Pisau penyabot NDK 17, desain Kochergin. Pisau sabotase Kochergin: foto dan ulasan

Kandungan serat kasar yang telah digunakan selama ratusan tahun telah kehilangan arti pentingnya sebagai ciri negatif kualitas pakan. Sisi negatif dari indikator serat kasar adalah dengan peningkatan kadarnya dalam makanan, terjadi penurunan daya cerna, dan juga nilai energi pakan. Namun, hewan ruminansia mampu mencerna hemiselulosa dan selulosa dalam jumlah besar dalam pakan. Dan kemampuan mereka mencerna serat mentah dibatasi oleh volume saluran pencernaan dan kandungan lignin dalam makanan. Dengan demikian, serat kasar hanya memberikan indikasi kasar mengenai perbedaan kecernaan pakan.

Masalah serius kedua adalah bahwa selama analisis kimia pakan di bawah pengaruh asam dan basa, sebagian hemiselulosa, selulosa dan lignin dilarutkan dan disaring dan diperhitungkan dalam perhitungan BEV. Dengan demikian, gambaran sebenarnya tentang kandungan karbohidrat menjadi terdistorsi.

Penelitian dari Laboratorium Fisiologi VIZH menemukan bahwa serat kasar dalam berbagai pakan, feses dan kimus duodenum mengandung 83 hingga 96% selulosa, 6 hingga 25% hemiselulosa, dan hingga 33% lignin. Selama penentuan serat, ditemukan bahwa 4 hingga 17% selulosa, 77 hingga 94% hemiselulosa, dan 68 hingga 100% lignin bahan kering sampel dipindahkan ke BEV.

Penelitian menunjukkan bahwa kandungan total hemiselulosa dan selulosa dalam pakan adalah 46-60%, jauh melebihi jumlah yang ditentukan oleh serat kasar (28-35%).

Kekurangan dalam metode penentuan menyebabkan pengembangan sistem analisis baru, yang diusulkan pada tahun 1965 oleh Peter Van Soest. Metode ini didasarkan pada pembagian pakan menjadi dua fraksi: larut dalam deterjen netral dan mewakili bagian pakan yang paling mudah dicerna, terdiri dari protein, lemak, karbohidrat; dan tidak larut dalam deterjen netral dan mewakili bagian dinding sel umpan yang sulit dicerna, terdiri dari hemiselulosa, selulosa dan lignin, nitrogen lignifikasi, dan abu yang tidak larut. Paparan sampel umpan selanjutnya ke deterjen asam (berdasarkan larutan asetiltrimetilamonium bromida) memungkinkan pembubaran 82 - 84% hemiselulosa, dan penambahan asam sulfat menghilangkan selulosa dari residu.

Fraksinasi karbohidrat dengan metode Van Soest disajikan secara skematis pada Tabel 1

Tabel 1

Fraksi karbohidrat tumbuhan dan ciri-cirinya

Jadi, serat deterjen netral (NDF) adalah jumlah karbohidrat struktural dinding sel, terdiri dari hemiselulosa, selulosa dan lignin, dan serat deterjen asam (ADF) adalah selulosa + lignin.

Perlu diperhatikan bahwa NDF bukan bagian dari serat kasar, sama seperti serat kasar bukan bagian dari NDF. Penentuan serat kasar menurut Hennyberg dan Stoman serta deterjen netral menurut Van Soest merupakan metode yang sepenuhnya independen untuk menentukan serat.

NDC merupakan indikator yang paling membedakan karbohidrat struktural dan non-struktural dalam pakan nabati. NDF mengandung jumlah senyawa kimia terbesar dibandingkan serat kasar.

Tergantung pada jenis pakannya, jumlah NDC dapat bervariasi dalam batas yang signifikan. Dengan demikian, analisis pakan dengan metode in situ menunjukkan bahwa kandungan NDC di dalamnya berkisar antara 6% (gluten jagung) hingga 92% ( bonggol jagung) dan tingkat pencernaan dalam waktu 24 jam berkisar antara 14% (sekam kacang tanah) hingga 77 dan 78% (biji-bijian bir dan bungkil kedelai). Kandungan NDF yang tinggi tercatat pada serat - jerami hingga 84%; lebih rendah dalam sukulen - bit pakan ternak - 17%: konsentrat - jelai (biji-bijian) - 19%, dan kacang-kacangan - dari 53 hingga 77%. Apalagi kandungan NDA pada helaian daun tanaman lebih tinggi dibandingkan pada pelepah daun.

Jumlah FDC dalam pakan lebih rendah dibandingkan jumlah NDC, karena pakan tidak mengandung hemiselulosa. Jadi pada rumput rumput kadar CDK adalah 32%, jerami gandum - 56%, bit pakan ternak - 10%, jerami padang rumput - 30%.

Jadi untuk silase jagung persamaannya seperti ini:

CDF% = - 1,15+ 0,62 CDF

untuk pakan rumput:

CDK% = 6,89 + 0,50 NDC (

untuk hijauan kacang-kacangan:

CDK% = - 0,73 +0,82 NDC

Tingkat penguraian NDC diatur oleh faktor serupa yang mempengaruhi penguraian serat kasar. Indikator ini sangat bervariasi di berbagai feed. Dengan menggunakan metode in situ, ditemukan bahwa tingkat kecernaan (24 jam) NDC sekam kacang tanah adalah 13,5%, dan biji-bijian bir dan bungkil kedelai - masing-masing 76,6 dan 78%.

Kajian terhadap rumput polong-polongan (varietas vetch utama) terhadap degradasi dan NDF rumen menunjukkan adanya korelasi antara degradabilitas NDF dengan kandungannya dalam pakan (r = -0,829), serta antara degradabilitas NDF dan kandungan FDC (r = -0,826).

Komite Riset Nasional AS (NRC) merekomendasikan bahwa pakan ruminansia harus mengandung 75% total serat dari pakan curah. 25% sisanya dapat diisi ulang dengan NDC pakan seperti sekam kedelai, biji kapas utuh, jagung pipil, dan lain-lain.

Perlu dicatat bahwa diet dengan kandungan total NDF lebih rendah dari 25% dan lebih rendah dari 16% NDC dalam pakan curah mengurangi jumlah lemak susu. Selain itu, sapi yang diberi pakan jagung, yang menyumbang 16-21% NDF, memiliki persentase lemak susu lebih tinggi dibandingkan sapi yang diberi pakan jagung dan gandum 1:1 atau jagung dan biji kapas utuh.

Pada saat yang sama, terdapat bukti bahwa memberi makan sapi dengan kulit kedelai sebagai sumber NDF pakan non-bulky dan hanya 16% NDF pakan curah tidak menyebabkan gangguan kesehatan, asupan bahan kering, dan produksi susu.

Terdapat juga bukti bahwa tidak ada perbedaan dalam produktivitas dan persentase lemak susu pada tajuk ketika diberi silase jagung dengan kandungan NDF 25% atau 29% bahan kering pakan. Menurut beberapa penulis, kadar NDC dalam pakan sapi pada minggu ke 10 hingga minggu ke 26 laktasi harus berada pada kisaran 25-31% dari bahan kering pakan.

Sedangkan untuk FDC, dalam percobaan pada sapi jantan yang diberi pakan alfalfa, batas minimum dan maksimum untuk indikator ini dalam pakan ditetapkan masing-masing sebesar 224 dan 470 g/kg bahan kering. Dan jika jumlah NDF berkorelasi dengan konsumsi bahan kering pakan, maka FDC berkorelasi dengan kecernaannya (r = -0,75). Pada saat yang sama, hubungan ini dipengaruhi oleh musim tanam tanaman, jenisnya dan komposisi makanannya.

Dengan menggunakan metode in situ, ditemukan bahwa laju penguraian CDK jerami dalam rumen lebih rendah pada sapi yang diberi biji jelai susu atau kacang hijauan sebagai konsentrat dibandingkan saat diberi biji lupin.

Penelitian dari Laboratorium Fisiologi Pencernaan Hewan Ternak telah menetapkan kadar NDC dan FDC dalam pakan dan media biologis sebagai berikut (Tabel 2)

Saya sampaikan kepada Anda deskripsi tentang dua pisau tempur baru yang mungkin belum tercatat dalam sejarah sebagai mahakarya unik pada masanya, tetapi pasti akan tercatat dalam sejarah dalam waktu dekat. Ini pisau "NDK-17" Andrey Kochergin, Presiden Persatuan Internasional karate tempur "Koi no Takinobori Ryu" (IUKKK) dan pisau "Kondrat-2", dikembangkan oleh pendiri sekolah anggar tempur Zarechensk, Vadim Kondratyev.

Model NDK-17 dari perusahaan pisau terkenal "RVS"

Seseorang dapat (dan harus) berbicara banyak tentang pisau NDK-17, panjang lebar dan penuh kekaguman. Namun saya yakin tidak seorang pun, kecuali pembuat pisau itu sendiri, yang berbicara lebih baik tentang hal ini. Luas dan cukup karakteristik penuh NDK-17 diberikan dalam buku luar biasa karya Andrei Kochergin “A Man with an Axe,” yang, dengan izin penulis, saya sajikan di sini secara lengkap:

« NDK-17, atau pisau sabotase Kochergina, dirancang dengan penetapan target yang sangat spesifik - diperlukan pisau yang memenuhi semua persyaratan senjata dalam sistem pertarungan tangan kosong yang dikembangkan oleh “Pusat Penelitian Terapan” St.

Para pengembang sedang mencari cara konstruktif untuk meningkatkan kualitas pemotongan pisau dan memaksimalkan efek penghentian saat melakukan injeksi...

Sekarang saya akan memberikan gambaran teknis singkat tentang pisau NDK-17.

Ini adalah alat pemotong yang kuat dengan tipe pisau gabungan. Bagian guillotine dibuat seperti pisau sepatu dan dirancang untuk melakukan fungsi yang sama seperti pemotong dan pemotong. Bagian utama bilahnya dibuat dengan kemiringan ke garis tengah gagang, yang memungkinkan Anda berkreasi tekanan darah tinggi saat memotong dengan sudut atas. Bagian ujung tombak ini memiliki potongan yang dirancang untuk menciptakan gaya gesekan tambahan saat bilah bergerak melintasi sasaran. Pisau memiliki penajaman satu sisi pada kedua bagian mata pisau, yang meningkatkan akurasi pemotongan saat mata pisau ditarik ke arah dirinya sendiri dan meningkatkan stabilitas mata pisau dengan sudut penajaman yang kecil selama tusukan dari depan.

Pada versi pabrik, gagang pisau dibuat berbentuk persegi untuk pegangan yang aman dan dilapisi dengan kulit bermotif... bahan higroskopis yang sangat baik. Tes terakhir saat menguji gagangnya adalah pemotongan bangkai babi dalam kondisi gagangnya disiram telur segar, dianalogikan dengan keringat dan darah. Karena bentuknya ini, pegangannya ditempatkan dengan jelas dalam genggaman, dipegang dengan baik meskipun dilepas dengan tajam, dan tidak terlepas saat disuntik dan dipotong, meskipun ada kerugian gesekan yang signifikan yang khususnya disebabkan oleh pemrosesan telur. Pelindungnya praktis tidak ada dan lebih bersifat teknologi yang terkait dengan pengikatan pegangan...

Canggih- bagian terpenting dari bilahnya, yang utama zona kerja. Desain bilahnyalah yang memungkinkan Anda menentukan tujuan dan nilai praktis dari pisau apa pun. DI DALAM pada kasus ini pahat, yaitu penajaman satu sisi, dipilih, dan inilah alasannya. Metode inilah yang memungkinkan Anda mencapai sudut penajaman kecil dengan pisau yang cukup kuat.

Dalam kasus kami, bilahnya memiliki ketebalan 4 mm, sudut kecil dicapai dengan bilah lurus dengan lebar 10 mm, yang cukup sebanding dengan alat pemotong serius seperti pisau sepatu. Pada saat yang sama, penajaman satu sisi memudahkan untuk mengedit dan mengasah pisau bahkan di dalam kondisi lapangan dan dengan “kualifikasi militer” pengguna. Penajaman dilakukan pada satu sisi, yang memberikan separuh peluang untuk menutupi seluruh tepi kerja. Pengeditan dilakukan baik dari sisi keturunan maupun dari sisi yang tidak diasah...

Teknik pemotongan jauh lebih efektif dibandingkan dengan suntikan. Tujuan taktisnya adalah untuk mencapai efek penghentian penggunaan pisau, dan bukan untuk menjamin dan jauh dari membunuh musuh secara instan, seperti dalam kasus penggunaan senjata jenis stiletto.

Pemotongan dalam inilah yang paling sesuai dengan kondisi taktis operasi tempur modern, ketika injeksi sangat sulit dilakukan karena meluasnya penggunaan pelindung tubuh dan pembongkaran muatan, sehingga hanya menyisakan wajah, leher, dan lengan yang terbuka.

Selain itu, hasil suntikan sulit diprediksi dan dievaluasi, karena sering kali tidak terlihat. Tapi pemotongan leher sebagai tugas taktis utama menggunakan pisau sangat sederhana untuk menganalisis dan memprediksi efektivitas tempur musuh selanjutnya.”

Pisau tempur "Kondrat-2", dikembangkan oleh Vadim Kondratyev

Jadi, pisau nasional Rusia "Kondrat". Mengapa “nasional” dan mengapa “Rusia”?
1. Dikembangkan oleh orang Rusia, untuk digunakan oleh orang Rusia.
2. Dibuat sebagai pisau rakyat, untuk dibawa gratis setiap hari, dalam kerangka hukum Federasi Rusia.
3. Terlampaui analog asing, yang memberikan alasan atas kebanggaan yang wajar atas kenyataan bahwa Rusia sekali lagi menciptakan produk dengan kualitas unik tanpa investasi besar dan kesedihan.

Maksud dan tujuan penciptaan:
— pemotongan efektif berbagai macam bahan dan kombinasi lapis demi lapisnya;
— keandalan dan kekuatan bilahnya;
— kenyamanan, ergonomis dan kekompakan tanpa kehilangan Kegunaan;
— memecahkan beberapa masalah terapan yang berbeda;
- penghapusan kelemahan dan kekurangan pisau modern;
— kemampuan untuk secara efektif melakukan tugas-tugas pertahanan diri;
— identifikasi yang jelas dalam format “rumah tangga”.

Hari ini kami dapat dengan yakin menyatakan bahwa semua tugas yang diberikan telah selesai. Selain itu, sampel pertama selama pengujian mengungkapkan sejumlah kualitas tak terduga yang bahkan tidak dapat kami impikan. Secara khusus :
- kemampuan pedang untuk melewati rintangan tertentu.
— peningkatan beberapa karakteristik karena kerusakan pada ujung tombak (gerigi mulai berfungsi sebagai gerigi).
— kemampuan unik dipotong rata.
— efisiensi tinggi dengan kekuatan minimal.
— tidak ada momen bilah tersangkut pada material padat dan keras, dll.

Kesimpulan logis dari pengembangan pisau nasional Rusia adalah penciptaan jenis baru dari sarung kompak "Burd", yang memungkinkan Anda untuk memperbaiki dan mengangkut pisau dalam selusin pilihan berbeda, tergantung pada ukuran alat, waktu penggunaan. tahun, jenis pakaian dan kebiasaan pemiliknya...

Sifat utama yang membedakan Kondrat-2 dari jenis pisau lainnya membentuk persenjataan teknisnya yang unik. Kekhususan pisau ditentukan oleh sifat mata pisau.:

1. Tidak adanya ujung penusuk yang biasa. Ia digantikan oleh elemen pemotong yang bekerja tidak seperti jarum, yang menusuk ketika ujungnya diberi gaya, tetapi seperti pisau cukur, ketika ujung tajamnya menghancurkan penghalang pada tekanan minimum berapa pun. Selain itu, setiap perpindahan lateral hanya menambah daya tembus ujung Kondrat. Hal ini tidak terjadi pada stiletto dan ujung berbentuk penusuk, yang dapat ditangkis dengan gerakan memutar biasa.

2. Bilahnya melengkung secara signifikan. Karena geometrinya, mereka mampu menembus rintangan bahkan ketika dipukul rata oleh Kondrat. Setiap pukulan pada bidang bilah secara dinamis, pada permukaan yang relatif lunak, menjadi berbahaya. Dan, seperti yang Anda ketahui, pekerjaan di bidang pisaulah yang digunakan oleh berbagai sistem pertahanan diri di gudang senjata mereka. Selain itu, geometri bilah dua sisi memungkinkan Anda melancarkan serangan balik yang efektif tanpa memutar tangan.

3. Karakteristik kemiringan gagang relatif terhadap sumbu bilah. Dalam hal ini, pisau terletak di tangan paling ergonomis ketika arah mata pisau praktis bertepatan dengan garis serang.

Dalam bentuk Kondrat-2 yang aneh dan tidak sedap dipandang, tidak ada satu pun garis acak. Setiap elemen berfungsi semaksimal mungkin dan menjalankan fungsinya dengan sempurna... Pengujian dan penemuan sifat asli Kondrat masih berlangsung, dan setiap kejutan baru dari alat ini hanya menambah alasan kebanggaan terhadap pisau nasional Rusia kita.

Pengujian terhadap NDK-17 dan Kondrat memang sedang berlangsung dan setiap kali mengungkap keunggulan pisau ini, yang tidak memiliki analog di luar negeri. Saya pikir akan menarik bagi pembaca untuk membaca wawancara yang saya lakukan dengan pakar terkenal dalam pertarungan tangan kosong dan pisau, pencipta sistem “S.P.A.S.”, ahli olahraga pertarungan tangan kosong Angkatan Darat Konstantin Voyushin, yang melakukan pengujian terhadap bangkai daging sapi muda dan domba yang dibungkus dengan berbagai macam pakaian untuk menentukan keefektifan pisau ini:

“Pertama, saya ingin membahas mengapa tes semacam itu diperlukan secara umum.

Pengetahuan tentang fitur fungsional pisau membuka sisi yang sama sekali berbeda dalam memahami masalah penggunaannya. Ujian semacam itu memaksa Anda untuk menerima kenyataan pahit dalam hidup - pisau itu berbahaya, dan pengetahuan tentang adu pisau bukan untuk semua orang! Namun, tidak semua mitos tentang pisau didasarkan pada hal tersebut dasar praktis- banyak hal yang tidak masuk akal. Oleh karena itu ujiannya adalah peluang nyata lihat dengan mata kepalamu sendiri kemampuan pisau yang kamu pegang di tanganmu.

Pengujian dilakukan dalam kondisi yang sedekat mungkin dengan kondisi sebenarnya, yaitu di alam, di bawah kaki Anda - tanah, pasir, rumput setelah hujan, di tangan Anda - pisau, di depan Anda - bangkai hewan yang baru disembelih , “mengenakan” T-shirt, sweter, jaket atau apa pun, seperti yang terjadi terutama di Rusia. Tes pertama adalah NDK-17.

Pemotongan dengan pisau ini harus dilakukan hanya dengan paksa, karena... pisau yang berat itu sendiri tidak memungkinkannya untuk dilempar sembarangan ke bangkai. Hasilnya sungguh mengesankan: panjang pemadaman listrik 20 cm Pemotongan tipe parang menunjukkan bahwa NDK-17 sangat nyaman untuk dipotong. Selain itu, efektivitas metode pertarungan ini hanya meningkat karena pemotongan dan pemotongan pisau mencapai seluruh kedalaman mata pisau, tulang terpotong seluruhnya, tulang rusuk dan bahkan leher betis dipotong dengan sedikit usaha. Perlu dicatat bahwa selama pengujian, pakaian bukanlah hambatan yang berarti - pisau melewatinya dengan bebas.

Suntikannya juga ternyata cukup dalam, namun bentuk pegangannya memerlukan beberapa modifikasi agar sesuai dengan pemiliknya. Karena beratnya pisau, Anda harus memegang pisau dengan erat, dan ketika NDK-17 mengenai tulang dan bagian keras bangkai, pegangannya melukai bagian belakang tangan yang bersenjata.

Ternyata praktis juga saat bekerja sisi sebaliknya pisau Pukulan gagang pisau pada tulang mematahkan tulang rusuk dan mematahkan tulang kaki domba.

Ujian kukri (pisau tempur Nepal) melawan NDK-17 ternyata sangat menarik. Memiliki panjang bilah hampir dua kali lebih panjang, pisau tempur ini sama sekali tidak lebih unggul dari NDK-17, kalah dengan NDK-17 dalam hal pemotongan tanpa ayunan dan, tentu saja, tusukan (karena menusuk kukri umumnya bermasalah).

Singkatnya, kita dapat mengatakan itu NDK-17 adalah jenis pisau multifungsi baru yang menggabungkan sifat pisau dan parang. Benar, bekerja dengannya memerlukan pelatihan khusus, karena... pisaunya spesifik dan cukup berat, sehingga membatasi kemungkinan penggunaannya oleh orang yang baru pertama kali memegangnya.

Sekarang beberapa kata tentang pengujian penemuan Vadim Kondratiev - pisau Kondrat-2, atau, kadang-kadang disebut, cukup “K-2”. Saya akan langsung mengatakannya – ini adalah hal yang sangat menakutkan dan efektif.

Sayatan ringan di pergelangan tangan memotong daging hingga kedalaman yang cukup untuk menghentikan penyerang dan setidaknya membuatnya bertanya-tanya apakah dia telah menyerang. Potongan tanpa ayunan, serta potongan di sisi sebaliknya, hampir sama. Saat Anda memegang gagangnya dengan dua jari, pisau tersebut, tanpa berusaha keras, memasuki “bangkai” sebanyak sepertiga bilahnya, tanpa menemui hambatan apa pun.

Jika terjadi pemotongan yang kuat dengan penyisipan tubuh, “K-2” memotong tulang rusuk, menghancurkan bangkai, masuk ke sepertiga bilah pisau secara mendalam, menyebabkan potongan panjang 15-20 cm, dengan kedalaman 3–5 cm Bila disuntik ke dalam tulang, karena bentuknya atau mengikuti tulang, memotong semua yang dilaluinya, atau menembusnya, dan bila memotong hanya bagian tulangnya, maka akan memotong tulang secara signifikan tanpa merusak tulang. canggih.

Saat membuat sayatan dengan bagian belakang pisau, mudah untuk memotong pakaian dan bagian bangkai yang tidak dilindungi oleh pakaian; dengan pakaian musim gugur dan musim dingin yang tebal, menyebabkan luka ringan, yang cukup efektif dalam pertarungan pisau dan cukup untuk non-aktif. -pertahanan diri yang mematikan. Selama semua manipulasi, pisau itu terasa sangat nyaman di tangan, tidak ada sedikit pun ketakutan bahwa pisau akan terbang keluar dari telapak tangan atau jari-jari akan tergelincir ke mata pisau saat terkena benturan.

Menyimpulkan pengujian pisau Kondrat, kita dapat menarik kesimpulan sebagai berikut:

– semua jenis suntikan, bahkan dengan pisau Kondrat-2 yang diasah lemah, sangat efektif dan tidak memerlukan usaha apa pun dari pemiliknya;

– pemotongan adalah ciri khas pisau, karena tidak ada pakaian yang menjadi penghalang bagi pedangnya. Bahkan dengan pemotongan tanpa ayunan, tanpa tenaga yang dikeluarkan, kedalaman dan panjang pemotongan sangatlah besar. Dan suntikan membuat Anda berpikir tentang arti hidup, karena... pisaunya berperilaku seperti stiletto atau penusuk dan tidak ada rasa hambatan saat pisaunya masuk ke dalam daging;

– “Kondrat-2” dipotong dari sisi mana pun, dan perbedaan hasilnya tidak signifikan;

– kuat dan ringan, pisau ini memungkinkan Anda melakukan manipulasi apa pun dan memberikan kesempatan kepada orang yang lemah dan tidak siap untuk bekerja dengan hasil hampir seratus persen!”

Mengirimkan karya bagus Anda ke basis pengetahuan itu sederhana. Gunakan formulir di bawah ini

Pelajar, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.

Diposting di http://www.allbest.ru/

Deterjen netral dan serat deterjen asam dalam pakan, prinsip penjatahannya dalam pakan ternak

• Perkenalan
• 1. Serat deterjen netral dan metode penentuannya
• 2. Serat deterjen asam (ADF)
• 3. Pengaruh NDK dan KDK terhadap pakan dan prinsip penjatahan pakan ternak
• 4. Prinsip standardisasi FDC dan NDC dalam pakan ternak
• Kesimpulan

Perkenalan

Satu dari masalah yang paling penting Tujuan komunitas dunia sepanjang keberadaannya adalah menyediakan makanan bagi penduduknya. Solusi sukses untuk masalah ini panggung modern Perkembangan peradaban manusia terhambat oleh pertumbuhan demografi dan memburuknya situasi lingkungan di dunia. Dalam kondisi pertumbuhan populasi dunia yang konstan dan kondisi yang tidak menguntungkan lingkungan Konsekuensi dari kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi memerlukan semakin banyak pangan yang berkualitas dan bergizi.

Produk peternakan menyumbang hampir setengah dari seluruh hasil pertanian bruto.

Saat ini terdapat beberapa permasalahan di industri terkait dengan pelanggaran teknologi produksi, kurangnya pakan dan penggunaan yang tidak efektif, pembaruan yang tidak tepat waktu. peralatan teknologi, tingkat organisasi buruh yang rendah. Pemecahan masalah-masalah di atas hanya mungkin dilakukan berdasarkan analisis menyeluruh terhadap penyebab-penyebab sebelumnya, yang dimungkinkan melalui penelitian komprehensif yang mencakup seluruh aspek proses produksi. Dalam hal ini, topik penelitian yang dilakukan menjadi penting saat ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari prinsip-prinsip penjatahan deterjen netral dan serat deterjen asam dalam pakan dalam pakan ternak.

Berdasarkan tujuan pekerjaan, timbul tugas-tugas sebagai berikut:

Pertimbangkan konsep serat deterjen netral dan deterjen asam dalam makanan;

Mengetahui peranan dan pengaruh deterjen netral dan serat deterjen asam terhadap nilai gizi dan nilai energi pakan;

Pertimbangkan untuk menjatah deterjen netral dan serat deterjen asam dalam makanan ternak.

1. Serat deterjen netral dan metode penentuannya

Karbohidrat dan turunannya merupakan golongan kompleks yang besar senyawa organik, membuat sebagian besar nutrisi dalam pakan tanaman. Tergantung pada jenis tanaman dan tahap vegetasi, porsinya dapat berkisar antara 40 hingga 80%, dan dalam makanan hingga 70%, sementara mereka merupakan sumber energi utama dalam makanan hewan ruminansia.

Dalam praktik analisis zootechnical, karbohidrat dibagi menjadi dua kategori - serat kasar dan ekstraktif bebas nitrogen.

Serat adalah dasar dari struktur dinding sel tumbuhan dan diwakili oleh hemiselulosa, selulosa dan lignin terkait. Karbohidrat struktural dari pakan yang berbeda, dan bahkan dari pakan yang sama, dapat sangat bervariasi dalam rasio hemiselulosa, selulosa dan lignin. Roughage banyak mengandung pentosan - 19 - 29%, selulosa - 21 - 39%, lignin -12 - 17%. Dalam pakan sukulen, jumlahnya masing-masing kurang dari 5-6%, 7-8%, 3-6%.

Terlepas dari kenyataan bahwa hewan ruminansia memiliki sistem kompleks yang disesuaikan untuk mencerna serat, serat masih jauh dari terserap sempurna di saluran pencernaan. Alasannya mungkin karena jenis pakan, struktur makanan, tingkat lignifikasi tanaman, keadaan fisiologis hewan, teknologi penyiapan pakan dan beberapa lainnya. Eksperimen in vitro menunjukkan bahwa daya cerna selulosa jauh lebih tinggi pada kacang-kacangan dibandingkan sereal. Alfalfa hemiselulosa lebih mudah dicerna dibandingkan bulu babi.

Salah satu faktor utama yang mempengaruhi kecernaan serat secara umum dan komponennya adalah lignin. Terdapat korelasi antara kandungan lignin pada dinding sel jerami dengan daya cerna selulosa dan hemiselulosa masing-masing sebesar -0,9 dan -0,85.

Pertanyaan tentang berapa banyak lignin yang dicerna masih tetap terbuka.

Ekstraktif bebas nitrogen merupakan sekelompok besar senyawa yang berperan aktif dalam proses metabolisme tubuh hewan. BEV dalam komposisinya menggabungkan karbon-karbon yang berbeda baik kualitas maupun fungsi fungsionalnya: termasuk gula, pati, inulin, kitin, asam organik, pentosan, zat pektin, glukosida, tanin. Kandungan BEV dalam pakan sangat mempengaruhi produktivitas hewan. Peningkatan BEV di atas level 45-50% dan di bawah 25-30% bahan kering pakan menurunkan produktivitas sapi.

Perlu dicatat bahwa dalam literatur asing ada pembagian antara karbohidrat non-struktural (NSC) dan karbohidrat non-struktural (NSC), sedangkan di negara kita secara umum diterima bahwa NSC adalah bagian utama dari NSC dan kedua konsep ini adalah diidentifikasi.

Menurut data NRC.

BEV = 100 - (%NDK + %SP +%SZh +%SZ) + %NSU.

Perbedaan BEV dan NSU terletak pada jumlah pektin dan asam organik yang merupakan bagian dari BEV tetapi tidak termasuk dalam NSU. Perbedaan antara indikator-indikator ini pada feed yang berbeda bisa sangat signifikan.

Kandungan serat kasar yang telah digunakan selama ratusan tahun telah kehilangan arti pentingnya sebagai ciri negatif kualitas pakan. Sisi negatif Indikator serat kasar adalah dengan peningkatan kadarnya dalam makanan, terjadi penurunan daya cerna, dan juga nilai energi pakan. Namun hewan ruminansia mampu mencernanya sejumlah besar hemiselulosa dan pakan selulosa. Dan kemampuan mereka untuk mencerna serat mentah dibatasi oleh ukuran saluran pencernaan dan kandungan lignin dalam makanannya. Dengan demikian, serat kasar hanya memberikan indikasi kasar mengenai perbedaan kecernaan pakan.

Masalah serius kedua adalah bahwa selama analisis kimia pakan di bawah pengaruh asam dan basa, sebagian hemiselulosa, selulosa dan lignin dilarutkan dan disaring dan diperhitungkan dalam perhitungan BEV. Dengan demikian, gambaran yang sebenarnya kandungan karbohidrat terdistorsi.

Penelitian dari Laboratorium Fisiologi VIZH menemukan bahwa serat kasar dalam berbagai pakan, feses dan kimus duodenum mengandung 83 hingga 96% selulosa, 6 hingga 25% hemiselulosa, dan hingga 33% lignin. Selama penentuan serat, ditemukan bahwa 4 hingga 17% selulosa, 77 hingga 94% hemiselulosa, dan 68 hingga 100% lignin bahan kering sampel dipindahkan ke BEV.

Penelitian menunjukkan bahwa kandungan total hemiselulosa dan selulosa dalam pakan adalah 46-60%, jauh melebihi jumlah yang ditentukan oleh serat kasar (28-35%).

Kekurangan dalam metode penentuan menyebabkan pengembangan sistem analisis baru, yang diusulkan pada tahun 1965 oleh Peter Van Soest. Metode ini didasarkan pada pembagian pakan menjadi dua fraksi: larut dalam deterjen netral dan mewakili bagian pakan yang paling mudah dicerna, terdiri dari protein, lemak, karbohidrat; dan tidak larut dalam deterjen netral dan mewakili bagian dinding sel umpan yang sulit dicerna, terdiri dari hemiselulosa, selulosa dan lignin, nitrogen lignifikasi, dan abu yang tidak larut. Paparan sampel umpan selanjutnya ke deterjen asam (berdasarkan larutan asetiltrimetilamonium bromida) memungkinkan pembubaran 82 - 84% hemiselulosa, dan penambahan asam sulfat menghilangkan selulosa dari residu.

Fraksinasi karbohidrat menurut metode Van Soest disajikan secara skematis pada tabel. 1.

Tabel 1 Fraksi karbohidrat tumbuhan dan ciri-cirinya

Jadi, serat deterjen netral (NDF) adalah jumlah karbohidrat struktural dinding sel yang terdiri dari hemiselulosa, selulosa dan lignin, dan serat deterjen asam (ADF) adalah selulosa + lignin.

Perlu diperhatikan bahwa NDF bukan bagian dari serat kasar, sama seperti serat kasar bukan bagian dari NDF. Penentuan serat kasar menurut Hennyberg dan Stoman serta deterjen netral menurut Van Soest merupakan metode yang sepenuhnya independen untuk menentukan serat.

NDC merupakan indikator yang paling membedakan karbohidrat struktural dan non-struktural dalam pakan nabati. NDF mengandung jumlah senyawa kimia terbesar dibandingkan serat kasar.

Serat deterjen netral (NDF) adalah residu setelah ekstraksi sebagian pakan dengan larutan netral natrium lauril sulfat dan asam etilendiamintetraasetat (EDTA) yang mendidih. Sebagai hasil ekstraksi dengan larutan, isi sel (protein, gula larut, pati, lemak, pektin, asam organik) dihilangkan, dan residu, yang disebut NDC, terdiri dari lignin, selulosa, dan hemiselulosa (Gbr. 1 ). Metode ini ditujukan untuk serat, tetapi juga dapat digunakan untuk biji-bijian yang patinya telah dihilangkan sebelumnya melalui perlakuan dengan enzim amilase. NDC secara kuantitatif kira-kira 2 kali lebih tinggi dari jumlah SA dalam pakan (bandingkan indikator pada tabel 2 dan 3 untuk pakan yang sama).

Beras. 1 Skema analisis umpan yang dimodifikasi

NDC diklasifikasikan sebagai karbohidrat struktural. Mereka menciptakan struktur dinding sel yang kuat.

Kecernaan fraksi ini tergantung pada fraksinya komposisi kimia(rasio selulosa, hemiselulosa dan lignin). Oleh karena itu, pakan atau pakan dengan kandungan NDF yang sama belum tentu memiliki nilai energi yang sama; bahkan, pakan atau pakan tertentu dengan konsentrasi NDF tinggi mungkin memiliki nilai energi lebih tinggi dibandingkan pakan atau pakan dengan konsentrasi NDF lebih rendah.

Jumlah NDC yang optimal ditentukan oleh keseimbangan pola makan dengan energi. Jumlah NDC yang berlebihan mempunyai efek negatif terhadap asupan bahan kering (DM), namun NDC tidak mengganggu asupan DM jika pola makan seimbang dalam hal konsentrasi energi metabolik pada DM sesuai dengan kebutuhan. Untuk sapi dengan produksi susu 40 kg susu per hari, asupan DM tidak menurun pada 32% dari NDK. Pada sapi dengan produksi susu 20 kg/hari, asupan DM tidak berkurang hingga kadar NDC dalam pakan mencapai 40%.

Tabel 2 Komposisi pakan menurut sistem analisis yang dimodifikasi oleh Van Soest

Jumlah NDC yang optimal dalam pakan mempunyai efek menguntungkan pada kesehatan sapi, karena tingkat NDC berkorelasi positif dengan pH rumen. Sebagian besar NDC berasal dari pakan berukuran besar (jerami, silase, haylage), yang meningkatkan kualitas makanan kunyah dan sekresi air liur, sehingga meningkatkan kapasitas buffer isi rumen.

Untuk menyebut sifat NDF dalam nutrisi ruminansia, digunakan istilah berikut: “NDF efektif (eNDK)” dan “NDF efektif secara fisik” (feNDK) (Mertens, 1997). Yang pertama adalah jumlah total NDF dalam ransum yang mampu menjaga kandungan lemak susu. Yang kedua adalah NDC dari serat (jerami, silase, haylage, jerami) dengan ukuran partikel tertentu yang membantu mengaktifkan permen karet dan menjaga pH rumen tetap normal.

Untuk mengukur fNDK, diusulkan untuk membaginya menjadi beberapa kelas berdasarkan stimulasi permen karet. Untuk jerami rumput batang penuh - fNDK diambil sebagai satu - 1, silase jagung cincang kasar dan haylage - dari 0,9 hingga 0,95, serat cincang halus - dari 0,7 hingga 0,85. Diet dengan 22% fNDK pada DM mempertahankan pH rumen pada level 6, dengan 20% fNDK - lemak susu pada level 3,4% pada sapi pada awal laktasi.

Penilaian pakan terhadap kandungan fNDK dilakukan dengan mengayak pakan pada ayakan tiga tingkat dan mendistribusikan perbandingan partikel dengan ukuran 19mm, dari 8 menjadi 19mm dan 8mm. Persyaratan fNDC ditemukan 19% DM silase ditahan pada saringan dengan ukuran mata jaring 8-19mm.

2. Serat deterjen asam (ADF)

Saat mengevaluasi pakan menurut Van Soest, fraksi lain juga digunakan - serat deterjen asam. Ini adalah residu setelah pencucian berulang-ulang sampel NDC dengan larutan deterjen asam 0,5 m H2SO4 dan setiltrimetilamonium bromida. Dalam hal ini, hemiselulosa dihilangkan dari NDC; sisa FDC meliputi lignin, selulosa, kutin, dan silikon. Penentuan FDC sangat berguna untuk serat, karena sejumlah percobaan telah menunjukkan korelasi negatif yang signifikan antara e? kandungan dan kecernaan pakan.

Setelah FDC diolah dengan asam sulfat 72%, yang melarutkan selulosa, residunya adalah lignin + cutin. Jumlah hemiselulosa dihitung: GC = NDC - KDK; selulosa: C = KDK - lignin.

Fraksi NDC dan KDC mengandung sejumlah nitrogen, yang terikat erat pada dinding sel dan tidak dapat dipisahkan oleh pelarut netral dan asam. Untuk lebih definisi yang tepat indikator NDC dan KDC, masing-masing keberadaan protein kasar tidak larut deterjen netral (NDINSP) dan protein kasar tidak larut deterjen asam (CDNSB), yang ditentukan menurut Kjeldahl dalam sediaan NDC dan KDC, dikurangi dari kuantitasnya. NDNSB dan KDNSB merupakan bagian dari protein kasar pakan, ditentukan dengan metode Kjeldahl. Jumlah totalnya, misalnya, dalam silase jagung adalah 2,2%, dalam biji jagung - 0,9% bahan kering, dalam jerami alfalfa 4%, tepung bunga matahari hingga 6% bahan kering.

Ada korelasi erat antara isi NDC dan CDK.

Dalam hal ini, persamaan regresi telah diusulkan untuk menghitung FDC berdasarkan pengetahuan tentang konten NDC.

Untuk silase jagung: CDF, % = -1,15 + 0,62 CDF, %

Untuk jerami dan rumput hijau: KDK,% = 6,89 + 0,50 NDK,%

Untuk jerami, jerami dari rumput polongan: KDK,% = -0,73 + 0,82 NDK,%

Sayangnya, laboratorium kami, dengan pengecualian yang jarang terjadi, tidak dilengkapi dengan instrumen dan reagen khusus untuk menentukan NDC dan DDC. Oleh karena itu, mereka terus menghasilkan data analisis serat kasar.

3. Pengaruh NDK dan KDK terhadap pakan dan prinsip penjatahan pakan ternak

Komite Riset Nasional AS (NRC) merekomendasikan bahwa pakan ruminansia harus mengandung 75% total serat dari pakan curah. 25% sisanya dapat diisi ulang dengan NDC pakan seperti sekam kedelai, biji kapas utuh, jagung pipil, dan lain-lain.

Perlu dicatat bahwa pakan dengan kandungan total NDF lebih rendah dari 25% dan NDF lebih rendah dari 16% dalam pakan curah mengurangi jumlah lemak susu. Selain itu, sapi yang diberi pakan jagung, yang menyumbang 16-21% NDF, memiliki persentase lemak susu lebih tinggi dibandingkan sapi yang diberi pakan jagung dan gandum 1:1 atau jagung dan biji kapas utuh.

Pada saat yang sama, terdapat bukti bahwa memberi makan sapi dengan kulit kedelai sebagai sumber NDF pakan non-bulky dan hanya 16% NDF pakan curah tidak menyebabkan gangguan kesehatan, asupan bahan kering, dan produksi susu.

Terdapat juga bukti bahwa tidak ada perbedaan dalam produktivitas dan persentase lemak susu pada tajuk ketika diberi silase jagung dengan kandungan NDF 25% atau 29% bahan kering pakan. Menurut beberapa penulis, kadar NDC dalam pakan sapi pada minggu ke 10 hingga minggu ke 26 laktasi harus berada pada kisaran 25-31% dari bahan kering pakan.

Sedangkan untuk FDC, dalam percobaan pada sapi jantan yang diberi pakan alfalfa, batas minimum dan maksimum untuk indikator ini dalam pakan ditetapkan masing-masing sebesar 224 dan 470 g/kg bahan kering. Dan jika jumlah NDF berkorelasi dengan konsumsi bahan kering pakan, maka FDC berkorelasi dengan kecernaannya (r = -0,75). Pada saat yang sama, hubungan ini dipengaruhi oleh musim tanam tanaman, jenisnya dan komposisi makanannya.

Dengan menggunakan metode in situ, ditemukan bahwa laju penguraian CDK jerami dalam rumen lebih rendah pada sapi yang diberi biji jelai susu atau kacang hijauan sebagai konsentrat dibandingkan saat diberi biji lupin.

Penelitian di laboratorium fisiologi pencernaan hewan ternak telah menetapkan kadar NDC dan FDC dalam pakan dan media biologis sebagai berikut (Tabel 3)

Tabel 3 Kandungan NDF dalam pakan, feses dan kimus, %

Indikator
Gandum musim dingin: menuju
kematangan biji-bijian seperti susu
Tim Landak: keluar ke dalam tabung
menuju
bunga
Pantat tanpa tenda: keluar ke dalam tabung
menuju
bunga
Semanggi merah muda: bertunas
bunga
Hibrida biru alfalfa
Hay: sereal
dalam gaya Mikhailovsky
Silase: campuran rumput
Jagung
sereal
Haylage: campur aduk
sereal
Jerami gandum:
Makanan: bunga matahari
lobak
Pakan majemuk
Kotoran jelai
Dedak gandum
Bit pakan ternak
Chyme duodenum

Serat deterjen netral termasuk peran penting dalam mengatur jumlah pakan yang dapat dikonsumsi seekor hewan. Karena asupan nutrisi mungkin dibatasi oleh jumlah serat yang dipasok ke rumen, bahkan pakan yang mengandung sedikit karbohidrat struktural, seperti biji-bijian, dapat mengurangi asupan bahan kering.

Seperti disebutkan di atas, setiap pakan memiliki tingkat kerusakan NDC dalam rumennya masing-masing. NDF yang sulit terdegradasi bertahan lebih lama di dalam rumen, yang menjaga tingkat pengisian rumen yang tinggi setelah pemberian pakan, sehingga mengurangi konsumsi pakan secara keseluruhan sekaligus menurunkan produktivitas hewan.

Namun, pakan dengan NDF yang mudah terdegradasi di dalam rumen dapat melewati saluran pencernaan dengan kecepatan yang lebih tinggi, sehingga mendorong peningkatan konsumsi pakan. Misalnya, peningkatan penguraian NDF silase jagung sebesar 13% akan meningkatkan asupan bahan kering sebesar 5,5%.

Dalam percobaan pada domba jantan yang diberi makan jerami, hal itu terungkap tingkat tinggi korelasi antara konsumsi bahan kering dalam pakan dengan persentase dinding sel adalah r = - 0,89, dan pada percobaan pada sapi jantan - r = 0,76.

Berdasarkan hal tersebut, semakin rendah kadar NDF dalam pakan maka konsumsi bahan keringnya semakin tinggi. Untuk sapi yang sangat produktif (40 kg/hari), disarankan untuk mengoptimalkan pakan dengan kandungan NDF tidak lebih dari 32%, dan untuk sapi dengan produktivitas lebih rendah (20 kg/hari) - tidak lebih dari 44%, agar tidak untuk meminimalkan konsumsi pakan. Ditemukan bahwa retensi NDC dalam rumen berkorelasi erat dengan waktu keberadaan lignin di dalamnya (r = 0,93). Dengan demikian, NDF dapat digunakan untuk memprediksi konsumsi bahan kering pakan ruminansia.

Berdasarkan penjelasan di atas, kami dapat merangkum mengapa NDC paling tepat untuk memprediksi konsumsi pakan:

- NDK memperhitungkan semua komponen karbohidrat yang dapat dicerna dan tidak dapat dicerna dalam pakan.

- Kandungan NDF dalam serat menentukan konsumsinya

- Indikator NDC berhubungan dengan kecernaan dan penurunan kecernaan dengan level tinggi konsumsi pakan.

Indikator serat deterjen asam lebih besar hubungannya dengan kecernaan bahan kering pakan (r = -0,75) dibandingkan dengan konsumsinya (r = -0,46). Namun, dalam percobaan pada anak sapi jantan yang dikebiri yang diberi pakan sorgum dan jerami Sudan, ditemukan korelasi tingkat tinggi antara konsumsi bahan kering dan kecernaan organik serta kandungan FDC (r2 = 0,96).

Kami telah mengembangkan persamaan linear regresi untuk menghitung asupan bahan kering dan kecernaan dengan mempertimbangkan NDF dalam pakan.

PSV=53.71-66.3*NDK

Di mana

PSV - konsumsi bahan kering per 100 kg FM, g

NDK - kandungan serat deterjen netral dalam pakan, %

KpSV = 116,17+(-1,38031)*KDK

Di mana

KpSV - koefisien kecernaan bahan kering, %

ADC - kandungan serat deterjen asam dalam pakan, %

Selain itu, berdasarkan penelitian dan generalisasi data ilmiah, kami telah mengembangkan persamaan regresi berikut untuk menghitung energi metabolik dalam pakan, dengan mempertimbangkan indikator NDC.

Penting untuk diingat bahwa perhitungan BEV untuk persamaan dilakukan dengan mempertimbangkan indikator NDC, dan bukan serat kasar.

Jerami

OE= 5,884+0,002*NDK

OE=1,945+0,001*NDK+0,020*SP-0,034*SJ+0,008*BEV

Jagung

OE=11.691-0.004*NDK

OE=-1,153-0,002*NDK+0,021*SP+0,040*SJ+0,014*BEV

halia

OE=4.617-0.003*NDK

OE=0,539+0,002*NDK+0,018*SP+0,048*SG+0,004*BEV

Silase

OE=12.246-0.051*NDK

OE=5,361-0,183*NDK+0,534*SP-1,271*SJ+0,292*BEV

Di mana

EE - pertukaran energi, MJ

NDK - serat deterjen netral, g

SP - protein kasar, g

SG - lemak kasar, g

NEV - zat ekstraktif bebas nitrogen (dihitung dengan mempertimbangkan NDC), g

4. Prinsip standardisasi FDC dan NDC dalam pakan ternak

Transisi ke penilaian energi terhadap nilai gizi pakan dan standarisasi kebutuhan energi metabolik sebagai pengganti unit pakan oat, serta standar rinci untuk asam amino esensial, unsur makro dan mikro, dan vitamin telah menjadi tahap progresif dalam peningkatan kualitas pakan. hewan ternak di negara kita. Langkah ini dibenarkan pada sidang pleno Departemen Peternakan Akademi Ilmu Pertanian Seluruh Rusia (26-28 Maret 1963) sebagai hasil diskusi tentang “masalah teori dan praktik pemberian pakan pada hewan ternak”. Sesuai dengan resolusi sidang pleno, pada tahun 1985, panduan referensi baru “Norma dan ransum untuk memberi makan hewan ternak” diterbitkan, diedit oleh sekelompok ilmuwan terkenal di negara yang dipimpin oleh Akademisi A.P. Kalashnikov. Pada tahun 1995, edisi ke-2, dan pada tahun 2003, edisi ke-3, ditambah dan direvisi, diterbitkan, yang penulisannya diikuti oleh banyak ilmuwan dari negara tersebut.

Hingga tahun 1958, ketika menjatah pakan ternak di Uni Soviet, mereka menggunakan buku referensi “Standar Pakan dan Tabel Pakan” oleh Akademisi I.S. Popova. Berdasarkan standar tersebut, penghitungan kebutuhan sapi, babi, dan kuda didasarkan pada prinsip faktorial: kebutuhan energi, protein, kalsium, dan fosfor harian dihitung dengan menjumlahkan kebutuhan pemeliharaan (metabolisme basal), susu. produksi, kehamilan, dan perubahan bobot hidup selama menyusui. Prinsip penjatahan faktorial dikembangkan berdasarkan studi klasik tentang pertukaran energi oleh ilmuwan terkemuka pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20 oleh M. Rubner, 1883; G.Armsby, 1898; O.Kellner, 1904-1908; V.V. Pashutina, 1886; Bagdanova E.A., 1926, M.I. Dyakova, 1917; ADALAH. Popov, 1915-1963; K. Neringa, 1930 dan lain-lain. Direktori I.S. Popov dari tahun 1923 hingga 1958 dicetak ulang sebanyak 14 kali, itu adalah manual utama peternakan di Uni Soviet.

Pada tahun 1959, alih-alih buku referensi I.S. Popov, buku referensi baru “Norma dan tabel pakan” telah diterbitkan, diedit oleh anggota koresponden VASKhNIL M.F. Tomme, di mana norma sehari-hari dalam unit pakan, protein yang dapat dicerna, dll. mulai diekspresikan “secara total, yaitu tanpa pembagian ke dalam pemeliharaan kehidupan hewan, ke dalam produksi dan reproduksi.” Norma-norma ini disebut “bersatu”. Dalam manual tahun 1985-2003, standar juga didasarkan pada prinsip yang sama.

Penolakan standar faktorial dan transisi ke standar terpadu terjadi sebagai akibat dari kritik terhadap ilmu biologi borjuis pada sidang pleno ke-35 bagian peternakan dari Akademi Ilmu Pertanian Seluruh Rusia pada tahun 1951. Diskusi pada pleno ini berlangsung berdasarkan instruksi dari resolusi sesi Agustus 1948 dari Akademi Ilmu Pertanian Seluruh Rusia "Tentang situasi dalam ilmu biologi." Pada sesi ini, para ilmuwan yang mewakili genetika klasik dan lainnya mendapat kritik tajam ilmu biologi, termasuk fisiologi nutrisi dan pemberian pakan hewan ternak.

Kritik utamanya adalah bahwa metode faktorial tidak mengandung pemahaman fisiologis, tetapi pemahaman mekanistik tentang proses individu sebagai sesuatu yang terisolasi dan tidak berhubungan dengan yang lain. Diduga, cara ini tidak memperhitungkan peran pengaturan sistem saraf pusat dalam tubuh, kesatuannya dengan lingkungan. Sifat non-fisiologis dari metode faktorial terus-menerus ditekankan dalam literatur ilmiah kita. Selain itu, hal ini telah dihapus dari kurikulum kursus “memberi makan hewan ternak” di fakultas zooteknik sekolah teknik dan universitas, yang tentu saja tidak berkontribusi pada pengembangan konsep tentang pemberian makan hewan di kalangan spesialis masa depan.

Sementara itu, metode faktorial untuk menghitung kebutuhan energi dan protein telah diuji, ditambah, ditingkatkan selama beberapa tahun terakhir dan telah berhasil digunakan di Amerika Serikat, Inggris dan sebagian besar negara di Eropa Barat dengan peternakan yang sangat maju.

Rekomendasi FAO dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengenai kebutuhan energi, protein, dan asam amino bagi semua kelompok umur dan jenis kelamin, ibu hamil dan menyusui juga didasarkan pada prinsip faktorial. Standar tersebut didasarkan pada laju metabolisme basal (BMR), yang sama dengan biaya pemeliharaan di peternakan. Biaya kegiatan, spesifik aktivitas profesional, kehamilan, dll. ditambahkan ke SBI untuk menetapkan total kebutuhan. deterjen serat pakan ternak

Sayangnya, perkembangan ini tidak digunakan dalam penyusunan buku referensi “Norma dan ransum pemberian pakan hewan ternak”; harus dianggap bertentangan dengan prinsip norma yang seragam.

Namun, menggabungkan indikator yang diperoleh waktu yang berbeda, pada ras yang berbeda dan pada pola makan yang berbeda, dalam kondisi yang berbeda, sulit untuk mewujudkannya sistem yang andal, karena gagasan tentang standar yang seragam menyiratkan kesatuan semua proses yang terjadi di dalam tubuh selama interaksi semua faktor nutrisi dalam waktu dan lingkungan. Misalnya, sulit untuk membayangkan bagaimana secara teknis dimungkinkan untuk menentukan dalam suatu percobaan yang kompleks, norma optimal bukan untuk 29, tetapi untuk setidaknya 4 unsur nutrisi: konsentrasi energi, kadar protein, kalsium, fosfor. Dalam percobaan dengan skema - kontrol ±10% untuk setiap indikator, untuk sapi dari ras yang sama, bobot hidup yang sama, diperlukan 81 kelompok sapi analog, yang secara teknis tidak mungkin.

Pengembangan standar yang seragam dikaitkan dengan pelaksanaan eksperimen pemberian makan jangka panjang untuk memperoleh data rata-rata yang tidak dapat mencerminkan kemungkinan kenyataan selain dari kenyataan yang diperolehnya. Dengan kata lain, suatu sistem norma yang seragam tidak dapat diterapkan dalam keadaan apa pun yang mungkin terjadi selain dari keadaan di mana norma tersebut diperoleh.

Metode faktorial tidak ideal dalam segala hal. Namun, berbeda dengan prinsip standar seragam, prinsip ini didasarkan pada pengetahuan tentang biaya fungsi fisiologis tertentu tubuh hewan, perubahannya di bawah pengaruh banyak faktor, yang menjadikannya universal ketika menghitung kebutuhan dalam kondisi apa pun.

Selain itu, hal ini membentuk pemahaman yang lebih mendalam pada para spesialis tentang konstruksi norma-norma kebutuhan nutrisi hewan, dan memungkinkan mereka untuk secara kreatif memecahkan masalah pemberian makan hewan dalam kondisi praktis.

Produktivitas hewan berbanding lurus dengan kuantitas dan kualitas pakan yang dikonsumsi, atau lebih tepatnya kuantitas dan kualitas bahan keringnya. Bahan kering pakan diwakili oleh protein, karbohidrat, lemak dan mineral dan, tepatnya, merupakan sumber substrat dari mana susu, daging, telur, wol, bayi baru lahir, dll terbentuk.

Pekerja di peternakan dan peternakan unggas paling khawatir tentang bagaimana pakan tersebut dimakan. Mereka makan dengan baik - akan ada produksi, mereka makan dengan buruk - tidak ada produk yang diharapkan. Ilmu pengetahuan dan praktik mempunyai metode untuk memprediksi asupan bahan kering, namun metode ini memerlukan perbaikan lebih lanjut.

Perilaku makan hewan yang mengacu pada nafsu makan dikendalikan oleh sistem saraf pusat pada tingkat pra-penyerapan dan pasca-penyerapan. Regulasi pra-absorpsi asupan pakan ditentukan oleh volume saluran pencernaan dan kekhasan pencernaan pada spesies hewan yang berbeda. Diketahui bahwa hewan ruminansia rata-rata dapat mengonsumsi 2,5 hingga 3,5 kg bahan kering per 100 kg bobot hidup. Sapi dengan rekor produktivitas 10-12 ribu kg susu per laktasi - hingga 4 kg. Konsumsi bahan kering babi muda 3,5-5,5%, induk babi 3-4,2%, ayam pedaging 6-8% bobot hidup.

Nafsu makan pada tingkat pasca penyerapan ditentukan oleh konsentrasi dalam plasma darah, cairan ekstraseluler dan sitoplasma nutrisi (glukosa, asam amino, asam lemak) yang dilepaskan sebagai hasil pencernaan dan penyerapan. Telah ditetapkan bahwa konsentrasinya dalam cairan tubuh merupakan faktor homeostasis. Pergeseran tingkat homeostatis setiap unsur atau perbandingan antar unsur akibat pemberian makanan yang tidak seimbang menyebabkan penurunan nafsu makan. Telah terbukti bahwa penurunan glukosa darah di bawah tingkat homeostatis menyebabkan rasa lapar. Yang sangat menarik adalah fakta bahwa konsentrasi asam amino bebas mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap nafsu makan. Dengan demikian, kekurangan atau ketidakseimbangan asam amino yang signifikan dalam plasma darah, yang disebabkan oleh pakan yang tidak seimbang, disertai dengan penurunan nafsu makan yang tajam pada babi, ayam pedaging, dan ayam. Rupanya pola ini merupakan ciri khas semua spesies hewan, termasuk ruminansia. Rasa makanan mempengaruhi asupan makanan tetapi bukan merupakan penentu nafsu makan dalam jangka panjang.

Perilaku makan diatur oleh pusat saraf otak - hipotalamus, bagian anterior korteks piriformis. Di sinilah analisis reseptif terhadap konsentrasi metabolit dalam darah terjadi dan perilaku makan hewan diatur. Nafsu makan yang buruk dan penolakan untuk makan adalah reaksi perlindungan hewan yang dibenarkan secara fisiologis dari konsumsi makanan yang tidak seimbang dalam asam amino dan unsur nutrisi lainnya, yang konsumsinya dapat menyebabkan gangguan serius pada fungsi vital tubuh.

Pola makan yang menjamin homeostatis hewan pada tingkat yang ditentukan secara fisiologis, dimakan dengan nafsu makan dan menjamin produktivitas tinggi. Nafsu makan, masuknya hasil pencernaan ke dalam tubuh dan produktivitas hewan bergantung pada konsentrasi dan rasio unsur hara yang terkandung dalam pakan, atau lebih tepatnya pada bahan keringnya.

Persyaratan dasar saat menyiapkan diet:

- adanya standar modern untuk kebutuhan zat gizi - energi, protein, mineral dan lain-lain, yang mengatur keseimbangan gizi hewani;

-ketersediaan produk pakan yang diperlukan dan data komposisi kimianya;

- adanya premix vitamin dan mineral, jika perlu, sediaan asam amino, enzim, probiotik, bahan tambahan penyedap dan aromatik, antioksidan dan lain-lain.

Standar gizi dan komposisi pakan individu serta ransum hewan ruminansia dihitung berdasarkan bahan kering mutlak (100% bahan kering), untuk hewan lambung sederhana (babi, unggas, dll) pada bahan kering udara, biasanya pakan berbahan dasar biji-bijian alami, suplemen protein dengan kadar air standar 10-13%. Standar kebutuhan sapi laktasi disajikan pada tabel. 4.

Tabel 4 Perhitungan komposisi ransum sapi laktasi Zh.M. 600 kg, produksi susu harian 30 kg, kandungan lemak susu 3,8%, protein 3,3%, tahap laktasi 22-120 hari setelah melahirkan

Apabila sapi dalam hal bobot hidup, produktivitas, komposisi susu yang perlu disusun ransumnya tidak sesuai dengan parameter standar tersebut, maka pengguna sendiri yang harus menghitung kebutuhan kering dengan menggunakan metode faktorial. materi, energi, dan protein kasar untuk sapi, kelompok, atau kawanan sapi tertentu. Syarat terpenting adalah pola makan seimbang dalam hal konsentrasi unsur hara per kg bahan kering.

Tata cara penyusunan ransum adalah sebagai berikut.

Menetapkan kebutuhan jumlah total bahan kering dan energi berdasarkan standar yang ada atau dengan menghitung dengan metode faktorial. Sapi diatas membutuhkan 19,8 kg DM dan 213,8 ​​MJ EE.

Penting untuk menentukan berapa banyak bahan kering dan energi pakan yang harus berasal dari pakan curah (BFOK) (silase, haylage, hay, dan pulp bit) dan berapa banyak dari konsentrat (biji-bijian, kue, tepung, molase bit). Menurut standar, rasio ini harus SVK:SVK = 50:50

Dari jumlah total bahan kering, bagian zat mineral (fosfor-kalsium, garam) dan premix, yang jumlahnya paling sering 2,5-3% DM, dalam contoh kita adalah 2,6%, dalam jumlah absolut: (19,8X2,6)/100=0,516 KG~0,52 kg. Untuk sisa pakan yang tersisa : 19,8 - 0,52 = 19,28 kg. Jadi banyaknya SVOC dan SVK masing-masing adalah 9,64 kg (19,28/2=9,64).

Untuk menentukan berapa banyak setiap pakan curah yang perlu dimasukkan ke dalam makanan, mereka paling sering didasarkan pada cadangan di peternakan atau dari rasio optimal pakan ini dalam menyediakan serat, karoten, dan protein bagi sapi, dibuktikan oleh sains dan praktik. .

Sekarang sapi diberi makan campuran lengkap yang terdiri dari serat, pakan berair, konsentrat, suplemen mineral dan vitamin. Intinya, ini adalah pakan majemuk dan komposisinya dapat dihitung berdasarkan jumlah masing-masing bahan yang dinyatakan dalam bahan kering.

Dalam hal ini, kami memasukkan jumlah bahan kering dari setiap pakan ke dalam tabel untuk menghitung komposisi pakan, dan menghitung kandungannya sebagai persentase dari jumlah total bahan kering, yaitu. mirip dengan bagaimana bahan-bahan dinyatakan dalam pakan unggas dan babi. Oleh karena itu, jumlah tiap pakan dinyatakan per kg DM campuran pakan lengkap. Dengan menggunakan tabel komposisi pakan, kami menghitung kandungan nutrisi dalam bahan kering setiap pakan. Kemudian indikator-indikator tersebut dirangkum pada baris “Total” dan hasil yang diperoleh dibandingkan dengan kebutuhan 1 kg bahan kering (Tabel 4).

Unsur mikro, vitamin A, D, E tidak termasuk dalam pakan. Jumlah yang dibutuhkan ditambahkan ke makanan sebagai premix. Penting untuk menentukan jumlah P-karoten melalui analisis laboratorium. Dalam pakan, karoten total cepat rusak, dan jika pemanenan jerami dan jerami terganggu, hanya sedikit karoten yang tersisa. Oleh karena itu, Anda tidak dapat mengandalkan karoten sebagai satu-satunya sumber vitamin A.

Perhitungan jatah harian dalam pakan alami diproduksi berdasarkan kandungan bahan kering masing-masing pakan. Misalnya, silase menghasilkan 4,58 kg bahan kering. Kandungan bahan kering silase adalah 35% atau 0,35 kg/kg silase. Jadi jumlah silase alam adalah 4,58:0,35=13,1 kg. Perhitungan serupa dilakukan untuk setiap feed. Ransum akhir untuk digunakan di peternakan akan terlihat seperti yang ditunjukkan pada tabel. 5.

Tabel 5 Diet untuk sapi menyusui, Zh.M. 600 kg, produksi susu harian 30 kg, kandungan lemak susu 3,8%, protein 3,3%, masa laktasi 9 minggu setelah melahirkan

Tanggal: Kompiler (nama lengkap)

buritan
Silase jagung.
Luc haylage.
Lutz jerami.
Bubur mentah
Jagung (tarik)
Gandum (tarik)
Jelai (tarik)
Sirup
kue kedelai.
kue bunga matahari
dedak millet.
Premix untuk laktir. sapi
Total

Terkandung dalam makanan:

	Per sasaran/hari
SV, kg
OE, MJ
SB, g
NRP, g
RRP, g
NDC, g
FDC, g
NSU, ​​​​g
Totalnya, g
Sedih., g
P jumlah, g
Akses R, g
Saya, g
Karotin

Kesimpulan ransum yang disiapkan: kandungan gizi dalam kg DM sesuai standar. Beberapa perbedaan (dalam bentuk kelebihan) pada mineral: Ca, P, Cl dapat diterima.

Kadar air pakan alami sebesar 47,4% juga memenuhi standar.

Kesimpulan

Dalam kondisi laboratorium, kandungan NDC pakan diukur dengan jumlah residu setelah diolah dengan pelarut netral. Residu ini terutama merupakan kombinasi dari tiga jenis karbohidrat: selulosa, hemiselulosa, dan lignin.

Fraksi NDF yang paling sulit dicerna adalah lignin (kayu). Kandungan lignin yang lebih tinggi berarti kualitas (daya cerna) serat yang lebih rendah. Lignin merupakan tanda kematangan tanaman. Seiring bertambahnya usia tanaman, kandungan lignin dalam sel tanaman meningkat, dan daya cerna serta nilai gizi pakan menurun.

Secara umum NDC merupakan indikator kualitas (kecernaan dan nilai gizi) pakan asal tumbuhan. Rasio antara komponen NDC menentukan kecernaan dan kualitas gizi makanan nabati. Selain itu, karena serat merupakan fraksi pakan yang paling banyak jumlahnya, maka potensi palatabilitas ransum (pengisian rumen) oleh hewan juga dinilai berdasarkan kandungan NDC, dengan mempertimbangkan kapasitas rumen. Disarankan untuk memastikan kandungan NDF dalam makanan minimal 28%. Nilai NDC optimal yang menunjukkan kecernaan serat terbaik dalam rumen adalah 37% bahan kering.

Yang perlu dilakukan di sini adalah catatan penting, terkait dengan adanya sejumlah senyawa nitrogen yang tersisa setelah perlakuan dengan pelarut netral, yang didefinisikan sebagai bagian dari protein kasar dari seluruh pakan. Fakta ini merupakan konsekuensi dari fitur teknologi produksi analisis laboratorium dan merupakan efek “jaminan”.

NDK adalah fraksi pakan yang paling banyak jumlahnya, kami telah menyederhanakannya dalam arti bahwa serat tidak hanya disertakan dalam pakan curah, tetapi juga dalam pakan terkonsentrasi yang berasal dari tumbuhan. Oleh karena itu, pengisian rumen sebaiknya dinilai hanya pada bagian NDK yang dibentuk oleh pakan tanaman curah.

Dalam praktiknya, NDC umpan curah dipisahkan menjadi parameter tersendiri. Untuk keperluan artikel ini, kami akan menyatakannya dengan singkatan ONDC. ONDC merupakan salah satu parameter terpenting dalam menyeimbangkan pola makan, menentukan kualitas dan kecepatan proses fermentasi dalam rumen, rasio spesies bakteri, aktivitas proses mengunyah, dll.

Karena pemasok ONDC dalam makanan adalah pakan curah (jerami, haylage, silase, dll.), ditandai dengan adanya ukuran besar batang tanaman, masuk akal untuk mengevaluasi kebutuhan untuk memotongnya sebelum memberi makan makanan.

Asumsi awal didasarkan pada kekhasan sapi yang memakan pakan curah. Jika partikel tumbuhan berukuran besar, maka ketika dimakan sapi, mereka memilahnya, yaitu. memilih fraksi yang lebih kecil, itulah sebabnya sebagian besar pakan tidak dimakan oleh sapi. Artinya sudah dihitung sebelumnya diet seimbang tidak dilaksanakan dan hasil yang diharapkan tidak akan tercapai. Oleh karena itu, pakan curah perlu dihancurkan.

Serat deterjen asam didefinisikan sebagai serat yang tersisa setelah perlakuan dalam pelarut asam. Komposisi CDK terutama terdiri dari selulosa dan lignin, yaitu. karbohidrat yang sulit dicerna. Oleh karena itu, KDK sangat berbeda dengan NDC konten rendah hemiselulosa. Dalam perhitungan praktis, hemiselulosa dianggap tidak ada.

Secara kuantitatif, FAC berkorelasi cukup baik dengan kandungan energi pakan, sehingga parameter ini terkadang digunakan dalam rumus regresi untuk menghitung energi yang dapat dicerna. Selain FDC, untuk menyeimbangkan ransum, digunakan parameter yang menentukan kandungan kuantitatif lignin dalam pakan sebagai indikator kecernaan serat, sehingga memungkinkan untuk menilai kecernaan seluruh ransum secara keseluruhan.

Daftar literatur bekas

1. Winfried Drochner. Kecernaan serat dalam rumen sapi menyusui. Produksi ternak di Rusia, September 2014

2.Vladimirov N.I. Memberi makan hewan ternak: buku teks / N.I. Vladimirov, L.N. Cheremnyakova, V.G. Lunitsyn A.P. Kosarev, A.S. Popelyaev. Barnaul: Penerbitan AGAU, 2014. 211 hal.

3. Durst L. Memberi makan jenis utama hewan ternak / L. Durst, M. Wittman; jalur dengan dia. Vinnitsa: Nova Kniga, 2013.384 hal.

4. Zelepukin V.S.. Sapi. Buku pegangan untuk peternak sapi. M. Akuarium-Cetak, 2012.

5. Makartsev N.G. Memberi makan hewan ternak / N.G. Makartsev. edisi ke-2, diterjemahkan. dan tambahan Kaluga: Oblidat, 2014. 608 hal.

6. Norma dan ransum pemberian pakan hewan ternak: panduan referensi / ed. AP Kalashnikova, V.F. Fisina, V.V. Shcheglova, N.I. Kleimenov. edisi ke-3, direvisi. dan tambahan M., 2003.422 hal.

7. Pestis, M.V. Efisiensi beternak dan penggemukan sapi di wilayah Grodno: monografi / M.V. Pestis, TI. Eremeevich, P.V. Pestis. - Grodno: GGAU, 2011. - 163 hal.

8. Petrov E.B., Taratorkin V.M.. Parameter teknologi dasar teknologi produksi susu modern di kompleks peternakan (peternakan). Moskow 2014.

9. Ryadchikov V.G. Dasar-dasar nutrisi dan pemberian makan hewan ternak: panduan pendidikan dan praktis / V.G. Ryadchikov - Krasnodar: KubGAU, 2012. - 328 hal.

10. Khokhrin S.N. Memberi makan hewan ternak / S.N. Khokhrin. M.: KolosS, 2014. 692 hal.

Diposting di Allbest.ru

Dokumen serupa

Pengertian konsep penilaian komprehensif nilai gizi pakan dalam analisis kegunaan biologis protein. Karakteristik melon dan pentingnya dalam pakan ternak. Klasifikasi ras sapi menurut produktivitasnya.

tes, ditambahkan 21/01/2011


Aturan organisasi yang tepat memberi makan anak sapi. Ciri-ciri pencernaan anak sapi yang baru lahir. Karakteristik pakan. Standar nutrisi sapi muda. Mekanisasi penyiapan pakan. Mekanisasi distribusi pakan untuk pemberian pakan.

presentasi, ditambahkan 12/08/2015


Pemberian pakan dan pemeliharaan anak sapi yang baru lahir di apotik. Persyaratan syarat beternak sapi muda sampai umur enam bulan. Peran susu dan makanan nabati dalam pola makan. Aturan penggunaan pengganti susu utuh.

tugas kursus, ditambahkan 19/06/2011


Metode diagnostik, diagnosis banding dan pengobatan karbunkel emfisematous pada sapi. Leukosis pada sapi. Definisi, distribusi, kerusakan ekonomi dan etiologi, perjalanan dan gejala penyakit circovirus.

tes, ditambahkan 20/04/2012


Pengaruh sifat biologi tanaman dan sifat tanah terhadap akumulasi Cs-137 pada vegetasi hijauan. Penentuan hubungan antara konsentrasi nuklida dalam pakan sapi dengan konsentrasi radionuklida dalam jaringan tulang dan otot.

tugas kursus, ditambahkan 20/11/2014


Konsep konstitusi, eksterior dan interior sapi. Metode untuk menilai ternak berdasarkan penampilan dan konstitusi. Metode linier penilaian kondisi tubuh sapi perah. Metode penilaian visual, fotografi.

tugas kursus, ditambahkan 02/11/2011


Pemuliaan dan genetika hewan. deskripsi singkat tentang Jenis sapi Kholmogory dan Holstein. Teknologi untuk persiapan dan penyimpanan pakan. Struktur dan analisis pola makan berbagai kelompok hewan. Mekanisasi dan elektrifikasi dalam peternakan.

laporan latihan, ditambahkan 01/09/2013


Ciri-ciri anatomi dan morfologi fascioli. Siklus perkembangan biologis mereka. Fascioliasis sebagai penyakit trematoda pada sapi. Epizootologi fascioliasis, perjalanan dan gejalanya. Efek patogen dari patogen pada ternak.

tugas kursus, ditambahkan 16/04/2010


Jumlah ruang ternak untuk peternakan sapi perah. Produktivitas lini teknologi untuk distribusi pakan, proses pemerahan, dan pembuangan kotoran. Perhitungan nilai buku peralatan peternakan dan biaya penyusutan.

tugas kursus, ditambahkan 17/10/2011


Teknologi pakan dan manajemen ternak. Analisis pemuliaan di peternakan. Teknologi memberi makan ternak di peternakan. Fitur organisasi kerja dan perawatan. Perlindungan lingkungan dari pencemaran oleh industri peternakan.

Tambahan baru untuk koleksi saya! Kali ini NDK! Pisau Sabotase Kochergina atau disebut juga Pisau Karton :)

Suatu ketika saya melihat pisau ini untuk pertama kalinya dan sejak itu pisau itu telah tertanam dalam jiwa saya bersamanya bentuk yang tidak biasa! Dan kemudian muncul kesempatan untuk mengikuti saya dan memesan dari Gajah Pisau Karton indah yang terbuat dari baja berteknologi tinggi yang bernama Cronidur 30

Produk ini dirancang dengan penetapan target yang sangat spesifik - diperlukan pisau yang memenuhi semua persyaratan senjata dalam sistem pertarungan tangan kosong yang dikembangkan oleh Pusat Penelitian Terapan di St.
Dalam hal ini, para pengembang secara khusus mencari cara konstruktif untuk meningkatkan kualitas pemotongan pisau dan memaksimalkan efek penghentian saat melakukan injeksi, karena persyaratan ini terletak pada konteks solusi taktis dan teknis yang sudah ada dan teruji untuk penggunaan senjata. sistem yang dibuat oleh Pusat.
Pemotongan dalam inilah yang paling sesuai dengan kondisi taktis operasi tempur modern, ketika suntikan sangat sulit dilakukan karena meluasnya penggunaan pelindung tubuh dan pembongkaran muatan, sehingga hanya wajah, leher, dan lengan yang terbuka.
Selain itu, penyuntikan sulit diprediksi dari sudut pandang hasil yang dicapai, karena kurangnya analisis visual terhadap kerusakan. Pemotongan leher, sebagai tugas taktis utama penggunaan pisau, sangat sederhana untuk menganalisis dan memprediksi efektivitas tempur musuh selanjutnya. Jenis pisau guillotine menggantikan luka tusukan sempit dari pisau jenis belati dengan sayatan bagian depan yang lebar dengan kehilangan banyak darah.
Kemiringan bilah relatif terhadap gagang disebabkan oleh metode konstruktif untuk meningkatkan tekanan ketika bilah ditarik ke arah dirinya sendiri (saat memotong). Pada saat yang sama, cengkeraman pada sistem NDK 17 ditopang oleh gagang pegangan di telapak tangan. Jika Anda menggambar garis antara ujung bilah, pusat gravitasi, dan titik penekanan, Anda akan mendapatkan garis lurus yang sepenuhnya memenuhi syarat menjaga kelurusan vektor gaya selama injeksi, betapapun mengejutkannya. mungkin tampak diberikan bentuk ini. Apalagi saat menguji pisau pada bangkai, 2 tulang rusuk di kedua sisinya dipotong dengan suntikan bagian depan dada sasaran. Pembedahan ini sangat sulit dilakukan dengan bentuk pisau lainnya, terlebih lagi, tersangkut di tulang dada dan tulang yang belum dipotong adalah salah satu masalah dalam penggunaan pisau tempur, yang memerlukan manipulasi ekstraksi selanjutnya dan keterampilan khusus. Nah, bagian paling cerdik dari keseluruhan proyek ini adalah sudut di bagian atas bilahnya.
Solusi ini memungkinkan Anda membuat ujung tombak yang miring, bahkan dengan pisau bergerak lurus ke arah Anda, yang lagi-lagi memiliki sifat potongan guillotine.
Plus, solusi ini memungkinkan Anda meningkatkan kekuatan tekanan saat memotong dengan urutan besarnya.

Saya akan langsung mengatakan bahwa saya masih seorang pembela diri :) Saya lebih suka bertindak seperti pepatah lama “Lebih baik TT lama daripada Judo dan Karate”, secara umum, bagi saya lebih mudah menembak daripada memotong : ) Oleh karena itu, pisau itu dibeli lebih karena rasa ingin tahu daripada untuk tujuan penggunaannya ! Yah, seperti pisau karton, itu benar-benar aturan :) Sangat nyaman untuk membuka kotak :) Namun, pertarungan dan operasi sehari-hari biasanya jarang cocok! Hal serupa juga terjadi di sini. Faktanya adalah bahwa untuk kehidupan sehari-hari, penajaman pahat dengan bevel di sisi kiri akan agak merepotkan bagi orang yang tidak kidal :) Tetapi bagi orang yang kidal, sebaliknya, itulah yang Anda butuhkan :) Saya bahkan Kupikir itu adalah dosa jika mereka memberikanku pisau untuk orang kidal, tapi tidak, ternyata itu adalah ide penulisnya!
Tidak, tentu saja, sangat mungkin untuk memotongnya, tetapi itu tidak akan nyaman bagi orang yang tidak kidal dan potongan potongannya tidak akan seragam!

Nah, satu foto terakhir untuk skala! Saya mohon kepada para ahli untuk tidak menertawakan gripnya, foto itu diambil hanya untuk skala :)

Nah, tentang gajah itu sendiri! Tukang kunci pada prinsipnya membuatku bahagia! Empat yang solid! Tapi mereka mengacaukan penanya! Ada G-10 bertekstur dengan tepian cukup tajam! Dan paku keling pada pegangannya menonjol! Anda dapat dengan mudah mendapatkan kapalan! Harus bekerja sedikit dengan file :)
Omong-omong, penajaman satu sisi (pahat) sangat menyenangkan! Pedas sekali soton! Pada saat yang sama, pelurusannya cukup mudah, cukup kikis balok tersebut beberapa kali lalu hilangkan duri dari sisi lainnya!

Saya sampaikan kepada Anda deskripsi tentang dua pisau tempur baru yang mungkin belum tercatat dalam sejarah sebagai mahakarya unik pada masanya, tetapi pasti akan tercatat dalam sejarah dalam waktu dekat. Ini pisau "NDK-17" Andrey Kochergin, Presiden Persatuan Karate Tempur Internasional “Koi no Takinobori Ryu” (IUKKK) dan pisau "Kondrat-2", dikembangkan oleh pendiri sekolah anggar tempur Zarechensk, Vadim Kondratyev.

Pada versi pabrik, gagang pisau dibuat berbentuk persegi untuk pegangan yang aman dan dilapisi dengan kulit bermotif... bahan higroskopis yang sangat baik. Tes terakhir saat menguji gagangnya adalah potongan bangkai babi dalam kondisi gagangnya disiram telur segar, dianalogikan dengan keringat dan darah. Karena bentuknya ini, pegangannya ditempatkan dengan jelas dalam genggaman, dipegang dengan baik meskipun dilepas dengan tajam, dan tidak terlepas saat disuntik dan dipotong, meskipun ada kerugian gesekan yang signifikan yang khususnya disebabkan oleh pemrosesan telur. Pelindungnya praktis tidak ada dan lebih bersifat teknologi yang terkait dengan pengikatan pegangan...

Canggih– bagian terpenting dari mata pisau, wilayah kerja utamanya. Desain bilahnyalah yang memungkinkan Anda menentukan tujuan dan nilai praktis dari pisau apa pun. Dalam hal ini, pahat, yaitu penajaman satu sisi, dipilih, dan inilah alasannya. Metode inilah yang memungkinkan Anda mencapai sudut penajaman kecil dengan pisau yang cukup kuat.

Dalam kasus kami, bilahnya memiliki ketebalan 4 mm, sudut kecil dicapai dengan bilah lurus dengan lebar 10 mm, yang cukup sebanding dengan alat pemotong serius seperti pisau sepatu. Pada saat yang sama, penajaman satu sisi memudahkan pengeditan dan penajaman pisau bahkan di lapangan dan dengan “kualifikasi militer” pengguna. Penajaman dilakukan pada satu sisi, yang memberikan separuh peluang untuk menutupi seluruh tepi kerja. Pengeditan dilakukan baik dari sisi keturunan maupun dari sisi yang tidak diasah...

Teknik pemotongan jauh lebih efektif dibandingkan dengan suntikan. Tujuan taktisnya adalah untuk mencapai efek penghentian penggunaan pisau, dan bukan untuk menjamin dan jauh dari membunuh musuh secara instan, seperti dalam kasus penggunaan senjata jenis stiletto.

Pemotongan dalam inilah yang paling sesuai dengan kondisi taktis operasi tempur modern, ketika injeksi sangat sulit dilakukan karena meluasnya penggunaan pelindung tubuh dan pembongkaran muatan, sehingga hanya menyisakan wajah, leher, dan lengan yang terbuka.

Selain itu, hasil suntikan sulit diprediksi dan dievaluasi, karena sering kali tidak terlihat. Tapi pemotongan leher sebagai tugas taktis utama menggunakan pisau sangat sederhana untuk menganalisis dan memprediksi efektivitas tempur musuh selanjutnya.”

Pengujian terhadap NDK-17 dan Kondrat memang sedang berlangsung dan setiap kali mengungkap keunggulan pisau ini, yang tidak memiliki analog di luar negeri. Saya pikir akan menarik bagi pembaca untuk membaca wawancara yang saya lakukan dengan pakar terkenal dalam pertarungan tangan kosong dan pisau, pencipta sistem “S.P.A.S.”, ahli olahraga pertarungan tangan kosong Angkatan Darat Konstantin Voyushin, yang melakukan pengujian terhadap bangkai daging sapi muda dan domba yang dibungkus dengan berbagai macam pakaian untuk menentukan keefektifan pisau ini:

“Pertama, saya ingin membahas mengapa tes semacam itu diperlukan secara umum.

Pengetahuan tentang fitur fungsional pisau membuka sisi yang sama sekali berbeda dalam memahami masalah penggunaannya. Ujian semacam itu memaksa Anda untuk menerima kenyataan pahit dalam hidup - pisau itu berbahaya, dan pengetahuan tentang adu pisau bukan untuk semua orang! Namun, tidak semua mitos tentang pisau memiliki dasar praktis - banyak yang tidak masuk akal. Oleh karena itu, tes ini adalah kesempatan nyata untuk melihat dengan mata kepala sendiri kemampuan pisau yang Anda pegang.

Pengujian dilakukan dalam kondisi yang sedekat mungkin dengan kondisi sebenarnya, yaitu di alam, di bawah kaki Anda - tanah, pasir, rumput setelah hujan, di tangan Anda - pisau, di depan Anda - bangkai hewan yang baru disembelih , “mengenakan” T-shirt, sweter, jaket atau apa pun, seperti yang terjadi terutama di Rusia. Tes pertama adalah NDK-17.

Pemotongan dengan pisau ini harus dilakukan hanya dengan paksa, karena... pisau yang berat itu sendiri tidak memungkinkannya untuk dilempar sembarangan ke bangkai. Hasilnya sungguh mengesankan: panjang pemadaman listrik 20 cm Pemotongan tipe parang menunjukkan bahwa NDK-17 sangat nyaman untuk dipotong. Selain itu, efektivitas metode pertarungan ini hanya meningkat karena pemotongan dan pemotongan pisau mencapai seluruh kedalaman mata pisau, tulang terpotong seluruhnya, tulang rusuk dan bahkan leher betis dipotong dengan sedikit usaha. Perlu dicatat bahwa selama pengujian, pakaian bukanlah hambatan yang berarti - pisau melewatinya dengan bebas.

Suntikannya juga ternyata cukup dalam, namun bentuk pegangannya memerlukan beberapa modifikasi agar sesuai dengan pemiliknya. Karena beratnya pisau, Anda harus memegang pisau dengan erat, dan ketika NDK-17 mengenai tulang dan bagian keras bangkai, pegangannya melukai bagian belakang tangan yang bersenjata.

Nilai praktis bekerja dengan bagian belakang pisau juga terungkap. Pukulan gagang pisau pada tulang mematahkan tulang rusuk dan mematahkan tulang kaki domba.

Ujian kukri (pisau tempur Nepal) melawan NDK-17 ternyata sangat menarik. Memiliki panjang bilah hampir dua kali lebih panjang, pisau tempur ini sama sekali tidak lebih unggul dari NDK-17, kalah dengan NDK-17 dalam hal pemotongan tanpa ayunan dan, tentu saja, tusukan (karena menusuk kukri umumnya bermasalah).

Singkatnya, kita dapat mengatakan itu NDK-17 adalah jenis pisau multifungsi baru yang menggabungkan sifat pisau dan parang. Benar, bekerja dengannya memerlukan pelatihan khusus, karena... pisaunya spesifik dan cukup berat, sehingga membatasi kemungkinan penggunaannya oleh orang yang baru pertama kali memegangnya.

Sekarang beberapa kata tentang pengujian penemuan Vadim Kondratiev - pisau Kondrat-2, atau, kadang-kadang disebut, cukup “K-2”. Saya akan langsung mengatakannya – ini adalah hal yang sangat menakutkan dan efektif.

Sayatan ringan di pergelangan tangan memotong daging hingga kedalaman yang cukup untuk menghentikan penyerang dan setidaknya membuatnya bertanya-tanya apakah dia telah menyerang. Potongan tanpa ayunan, serta potongan di sisi sebaliknya, hampir sama. Saat Anda memegang gagangnya dengan dua jari, pisau tersebut, tanpa berusaha keras, memasuki “bangkai” sebanyak sepertiga bilahnya, tanpa menemui hambatan apa pun.

Jika terjadi pemotongan yang kuat dengan penyisipan tubuh, “K-2” memotong tulang rusuk, menghancurkan bangkai, masuk ke sepertiga bilah pisau secara mendalam, menyebabkan potongan panjang 15-20 cm, dengan kedalaman 3–5 cm Bila disuntik ke dalam tulang, karena bentuknya atau mengikuti tulang, memotong semua yang dilaluinya, atau menembusnya, dan bila memotong hanya bagian tulangnya, maka akan memotong tulang secara signifikan tanpa merusak tulang. canggih.

Saat membuat sayatan dengan bagian belakang pisau, mudah untuk memotong pakaian dan bagian bangkai yang tidak dilindungi oleh pakaian; dengan pakaian musim gugur dan musim dingin yang tebal, menyebabkan luka ringan, yang cukup efektif dalam pertarungan pisau dan cukup untuk non-aktif. -pertahanan diri yang mematikan. Selama semua manipulasi, pisau itu terasa sangat nyaman di tangan, tidak ada sedikit pun ketakutan bahwa pisau akan terbang keluar dari telapak tangan atau jari-jari akan tergelincir ke mata pisau saat terkena benturan.

Menyimpulkan pengujian pisau Kondrat, kita dapat menarik kesimpulan sebagai berikut:

– semua jenis suntikan, bahkan dengan pisau Kondrat-2 yang diasah lemah, sangat efektif dan tidak memerlukan usaha apa pun dari pemiliknya;

– pemotongan adalah ciri khas pisau, karena tidak ada pakaian yang menjadi penghalang bagi pedangnya. Bahkan dengan pemotongan tanpa ayunan, tanpa tenaga yang dikeluarkan, kedalaman dan panjang pemotongan sangatlah besar. Dan suntikan membuat Anda berpikir tentang arti hidup, karena... pisaunya berperilaku seperti stiletto atau penusuk dan tidak ada rasa hambatan saat pisaunya masuk ke dalam daging;

– “Kondrat-2” dipotong dari sisi mana pun, dan perbedaan hasilnya tidak signifikan;

– kuat dan ringan, pisau ini memungkinkan Anda melakukan manipulasi apa pun dan memberikan kesempatan kepada orang yang lemah dan tidak siap untuk bekerja dengan hasil hampir seratus persen!”

Ini dia, pisau tempur modern, dibuat dan diuji oleh orang-orang Rusia sejati. Sederhana, andal, dan bebas masalah, seperti senapan serbu Kalashnikov. Dan sama efektifnya di kelas mereka jika orang Rusia tiba-tiba perlu membebaskan jalannya atau negaranya dari musuh yang mencoba mengganggu kehidupan atau keselamatan warga negara Rusia.