Jenis dan nama jamur beserta gambarnya. Jamur beracun Rusia dengan nama dan deskripsi

Terkadang sulit untuk memahami keanekaragaman jamur; tidak semua pemetik jamur mengetahui dunia jamur. Dan kegembiraan seorang pemetik jamur bisa sangat luar biasa! Saya ingin menambahkan hal-hal yang lebih banyak dan lebih baik ke keranjang saya. Kebahagiaan dan keberuntungan dalam pencarian seperti itu tidaklah berlebihan, tetapi keterampilan dan pengetahuan juga diperlukan untuk menemukannya tempat jamur dan membedakan jamur yang bagus dari berbahaya. Biasanya, pengetahuan ini dipelajari dari orang-orang yang berpengalaman, dan hanya sedikit orang yang membaca buku. “Kita sudah mengoleksi jamur sejak kecil, kenapa kita harus membaca buku tentangnya?” Tentu banyak yang beranggapan bahwa selain jamur yang bisa dimakan, ada juga jamur beracun, namun terkadang pemetik jamur hanya mengetahui dua jenis jamur beracun: agaric lalat merah dan grebe pucat- dan kemudian mereka tidak pernah melihatnya. Tetapi agaric lalat merah hanyalah jamur beracun - Ini beracun yang mematikan jamur! Selain itu, agaric lalat merah sudah dikenal semua orang sejak kecil melalui gambar, dan kasus keracunan agaric lalat merah sangat jarang terjadi. Dan untuk membantu “pemburu diam-diam” pemula menavigasi hal yang menakjubkan ini dunia yang berbahaya jamur, kami memutuskan untuk membuat ulasan singkat tentang jenis jamur beracun dan mematikan yang paling umum di hutan kita.

Jamur beracun yang paling mengerikan dan mematikan di hutan kita adalah jamur payung pucat, dan kerabat dekatnya dari genus agaric lalat (Amanita): jamur payung putih, jamur payung pegas dan beberapa lainnya. Semuanya sangat beracun sehingga seperempat tutupnya cukup untuk menjamin keracunan orang dewasa - tetapi jumlah jamur yang jauh lebih kecil terkadang cukup untuk menyebabkan kematian.

Grebe pucat dan kerabatnya sangat mirip, hanya berbeda dalam warna tutupnya - jadi masuk akal untuk mempertimbangkannya bersama-sama (menyebutnya grebe agar singkatnya). Tutup jamur payung bisa berwarna hijau tua, coklat rawa hingga kuning, dan bahkan putih seluruhnya. Pemetik jamur yang tidak berpengalaman mengacaukannya dengan russula hijau, greenfinches, champignon, dan jenis agaric lalat yang dapat dimakan.

Tapi jamur payung berbeda dari jamur ini dalam segala hal! Ciri pembeda utama dari musuh beracun adalah kelopak-volva, tempat jamur tumbuh. Batang semua jamur payung memiliki penebalan seperti umbi di bagian bawah, yang tidak ada pada russula. Perbedaan lainnya adalah kerudung pribadi, yang seiring pertumbuhannya pecah dan membentuk cincin pada batangnya. Terkadang potongan selimut ini menggantung di tutupnya. Artinya, jamur payung berbeda dari russula hijau dan greenfinch dengan adanya cincin dan volva, dan dari champignon dengan adanya volva dan warna pelat (champignon berwarna merah muda). Jadi jika Anda menemukan jamur dengan Volvo, jangan mengambilnya dan segera cuci tangan Anda!

Grebe pucat tumbuh bersama kerabatnya di daun dan hutan campuran.

Lepiot

Lepiot adalah kerabat yang lebih kecil (genus Macrolepiots), yang mungkin menimbulkan kebingungan: tutup berbintik yang sama, pelat yang sama. Namun, lepiot berukuran jauh lebih kecil, dan cincinnya tidak bergerak serta kendor; beberapa jamur tidak memiliki cincin di tangkainya - sementara semua jamur dari genus makrolepiota memiliki cincin bebas yang mewah.

Lepiot adalah saprofit, ditemukan di tanah di hutan dan padang rumput, di pohon mati, dari bulan Juli hingga Oktober. Banyak jamur dari genus Lepiot yang beracun, dan ada juga jamur yang sangat beracun, seperti Lepiota rougha (foto) - mengandung racun yang mirip dengan racun jamur payung - amanitins (dosis mematikan untuk orang dewasa dengan berat 70 kg adalah 7 mg , yang terkandung dalam 30 -50 g jamur payung segar), tetapi konsentrasinya 5-8 kali lebih sedikit. Jadi jika Anda menemukan payung kecil yang aneh tanpa cincin, sebaiknya jangan ambil risiko.

Di antara pembicara ada spesies beracun, agak kotor- putih jamur. Jamur ini memiliki lempengan-lempengan yang menurun di sepanjang batangnya, khas pada jamur pembicara. Tutupnya berukuran 2-4 sentimeter, berbentuk corong, tepinya bergulung, bergelombang, dan berliku-liku. Warna tutupnya krem ​​​​muda, putih atau krem. Batang jamurnya tipis dan halus, kadang agak menebal di bagian pangkalnya. Pembicara keputihan tumbuh di musim panas dan musim gugur di mana saja: di semua jenis hutan, padang rumput, padang rumput, seringkali dalam kelompok besar dan dalam lingkaran. Jamur bayi memiliki bau manis-jamur yang menyenangkan, tetapi sangat beracun! Mereka mengandung racun - muscarine, seperti pada agaric lalat merah, tetapi dalam jumlah banyak. Beberapa jenis jamur talker yang dapat dimakan sangat mirip dengan jamur talker keputihan, dan satu lagi jamur yang dapat dimakan, dan di beberapa tempat dianggap sangat enak dan enak, adalah jamur cherry. Dan lebih baik memperlakukan jamur porcini dengan hati-hati. Namun di antara mereka terdapat banyak spesies yang tidak dapat dimakan dan beracun.

jaring laba-laba

Di antara spesies jaring laba-laba yang sangat besar (ada lebih dari 400 spesies dalam keluarga ini), ada beberapa yang bagus untuk dimakan dan ada yang sangat beracun. Namun hanya sedikit pemetik jamur yang mengumpulkan sarang laba-laba; sebagian besar menganggapnya sebagai “jamur payung” yang tidak dapat dimakan, karena banyak di antaranya memiliki bau yang tidak sedap. Ada dua jamur beracun yang mematikan dalam keluarga ini, termasuk laba-laba gunung atau jaring mewah Dan jaring laba-laba terindah. Jamur mengandung racun yang disebut orellanin, yang terdiri dari beberapa zat yang bekerja pada berbagai sistem tubuh. Untuk waktu yang lama jaring laba-laba dianggap tidak beracun, karena tanda-tanda keracunan pertama muncul hanya 15-21 hari setelah makan jamur, dan tidak berhubungan dengan jamur - siapa yang ingat apa yang mereka makan tiga minggu lalu!

Tutup gossamer gunung berwarna oranye atau coklat-merah, panjang 3-8 sentimeter, nama “mewah” sangat cocok, pelatnya cocok dengan warna tutupnya. Kakinya berwarna kekuningan dengan serabut berkarat memanjang. Spiderwort gunung tumbuh di hutan oak dan beech, kemungkinan menemukannya di tengah dan Rusia utara kecil Sarang laba-laba terindah (terpikir oleh seseorang untuk menyebutnya demikian!) sangat mirip dengan spesies sebelumnya. Jamur tumbuh di hutan jenis konifera di antara lumut, di sepanjang tepi rawa.

Pada umumnya jaring laba-laba dengan tutup berwarna merah kemerahan banyak sekali, di antaranya juga terdapat spesies lain yang beracun (meski tidak fatal) dan tidak dapat dimakan. Lebih baik tidak menyentuh jamur seperti itu.

Jamur kecil, tutup berbentuk kerucut, warna kuning kecoklatan, diameter 1-4 sentimeter, licin. Pelatnya melekat, sering, sempit, berwarna coklat karat. Panjang kakinya 2-7 sentimeter dan tebalnya mencapai 1 sentimeter. Tumbuh dari Agustus hingga Oktober di pohon mati, berpartisipasi dalam dekomposisi, terutama disukai tumbuhan runjung, tapi bisa juga terjadi pada pohon gugur.
Buah-buahan dalam kelompok kecil. Jamur itu sangat beracun! Mengandung racun, seperti jamur payung. Galerina berpohon terkadang disalahartikan jamur madu musim panas, yang juga tumbuh di kayu mati dalam koloni yang padat. Ciri pembeda utama galerina dengan jamur madu biasanya adalah warna tutupnya yang seragam, pada jamur madu warna tutupnya lebih terang di bagian tengah dan lebih gelap di bagian tepinya, terkadang bergaris-garis konsentris. Jamur madu memiliki cincin yang menonjol, di bawah cincin muncul sisik-sisik kecil di batang. Galerina memiliki kaki yang berserat. Galerina berpohon lebih suka tumbuh di hutan jenis konifera dan bercampur dengan pohon cemara, dan jamur madu menyukai pohon gugur.

Semua 100 jenis serat (dalam bahasa Latin fiber - tidak mungkin, yang artinya kepala berserat), ditemukan di Rusia, beracun, mengandung racun yang sama seperti agari lalat, terkadang dalam jumlah banyak. Sebagai perbandingan: beberapa jenis agaric lalat mengandung 0,28% (kurang dari 1%), dan serat Patuillard mengandung sebanyak 16%. Serat Patouillard tersebar luas, jamur beracun mematikan dengan tutup berwarna krem ​​​​atau oker, di mana warna coklat kemerahan dan bintik-bintik yang tersisa karena tekanan terlihat jelas. Ini adalah jamur kecil, seperti banyak serat, dengan tutup yang sangat retak di tepinya, tumbuh di musim panas hutan yang berbeda. Penampilan jamurnya, seperti kebanyakan jamur payung, tidak mencolok dan tidak menggugah selera; banyak pemetik jamur lewat tanpa menyadarinya, dan ini adalah hal yang benar untuk dilakukan.

Jamur besar dari genus Entoloma. Ia memiliki pelat longgar berwarna merah muda, tutupnya hampir putih, 6-20 sentimeter, dan baunya agak tepung dan tidak sedap. Ini tampilan berbahaya ditemukan di daerah tersebut hutan gugur. Ini bisa disalahartikan dengan ceri, tetapi ceri memiliki pelat yang turun di sepanjang batangnya. Batang entoloma tinggi, padat, agak melengkung, dan keseluruhan jamur terlihat lebih kuat dan kokoh dibandingkan ceri. Namun, jika Anda ragu apakah Anda benar-benar memiliki buah ceri, lebih baik jangan memakannya. Memang dalam hal ini risiko keracunan meningkat.

Siapa yang tak kenal dengan pria tampan satu ini? Berkat warnanya yang cerah, kita sering melihatnya di buku anak-anak dan di sampul banyak terbitan, bahkan kotak pasir anak-anak didesain dalam bentuk lalat agaric. Dan anak-anak berpendapat bahwa jamur yang dibicarakan dan dimasak orang dewasa adalah jamur merah yang sama pada gambar di buku. Dan itulah sebabnya segalanya kasus yang diketahui Keracunan lalat agaric terjadi pada anak-anak! Lagi pula, hanya sedikit orang yang menjelaskan kepada seorang anak bahwa jamur di dalam buku, meskipun indah, beracun dan tidak dapat dimakan, dan dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh memetiknya.

Agaric lalat merah meninggalkan jejaknya dalam sejarah. Dilihat dari kronik Skandinavia kuno, sebelum pertempuran para prajurit diberi sepotong kecil agaric lalat, mereka yang meminumnya menjadi tidak peka terhadap rasa sakit dan bertempur di medan perang tanpa takut mati.

Amanita muscaria beracun, mengandung racun muscarine, tetapi dalam jumlah yang relatif kecil, sehingga kasus keracunan lalat agaric yang fatal jarang terjadi - tidak seperti keracunan amatoxin, perawatan tepat waktu ke rumah sakit biasanya mengarah pada pemulihan.

Agaric lalat merah tumbuh di pohon birch, termasuk jenis pohon jarum dan hutan yang bercampur dengan pohon birch dan cemara, sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil, seringkali sangat melimpah, dari bulan Juni hingga musim dingin. Tutup jamur tumbuh hingga 20 sentimeter. Muncul dalam berbagai warna mulai dari oranye hingga merah cerah. Serpihan tetap berada di tutup penutup pribadi, biasanya hilang di usia tua, sebagian besar tersapu oleh hujan. Kakinya berwarna putih, silindris dengan cincin terkulai dan penebalan umbi di pangkalnya.

Di banyak negara, agari lalat merah dimakan setelah perlakuan panas, dengan merebusnya di beberapa air. Larutan agaric lalat juga digunakan untuk tujuan pengobatan.

Tentu saja, kami belum menyebutkan semua jamur beracun, tetapi sebagian besar jamur lainnya tidak ditemukan di daerah kami, atau penampilannya tidak membuat orang ingin mengoleksinya.

Tag: ,

Saat memanen jamur, Anda harus sangat berhati-hati, karena spesimen yang bisa dimakan juga ada di ruang terbuka tanah air Perwakilan yang tidak bisa dimakan dan terkadang bahkan beracun juga tumbuh. Makan jamur seperti itu dapat menyebabkan keracunan parah, dan seringkali penyakit seperti itu berakhir dengan kematian. Untuk mengetahui jamur mana yang beracun, Anda perlu mempelajari katalognya dengan cermat jamur yang tidak bisa dimakan, spesimen yang mencurigakan atau tidak jelas tidak boleh dikumpulkan.

Topi kematian

Nama lain jamur ini adalah agaric lalat hijau, tutupnya tumbuh sepanjang 6 hingga 12 sentimeter, warna kulit kuning kecoklatan zaitun, hijau pucat, sangat jarang permukaan luarnya hampir putih. Bentuk tutupnya mula-mula bulat telur, kemudian cembung datar dan pada akhirnya sujud sempurna. Serpihan kutil putih terlihat di kulit. Lapisan yang mengandung spora terdiri dari pelat-pelat lebar dan bebas yang tidak berubah warna. Kakinya berbentuk silinder dengan penebalan di bagian bawah, tinggi 8-15 sentimeter, dicat putih-kuning atau putih-hijau. Daging buahnya berwarna putih tidak berubah warna saat dipotong.

Valui palsu (jamur lobak)

Bentuk tutup spesimen muda bulat cembung, ujung-ujungnya menyelip, diameter sekitar 8-10 sentimeter, yang lebih dewasa berbentuk pipih dengan tuberkulum di tengahnya, kulit licin, lengket, permukaannya warnanya bervariasi dari kuning muda hingga coklat, dan pinggirannya hampir selalu tetap putih. Terdapat lapisan tepung pada batangnya, tingginya mencapai 9 sentimeter dan tebal 2 sentimeter. Struktur daging buahnya padat, warnanya krem ​​​​atau putih, baunya tidak sedap, agak mirip bau kentang atau lobak. Lapisan pipihnya melekat, pada hewan muda berwarna abu-abu muda dan kemudian berangsur-angsur menjadi gelap.

serat Patouillard

Jamur menimbulkan bahaya mematikan bagi tubuh manusia. Bentang tutupnya 3-9 sentimeter, berwarna merah kuning, terdapat serabut radial pada kulit, bentuknya berubah dari berbentuk lonceng menjadi sujud sempurna. Piring yang sering lepas berwarna putih dengan warna coklat zaitun dan berubah menjadi merah saat ditekan. Kakinya berbentuk silinder, panjangnya tidak melebihi 7 sentimeter, diameter 1-2 sentimeter, warnanya biasanya sedikit lebih terang dari warna permukaan tutupnya. Daging buahnya yang berwarna keputihan tidak berbau menyengat, namun rasanya tidak enak dan berubah menjadi merah saat dipotong.

Galerina berbatasan

Tutupnya yang cembung atau berbentuk lonceng berwarna coklat dengan semburat kuning, pada spesimen dewasa bentuknya rata, ujung-ujungnya tembus cahaya dan terlihat alur-alur yang letaknya sejajar. Piring-piring sempit yang turun ke batang, pada awal pertumbuhan diwarnai dengan warna-warna terang, ketika spora matang, warnanya menjadi kecoklatan-karat. Kaki berwarna coklat tipis dan tidak terlalu panjang, hanya 4-5 sentimeter, di atasnya terdapat cincin kuning, hilang seiring bertambahnya usia, di atasnya kaki ditutupi lapisan tepung. Daging buahnya berbau tepung, batangnya berwarna coklat, dan tutupnya berwarna kuning. Jenis jamur beracun yang tidak bisa dimakan ini sering ditemukan di hutan Kuban.

Gymnopilus Juno

Spesies ini termasuk dalam jamur halusinogen. Bentang tutupnya 3-15 sentimeter, pada hewan muda berbentuk setengah bola, kemudian berubah menjadi cembung atau sujud. Permukaan bersisik halus berwarna oranye atau kuning oker. Pelatnya sering terletak, lebar, kuning pada spesimen yang sangat muda dan menjadi berkarat kecoklatan seiring bertambahnya usia, daging buahnya berbau almond, warnanya kuning pucat dengan semburat coklat. Kakinya tumbuh panjang 3 sampai 20 sentimeter, tebalnya tidak melebihi 4 sentimeter, menebal di pangkal, warna coklat, ada cincin membran kecil.

Pembicaranya berwarna keputihan

Diameter tutupnya 2-7 sentimeter, permukaannya jelas berbentuk tepung, bentuk cembung seiring bertambahnya usia berubah menjadi sujud atau berbentuk corong. Bintik-bintik hitam terlihat pada kulit yang putih pucat, tepi bergelombang pada anak muda muncul. Pelat di sepanjang batang sering terletak, warnanya krem ​​​​atau abu-abu pucat, merah muda-kuning pada spesimen yang lebih tua. Batangnya umumnya lurus, tetapi mungkin agak melengkung, tingginya tidak lebih dari 5 sentimeter dan tebal 0,7 sentimeter, serta berwarna coklat pucat atau putih. Daging buahnya yang berwarna putih cenderung tidak berubah warna saat pecah.

Papiler dada

Ukuran tutup jamur 3-9 sentimeter, terlihat lingkaran sentris pada kulit, warna permukaan coklat tua dengan semburat ungu bening. Pada dasarnya bentuk tutupnya rata, ujungnya menyelip, terkadang terdapat tuberkulum kecil di tengahnya. Piringnya sering, berwarna putih, dan pada jamur yang lebih tua sering kali berwarna kuning krem. Kakinya pendek tapi besar, menjadi berlubang seiring bertambahnya usia. Saat Anda menekan bagian luar tutupnya, muncul bintik coklat yang jelas.

jamur empedu

Dapat tumbuh sendiri-sendiri atau berkelompok besar, penampakannya menyerupai jamur porcini, kakinya kuat dan besar, dagingnya berserat, ketebalannya mencapai 7 sentimeter, dan terdapat jaring padat berwarna coklat pada kulitnya. Tutupnya berbentuk bunga karang; di bagian atasnya terdapat lapisan tipis zat berpori; mula-mula bentuk setengah bola menjadi lebih mirip piring seiring bertambahnya usia. Permukaannya dicat dengan warna coklat pucat atau warna oker yang kaya. Serangga tidak membahayakan spesies ini - ini adalah tanda lain dimana jamur beracun ini dapat diobati.

burung hijau

Permukaan luar tutupnya berwarna hijau cerah, cembung, dan di tengahnya terdapat tuberkel yang khas, lebih banyak lagi. usia dewasa Sisik yang sering terlihat pada kulit, diameter tutupnya 12-15 sentimeter. Tinggi maksimum kakinya berukuran 3 sentimeter dan tebal sekitar 2 sentimeter, permukaannya dicat hijau dan jarang berwarna kuning. Pelatnya padat, warnanya bervariasi dari kuning hingga lemon, dan lapisan yang mengandung spora memiliki bau tepung yang khas. Daging buahnya berwarna putih saat dipotong, namun segera berubah warna menjadi kuning. Ini adalah salah satu jenis jamur termakan yang paling umum ditemukan oleh pemetik jamur di wilayah Rostov.

Sisir payung (Lepiota)

Ukuran tutup jamur dewasa pun tidak melebihi 4 sentimeter, pada hewan muda bentuknya seperti lonceng terbalik, kemudian semakin lurus, permukaan luarnya kering dan beludru ditutupi sisik, warnanya merah jambu atau abu-abu, dan pada spesimen dewasa warnanya coklat tua. Pelatnya kecil dan mudah patah, batang tipis tumbuh panjang sekitar 5 sentimeter, permukaan halus, di tengahnya terlihat sisa-sisa cincin, yang hampir tidak terlihat pada jamur tua. Ciri khas adalah daging buah yang cepat memerah saat dipotong, dan memiliki bau bawang putih busuk yang tidak sedap.

Babi palsu (Kurus)

Tutupnya permukaannya halus, bentangnya mencapai 6-14 sentimeter, ujungnya terkulai dan beludru, bentuknya membulat, tetapi bagian tengahnya agak cekung, kulitnya berwarna coklat zaitun ketika jamur masih muda dan seiring waktu memperoleh warna abu-abu atau coklat karat. Permukaannya biasanya kering, namun menjadi lengket saat kelembapan meningkat. Pelat yang turun ke batang berwarna kuning kecoklatan dan, bila ditekan, memperoleh warna coklat yang kaya. Warna batang biasanya identik dengan kulit tutupnya, tingginya tidak lebih dari 9 sentimeter dan tebal 2,5 sentimeter, menebal di bagian pangkal. Daging buahnya yang lunak memiliki struktur yang padat, berwarna kuning kecoklatan atau kuning muda, tetapi cepat menjadi gelap saat ditekan.

Chanterelles palsu

Tutup jamur kecil diameternya hanya 1-6 sentimeter, rata pada awal pertumbuhan, kemudian berbentuk corong, ujungnya terkulai, bagian tengahnya cekung, kulitnya beludru, dicat warna oranye cerah dengan warna kuning. atau warna merah, memudar seiring bertambahnya usia. Kakinya licin dan tipis, panjangnya tidak lebih dari 6 sentimeter, kadang bengkok karena berat tutupnya, warna kulitnya identik dengan tutupnya hanya saja di pangkalnya lebih gelap, kadang hampir hitam. Piring bercabang sering terletak, turun ke batang, daging buah berbau jamur, warnanya putih dengan semburat kuning.

Abu-abu susu-merah muda

Tutupnya bulat bisa pipih atau cembung, ujung-ujungnya biasanya melengkung, bila matang berubah bentuk menjadi corong, ujung-ujungnya lurus, tetapi di tengahnya tetap ada tuberkel, diameter 13-15 sentimeter, kulitnya kering dan lembut saat disentuh, warnanya coklat atau abu-abu merah jambu, jarang berpasir kuning. Kaki licin mempunyai kulit halus, biasanya sedikit lebih terang dari permukaan luar tutupnya, pada hewan muda tidak terdapat rongga di dalamnya, panjang kaki 5-9 sentimeter, diameter 2-3 sentimeter. Daging buahnya yang kental cukup rapuh, tidak berubah warna saat dipotong, tetapi mengeluarkan cairan seperti susu, warnanya hampir putih, kadang-kadang kuning, berbau khas rempah-rempah dan rasanya pahit.

Berduri seperti susu

Tutupnya yang tipis dan berdaging berbentuk pipih, terlihat urat-urat tipis pada kulit, pada spesimen dewasa berubah menjadi menyebar rata, dan di tengahnya terdapat tuberkulum papiler dengan ujung lancip. Tepi tutupnya terkulai, agak berusuk, kadang lurus, warna permukaan luar merah-merah jambu, merah tua atau merah ungu, dan terdapat sisik-sisik kecil. Pelatnya bercabang dua, sempit, sering, menurun, warna merah jambu oker berubah menjadi coklat saat ditekan. Kaki berwarna merah muda keunguan mengecil mendekati pangkal, panjangnya mencapai 2-6 sentimeter, dan ketebalannya tidak melebihi 1 sentimeter. Daging buahnya yang berwarna putih pucat berubah menjadi hijau jika ditekan.

Agaric lalat musim semi (Bau)

Tutupnya lebar menyerupai piring melengkung, bagian luarnya halus dan mengkilat, biasanya warnanya krem ​​​​muda atau putih. Panjang kaki biasanya tidak lebih dari 13 sentimeter dan tebal tidak lebih dari 4 sentimeter, menebal pada tempat menempel pada tutupnya, kadang terlihat sisa-sisa cincin, kulit kasar, ada lapisan lengket. Daging buahnya berwarna putih dan mengandung racun kontak, sebaiknya jangan menyentuh jamur ini. Jika tersentuh, segera cuci tangan hingga bersih. DI DALAM wilayah Belgorod Jamur yang tidak bisa dimakan ini, bersama dengan jamur lainnya, jauh lebih umum.

Terbang agaric merah

Seiring pertumbuhannya, tutupnya berubah bentuk dari bulat menjadi bulat dan pipih, bentangnya sekitar 10-19 sentimeter, warna bagian luarnya oranye terang dan banyak corak merah, terdapat sisik putih pada kulit, namun hujan dapat membasuh. mereka pergi. Daging buahnya berbau harum, kuning pucat atau putih, tidak rata, tebal, lapisan lapisan bantalan spora sering berwarna putih dan menguning saat jamur matang. Bentuk kakinya silindris, berbonggol di pangkalnya, selain itu ditutupi beberapa baris sisik, di atas kakinya terlihat cincin berselaput, tergantung pada spesimen dewasa, lingkarnya tidak melebihi 4 sentimeter. , panjangnya sekitar 8-20 sentimeter. Jenis jamur yang tidak bisa dimakan ini sering dijumpai oleh para pemetik jamur di wilayah Leningrad.

Agaric lalat panther

Biasanya warna tutupnya coklat, namun sering ditemukan spesimen dengan kulit coklat, abu-abu atau kotor berwarna zaitun, terdapat kutil putih yang terletak konsentris di permukaan, yang mudah lepas dari tutupnya. Pada jamur muda terbentuk tutup bulat-cembung, pada jamur dewasa berbentuk semi sujud, diameter 6-12 sentimeter. Pelatnya kendor, tutupnya melebar di dekatnya, dagingnya encer dan berbau tidak sedap. Tinggi kaki bervariasi dari 5 hingga 11 sentimeter, lingkar 1-2 sentimeter, permukaan lembut, bengkak di pangkal, dan terlihat cincin di kulit.

jamur payung Amanita

Warna tutupnya berubah seiring bertambahnya usia jamur dari putih menjadi hijau-kuning, diameter 4-9 sentimeter, bentuk setengah bola digantikan oleh bentuk datar-cembung, pada permukaan luar terlihat serpihan-serpihan kecil berwarna abu-abu. rona - ini adalah sisa-sisa selimut. Daging buahnya berbau khas dan menyerupai kentang mentah, warnanya putih dan tidak berubah jika dipecah. Piring yang sempit dan longgar berwarna kuning atau putih. Batangnya berbentuk silinder, tebal 1-2 sentimeter, tinggi 5-11 sentimeter, biasanya berwarna senada dengan bagian luar tutupnya, dan memiliki cincin gantung yang mencolok.

Ngengat alder

Jamur tumbuh berkelompok besar, tutupnya berbentuk bulat, bila matang berubah bentuk menjadi kerucut, kemudian tampak seperti piring kecil (5 sentimeter), bagian luarnya ditutupi sisik lemon, persis seperti kulit tutupnya. . Piring kecil, tipis, dan sering ditanam mengubah warna kuning-lemon menjadi lebih gelap. Batangnya yang tinggi dan tipis tidak mempunyai cincin, permukaan kulitnya diwarnai senada dengan tutupnya, dan dagingnya tidak kehilangan warna saat dipotong.

Jamur madu palsu berwarna merah bata

Pada awal pertumbuhan, tutupnya yang bulat berwarna jingga cerah, setelah matang sudah tampak seperti piring dan berwarna merah bata, pada bagian tepinya terdapat pecahan selimut penutup berupa serpihan besar. Kakinya panjang dan ketebalannya tidak melebihi 2 sentimeter. Cincin yang melekat pada jamur madu ini hilang.

Jamur madu palsu berwarna kuning belerang

Bentang tutup berbentuk lonceng cembung 2-6 sentimeter, bila sudah matang berbentuk pipih, permukaan halus, warna kuning kecoklatan hingga kuning belerang, dan tepinya selalu lebih terang, bagian tengahnya bisa berwarna merah kecokelatan. Piring yang sering dan lebar memiliki warna kuning-hijau atau coklat-zaitun. Ketebalan kaki tidak melebihi 1 sentimeter, tingginya mencapai 10 sentimeter, bentuk silinder menyempit di bagian pangkal. Daging buahnya berserat dengan bau tidak sedap dan rasa pahit, berwarna kuning belerang.

jamur lada

Topi berbentuk bulat cembung dengan diameter 2-8 sentimeter seiring pertumbuhannya, bentuknya hampir rata, bagian luarnya lembut, kering dan berkilau di bawah sinar matahari, dan tertutup lendir saat kelembapan meningkat. Warna permukaan luar tutupnya bisa tembaga, jingga, coklat muda, coklat atau merah. Daging buahnya berwarna kuning belerang dan menjadi lebih merah jika dipecah. Panjang kaki agak melengkung 4-9 sentimeter, lingkar tidak lebih dari 1,5 sentimeter, mengecil mendekati pangkal, biasanya warna permukaan identik dengan tutupnya. Tabungnya melekat, turun, pori-pori besar, warnanya coklat-merah.

Kisi-kisi berwarna merah

Jamur tidak memiliki tutup atau batang, tubuh buah pada awal pertumbuhan berbentuk bulat telur, tinggi sekitar 6 sentimeter dan lebar 5 sentimeter, ditutupi cangkang kasar berwarna coklat atau putih, di bawahnya terdapat lapisan lendir-agar-agar. ; struktur jaring berbentuk kubah terbentuk di kedalaman jamur. Ketika permukaan luar cangkang matang, ia pecah dan jamur berbentuk bola terang dengan sel. bentuknya tidak beraturan. Permukaan di dalam bola ditutupi dengan massa spora berlendir berwarna gelap, memiliki bau busuk yang menyengat.

Jamur setan

Spesiesnya cukup besar, rentang tutup setengah bola 10-25 sentimeter, bagian luarnya beludru dan kering, kulitnya kotor keabu-abuan atau putih, kadang-kadang dengan semburat kuning dan guratan-guratan hijau pucat. Lapisan tubular berwarna kuning pada hewan muda dan kuning-hijau pada hewan dewasa, pori-pori kecil berubah warna dari kuning menjadi merah-oranye, terkadang berubah menjadi biru jika ditekan dengan cairan bening. warna hijau. Kakinya berbentuk gentong dan besar, tinggi sekitar 7-15 sentimeter dan tebal 3 sampai 9 sentimeter, bagian atas berwarna kuning pucat, bagian tengah berwarna merah jingga, dengan pola jaring. Dagingnya berwarna krem, perlahan berubah menjadi merah saat pecah, dan akhirnya berubah menjadi biru.

Babi gemuk

Tutupnya berwarna coklat atau coklat karat, bagian tengahnya cekung, ujung-ujungnya membelok ke dalam, berangsur-angsur berubah bentuk dan tampak cembung, warnanya berubah menjadi coklat-zaitun, diameter 15-25 sentimeter, permukaannya kering dan lembut. Piring berwarna krem ​​​​jatuh ke batang dan berubah warna menjadi coklat saat ditekan, daging yang keras memiliki struktur yang padat dan berubah menjadi coklat saat dipotong. Kaki berdaging melebar di pangkal, kulit berwarna coklat tua, beludru, lebar sekitar 3-5 sentimeter, tinggi 5-10 sentimeter.

Gadis Russula

Tutupnya yang tipis dan berdaging diameternya mencapai 3-6 sentimeter tahap awal dalam pertumbuhannya berbentuk setengah lingkaran dan kemudian berangsur-angsur berubah menjadi sujud datar, dan pada saat dewasa sujud cekung. Warna bagian luarnya adalah ungu-merah muda, coklat-ungu atau ungu-ungu. Pelatnya tipis, sempit, menempel, bercabang dari batangnya, mula-mula berwarna putih atau krem, kemudian menguning. Kakinya lebih sering berbentuk silindris daripada berbentuk gada, tinggi 5-7 sentimeter, diameter 1-1,5 sentimeter, berwarna putih atau kuning dengan bau tepung yang khas. Daging buahnya yang putih rapuh berubah menjadi kuning dalam waktu 8-10 jam dan rasanya hambar.

Russula menyengat (muntah)

Permukaan tutupnya halus mengkilat dicat dengan warna merah cerah, terdapat bintik gelap di tengahnya, kisarannya 3 hingga 10 sentimeter. Pada hewan muda bentuknya cembung; ketika dewasa, bentuknya rata atau retak; bagian tengahnya biasanya tertekan; alur radial dapat dilihat di sepanjang tepinya. Pelatnya melekat, jarang, warnanya putih pekat dan hanya pada spesimen tertua berwarna krem. Kakinya yang berbentuk gada juga berwarna putih, kadang semburat merah jambu, tebalnya tumbuh sekitar 2 sentimeter, tinggi 7-9 sentimeter, kulitnya dilapisi lapisan. Daging buahnya tidak berbau menyengat, berwarna putih dan tidak kehilangan warna saat dipotong.

Entoloma beracun

Tutup jamur cukup lebar dan rata; ketika matang, penyebarannya bisa mencapai 20-22 sentimeter; bagian luarnya halus, ditutupi lendir ketika kelembaban udara meningkat; warna kulit bervariasi dari kuning hingga coklat. Pelat yang kuat letaknya jarang, mula-mula berwarna krem, kemudian berubah menjadi merah muda. Daging buah yang pecah padat, berwarna putih, dan berbau tepung segar. Kakinya yang fleksibel dan berserat tumbuh hingga 11 sentimeter, tetapi ketebalannya tidak melebihi 2,5 sentimeter.

Memetik jamur adalah proses yang menyenangkan namun sekaligus sangat bertanggung jawab. Kurangnya perhatian dapat menyebabkan keracunan atau bahkan kematian. Alasan semua ini adalah jamur beracun. Dan meskipun sebagian besar orang sejak masa kanak-kanak terbiasa membayangkan agaric lalat merah dalam kasus ini, sayangnya, jenisnya masih jauh lebih banyak. Oleh karena itu, sebelum pergi ke hutan, penting untuk membaca informasi tentang cara mengidentifikasi jenis jamur yang dapat dimakan dan aman.

Jamur beracun mengandung zat berbahaya, yang masuk ke dalam tubuh manusia dan mulai memicu proses keracunan. Selain itu, konsentrasi zat-zat ini bisa sangat kuat sehingga bahkan setelah jamur diberi perlakuan panas atau dikeringkan, zat-zat tersebut dapat menimbulkan efek yang sama merugikannya terhadap kesehatan manusia.

Klasifikasi utama dicirikan oleh tingkat pengaruh jamur terhadap organisme hidup. Dalam hal ini, mereka dibagi menjadi 3 jenis:

• Memprovokasi keracunan makanan;
• Menyolok sistem syaraf pusat;
• Jamur paling beracun menyebabkan keracunan parah dan kematian.

Tipe ketiga bukan hanya yang paling berbahaya, tapi juga sangat berbahaya. Racun yang masuk ke perut manusia tidak muncul pada awalnya. Dan hanya seiring berjalannya waktu proses kerusakan organ dan sistem vital dimulai. Hal ini sering menjadi penyebab seseorang tidak terselamatkan tepat waktu. Dan dia biasanya mati dalam kesakitan yang luar biasa.

Selain itu, jamur berbahaya dapat dibedakan berdasarkan racun yang dikandungnya:

• Siklopeptida. Ini adalah salah satu jamur paling beracun. Tanda pertama muncul setelah 1-2 hari berupa gangguan tinja, muntah dan kejang. Setelah beberapa hari, mungkin tampak ada jeda, yang digantikan oleh kondisi yang memburuk secara tajam. Tanpa tepat waktu perawatan medis pasien mungkin meninggal karena disfungsi hati karena penyakit kuning;
• Monometilhidrazin. Gejala muncul dengan cepat, dalam waktu 3-6 jam. Biasanya pusing, sakit kepala, dan kram perut. Proses keracunan selesai, mirip dengan tipe pertama;
• Orellanine, kortinarin. Sakit perut, muntah dan haus baru muncul setelah 5-14 hari. Kematian terjadi karena gagal ginjal;
• Koprin. Ini tidak berakibat fatal dan gejala keracunan hanya terjadi jika meminum alkohol dalam waktu singkat. Biasanya kemerahan pada integumen, takikardia, muntah dan diare;
• muskarin. Menyebabkan demam 2-4 jam setelah pemberian. Tidak ada suhu yang diamati;
• Asam ibotenat, muskimol. Juga jangan membawa bahaya mematikan, dan tanda-tandanya bermuara pada sensasi yang mirip dengan keracunan alkohol;
• Bufotenin. Mereka sedikit beracun. Sensasi tidak menyenangkan hanya muncul bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Ada juga jenis jamur penyebabnya reaksi alergi dan halusinasi.

Cara membedakan jamur beracun

Mungkin banyak orang, setelah mengobrak-abrik ingatannya, akan dapat mengingat nama-nama jamur beracun. Namun hanya sedikit yang bisa mengatakan seperti apa rupa mereka. Namun pengetahuan inilah yang akan membantu Anda agar tidak melakukan kesalahan saat berjalan-jalan di hutan, oleh karena itu penting untuk mengetahui seperti apa jamur paling beracun itu.

Bahaya utama dari jamur berbahaya adalah kesamaan eksternal dari banyak jamur tersebut dengan semua spesies umum yang dapat dimakan.

Oleh karena itu, saat akan memanen bersama anak-anak, penting untuk dijelaskan kepada mereka bahwa mereka tidak boleh langsung mencoba jamur, meskipun sekilas tidak menimbulkan kekhawatiran. Apalagi jamur biasa juga bisa berbahaya bagi kesehatan. Ini terjadi ketika mereka sudah terlalu matang dan proses yang mirip dengan fermentasi mulai terjadi di dalamnya. Tutup jamur tersebut biasanya melengkung ke luar.

Daftar jamur kembar:

• Porcini. Ciri khasnya adalah batangnya sangat tebal, tutupnya berwarna coklat, dan daging buahnya berwarna putih di dalamnya. Kembaran jamur porcini termasuk spesies empedu dan setan. Ini adalah jamur beracun berbentuk tabung. Mereka dapat dibedakan berdasarkan warna batang yang lebih gelap dan warna daging bagian dalam: pada jenis pertama berubah menjadi merah muda saat dipotong, dan pada jenis kedua berubah menjadi ungu;
• Jamur madu. Pelatnya yang terang tidak pernah menjadi gelap, dan sebuah cincin dapat ditemukan di busa. Jamur beracun lainnya adalah jamur madu berwarna kuning belerang dan merah bata. Perbedaan antar spesies lebih besar warna cerah piring;
• Mentega. Topi coklat dan kaki montok sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Kembaran yang berbahaya adalah jamur melintang. Meskipun kedua spesies ini sangat mirip bentuknya, warnanya membedakannya. Dalam kasus kedua, tutupnya berwarna kemerahan dengan warna merah anggur;
• Pelantun. Dikenal dengan bentuk topi cembung yang tidak biasa dan warna kuning muda. Tidak termakan rubah palsu memiliki rona oranye kemerahan yang lebih gelap. Hal ini juga dibedakan dengan fakta bahwa ketika tutupnya pecah, spesies beracun jus putih mulai menonjol;
• Champignon. Jamur kering yang paling sering dimakan. Akrab bagi semua orang warna terang dan piring agak merah muda. Tutup champignon sering kali membuatnya terlihat sangat mirip jamur berbahaya – grebe putih. Untungnya dapat dibedakan dengan adanya cincin pada batang dan pelatnya, yang tidak pernah berubah warna dan tetap putih selamanya.

Tidak ada aturan umum untuk membedakan jamur yang dapat dimakan dan jamur beracun. Itu sebabnya pilihan terbaik akan menjadi kumpulan hanya spesies aman yang familier seratus persen. Jika Anda memiliki sedikit keraguan, sebaiknya jangan memetik jamur, apalagi memakannya.

Jamur beracun yang mematikan

Dalam kebanyakan kasus, jamur beracun yang benar-benar berbahaya memicu kematian manusia dengan mempengaruhi fungsi ginjal atau hati. Sebagian kecil dari mereka mempengaruhi sistem saraf pusat dan alat pernafasan.

Perwakilan paling terkenal dari kelompok ini adalah jamur agaric lalat beracun. Dan meskipun kebanyakan orang mengasosiasikan nama ini dengan topi merah dan bintik putih, lalat agaric adalah kelompok yang mencakup lebih dari 600 subspesies. Yang paling berbahaya di antaranya adalah:

• Merah klasik. Ditandai dengan tangkai yang tebal, operkulum berwarna merah cerah, dan bintik-bintik putih yang terkadang hilang;
• Putih. Kakinya berlubang, tutupnya berwarna krem, silindris atau pipih, dengan sisik berwarna coklat;
• Berbau. Sedikit berbeda warna abu-abu dan topi bulat kecil yang tajam. Terasa lengket saat disentuh. Lebih suka tumbuh di hutan jenis konifera.

Jaring laba-laba adalah perwakilan umum lainnya dari jamur yang tidak dapat dimakan. Ia juga memiliki beberapa lusin spesies, 2 di antaranya mematikan:

• Mewah. Permukaannya memiliki struktur seperti beludru. Tutupnya berwarna coklat, piringnya jarang warna oranye. Terkadang berbau;
• Ungu. Ciri khas– bagian bawah tutupnya berwarna merah cerah, dan daging di dalamnya berwarna merah muda. Tutupnya sendiri berwarna coklat dan halus saat disentuh.

Serat patuillard adalah jamur topi beracun yang umum ditemukan di hutan jenis konifera dan gugur di Rusia. Hal ini ditandai dengan topi merah halus, piring yang sangat sering dan tidak berbau. Kandungan zat yang mengancam jiwa 20 kali lebih tinggi dibandingkan pada fly agaric.

Spesies lain yang perlu Anda perhatikan adalah lepiota atau yang populer dengan sebutan gegat. Nama ini didapat karena permukaan tutupnya yang tidak rata. Sisik yang disebut biasanya memiliki warna coklat. Kaki yang ringan juga seringkali memiliki permukaan yang tidak rata. Penyakit ini paling sering menyerang hati.

Jamur paling beracun di dunia

Dua spesies dapat bersaing memperebutkan gelar jamur paling beracun di dunia:

• Jamur beracun yang terkenal adalah jamur payung. Penyakit ini menyebabkan banyak kematian. Seluruh bagian tanaman berwarna terang hampir putih. Tinggi rata-rata 15 cm, Volva berbentuk tas, pelatnya cukup lebar. Anda dapat membedakannya dengan jamur yang dapat dimakan, seperti champignon, dengan adanya ciri khas cincin di bagian bawah batang, serta warna pelatnya. Tidak seperti jamur lainnya, warnanya selalu putih;
• Tidak biasa dan cukup jamur langka Gigi berdarah. Tidak bisa disamakan dengan spesies lain, penampilannya sangat tidak biasa. Permukaannya beludru putih dan ditutupi semacam tetesan merah. Kecil kemungkinannya akan ada orang yang berani mencobanya tanpa mengetahui toksisitasnya.

Jamur menempati tempat penting dalam kehidupan manusia. Tanpa penisilin dan ragi, keberadaan kita akan lebih sulit. Tradisi memakannya tidak tersebar luas di semua negara, karena merupakan produk yang sulit dicerna. Terdapat lebih dari 100.000 spesies, beberapa di antaranya berbahaya bagi manusia.

Tidak ada statistik global yang akurat mengenai jumlah orang yang terkena dampak jamur. Jadi tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti mana di antara mereka yang paling berbahaya dengan pasti. Bahkan jamur acar yang bisa dimakan pun menimbulkan ancaman. Jika ada kecurigaan, mereka harus dibuang, dalam kasus ekstrim, didihkan dengan api kecil setidaknya selama 30-40 menit. Toksin botulinum, yang hancur dalam kondisi seperti itu, merupakan salah satu zat paling beracun di dunia dan sebelumnya digunakan sebagai senjata biologis.

Selain itu, dapat menyerap zat berbahaya, jadi sebaiknya jangan memetik jamur di dekat jalan raya dan fasilitas industri. Beberapa anggota daftar 10 jamur paling beracun di dunia dan selama perlakuan panas mereka tidak kehilangannya sifat berbahaya. Dan meminum alkohol hanya memperburuk situasi jika terjadi keracunan, meskipun ada pendapat yang berlaku. Jadi aturan utamanya adalah: “Jangan mencoba jamur asing!”

10. Pembicara lilin

Pembicara lilin jarang terjadi. Namun pada saat yang sama, rasanya enak dan mirip dengan ceri yang bisa dimakan. Perbedaan utamanya adalah adanya lingkaran berair di tutupnya. Pembicara lilin mengandung zat muskarin, yang ditemukan pada agari lalat dan jenis pembicara lainnya. Gejala keracunan muncul dalam waktu 20-30 menit. Ini adalah muntah, sakit perut, kebingungan, dll. Tergantung situasinya, dosis mematikannya adalah 10 hingga 80 gram jamur ini.

9.

Sekitar setengah kasus keracunan agaric lalat bau berakibat fatal. Sulit untuk membingungkannya jamur yang bisa dimakan. Tetapi spesimen muda dari spesies ini mirip dengan champignon, yang membedakannya adalah baunya yang tidak sedap dan adanya volva (penutup seperti kantung yang terletak di bagian paling bawah tubuh buah jamur), sering kali tersembunyi di dalam tanah. . Dengan meningkatnya kelembapan, agaric lalat ini mulai mengeluarkan lendir, yang tidak menambah daya tariknya. Tanda-tanda keracunan muncul dalam waktu setengah jam. Ini termasuk keringat berlebih, demam, air liur dan muntah. Jika bantuan medis tidak diberikan tepat waktu, kematian paling sering terjadi akibat serangan jantung.

8.

Anggota daftar 10 jamur paling beracun di dunia ini sangat berbahaya. Efek racunnya mulai terlihat setelah jangka waktu yang lama, dari 2 hingga 24 hari, kemungkinan besar menyebabkan kematian. Oleh karena itu, hingga tahun 1960-an, ia dianggap dapat dimakan, dan hanya serangkaian keracunan yang memaksa para ilmuwan untuk mempelajari komposisinya dengan cermat. Jamur ini ditemukan di Eropa, Ukraina dan Rusia. Sangat sulit membedakannya dengan jenis jaring laba-laba lainnya, sehingga lebih mudah untuk tidak mengumpulkannya sama sekali.

7.

Jamur ini adalah salah satu jamur paling berbahaya di planet ini dari seluruh genus Fibers. Paling sering ditemukan di hutan gugur dan hutan campuran di Eropa dan Asia, di bagian Eropa Rusia dan Kaukasus. Biasanya disalahartikan dengan russula dan champignon, yang menyebabkan keracunan. Penurunan penglihatan, menggigil, muntah dan tanda-tanda lainnya muncul dalam 20-30 menit. Seseorang bisa meninggal jika pertolongan pertama tidak diberikan tepat waktu. Efek ini diberikan pada jamur oleh zat muscarine, yang juga ditemukan pada agaric lalat merah. Tapi di Fiber Patuillard jumlahnya sekitar 20 kali lebih banyak.

6.

Dibandingkan dengan agaric lalat merah, penampilannya kurang mencolok. Jadi mungkin tertukar dengan jamur yang bisa dimakan. Hal ini terutama berlaku untuk spesimen muda. Ini sangat beracun sehingga biasanya tidak ada serangga di dekatnya. Jumlah muscarine dan muscaridine di dalamnya beberapa kali lebih besar dibandingkan pada agaric lalat merah. Selain itu, mengandung zat berbahaya lainnya: skopolamin, hyoscyamine. Karena alasan ini, Panther Amanita termasuk dalam peringkat jamur paling beracun di planet ini. Paling sering, penggunaan jamur ini menyebabkan kematian karena kelumpuhan otot pernapasan dan serangan jantung.

5.

Genus jaring laba-laba mencakup sekitar 40 spesies jamur, hanya sedikit yang dapat dimakan. Mereka mirip satu sama lain, jadi lebih baik melewatkannya jika Anda tidak dapat menentukan apakah jamur dapat dimakan dengan pasti. Sarang laba-laba yang indah mengandung orellanin. Ini menghancurkan ginjal, paru-paru dan sistem muskuloskeletal. Selain itu, gejala biasanya muncul satu atau dua minggu setelah keracunan, ketika perubahannya tidak dapat diubah, sehingga menyebabkan kematian bahkan dengan perawatan medis. Jamur ini cukup jarang ditemukan, terutama di tumbuhan runjung hutan basah, terutama di sepanjang tepi rawa.

4.

Di baris keempat dalam peringkat jamur paling berbahaya dan beracun di planet ini adalah Galerina yang dibatasi. Ini berbahaya terutama karena kemiripannya dengan makanan jamur madu musim panas dan mampu menipu pemetik jamur berpengalaman sekalipun. Di Rusia, galerina berpohon mulai lebih sering muncul karena perubahan iklim. Sebelumnya, jamur ini ditemukan di negara-negara di mana sangat sedikit jamur yang dikumpulkan: Jepang, Amerika Utara, Iran. Tumbuh terutama di hutan jenis konifera, jadi untuk amannya, lebih baik tidak mengumpulkan jamur madu di dalamnya sama sekali. Selain itu, jamur ini mungkin akan ditemukan di kumpulan jamur yang bisa dimakan, jadi harus berhati-hati saat mengumpulkannya. Gejala keracunan pinggiran galerina adalah rasa haus, munculnya kejang-kejang, dan lain-lain. Muncul 10-14 jam setelah masuk ke dalam tubuh. Kerusakan terbesar terjadi pada hati, tanpa perawatan medis yang tepat waktu, ada kemungkinan besar kematian.

3.

Penampilan jamur yang tidak sedap dipandang ini paling sering memaksa para pemetik jamur untuk melewatinya begitu saja. Namun tetap saja, kasus keracunan tercatat, dan setengahnya berakhir dengan kematian manusia. Lepiota coklat-merah sangat beracun, satu tutup sudah cukup untuk menghasilkan racun dalam dosis yang mematikan. Ini mengandung sianida dan nitril, yang tidak ada obat penawar khusus. Tanda-tanda pertama keracunan muncul dalam 10 menit, dan dalam waktu setengah jam seseorang bisa meninggal karena serangan jantung. Seringkali, ambulans tidak punya waktu untuk sampai ke sana selama periode ini. Beberapa sumber menyatakan bahwa yang utama tanda Jamur ini memiliki bau yang mirip dengan sirup jeruk.

2.

Jamur ini tentunya tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Itu juga disebut gigi iblis, dan penampilan itu secara bersamaan menyerupai produk kembang gula dan jamur biasa, berlumuran darah. Gigi berdarah terjadi terutama di Eropa dan Amerika Utara, tapi bahkan di hutan kita kadang-kadang bisa ditemukan. Ia memakan zat-zat dari tanah dan serangga yang tertarik oleh getahnya. Di masa depan, mungkin dapat digunakan dalam pengobatan, karena memiliki sifat antibakteri dan mengencerkan darah. Beberapa sumber menyatakan bahwa menjilatnya saja sudah cukup untuk menghasilkan racun dalam dosis yang mematikan, sehingga merupakan salah satu jamur paling beracun di dunia.

1. Grebe pucat

topi kematian - jamur paling beracun di dunia. Jamur ini berhak menempati urutan pertama di antara jamur paling berbahaya di planet ini. Dibandingkan dengan jamur lainnya, tepatnya. Hal ini karena kemiripannya dengan banyak jamur yang dapat dimakan: champignon, russula, dll. Jamur ini mengandung beberapa zat beracun. Gejala keracunan muncul dalam waktu 6 hingga 24 jam. Biasanya muntah, kolik, nyeri otot dan diare. 30 gram jamur ini saja sudah cukup menimbulkan akibat serius bagi orang dewasa dan jaminan kematian bagi anak-anak.

Gambaran keracunan jamur payung ditandai dengan masa kelegaan yang salah. Setelah beberapa hari, gejalanya hilang dan orang tersebut mengira semuanya telah berlalu. Saat ini, penghancuran tubuh terus berlanjut. Lebih baik jangan mengumpulkan champignon muda, karena sangat sulit membedakannya dari jamur payung.

Jamur paling beracun di planet ini | Video

Berapa banyak jamur yang bisa ditemukan di hutan kita, dan betapa lezatnya makan siang atau makan malam yang bisa mereka buat! Yang penting pilih yang bisa dimakan dan hindari yang beracun, agar perut nyaman dan tidak membahayakan nyawa. Oleh karena itu, sebelum pergi ke hutan untuk mencari jamur, sebaiknya pelajari jamur mana yang bisa dimakan dan mana yang tidak boleh dimakan dalam keadaan apapun. Bagaimanapun, jamur paling beracun dapat dengan mudah membunuh seseorang yang hanya mencicipi sebagian kecil saja.

Dan yang paling beracun dan paling umum adalah jamur payung, zat beracunnya tidak hilang bahkan setelah perlakuan panas atau pengeringan yang berkepanjangan.

Jamur ini, yang sangat berbahaya bagi kehidupan manusia, menurut mereka yang mencobanya tetapi secara ajaib tetap hidup, secara mengejutkan memiliki rasa yang luar biasa. Namun, Anda tetap tidak boleh mencobanya, karena satu jamur mengandung racun yang sangat banyak sehingga bisa membunuh 3-4 orang sekaligus.

Grebe pucat: ciri khas

Jamur paling beracun ini (dari genus fly agaric) memiliki tutup dari kehijauan (paling umum) hingga putih (warna ini lebih jarang). Namun, grebe pucat dapat memiliki tutup berwarna coklat kekuningan dan adanya pelat putih. Jamur berbahaya ini sering disalahartikan dengan jamur yang bisa dimakan, misalnya champignon. Jika jamur payung memiliki tutup berwarna hijau, ia dapat dengan mudah disalahartikan sebagai russula dengan warna yang sama. Namun terdapat sedikit penebalan pada bagian pangkal kaki jamur payung, dan juga terdapat cincin membran pada bagian atasnya. Russula hijau tidak memiliki ini - inilah perbedaan utamanya.

Jamur payung (muda dan tua) memiliki pelat putih dan spora tidak berwarna. Dan pada champignon, yang membuat mereka bingung, tutup di bagian bawah berwarna coklat kemerahan untuk jamur baru atau hitam untuk jamur lama. Anda juga dapat membedakan jamur payung dan champignon yang berbahaya ini dari baunya: yang pertama tidak berbau, dan champignon “berbau” adas manis atau almond (jamur tua berbau agak tidak enak, dengan sedikit rasa manis).

Para ilmuwan telah mempelajari grebe pucat dengan cukup teliti, mengidentifikasi zat aktif biologisnya. Racun utama di dalamnya adalah β-amanitin, yang menyebabkan kerusakan besar pada ginjal dan hati, yang menyebabkan kematian. Bahkan spora jamur payung pun beracun, jadi tidak disarankan untuk mengumpulkan tumbuhan, buah beri, dan jamur lain yang berada di dekatnya, karena zat beracun mudah berpindah ke tanaman dan jamur lain, dan memakannya dapat menyebabkan keracunan parah.

Kapan gejala keracunan muncul?

Gejala keracunan jamur payung tidak langsung muncul - bisa memakan waktu 8 hingga 72 jam. Inilah bahaya utama mengkonsumsi jamur ini, karena seseorang tidak merasa keracunan, namun di dalam organ tubuhnya sudah banyak yang terkena dampaknya. zat beracun. Dengan demikian, ada waktu yang hilang ketika sesuatu masih bisa dilakukan untuk membantu orang yang keracunan - akibatnya keracunan bisa disertai dengan kematian.

Gejala keracunan meliputi sakit perut, pusing, muntah terus-menerus, bangku longgar dengan bercak darah, keringat dingin. Penyakit kuning dapat terjadi, gejala gagal ginjal dan hati dapat muncul, dan orang tersebut bahkan dapat mengalami koma.

Begitu gejala muncul, kemungkinan kematian sangat tinggi, karena pengobatan seringkali tidak efektif. Namun, ada beberapa obat penawar yang terkenal, misalnya zat yang diperoleh dari susu thistle - tetapi obatnya hanya dapat membantu jika diminum segera setelah keracunan.

Jamur mematikan apa lagi yang ada?

Selain jamur payung pucat, agaric lalat putih (musim semi) dan bau busuk juga mematikan. Agaric lalat putih sangat mirip dengan grebe pucat dan bahkan dianggap sebagai salah satu variasinya.

Agaric lalat bau sering disalahartikan dengan champignon. Dan seringkali inilah alasan mengapa pemetik jamur mengalami keracunan serius, yang seringkali berakhir dengan kematian.