na vodné produkty, stačí mať:

200 g múky;
vajcia;
banda zelene;
150 g chatových syrov;
100 ml slnečnicového oleja;
soli.

Hlavné kroky varenia:

1. Múka je podpísaná v miske múky, v strede, ktorej sa vykonáva lievik, kde toky oleja a vody.
2. Cesto je nasýtené a vykladá pružnosť a elasticitu.
3. Z chatovej syry, nakrájanej zelene a vajcia pripravila plnenie, ktoré je splnené a ochutené.
4. Kruhy sa zvinia z testu, ktorých stred je usporiadaný tvaroh.
5. Po vytvorení koláče sa produkty opakujú v tenkom kruhu, ktorý je pečený na oboch stranách na vyhrievanom oleji.

Na mlieko - rýchlo a chutné

Fragrantný syrový koláč na raňajky je možné rýchlo pripraviť z nasledujúcich produktov:

Múka - 130 g;
Mlieko - 200 ml;
Syr - 150 g;
Vajcia - 1 ks;
Maslo krémová - 50 g;
Sušené greens - podľa chuti;
Cukor, soľ.

Spôsob prípravy:

1. Z syra sa pripraví jemný čip zmiešaný s múkou.
2. Vajcia je šľahaná s mliekom, potom sa k zmesi pridá štipka solí a zelených.
3. Hmotnosť vajíčok-mlieko sa mieša s múkou, aby sa získala hmotnosť s konzistenciou, pokiaľ ide o palacinky.
4. Cesto sa naleje na horúcu panvicu s maslom, kde sa odstráni a pražená, kým sa pripraví z oboch strán.

Recept v rúre

Variant receptu, zahŕňajúce pečivo výrobkov v peci.

Na varenie je potrebné pripraviť takéto zložky:

Múky - 1 kg;
kefir - 500 ml;
Suluguni, tuhý syr a syr - 200 g;
Vajcia - 1 ks;
Slnečnicový olej ½ stohov;
Sušené cukor, soľ a pečenie - pre 5 g.

Hlavné etapy varenia:

1. Múka sa preosí, zmieša s práškom na pečenie.
2. Ďalej sa olej a kefír nalejú do posúvania múky s prehlbovaním v strede.
3. Cesto freží, trirunce s cukrom a vykladá na elasticitu, po tom, čo sa valí do lopty, ktorý ide do chladu.
4. Povrchové pre Khachapuri sa pripraví zmiešaním surových čipov a vajec.
5. Priblížené cesto je rozdelené do rovnakých častí, ktoré sú valcované do kruhov.
6. V strede kruhu je upravená a jej hrany sa zhromažďujú v strede.
7. Pred odoslaním výrobkov do rúry na pečenie sa mierne odložia.

Rýchly recept na chutný gruzínsky tortu možno vykonať z:

400 g múky;
500 ml kefíra;
3 vajcia;
štipľavé soli;
7 g sódy, Gaughty ocot;
200 g chatových syrov;
300 g syra;
130 g masla;
100 ml slnečnicového oleja.

Vychutnať šťavnaté výrobky gruzínskej kuchyne:

1. Z múky, kefíru, vajec, solí a polovica masla sa mieša mäkké cesto, ktoré je rozdelené do 10 dielov.
2. Kruh sa vytiahne z každej časti, ktorej stred je umiestnený plnenie najkrajšieho syra a takto chatovej chaty.
3. Sledované vo forme vrecka produktu sa valí s valcovým kolíkom do okrúhlych koláčov, ktoré sú pečené na slnečnicovom oleji počas 3 minút na každej strane.
4. Po pripravenosti je výrobok mazaný zostávajúcim kusom krémového oleja.
Takže Khachapuri sú voňavé koláče, ktoré prídu cestu po pracovnom dni, keď sa chcete hýčkať s pečením, ale nie je čas na prípravu komplexných jedál.

Khachapuri je najlepšie recepty na varenie.
Khachapuri na chatovom syrovi a cesnaku

Štruktúra:

Margarín 250 G.
Vajcia Kuracie 2 ks
Chata o syre 200 g
Pšeničná múka 2 zásobník.
Soda, soľ na chuť 1 lyžičky.

plnenie:

SULUGUNA SDAYSE ALEBO TEPLOTENÉ SADA 200 g

Cesnakové plátky 4 ks
Kyslá smotana 2 lyžica. l.

Metóda varenia:

Cesta a rozdeliť na 2 časti. Vytiahnite pelety strednej hrúbky.
Pripravte sa náplň: syr na strúhanku na strúhanku alebo suluguni, alebo klobásu (dobrá), buď zmes syrov, squeeze garlic pridať 2-3 lyžice. Kyslá smotana, mix a umiestniť na pelete. Zhora na pokrytie druhého a chráňte hrany, vložte do rúry. Dokončené Khachapuri môže byť mazanie kyslej smotany.
Ukazuje sa na veľmi mäkký, voňavý koláč pre hostí.

Real Gruzínsky Khacapuri

Nie vo svetle muža, ktorý nikdy neskúšal gruzínsky khachapuri aspoň raz a táto chuť by si nepamätá na život. Ponúkam recept dokázal už roky, ktorý moja matka používa :) Som rád, že sa s vami podelím.

Štruktúra:

Múka - 300-400 g
Krémový olej - 100 g
Kyslá smotana (alebo kefir) - 0,5 kg
Soda - 0,5 h. L.
Suluguni syr (alebo iný nízko výkonný mäkký syr)

Metóda varenia:

V miske, cítime 300-400 gramov múky + 100 gramov zmäkčeného masla dobre premieša.

Pridajte 0,5 kg kyslej smotany alebo Kefira Cans, znova ho premiešajte 15-20 v paralelnom postrekovacej sóde približne 0, 5 h. Lyžice.

Ak sa zrazu cesto dostane ťažko pridávať trochu teplú vodu a znovu zasahovať do rúk, a ak je veľmi mäkké, aby pridali malú múku. Nechajte päť hodín.

Potom si trochu testu, vyvrátite dosku s hrúbkou 1 cm a vložte strúhanku, nízko výkonný syr (suluguny alebo mäkké), a opäť vytiahnite veľkosť vašej panvici a dajte panvicu na rozmazaný olej. Ak rúra v rúre robí vajcia na vrchole vajíčok, a ak nie sú žiadne vajcia na kachle, otočíme sporák na pomalé teplo.

Khachapuri

Kompozícia pre 3 kusy:

Pšeničná múka v / S - 2 šálky (200 g)
Soda - 0,5 cl.
Kefir (Martsoni, bohužiaľ, nenašiel) - 200 ml
Vajcia - 1 ks
Krémové maslo - asi 70 gramov
Soľ - 0,5 ppm
Sugar - 0,5 ppm

Plnenie:

Brynza (alebo akýkoľvek výletný syr) - 300 gramov
Kinza - AT
Vajcia - 1 ks

Metóda varenia:

Píšeme múku, pridajte všetky ostatné komponenty (ropa by sa mal samozrejme taviť) a umyť cesto. Bude to mäkké a pohodlné pre prácu. Vytvárame loptu z neho a vložíme do chladničky na 1 hodinu.

Medzitým, tri syry, Ruby Kinse, pridať vajíčko a premiešajte všetko.

Cesto rozdeľujeme do troch častí, vyvolávame každú z hrúbky 2-3 mm. Centrum prijatých palaciniek stanovuje plnenie, tiež rozdelené do troch rovnakých častí.

Sledujte okraje cesta a prebiehajte v strede.

Otočte tortu a prejdite na valcovací kolík, ktorý tvorí kruh s priemerom 15-20 cm

Rozhrelme panvicu, mazať rastlinným olejom a smažte, až kým sa pripraví, to sa deje pomerne rýchlo, takže dôrazne pozorované pre stav koláčov.

Ajarsky Khacapuri

Štruktúra:

SULUGUNI SHEESE - 100 g
Kvasinky na cesto - 150 g
Vajcia - 1 ks
Chuťové maslo
Olej
Zeleninový olej podľa chuti

Metóda varenia:

Posypte pracovnou plochou múky a položte na to cesto. Dajte test tvaru "lode" a trvať trochu, a po valcovaní cesta tak, že sa ukáže kruh. Pow pre syr cesta a distribuovať ho po celom povrchu pelety so zameraním hlavnej surovej hmotnosti bližšie k okrajom. Urobte uprostred kruhu bez priestoru syra a chráňte hrany cesta z dvoch strán, zanechávajte voľný stred. Aj potom ho zakryte testom, ale nie brániť to, ale len na pásť, robiť uprostred prehĺbenia khachapuri.

Potom nalejte rastlinný olej na zásobníku. Khachapuri na pečenie vložte na plech na pečenie a namažte svoj povrch roztaveným olejom. Dajte do prehlbovania strúhaného syra, distribuovať ho s hladkou vrstvou a nalejte vajcia biela na syr. Proteín distribuuje počas stredu a piecť khachapuri do pece pri teplote 170 ° C s približne 15-20 minútami.

Namažte celý povrch hotového, stále horúci hacapuri roztavený olej a vložiť do stredu chAchapurského vaječného žĺtku a kus masla - Khachapuri je pripravený.

Plavky s chatovým syrom a zeleným z najlepších cesto

Štruktúra:

Pre cesto:

Múka - 3 okuliare
Krémové maslo - 200 g
Vajcia - 1 ks.
Zeleninový olej - 3 lyžica. l.
Ocot (6%) - 2 lyžica. l.

Soľ - chipotch

Na plnenie:

Chata (9%) - 500 g
Banda Dill a zelenej cibule
Vajcia - 2 ks.

Soli na chuť

Metóda varenia:

Olej z rože chladničky.
V 200 gramov šálky rozdeľte vajíčko, pridajte rastlinný olej a ocot. Nalejte vodu z chladničky do plného skla. Miešajte všetko na homogénnu zmes.

Múka sa zamieša so smotanovou olejom na stav omrvinky a pridajte sklo k obsahu.

Strucovať cesto, rozdeľte ho do 7 častí. Film pokrývajte a vložte 1 hodinu v chladničke.

Pripravte si plnenie: Pridajte jemne nasekané zelené, vajcia, soľ na chatový syr. Zmiešajte všetko dobre.

Teraz začnime tvoriť placinta. Cesto je lepšie, aby sa všetko naraz nedostalo na chladničku. Berieme 1 loptu. Stôl posypte múkou.

Robíme tortu s rukami. Potom dajte cesto s valcovacím kolíkom zo stredu na okraje vo veľmi tenkej torte (priesvitné). Ak hrany viercov nie sú ani nič hrozné, počas modelovania sa všetko vypne.
V strede prípravkov, položte 2-3 polievkové lyžice plnenia, takže voľné hrany cesta. Potom odrezali cesto na 6 segmentoch s ostrým nožom.
Vezmeme dve opačné segmenty a zase bližšie k nim plnenie z okrajov do centra. Teraz nasledujúce dva opačné segmenty. A konečne posledné dve segmenty. Stlačte jemne stlačte celý tanier v kruhu, takže cesto bude slepé.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Vyskočíme platierstvu švy dole a vymažú na malé teplo asi 5 minút, potom otočte na druhú stranu a tiež smažiť na príjemnú horúcu farbu.

Tip: Pánna panvica je lepšie vyhrievaná na rovnakom plameni na to, čo bude zaostrenie sporák.
Recept Autor - Yandolina Alina

Khachapuri na raňajky.

Zložky:

Vajcia - 1 ks.
Mlieko - 1 polievková lyžica.
Chata (SULUGUNI) - 300 g
Múky - 1 polievková lyžica.

Varenie:

Buck Up a Wedge Egg
Potom nalejte pohár mlieka, rytmus.

Potom pridajte pohár múky, porazte všetko.
Potom si trieť 300 gramov suluguny (chatové syry) vložte do cesta.
Dôkladne premiešajte.

Vlastní mazaní s maslom, nalejte cesto a pomalý oheň, kým nie je skrútený.
Potom preklopte na druhú stranu až do pripravenosti.

Rýchle khachapuri na panvici.

Zložky:

200 gramov akéhokoľvek pevného syra (ruština, EDAM, atď.), Rošt
-200 gramov kyslej smotany
-2 Vajcia -2 Článok. múka s veľkou snímkou \u200b\u200b-
Banda Dill (jemne strih)
- Maslo na vyprážanie

Varenie:

Zmiešajte mixér. Zahrejte panvicu a porazte na olej na oboch stranách.

Khachapuri pre lenivé.

Zložky:

Syr - 100 gr.
Smetana - 100 gr.
Vajcia - 1 ks.
Múky - 1 polievková lyžica.
púšť
soli
korenie
zeleninový olej

Varenie:

1. rošt syr na jemný stroj.
2. Dill Grind.
3. Zmiešajte syr, kyslú smotanu, vajcia, múka, kôpor. Soli. Okoreniť. Dobre premiešajte.
4. Vytiahnite zmes do panvice s ohriatom rastlinným olejom.
5. Fry z dvoch strán na 10 minút. Potom vychladnite a nakrájajte na časti.

Ak chcete odstrániť nadbytočné maslo, po odstránení papiera uterák z panvice s papierovou utierkou na oboch stranách.