Cara menghilangkan selulit dan stretch mark. Latihan peregangan melawan selulit

Kita semua telah mendengar tentang antioksidan setidaknya sekali dalam hidup kita, namun, hanya sedikit orang yang mengerti apa itu antioksidan. Mari kita coba mencari tahu bersama.

Fungsi antioksidan

Sepanjang seluruh siklus hidup, tubuh menerima banyak zat yang diperlukan untuk fungsinya. Banyak proses yang berbeda terus terjadi di dalam kita, di mana sebagian besar oksigen mengambil bagian aktif.

Proses seperti itu disebut oksidasi, dan energi yang dilepaskan sebagai hasilnya memungkinkan kita untuk mempertahankan rezim suhu tubuh tertentu, bertanggung jawab untuk fermentasi, dan membantu dalam produksi hormon. Kombinasi dari proses tersebut disebut respirasi seluler, atau pembakaran biologis.

Namun, semua ini tidak mungkin terjadi tanpa radikal. Asalkan tersedia dalam jumlah yang dibutuhkan, mereka dapat menetralisir racun, datang dari luar, beberapa jenis radiasi, di samping itu, adalah pejuang utama melawan konsekuensi dari situasi stres.

Dalam kasus kelebihannya, mereka diubah menjadi radikal bebas, yang tidak stabil dan mampu menciptakan berbagai reaksi yang menyebabkan perubahan signifikan dalam tubuh. Radikal bebas yang berlebihan mau tidak mau akan menimbulkan fenomena negatif.

Proses inilah yang menyebabkan percepatan penuaan dan munculnya penyakit serius - stroke, aterosklerosis, penyakit alzheimer penyakit onkologi. Dan seiring bertambahnya usia, efek radikal bebas pada sel kita meningkat secara signifikan.

Antioksidan, atau disebut antioksidan, diperlukan untuk menetralkan proses oksidasi. Dengan kekurangannya, tubuh tidak akan mampu mencegah proses mutasi. Antioksidan mudah ditangani dengan sejumlah kecil radikal bebas. Jika ada kekurangan antioksidan, jumlah yang dibutuhkan dapat diisi ulang berkat produk makanan yang mengandungnya dalam jumlah banyak.

Jadi, antioksidan- ini adalah zat yang menetralisir radikal bebas... Mereka dibagi menjadi beberapa kelompok:

• mencegah hipoksia, yaitu, memungkinkan untuk memastikan ketersediaan jumlah oksigen yang dibutuhkan;
• mencegah tubuh bereaksi terhadap oksigen yang tidak mencukupi.

Namun, Anda harus tahu bahwa tubuh kita pada awalnya dilindungi dari penuaan dan patologi, semua perlindungan antioksidan dibagi menjadi:

• enzim, mengubah radikal bebas menjadi senyawa yang tidak begitu berbahaya;
• vitamin, menghambat penciptaan berbagai reaksi dan berpartisipasi dalam pembentukan radikal. Ini adalah sejumlah vitamin - A, C, E, serta elemen pelacak (selenium, seng, zat besi, dan lainnya), asam amino.

Anda harus menyadari bahwa Anda tidak boleh menggunakan sifat antioksidan secara berlebihan, karena penggunaan yang berlebihan dapat merugikan tubuh Anda. Oleh karena itu, sediaan obat yang mengandung vitamin kompleks tidak dapat digunakan dalam jumlah yang tidak terbatas, overdosis apa pun merusak tubuh.

Pada saat yang sama, jika Anda makan makanan yang mengandung antioksidan, risiko jenuh dengannya minimal, karena semua kelebihannya akan meninggalkan tubuh dengan sendirinya, tidak seperti obat-obatan.

Makanan apa saja yang mengandung antioksidan?

Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi buah dan sayuran yang kaya antioksidan dengan warnanya yang cerah.

Vitamin A ditemukan dalam jumlah yang dibutuhkan dalam sayuran hijau, beri, kesemek, wortel, aprikot, paprika, kubis dan minyak ikan. Secara umum, vitamin A terdapat pada semua buah dengan warna kulit kuning-oranye cerah. Vitamin C berlaku dalam buah jeruk, kismis hitam, buah beri lainnya, paprika merah dan hijau. Vitamin E dalam dosis besar ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan.

Dalam dosis yang cukup besar, antioksidan dapat diperoleh dengan mengkonsumsi minuman tradisional- teh hijau, kakao, dan kopi. Tentu saja, berbagai jus juga merupakan sumber zat ini, tetapi perlu diingat bahwa ini adalah jus segar, dan tidak diperoleh secara industri dari konsentrat. Buah-buahan kering, berbagai rempah-rempah dan bahkan beberapa rempah-rempah dapat menjadi sumber antioksidan yang signifikan.

Untuk sebagian besar, kebutuhan antioksidan dapat dipenuhi dengan menggunakan sejumlah kecil anggur alami dan cognac.

Pentingnya penggunaan antioksidan tidak boleh diremehkan, karena tidak hanya menjadi penghalang berbagai penyakit, membantu menjaga kekebalan dan kelancaran semua sistem tubuh, tetapi juga memungkinkan Anda untuk mempertahankan keremajaan dan kecantikan untuk waktu yang lama. waktu.

Jadi jika Anda ingin bisa bekerja untuk waktu yang lama, menjaga penampilan tetap cantik dan aktif - makan dengan benar, pastikan untuk memasukkan buah-buahan dan sayuran dalam makanan, karena ini adalah sumber antioksidan alami.

Zat unik yang diperlukan untuk tubuh manusia adalah antioksidan. Mereka memiliki kemampuan untuk menahan molekul oksidan, menetralkan efek negatifnya. Mengandung zat dalam sediaan atau makanan khusus.

Untuk apa antioksidan?

Zat yang berguna - antioksidan - berkontribusi pada percepatan pemulihan sel-sel yang dihancurkan sebagai akibat dari efek negatif radikal bebas. Hanya sedikit orang yang tahu mengapa antioksidan dibutuhkan, tetapi mereka hanya memiliki efek positif pada tubuh manusia:

• Ini adalah antioksidan alami yang unik dan sepenuhnya alami yang membantu memulihkan jaringan dan sel yang dihancurkan oleh radikal bebas.
• Proses photoaging melambat, sel-sel terlindungi secara andal dari kerusakan akibat sinar ultraviolet.
• Properti positif utama adalah bahwa reaksi inflamasi yang muncul selama paparan sinar matahari yang berkepanjangan diminimalkan.
• Aktivitas proses penuaan menurun.
• Radikal bebas dinetralkan, oksidasi asam lemak tak jenuh ganda di membran sel dihentikan.
• Properti lain yang berguna adalah bahwa risiko terkena kanker diminimalkan.

Efek radikal bebas pada tubuh

Radikal bebas adalah molekul yang memiliki kemampuan untuk mengikat elektron lain. Molekul memiliki satu elektron yang tidak berpasangan, sehingga dengan mudah masuk ke dalam reaksi kimia, berkat kekosongan yang ada diisi. Sebagai hasil dari perlekatan, molekul menjadi benar-benar aman. Reaksi kimia yang dipicu oleh radikal bebas memiliki efek tertentu pada tubuh manusia.

Jika jumlah molekul ini dalam kisaran normal, sistem kekebalan dapat mengendalikannya. Zat seperti antioksidan akan membantu mencegah oksidasi tubuh. Radikal bebas mengontrol fungsi-fungsi berikut:

• aktivasi enzim tertentu;
• proses penghancuran bakteri, virus;
• produksi hormon;
• produksi energi.

Dengan peningkatan jumlah radikal bebas, produksi molekul-molekul ini lebih aktif terjadi, yang menyebabkan kerusakan serius pada tubuh. Perubahan struktur protein dimulai, metode pengkodean informasi genetik, transfernya dari sel ke sel. Sistem kekebalan manusia merasakan protein yang diubah secara patologis sebagai bahan asing dan mulai menghancurkannya. Dengan beban yang kuat, kekebalan turun, penyakit serius (ginjal, gagal jantung), onkologi dapat berkembang.

Apa itu antioksidan?

Molekul dengan elektron bermuatan negatif adalah zat antioksidan. Manfaatnya sangat besar, karena membantu mencegah perkembangan kanker dan penyakit kardiovaskular, meningkatkan pembuangan racun dari tubuh, dan mempercepat proses penyembuhan. Oksidan dan antioksidan harus ada dalam tubuh manusia, karena mereka memastikan fungsinya.

Hampir setiap produk mengandung antioksidan yang unik. Dokter menyarankan makan buah dan sayuran segar. Antioksidan alami apa pun menetralkan efek berbahaya pada tubuh lingkungan (jalan berasap, radiasi ultraviolet, sering stres), kebiasaan buruk (merokok, penyalahgunaan alkohol). Mereka digunakan untuk memperlambat proses penuaan tubuh.

Aktivitas antioksidan

Kedokteran belum sepenuhnya mempelajari apa efek zat ini pada tubuh manusia. Data eksperimen tetap tidak konsisten. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa obat antioksidan tidak berpengaruh pada perkembangan kanker paru-paru pada perokok, tetapi vitamin C dalam kombinasi dengan A dapat membantu mencegah polip prakanker di perut.

Aktivitas zat membantu mencegah timbulnya perkembangan kanker usus dan prostat. Seseorang dapat mempertahankan tingkat antioksidan yang dibutuhkan dan meningkatkan kesehatannya sendiri dengan makanan. Pilihan kedua adalah menggunakan vitamin kompleks khusus. Sangat penting untuk mencari bantuan dari dokter yang akan meresepkan obat yang akan mengandung jumlah zat bermanfaat yang tepat.

Manfaat dan bahaya antioksidan

Antioksidan kuat apapun baik untuk tubuh. Namun, tidak semua zat memiliki efek positif. Penting untuk mengetahui apa manfaat dan bahaya antioksidan dan makanan apa yang mengandungnya. Makanan harus bervariasi. Hal utama adalah mengamati ukurannya, untuk memperbaiki menu. Ini harus dilakukan tidak hanya oleh wanita, calon ibu, tetapi juga oleh pria.

Jika Anda terus-menerus mengonsumsi produk yang mengandung antioksidan dalam jumlah besar, ada risiko memicu efek negatifnya, hingga timbulnya perkembangan kanker. Ada juga zat yang tidak mampu menetralkan radikal bebas: mereka tidak akan bekerja dengan benar, berkontribusi pada percepatan proses oksidasi. Hal ini terjadi jika Anda sering mengonsumsi salah satu produk herbal yang mengandung vitamin A dan C dalam jumlah besar.

Dokter mungkin melarang penggunaan makanan yang mengandung vitamin E, jika tidak, kerusakan serius pada jantung dapat terjadi. Nutrisi harus seimbang, dan makanannya harus benar-benar alami, karena dengan demikian sifat positif zat ini akan muncul di tubuh. Manfaatnya tidak ambigu:

• penuaan dicegah;
• zat bermanfaat membantu menjaga kecantikan dan awet muda untuk waktu yang lama.

Di mana antioksidan paling banyak?

Penting untuk mengetahui di mana antioksidan ditemukan dan dalam jumlah berapa, karena mereka berguna ketika jumlahnya tidak melebihi norma yang diizinkan. Apotek menyediakan berbagai macam persiapan yang mengandung vitamin yang dibutuhkan. Namun, satu tablet saja tidak akan membantu menyelesaikan masalah yang ada. Perlu juga mencoba menjalani gaya hidup sehat dan membuang kebiasaan buruk yang ada.

Antioksidan - obat di apotek

Jika tubuh kekurangan nutrisi, nutrisi yang tepat saja tidak cukup. Dalam kasus seperti itu, dokter mungkin meresepkan obat antioksidan, tetapi mereka tidak dapat dipilih sendiri. Daftar obat yang paling berguna berisi:

1. Lipin adalah obat antioksidan, bubuk lyophilized yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
2. Koenzim - meningkatkan pertahanan tubuh. Radikal bebas dihilangkan, sirkulasi darah diaktifkan.
3. Glutargin adalah obat antioksidan kuat yang digunakan pada penyakit hati dan untuk menghilangkan efek keracunan alkohol.

Vitamin antioksidan

Vitamin dengan antioksidan dapat diresepkan, yang mengandung kompleks mineral dan nutrisi. Efek antioksidan yang kuat diberikan oleh:

1. Vitrum antioksidan - melindungi tubuh dari efek merusak radikal bebas.
2. Vitrum-forte - memperlambat penuaan dini dan keausan organ dan sistem.

Makanan antioksidan

Makanan merupakan hal yang sangat penting bagi tubuh manusia. Antioksidan alami terkandung dalam jumlah yang tepat dalam makanan seperti:

• kopi;
• kacang polong;
• apel;
• wortel;
• kismis liar hitam;
• stroberi;
• plum;
• cranberi;
• raspberi;
• artichoke rebus;
• blackberry;
• bayam;
• naik pinggul;
• kentang;
• Paprika;
• aprikot;
• makanan laut;
• susu;
• kubis.

Antioksidan dalam kosmetik

Tata rias tidak dapat melakukannya tanpa zat berharga ini yang secara bersamaan melakukan beberapa fungsi. Antioksidan apa pun menghentikan degradasi kulit, mengembalikan kandungan nutrisi, dan melindungi sel. Antioksidan dalam tata rias memainkan peran sebagai penstabil. Saat membuat produk kosmetik, vitamin E, C, A dan lainnya ditambahkan. Kosmetik dan krim harus mengandung zat dalam proporsi yang tepat. Jadi, C sangat tidak stabil, dengan pengenalan 5% tidak memberikan efek, dan dari 5 hingga 15% vitamin hanya mengandung serum.

Olahraga yang intens menyebabkan produksi sejumlah besar radikal bebas. Ini dapat menghabiskan simpanan antioksidan tubuh dan meningkatkan risiko kerusakan sel akibat radikal bebas. Jika dibiarkan, radikal bebas dapat merusak membran sel, DNA dan enzim, serta meningkatkan risiko aterosklerosis dan kanker. Radikal bebas tingkat tinggi sering dikaitkan dengan nyeri otot pasca-latihan. Dengan demikian, suplemen yang mengandung zat antioksidan alami dapat meningkat secara signifikan. Penelitian menunjukkan suplemen dapat melindungi dari penyakit jantung, kanker, dan katarak. Namun, dasar bukti untuk peningkatan itu kecil. Sebuah studi AS tahun 2006 menemukan bahwa suplementasi antioksidan meningkatkan kinerja intensitas tinggi pada pengendara sepeda. Dengan demikian, suplemen antioksidan spektrum luas (lebih mungkin daripada antioksidan individu seperti vitamin C) mendorong pemulihan dari olahraga yang intens dan mengurangi nyeri otot pasca-olahraga. Suplemen antioksidan dapat membantu pemulihan dari olahraga berat, tetapi bukan pengganti diet sehat. Antioksidan dari makanan dan suplemen memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit kronis seperti jenis kanker tertentu. Usahakan untuk mengonsumsi setidaknya lima porsi buah dan sayuran setiap hari - semakin pekat warnanya, semakin tinggi kandungan antioksidannya - serta makanan yang kaya akan lemak esensial (seperti alpukat, ikan berlemak, dan minyak nabati) yang dikandungnya. Para ilmuwan di American Institute for Cancer Research mengatakan bahwa mengonsumsi setidaknya lima porsi buah dan sayuran setiap hari dapat mencegah 20% dari semua jenis kanker. Departemen Kesehatan Inggris dan Organisasi Kesehatan Dunia menyarankan untuk mengonsumsi setidaknya 400 gram atau lima porsi buah dan sayuran setiap hari.

Antioksidan(antioksidan) - penghambat oksidasi, zat alami atau sintetis yang mampu menghambat oksidasi (dipertimbangkan terutama dalam konteks oksidasi senyawa organik). Antioksidan membantu melindungi organ dan jaringan (termasuk otot) dari efek merusak radikal agresif.

Radikal bebas (oksidan)- produk sampingan dari metabolisme tubuh. Dalam praktik olahraga, dengan penyebaran peroksidasi lipid (LPO) sebagai akibat dari beban ekstrem dan aksi oksidan "eksternal", proses inisiasi pelepasan radikal bebas terjadi, yang berkontribusi pada pembentukan produk toksik yang mengganggu fungsi membran sel dan mekanisme bioenergi. Ketidakstabilan mereka disebabkan oleh jumlah elektron yang tidak seimbang relatif terhadap muatan inti. Molekul non-ekuilibrium seperti itu cenderung pulih dengan melepaskan elektron ekstra atau merobek elektron yang hilang dari molekul lain. Pada gilirannya, molekul ini menjadi disekuilibrium dan berusaha untuk keseimbangan, melanjutkan reaksi.

Sistem prooksidan berperan dalam menjaga kesehatan dengan berpartisipasi dalam jutaan reaksi kimia. Membantu mencerna makanan dan melawan bakteri, jamur dan virus penyebab penyakit. Namun, dampak dari aktivitas fisik yang intens, serta faktor lingkungan yang tidak menguntungkan menyebabkan kegagalan mekanisme kontrol alami. Dalam hal ini, aktivitas radikal bebas meningkat tajam, mempengaruhi tubuh secara destruktif. Radikal bebas dapat mengikat dua molekul bersama-sama, setelah itu yang terakhir tidak dapat berfungsi dengan baik.

Jumlah radikal bebas tumbuh seperti longsoran salju selama aktivitas fisik yang berat, pelatihan ekstrim, mengganggu pemulihan mendesak dan kesiapan tubuh untuk pelatihan berikutnya.

Keluar dari kendali tubuh, sistem prooksidan menyebabkan kerusakan yang nyata: membran sel rusak, sel dihancurkan, atau, menyebabkan mutasi, mengubah struktur DNA sel. Antioksidan menghentikan aktivitas patologis, memperkenalkan sistem prooksidan ke dalam fungsi normal, dan bertindak sebagai penetral radikal bebas.

Mekanisme aksi

Mekanisme aksi antioksidan yang paling umum (amina aromatik, fenol, naftol, dll.) terdiri dari pemutusan rantai reaksi: molekul antioksidan berinteraksi dengan radikal aktif untuk membentuk radikal aktif rendah. Oksidasi juga melambat dengan adanya zat yang menghancurkan hidroperoksida (dialkil sulfida, dll.). Dalam hal ini, laju pembentukan radikal bebas menurun. Bahkan dalam jumlah kecil (0,01-0,001), antioksidan menurunkan laju oksidasi, sehingga untuk jangka waktu tertentu (masa inhibisi, induksi), produk oksidasi tidak terdeteksi. Dalam praktik penghambatan proses oksidatif, fenomena sinergisme sangat penting - peningkatan bersama efektivitas antioksidan dalam campuran, atau dengan adanya zat lain.

Ciri-ciri aksi antioksidan suatu zat terutama ditentukan oleh sifat kimianya.

Antioksidan baik secara langsung mengikat radikal bebas (antioksidan langsung) atau merangsang sistem antioksidan jaringan (antioksidan tidak langsung).

Antioksidan dalam Olahraga

Perhatian khusus dalam binaraga diterima, yang bertindak sebagai antioksidan dan pengatur metabolisme, membantu tidak hanya melindungi otot, tetapi juga meningkatkan massanya.

Riset

Pertumbuhan otot

Pada tahun 2015, ilmuwan Norwegia mengevaluasi efek mengonsumsi vitamin C (500 mg) dan vitamin E (117,5 mg) sebelum dan sesudah pelatihan selama 12 minggu terhadap pertumbuhan dan kekuatan otot pada orang tua (60-81 tahun). Latihan kekuatan berlangsung 3 kali seminggu, untuk semua kelompok otot. Pada hari istirahat, suplemen diminum dengan dosis yang sama pada pagi dan sore hari. Hasilnya, ternyata subjek yang mengonsumsi antioksidan ini menunjukkan peningkatan massa otot yang lebih rendah, namun tidak ada perbedaan peningkatan indikator kekuatan. Para ilmuwan menyarankan bahwa stres oksidatif yang disebabkan oleh olahraga dapat berkontribusi secara signifikan.

Namun, dalam penelitian sebelumnya di tahun 2008, sekelompok ilmuwan Kanada lainnya menemukan bahwa vitamin C (1000 mg / hari) dan vitamin E (600 mg / hari) menyebabkan peningkatan massa otot tanpa lemak yang lebih besar pada orang dewasa yang lebih tua daripada pada subjek yang hanya melakukan pelatihan.

Dosis dan rejimen

Pedoman Uni Eropa untuk asupan harian vitamin C adalah 60 mg dan untuk vitamin E 10 mg. Nilai-nilai tersebut dianggap cukup untuk menjaga kesehatan, namun belum optimal untuk performa atletik atau mencegah penyakit kardiovaskular. Sejumlah ilmuwan menganggap tingkat konsumsi yang diadopsi di Inggris dan Amerika Serikat terlalu rendah. Dalam bukunya The Limit to Performance Enhancement, Profesor Mel Williams dari Department of Exercise Theory and Physical Education at Old Dominion University, Virginia, AS, merekomendasikan untuk mengonsumsi 500-1000 mg vitamin C, 250-500 mg vitamin E dan 50- 100 mg setiap hari Selena.

Efek samping

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa penggunaan suplemen makanan yang mengandung antioksidan meningkatkan angka kematian, baik pada pasien dengan berbagai penyakit maupun pada orang sehat, lapor Science Daily. Kesimpulan yang sama dicapai oleh tim peneliti internasional yang dipimpin oleh Christian Gluud dari Rumah Sakit Universitas Kopenhagen, Denmark.

Makanan kaya antioksidan

Antioksidan dalam makanan dan suplemen (kandungan setara)

Antioksidan terutama ditemukan dalam berbagai buah segar, serta dalam produk yang dibuat darinya (jus segar, infus dan tincture seperti teh dingin, minuman buah, dll.). Buah-buahan yang kaya antioksidan termasuk blueberry, anggur, cranberry, abu gunung, chokeberry hitam, kismis, dan delima. Semuanya memiliki rasa asam atau manis-asam dan warna merah (biru kemerahan, biru). Buah acai Brasil (Amerika Selatan) adalah juara dari buah antioksidan terkenal lainnya: acai mengandung antioksidan 10 kali lebih banyak daripada cranberry. Di antara minuman, anggur merah, teh hijau dan, pada tingkat lebih rendah, teh hitam menonjol.

Suplemen dan persiapan

Antioksidan yang paling terkenal dan umum digunakan adalah:

• (vitamin C)
• ( , )
• glutathione

Klasifikasi farmakologi antioksidan

Antioksidan kerja langsung dapat dibagi menjadi: lima kategori utama:

• donor proton;
• poliena;
• katalis;
• perangkap radikal;
• agen pengompleks.

Donor proton

Ini termasuk zat dengan atom hidrogen yang mudah bergerak. Donor proton adalah kelompok antioksidan terbesar yang telah ditemukan penggunaan medisnya.

• Fenol. Antioksidan fenolik secara efektif menekan reaksi peroksidasi lipid, tetapi secara praktis tidak dapat melindungi protein dari kerusakan oksidatif. Efisiensi melindungi asam nukleat dari modifikasi oksidatif juga rendah. Perwakilan utama:, ionol, probucol, turunan dari fenol dan naftol, flavonoid, katekin, asam fenol-karboksilat, estrogen, lazaroid.
• Zat heterosiklik yang mengandung nitrogen. Mekanisme kerjanya mirip dengan antioksidan fenolik. Perwakilan utama:, turunan dari 1,4-dihydropyridine, 5, 6, 7, 8-tetrahydrobiopterin, turunan dari pyrrolopyrimidine.
• Thiola. Mekanisme aksinya ada dua: antioksidan tiol dapat bertindak baik sebagai donor proton dan sebagai pengkelat kation logam transisi. Lebih efektif daripada antioksidan fenolik dalam mencegah kerusakan oksidatif pada protein. Perwakilan utama:, homosistein, ergothioneine, asam dihydrolipoic.
• Dienol alfa dan beta. Mekanisme kerja perwakilan utama kelompok antioksidan ini, asam askorbat, telah ditetapkan. Ini dengan mudah melepaskan proton, berubah menjadi asam dehidroaskorbat (prosesnya reversibel). Asam askorbat dalam banyak kasus menunjukkan sifat prooksidan.
• Porfirin... Mekanisme aksinya banyak: donor proton, zat pengompleks, katalis (dalam bentuk kompleks dengan kation dari beberapa logam). Perwakilan utama: bilirubin.

poliena

Ini adalah zat dengan beberapa ikatan tak jenuh. Mereka mampu berinteraksi dengan berbagai radikal bebas, secara kovalen mengikatnya ke ikatan rangkap. Mereka memiliki aktivitas antioksidan yang rendah, tetapi kombinasi dengan antioksidan - donor proton (tergantung pada konsentrasi molar yang lebih tinggi dari yang terakhir) mengarah pada peningkatan sinergis dalam efek antioksidan dari campuran.

Perwakilan utama: (retina, asam retinoat, retinol dan esternya) dan karotenoid (karoten, likopen, spirilloxanthin, astacin, astaxanthin).

Katalis

Antioksidan ini efektif pada konsentrasi rendah. Mereka dapat digunakan dalam dosis kecil, efeknya dalam tubuh bertahan lebih lama, dan kemungkinan efek sampingnya rendah.

• Superoksida dismutase (SOD) meniru. Kompleks beberapa senyawa organik yang mengandung nitrogen dengan kation, terutama porfirin logam, adalah peniru SOD yang sangat aktif dan toksiknya rendah.

• Glutathione peroksidase (GP) meniru. Sebagian besar zat adalah selenoprotein. Efektif untuk mengurangi intensitas peroksidasi lipid.

Perangkap radikal

Kelompok antioksidan ini termasuk zat yang, ketika berinteraksi dengan radikal bebas, membentuk adisi yang bersifat radikal dengan reaktivitas terbatas.

Perwakilan khas dari perangkap radikal adalah nitron, khususnya fenil-butilnitron, yang secara efektif mengikat radikal superoksida dan hidroksil.

Agen pengompleks (chelators)

Perwakilan tipikal adalah asam etilendiamintetraasetat (EDTA), desferoxamine, dll.

Dalam pengobatan, kelompok antioksidan berikut ini paling banyak digunakan:

• donor proton;

• poliena.

Dalam latihan olahraga, antioksidan berikut digunakan: vitamin A, C, E, B15, beta-karoten,.

Jika atlet sudah mengonsumsi multivitamin kompleks, yang meliputi antioksidan, untuk meningkatkan efeknya, disarankan untuk mengonsumsi antioksidan tambahan (termasuk selenium) dalam jumlah 0,5-1 dosis harian.

Atlet, pelatih tidak selalu mengingat pentingnya minum obat dengan efek antioksidan setelah latihan yang melelahkan, tetapi mereka mengurangi pembentukan metabolit beracun, mengurangi efek merusaknya pada membran mitokondria, yang merupakan pabrik energi sel.

Selain itu, berikut ini digunakan sebagai antioksidan dan antihipoksan:, (etilthiobenzimidazole hydrobromide), dibulin (butylhydroxytoluene), divertin, (), cardionate, mildroxin, derinat (natrium deoksiribonukleat), natrium oksibat, (pra-dihidroksifenilen) thiosulfonazulfon ), rimecor , (etilmetilhidroksipiridin suksinat), (kalsium hidroksibutirat), berlition, thiogamma, riboxin, magnesium orotate, magnerot,

Apakah suplemen antioksidan membantu meningkatkan kinerja dan/atau pulih lebih cepat?

Hampir semua penelitian yang menyelidiki efek suplementasi antioksidan pada kinerja atletik tidak menemukan manfaat, dan vitamin E telah terbukti tidak berpengaruh pada kinerja daya tahan perenang, pengendara sepeda profesional, pelari maraton, atlet pelajar, dan individu yang tidak aktif. Selain itu, penelitian yang menggunakan kompleks vitamin E, C, koenzim Q10, vitamin dan mineral lain juga tidak menemukan efek pada kinerja pelari, atlet triatlon, pemain sepak bola, atlet ketahanan dan pelari ultra-daya tahan.

Terlebih lagi, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen antioksidan dapat berbahaya bagi atlet. Vitamin E telah terbukti mengurangi kekuatan otot, vitamin C telah terbukti memperlambat kecepatan anjing berlari dan mengurangi efektivitas latihan fisik. Selain itu, karena mereka mengurangi produksi ROS (spesies oksigen reaktif), suplementasi vitamin C mengganggu proses pemulihan pasca-latihan, yang mungkin berdampak negatif pada kinerja atletik di masa depan.

Berbagai penelitian telah menghasilkan hasil yang bertentangan mengenai efek suplementasi antioksidan pada pemulihan.

Beberapa peneliti telah melaporkan bahwa suplementasi vitamin C dan / atau E dapat melindungi sel dari kerusakan akibat olahraga, mengurangi respons inflamasi terhadap olahraga, dan menghambat hilangnya otot. Namun, penelitian lain belum menemukan efek yang signifikan dari suplemen antioksidan pada penanda kerusakan otot, peradangan, dan nyeri otot pasca-latihan (DOMS). Kemungkinan peningkatan jumlah ROS yang terbentuk pada hari-hari setelah latihan intensif tidak terlibat dalam mekanisme penurunan fungsi otot dan nyeri otot. Sebaliknya, ROS mungkin memainkan peran mediasi penting dalam memperbaiki dan melindungi sel dari kerusakan di masa depan.

Ini bisa berarti bahwa penggunaan suplemen antioksidan selama periode ini dapat membatasi adaptasi tubuh terhadap pekerjaan fisik. Ini adalah area yang menarik untuk penelitian masa depan.

Apakah suplemen antioksidan meningkatkan kesehatan atlet?

Meskipun ada bukti bahwa konsumsi suplemen antioksidan dapat mengurangi stres oksidatif yang disebabkan oleh olahraga, tidak ada bukti yang mendukung manfaat kesehatan dari suplemen tersebut. Isu penting dalam diskusi ini adalah sulitnya menentukan tingkat stres oksidatif dan kemudian memahami hasil pengukuran tersebut dalam kaitannya dengan kesehatan manusia. Memang, mengukur stres oksidatif adalah proses sulit yang tidak tersedia secara universal. Misalnya, seorang dokter tidak dapat meminta pengukuran stres oksidatif dari departemen klinis di rumah sakitnya. Pengukuran seperti itu biasanya dilakukan di laboratorium penelitian. Studi tersebut melibatkan berbagai teknik yang menilai tingkat stres oksidatif. Ini termasuk mengukur konsentrasi produk sampingan oksidasi lipid, protein dan DNA, dan menilai kapasitas antioksidan tubuh. Ada juga keraguan tentang keakuratan dan keandalan dari banyak teknik ini. Selain itu, penggunaan biomarker stres oksidatif tidak diterima secara universal. Sebagian besar studi prospektif melihat hubungan antara tingkat stres oksidatif dan timbulnya penyakit belum menunjukkan hubungan yang kuat antara keduanya. Jadi sementara antioksidan dapat mengurangi stres oksidatif yang disebabkan oleh olahraga, kita tidak tahu saat ini apakah itu akan membawa manfaat kesehatan di masa depan.

Dua penelitian terbaru menunjukkan bahwa antioksidan dapat menekan manfaat kesehatan dari olahraga. Ray et al (2009) menunjukkan bahwa kombinasi vitamin C, E, dan asam -lipoat menumpulkan efek menguntungkan dari olahraga pada vasodilatasi (vasodilatasi) dan penurunan tekanan darah pada orang dewasa yang lebih tua dengan hipertensi sedang. Rystous et al (2009) menemukan bahwa suplementasi dengan vitamin E dan C memiliki efek negatif pada efek menguntungkan dari latihan pada sensitivitas insulin. Mengingat bahwa tekanan darah dan sensitivitas insulin merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular, penelitian ini menunjukkan bahwa antioksidan mengurangi manfaat olahraga jauh dari membuktikan manfaat kesehatan antioksidan bagi seorang atlet. Kedua penelitian ini adalah argumen terkuat yang menentang penggunaan antioksidan dalam olahraga, yang dipasarkan sebagai suplemen makanan yang bermanfaat bagi para atlet.

Untuk meringkas hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa belum ada alasan yang cukup untuk merekomendasikan suplemen antioksidan kepada atlet yang mengonsumsi jumlah antioksidan diet yang direkomendasikan bersama dengan makanan sehari-hari mereka. Suplemen antioksidan tidak meningkatkan kinerja fisik. Ada bukti bahwa mereka mungkin berguna dalam pemulihan pasca-latihan, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk arah ini. Juga tidak ada bukti bahwa suplemen antioksidan akan bermanfaat bagi kesehatan seorang atlet. Terlebih lagi, kami memiliki bukti penelitian bahwa antioksidan dapat secara serius mengganggu manfaat kesehatan ROS, seperti menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, jadi sebaiknya konsumsi suplemen antioksidan dengan hati-hati. Mereka harus mengkonsumsi makanan yang kaya antioksidan alami, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Dalam produk yang terdaftar, tidak seperti tablet dan kapsul, antioksidan terkandung dalam jumlah dan proporsi yang diperlukan. Mereka juga bekerja sama untuk mengoptimalkan efek antioksidan.

Suplemen antioksidan mungkin diperlukan dalam situasi di mana seseorang tidak dapat melengkapi diet mereka dengan antioksidan diet. Dalam kasus seperti itu, seseorang mungkin memiliki diet tertentu yang dapat menyebabkan kekurangan antioksidan dalam tubuh. Dan karena saat ini tidak ada tes laboratorium yang memadai untuk menentukan kebutuhan antioksidan, ahli gizi olahraga yang kompeten dapat memberikan bantuan.

Antioksidan adalah bahan alami yang melindungi sel-sel kita dari efek berbahaya. Antioksidan ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, biji-bijian, anggur merah, teh, kakao, dan makanan lainnya. Antioksidan termasuk vitamin, mineral, dan fitokimia.

Apa itu antioksidan? Sederhananya, antioksidan adalah pelindung tubuh kita. Misalnya, saat stres, paparan asap rokok (), sinar matahari, dan bahkan saat bernapas, proses oksidatif terjadi di dalam tubuh kita.

Selama oksidasi, apa yang disebut radikal bebas (molekul aktif) terbentuk. Tubuh manusia mampu menyerap sejumlah zat agresif dan, karenanya, mencegah kerusakan sel.

Namun, jika radikal bebas dihasilkan secara berlebihan, mereka merusak sel. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dengan menetralkannya, atau dengan mencegah proses oksidatif.

Apa itu radikal bebas?

Radikal bebas adalah metabolit normal yang ditemukan di setiap tubuh. Selain itu, radikal bebas dibutuhkan oleh tubuh untuk melatih sel agar konsentrasi radikal bebas lebih tinggi. Namun, konsentrasi yang lebih tinggi berbahaya bagi sel. Molekul mereka mengandung satu elektron yang tidak berpasangan, sehingga mereka terus-menerus mencari elektron yang hilang dan menemukannya. Reaksi berantai tersebut dapat merusak berbagai sel dalam tubuh.

Antioksidan adalah pelindung dan penyelamat sel dari radikal bebas. Mereka melepaskan elektron dan dengan demikian menetralkan radikal bebas.

Tubuh kita terus-menerus diserang oleh radikal bebas. Sampai batas tertentu, ini normal jika tubuh mengatasinya. Namun, radikal bebas dapat meningkat sebagai akibat dari faktor berbahaya.

Faktor yang meningkatkan radikal bebas

1. Racun lingkungan (gas, pelarut, pestisida, bahan kimia).
2. Diet satu sisi (terlalu banyak daging, makanan cepat saji, dan terlalu sedikit buah dan sayuran).
3. Makanan berbahaya (lemak trans, gula).
4. Mengambil obat.
5. Sinar UV berlebih, mis. terbakar sinar matahari, atau paparan sinar matahari yang lama.
6. Kebiasaan buruk (alkohol, narkoba).
7. Stres fisik dan psikologis.

Pencarian dan "perampokan" elektron oleh radikal bebas disebut oksidasi. Oksidasi itu sendiri tidak berbahaya, tetapi reaksi radikal bersifat merusak.

Radikal bebas tingkat tinggi, oleh karena itu, dapat menyebabkan berbagai reaksi berantai yang pada akhirnya menyebabkan kerusakan besar dalam tubuh.

Contoh:

• fungsi sel terbatas, atau kematian sel akibat kerusakan membran;
• Kerusakan DNA akibat pembelahan sel yang tidak terkendali;
• inaktivasi enzim;
• penurunan pembentukan protein endogen.

Untuk apa antioksidan?

Hanya antioksidan yang dapat mencegah reaksi berantai yang disebabkan oleh radikal bebas. Dengan cara ini, antioksidan melindungi sel dari kerusakan.

Sebelum radikal bebas berusaha melepaskan elektron dari membran atau protein penting, antioksidan muncul dan secara sukarela menyumbangkan elektronnya ke radikal bebas. Dengan cara ini, sel-sel tubuh tetap terlindungi jika antioksidan cukup hadir di dalam tubuh.

Antioksidan dalam makanan

Antioksidan yang paling terkenal termasuk vitamin C dan E, karotenoid (misalnya, beta-karoten, prekursor vitamin A), elemen selenium dan seng, serta berbagai fitokimia seperti sulfida, fitoestrogen, dan polifenol.

Antioksidan	Produk
Beta karoten (karotenoid)	Ditemukan dalam buah-buahan berwarna kuning-merah seperti wortel, labu, tomat, ubi jalar, paprika, aprikot, mangga, dan buah-buahan hijau seperti brokoli, bayam, dan kubis.
Vitamin C	Buah jeruk, kismis, kiwi, stroberi, paprika dan buah-buahan dan sayuran lainnya yang memiliki rasa sedikit asam.
Vitamin E	Terutama dalam minyak nabati.
Selenium	Makanan yang berasal dari hewan, tetapi juga ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan.
Seng	Produk tumbuhan dan hewan.
polifenol	Buah berwarna merah keunguan atau kuning. Juga teh hijau dan hitam, kakao, kopi.
fitoestrogen	Terkandung dalam sereal dan kacang-kacangan seperti kedelai, biji rami.
Sulfida	Bawang merah, bawang putih, bawang bombay, rempah-rempah.