Buah beri apa yang tumbuh di hutan. Buah beri di hutan: buah beri yang bisa dimakan dan buah beri beracun Buah beri apa yang ada di hutan

Buah beri liar jauh lebih sehat daripada buah beri budidaya. Buah beri liar tumbuh dalam kondisi alami, tidak diolah dengan obat-obatan, dan tidak mengandung radionuklida atau logam berat. Liar buah beri menyediakan berbagai macam mineral, vitamin dan elemen bermanfaat lainnya. Namun, di hutan Anda tidak hanya dapat menemukan buah beri, tetapi juga buah beri yang tidak bisa dimakan. Mari kita lihat lebih dekat buah beri mana yang tidak bisa dimakan dan mengapa lebih baik tidak memakan buah beri liar tersebut.

Juniper berry tidak bisa dimakan, dan buah juniper Cossack dapat menyebabkan keracunan serius

Juniper adalah buah beri yang tidak bisa dimakan

• Juniper biasa- semak besar yang selalu hijau atau pohon kecil setinggi 3 m, batangnya ditutupi kulit kayu bersisik berwarna coklat keabu-abuan. Daunnya berbentuk jarum, berbentuk subulat linier, berduri, jaraknya lebar dan dikumpulkan dalam tiga lingkaran. Bunganya berbentuk kerucut dioecious, mekar di bulan Juni. Buahnya adalah coneberry yang berair, berwarna hijau, berbentuk bulat telur pada tahun pertama kehidupan, dan hitam-biru, bulat pada tahun kedua, dengan lapisan lilin mengkilat, dilengkapi dengan alur tiga sinar di bagian atas. Ukuran buah kerucut adalah 7-9 mm. Daging buahnya mengandung 2-3 biji berbentuk segitiga berwarna coklat kehijauan, yang matang pada musim gugur tahun kedua. Tumbuh di tanah dengan kelembaban sedang atau tinggi, lebih menyukai tumbuhan runjung, terutama hutan komposit, dan ditemukan di pembukaan lahan, pembukaan lahan, di tepian dan pembukaan hutan.
• Juniper dahurian- spesies yang kurang umum, ditemukan dalam kelompok kecil atau sendirian di beberapa daerah Wilayah Khabarovsk. Tumbuh di lereng berbatu, placer dan bebatuan.
• Juniper Siberia adalah semak bercabang padat setinggi hingga 1 m dengan ruas pendek, yang menyebabkan lingkaran daun lebih rapat. Daunnya lebih pendek dan lebar serta menempel pada dahan. Buah kerucut lebih besar dan memiliki warna kebiruan yang lebih jelas.
• Juniper Cossack- semak luas dengan cabang sangat tipis dari urutan terakhir. Kulit batang berwarna abu-abu kemerahan, daun berbentuk belah ketupat, rapat pada dahan dan satu sama lain, terdapat lubang pada sisi cembung, buah berbentuk bulat lonjong, diameter mencapai 7 mm, berwarna kecoklatan dengan lapisan kebiruan. , berisi 2-6 biji di dalamnya. Beracun!

Juniper berry tidak bisa dimakan

Juniper berry (cone berry) tidak digunakan untuk makanan, tetapi digunakan dalam industri makanan dalam produksi minuman buah, permen, roti jahe, bir dan beberapa minuman beralkohol, dan jarum pinus serta buah-buahan digunakan untuk mengasapi produk daging. Perhatian khusus harus diberikan pada juniper Cossack, karena semua bagian tanaman beracun karena kandungan minyak sabine beracun dalam jumlah besar. Bahkan dosis kecil tanaman ini yang dikonsumsi secara oral menyebabkan muntah dan diare, dan dosis besar menyebabkan kerusakan pada ginjal bagian tengah sistem saraf(kehilangan kesadaran, kejang, kelumpuhan). Kemungkinan kematian.

Juniper sebagai tanaman obat

Juniper merupakan tanaman obat yang ampuh dan telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk berbagai macam penyakit. Juniper digunakan untuk edema, penyakit ginjal, penyakit kandung kemih, penyakit batu empedu dan batu ginjal, malaria, asam urat, rematik, penyakit perut, penyakit paru-paru (tuberkulosis, bronkitis), dan beberapa lesi kulit. Di tempat tumbuhnya juniper, sebagaimana disebutkan, udaranya sangat bersih dan sehat, dan hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa tanaman tersebut mengeluarkan zat volatil yang kuat.

Dalam pengobatan modern, buah juniper digunakan sebagai antispasmodik, anti inflamasi dan desinfektan, diuretik, yg mengeluarkan keringat, analgesik, pelarut batu, koleretik, ekspektoran, dan penyempurna pencernaan.

Kerucut Juniper dipanen pada musim gugur ketika sudah matang dengan cara mengetuk atau menggoyangkannya ke terpal yang disebar di bawah semak. Buah disortir, dikeringkan sedikit di udara terbuka dan dikeringkan di loteng, gudang atau di bawah kanopi. Mereka harus sering diaduk selama pengeringan. Pengeringan dalam oven atau pengering tidak dapat dilakukan, karena jika buah beri cepat kering, khasiat obatnya akan hilang.

Elderberry tidak beracun, tapi tidak bisa dimakan

Elderberry merah - buah beri yang tidak bisa dimakan

Elderberry adalah tanaman herba, semak, berkayu yang tumbuh di daerah beriklim sedang dan zona subtropis. Ada sekitar 40 spesies. 11 spesies tumbuh di Rusia, khususnya elderberry merah Siberia - obat dan tanaman hias. Merupakan tumbuhan perdu dengan tinggi 1,5 sampai 5 m, ditemukan jarang, termasuk jenis pohon jarum dan hutan campuran dengan tanah yang cukup lembab, di sepanjang tepinya, di lereng jurang dan tepian sungai yang teduh. Kulit dahannya berwarna coklat keabu-abuan. Daunnya berhadapan, menyirip tidak sama, majemuk, dengan 2-3 pasang helai daun. Di musim semi, daun berubah warna menjadi ungu karena meningkatnya kandungan antosianin. Bunganya kecil, mula-mula berwarna kehijauan, kemudian putih kekuningan, dikumpulkan dalam malai besar yang mencuat.

Elderberry merah tidak bisa dimakan

Buah elderberry merah berwarna merah cerah, buah beri berdaging dengan daging buah berdaging dan biji kekuningan. Daun, kulit kayu, dan bunganya berbau tidak sedap, dan buah beri rasanya tidak enak. Buah beri tidak beracun, tetapi tidak cocok untuk makanan manusia, meskipun mudah dimakan burung.

Elderberry merah sebagai tanaman obat

DI DALAM obat resmi elderberry belum ditemukan penerapannya, tetapi dalam budaya rakyat digunakan untuk mendapatkan efek analgesik, yg mengeluarkan keringat, antitusif, emetik, diuretik, dan pencahar.

Buah buckthorn tidak bisa dimakan, tapi kulit buckthorn bisa dimakan sifat obat

Buckthorn adalah buah beri yang tidak bisa dimakan

Buckthorn merupakan tumbuhan berbentuk pohon atau perdu, tingginya mencapai 4,5-5 meter. Ditemukan di pembukaan dan pembukaan hutan, ia menyukai tempat lembab di sebelah alder. Ini mulai mekar pada bulan Mei - Juni dan mekar sepanjang musim panas hingga September. Oleh karena itu, pada satu semak atau pohon buckthorn, Anda dapat melihat bunga, kuncup bunga, buah beri hijau, merah, dan hitam secara bersamaan. Setelah menemukan tanaman seperti itu di hutan, bahkan orang yang bodoh pun akan segera mengerti bahwa itu adalah tanaman buckthorn.

Berry buckthorn tidak bisa dimakan

Berry buckthorn tidak dapat dimakan manusia, tidak ada yang mengumpulkannya, dan semuanya dibiarkan untuk dijadikan biji. Tapi buah buckthorn adalah makanan lezat bagi beruang, yang memakannya dalam jumlah banyak. Berry buckthorn juga mudah dimakan burung. Mereka adalah penabur buckthorn di hutan. Banyak orang menganggap buah buckthorn beracun, hal ini karena efek muntah dan pencahar yang kuat.

Buckthorn sebagai tanaman obat

Selain itu, kulit kayunya memiliki khasiat obat dan digunakan dalam pengobatan. Dalam pengobatan, rebusan atau ekstrak kulit buckthorn digunakan sebagai obat pencahar yang baik untuk kolitis spasmodik dan sembelit atonik, untuk mengatur aktivitas usus, untuk wasir, celah dubur, dll. Kulit buckthorn adalah bagian dari teh lambung dan pencahar.

Kulit kayunya dipanen pada bulan Mei - Juni, saat aliran getah. DI DALAM tujuan pengobatan Dilarang menggunakan kulit kayu segar atau kering saja, yang dapat menyebabkan efek berbahaya di saluran pencernaan. Cocok untuk penggunaan obat Kulit kayunya dianggap setelah satu atau dua tahun penyimpanan.

Kulit kayu buckthorn dan buah beri memiliki kepentingan ekonomi dan industri. Dalam industri, jus dari buah buckthorn sebelumnya digunakan untuk membuat cat air kuning dan hijau. Karena kandungan tanin yang signifikan pada kulit kayu, maka digunakan untuk penyamakan kulit.

Pertolongan pertama untuk keracunan buah beri

Pertolongan pertama untuk keracunan buah beri beracun atau tidak bisa dimakan adalah dengan merangsang muntah - prosedur ini akan membebaskan lambung dari kandungan racun. Untuk melakukan ini, korban perlu diberi 2-4 gelas air (Anda dapat menambahkan karbon aktif ke dalamnya - 2 sendok makan per 500 ml, garam - 1 sendok teh per 500 ml atau kalium permanganat). Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali. Di hadapan obat Dianjurkan untuk memberi pasien karbon aktif, tanin, serta obat pencahar dan obat jantung. Jika Anda mengalami kejang, Anda harus menggunakan kloral hidrat. Jika tidak ada kotak P3K, Anda dapat memberikan pasien kerupuk hitam, larutan kanji, atau susu. Tidak ada salahnya juga melakukan enema (jika memungkinkan). Korban harus dibungkus dengan hangat dan dibawa ke dokter.

Buah beri beracun dalam gambar

Ada banyak buah beri seperti itu. Meskipun buah beri liar yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan mengandung vitamin dan unsur mikro, hanya vitamin dan unsur mikro yang dimakan. Vitamin gratis inilah yang membuat penduduk kota berduyun-duyun ke hutan selama musimnya. Banyak orang menggunakan buah beri hanya segar untuk makanan, tetapi beberapa mengumpulkannya secara eksklusif untuk persiapan buatan sendiri. Mari kita bicara tentang buah beri yang tidak bisa dimakan di hutan dan bisa dimakan, dan kami akan menjelaskan secara singkat manfaatnya.

Buah beri yang bisa dimakan di hutan

Stroberi liar matang pada bulan Juli. Stroberi matang- “beri” yang manis, aromatik, dan berwarna merah cerah Bentuk oval. Stroberi timur matang pada bulan Juni, warna buah merah tua, bentuk buah memanjang. Stroberi musk memiliki “beri” berwarna merah muda yang bisa berwarna putih kehijauan.

Stroberi “berry” adalah wadah berdaging yang ditumbuhi buah-buahan kecil. Semua stroberi bisa dimakan: segar, dikeringkan untuk teh, dalam bentuk jeli dan selai. Mereka mengandung banyak unsur besi.

Ada empat jenis raspberry yang diketahui: raspberry biasa, raspberry daun hawthorn atau ozhin, raspberry Komarova, raspberry Sakhalin. Buah raspberry adalah sekumpulan buah berbiji menyatu yang bagian dalamnya berlubang dan mudah dipisahkan dari wadahnya. Tanaman ini dibedakan dengan banyak duri dan buah berwarna merah tua dengan bau yang khas. Buah dari semua jenis raspberry dapat dimakan segar, dikeringkan (teh raspberry), dan digunakan dalam minuman keras, pengawet, dan jeli.

kamu Blackberry buahnya berwarna hitam kebiruan atau merah tua, mirip raspberry. Lebih dari 30 jenis blackberry diketahui. Belukar blackberry yang lebat dan berduri ditemukan di lereng kering dan lahan terbuka. Buahnya matang pada bulan Agustus - September.

buah awan- rendah tanaman herba di tundra dan rawa terkenal dengan buah anti-scorbuticnya yang berharga. Pertama berwarna merah dan kemudian emas, buahnya, mirip dengan raspberry, mengandung asam sitrat dan malat serta banyak gula. Mereka dikonsumsi segar, dikukus dan direndam.

Polianika atau mamura lebih menyukai daerah yang lembap dan berawa. Buahnya, berbentuk bulat dan ungu, serta daunnya yang harum digunakan untuk membuat teh.

buah beri batu Ada dua jenis yang dikenal: berdaun hop dan berbatu. Tanaman bersahaja yang ditemukan di mana-mana. Buahnya memiliki sifat antiscorbutic dan bersifat asam; Mereka terlihat seperti 1 - 6 buah berbiji yang dihubungkan bersama. Buah batu segar dapat dimakan dan digunakan dalam jeli dan kolak.

kismis tumbuh di mana-mana di Rusia. Varietas liar memiliki buah beri merah dan hitam yang dapat dimakan, mungkin sedikit lebih asam dan kulitnya lebih tebal daripada varietas kismis taman. Kismis dapat dikenali dari daunnya yang berlobang dan bergerigi serta bunganya yang berbentuk ras sederhana. Mengandung banyak vitamin.

buah gooseberry setidaknya tiga spesies diketahui. Buah beri kecil berbulu dari gooseberry yang ditolak dapat dimakan. Gooseberry jarum memiliki buah beri hijau kekuningan yang lezat yang dikonsumsi mentah dan digunakan untuk selai dan anggur. Berry multivitamin.

blueberry milik keluarga heather. Blueberry berry ditemukan di hutan jenis konifera dan hutan campuran. Blueberry adalah semak rendah dengan daun bergerigi dan buah beri hitam manis. Buah berinya terkenal dengan khasiatnya pengaruh positif pada penglihatan.

blueberry, atau gonobobel, lebih besar dari blueberry, daun bagian bawah berwarna kebiruan, buah berbentuk bulat, berair, kebiruan. Efek "memabukkan" sia-sia dikaitkan dengan blueberry, pusing dan mual disebabkan oleh rosemary liar atau semak yang tumbuh dengan blueberry.

Cowberry tumbuh di hutan campuran dan termasuk jenis pohon jarum. Daun tanaman mengkilat dan buah beri berwarna merah. Karena kandungan asam benzoatnya, lingonberry dapat disimpan dalam waktu lama. Terkadang lingonberry dikacaukan dengan bearberry, yang buahnya tidak berair, bertepung, dan buah berbiji tidak enak.

Cranberi V jumlah besar ditemukan di rawa-rawa Rusia utara. Ini adalah semak merambat dengan daun hijau sepanjang tahun dan buah beri merah besar. Ini adalah agen anti-inflamasi yang kuat.

Crowberry atau Crowberry adalah semak rendah merambat yang ditemukan di rawa gambut dan rawa lumut. Daunnya sempit, buahnya menyerupai buah beri dengan biji di dalamnya, dimakan mentah, namun menimbulkan pusing bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Buckthorn laut ditemukan di sepanjang tepi sungai di Siberia, Kaukasus, Asia Tengah, dan negara-negara Baltik. Buahnya berwarna jingga, menempel di dahan, semaknya sangat berduri. Biasanya buckthorn laut dikumpulkan setelah embun beku, dan jus, mentega, selai, dan minuman keras dibuat darinya.

Tanaman merambat berbau harum yang bisa dimakan tersebar luas di Siberia bagian timur, pada Timur Jauh, di Kamchatka. Buah beri hitam yang harum tumbuh di semak kecil dan matang pada bulan Juni. Dapat dimakan mentah dan digunakan untuk masakan yang sangat lezat.

Anggur liar empat spesies diketahui. Anggur Amur terkenal dengan buah beri hitamnya yang besar dan asam, yang menjadi bahan pembuatan anggur. Anggur hutan liar (Kaukasus), anggur anggur liar (Asia Tengah) memiliki buah beri berwarna gelap yang dapat dimakan. Buah beri hitam kecil dari anggur Thunberg, yang tumbuh di Primorye, tidak dapat dimakan.

Kalina sering ditemukan di bagian Eropa dari Federasi Rusia. Pohon kecil itu menghasilkan buah berwarna merah dengan biji pipih yang enak dan dapat dimakan setelah cuaca beku. Mengisi pai dengan buah viburnum dan abu gunung, selai dan rebusan dari viburnum sangat populer dalam masakan pedesaan.

Buah beri yang tidak bisa dimakan.

"Berry serigala" - honeysuckle dengan buah beri bulat transparan, menyatu dari pangkalnya menjadi dua.

Elderberry bercabang, elderberry hitam, elderberry gulma Mereka menghasilkan buah dengan buah beri yang tidak bisa dimakan (merah, hijau). Vodka buruk terkadang dibuat dari buahnya.

Kulit Serigala- semak kecil dengan buah beri merah lonjong yang beracun; beberapa buah beri dapat menyebabkan radang laring. Kulit semak memiliki racun ganda.

Gooseberry Timur Jauh dengan buah beri hijau kotor beracun.

Meskipun tidak mungkin untuk membicarakan semua hadiah yang dapat ditemukan di semak-semak dalam kerangka satu teks, kami masih mencoba berbicara tentang jenis buah beri apa yang ditemukan di hutan, dan dijelaskan. Ya, hutan menarik dengan aromanya! Berhati-hatilah saat memilih buah untuk dimakan dan dipanen.

Berapa banyak yang tumbuh di hutan - dan, dan, dan. Kita semua tahu sejak kecil bahwa jamur bisa mematikan, tapi tidak semua orang tahu bahwa buah beri cerah yang indah bisa beracun. Hari ini kita akan mencari tahu buah hutan mana yang dapat Anda nikmati dan mana yang harus dihindari, dan mencari tahu bagaimana kekayaan hutan ini tumbuh, kapan dikumpulkan, bagaimana dan mengapa digunakan sebagai makanan.

barberi

Buah barberry kecil berwarna merah, manis dan asam tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga... Tumbuh pada semak berduri yang tingginya tidak lebih dari 2 m, batang semak ditutupi kulit kayu berwarna coklat atau coklat abu-abu. Bentuk helaian daun bisa bulat atau bulat telur. Buah juga bisa berbentuk bulat telur memanjang atau lebih bulat. Panjang buah beri bervariasi dari 0,8 hingga 1,2 cm.

Semak barberry ditemukan di keduanya margasatwa, dan dalam budaya. Tumbuh di Eropa Selatan dan Tengah, Amerika Utara, Persia, Rusia Utara, Kaukasus, Siberia, Asia Tengah, dan Krimea.

Buah-buahan di semak matang pada musim gugur, dan yang terbaik adalah mulai memanen sekitar pertengahan September - awal Oktober. Setelah beku, buah beri menjadi lebih enak.
Komposisi buah beri ini sungguh mengesankan: mengandung vitamin dan asam organik, pektin dan gula alami. Barberry digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional untuk pembuatan berbagai obat.
Berry dianggap sebagai bumbu yang cukup umum dalam masakan berbagai negara, juga digunakan untuk membuat selai dan kolak atau ditambahkan ke teh dalam bentuk kering.

Tanaman perdu yang rimbun dan tinggi yang paling sering ditemukan di tepian hutan. Tanaman ini tersebar di seluruh belahan bumi utara, bersahaja terhadap tanah dan sangat tahan terhadap embun beku. Mahkotanya menyebar, batangnya ditutupi kulit kayu yang retak, dan dedaunannya berkilau mengilap.
Buah beri hawthorn terlihat seperti apel mini, dan ukurannya bisa kecil atau cukup besar, tergantung varietasnya. Kisaran warna buahnya cukup beragam: bisa berwarna kuning, merah, oranye atau hampir hitam.

Dapat dimakan, mereka digunakan baik untuk keperluan meja maupun dalam pengobatan tradisional dan industri farmasi.

Penting! Hawthorn berhasil digunakan dalam tata rias: membantu mencegah penuaan, meningkatkan kualitas kulit dan melawan ruam.

Buah hawthorn dikumpulkan pada pertengahan atau bahkan akhir musim gugur - saat ini sudah menjadi buahnya sangat berguna. Buah beri banyak mengandung mineral (karoten,), tanin, pektin dan masih banyak lagi. Mereka baik untuk jantung dan sistem saraf, membantu melawan insomnia dan meningkatkan aktivitas otak. Selain itu, salah satu khasiat buah hawthorn yang tak terbantahkan adalah pencegahan penyakit kanker.
Buah beri dimakan segar atau digunakan untuk menyiapkan berbagai olahan, digiling dengan gula, dibuat menjadi selai dan diawetkan, dan ditambahkan ke kolak.

Lingonberry biasa

Buah beri liar yang dapat dimakan tumbuh di semak cemara mini, yang tingginya jarang melebihi 30 cm, ditemukan di Rusia bagian Utara dan Tengah, Ural, Kaukasus, dan Siberia.
Buah lingonberry biasa adalah buah beri merah berbiji banyak yang mengkilap dan berbentuk bulat. Dipanen pada akhir Agustus - awal September.

Penting! Setelah beku, buah lingonberry menjadi encer dan lunak, pecah jika disentuh, sehingga tidak cocok untuk transportasi.

Zona hutan dan tundra, hutan jenis konifera kering dan lembab, hutan campuran dan gugur, padang rumput alpine, dataran tundra dan rawa gambut- semua ini adalah tempat khas distribusi lingonberry.
Karena tingginya kandungan vitamin, mineral, gula dan asam organik, buah beri digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional. Buah lingonberry memiliki sifat antiseptik, bakterisida, anthelmintik, koleretik dan diuretik.

Dalam memasak, lingonberry digunakan untuk memasak minuman buah, isian manisan dan pai, pengawet, bumbu perendam dan selai. Buah beri digiling dengan gula atau direndam dalam air agar dapat disimpan sepanjang musim dingin.

Tanaman perdu berbentuk pohon bercabang yang tingginya bisa mencapai 4 m, tumbuhan ini tersebar luas di hutan, taman, alun-alun dan pondok musim panas. Popularitasnya adalah karena kualitas dekoratifnya dan sikap bersahaja terhadap kondisi tanah dan iklim. Selama berbunga, semak tidak hanya sangat indah, tetapi juga memancarkan aroma memabukkan yang menyenangkan. Pada akhir Agustus, buah beri hitam kecil yang bisa dimakan matang di semak-semak.
Buah elderberry hitam kaya akan buah komposisi kimia: mengandung asam organik, lendir, glikosida aldrin seperti rutin, tanin, kolin, karoten, fruktosa, resin dan banyak lagi. Oleh karena itu, cakupan buah beri cukup luas - digunakan dalam kedokteran, tata rias, memasak dan pembuatan anggur.

Penting! Tabib tradisional tidak hanya menggunakan buah elderberry untuk tujuan pengobatan, tetapi juga kulit kayu dan dedaunan semak ini. Kulit kayu dan daunnya dikeringkan untuk membuat ramuan dan infus, dan buah beri digunakan baik segar maupun kering.

Tanaman ini umum ditemukan di hutan Belahan Bumi Utara, di daerah beriklim sedang dan dingin. Blueberry ditemukan di tepi hutan, di sepanjang sungai, aliran sungai dan rawa, serta di pegunungan.
Tanaman perdu cukup bercabang, tumbuh setinggi maksimal 50 cm, pada masa berbunga ditutupi kuncup berwarna putih atau merah muda. Selama masa pemasakan, buah beri berwarna biru dan ditutupi lapisan kebiruan. Bentuknya bisa bulat atau agak memanjang, panjangnya sekitar 1,2 cm, dipanen pada akhir musim gugur.
Buah beri mengandung vitamin, K dan, serta asam askorbat, asam amino organik dan esensial, pektin, tanin, dan mineral.
Blueberry enak dan sehat - segar dan olahan. Selai, manisan, jus, dan anggur dibuat darinya. Sangatlah layak untuk memasukkan buah beri ini ke dalam makanan Anda, karena buah ini akan memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan Anda, karena dapat menormalkan fungsi saluran pencernaan dan usus, meningkatkan aliran empedu, dan merupakan agen anti-inflamasi dan kardiotonik yang baik. .

Subsemak abadi ditemukan di hutan jenis konifera dan hutan campuran, zona hutan-stepa dan dataran banjir, di utara dan di garis lintang sedang benua Eurasia.
Blackberry bentuknya mirip dengan raspberry, tetapi warnanya gelap, warnanya hampir hitam saat matang. Tidak semua orang menyukai blackberry, karena sebagian besar rasanya asam. Namun pada saat yang sama, buah beri sangat bermanfaat bagi tubuh, mengandung sukrosa, glukosa, fruktosa, asam organik, vitamin C, K, P dan golongan B. Termasuk juga pektin, tanin dan senyawa aromatik. Dengan bantuan blackberry Anda bisa menguatkan tubuh dan mengisinya dengan vitamin.
Berry membantu menormalkan kadar gula darah, oleh karena itu sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Juga dalam pengobatan tradisional digunakan untuk mengobati ARVI, sakit tenggorokan, neurosis dan diare.
Blackberry digunakan untuk membuat selai dan pengawet, jus dan kolak, dan digunakan sebagai isian dan hiasan untuk makanan yang dipanggang dan kue.

tanaman merambat berbau harum

Semak ini tersebar di seluruh belahan bumi utara. Tumbuh di semak jenis konifera dan hutan campuran. Mengacu pada tanaman gugur. Ketinggian semak bervariasi antara 2–2,5 m, terdapat lebih dari 100 spesies honeysuckle, banyak di antaranya berhasil ditanam dalam budidaya.
Buah beri dari honeysuckle liar, atau honeysuckle asli, tidak bisa dimakan. Buahnya berbentuk bulat dan pada saat matang, yang terjadi pada bulan Juli, warnanya menjadi merah tua.

Stroberi liar

Tanaman ini ditemukan di hutan dan zona hutan-stepa Eurasia. Tumbuh di tepian, pembukaan lahan, di antara semak-semak, yaitu di hutan yang dibuka. Tanaman itu milik keluarga Rosaceae.
Buah stroberi mengandung banyak kacang, dapat dimakan, dan sering disebut stroberi. Kacang multi semacam itu kaya akan komposisi kimia, mengandung vitamin dan mineral, asam organik, pektin, flavonoid, gula, minyak esensial dan senyawa penyamakan.
Stroberi adalah sumber vitamin yang sangat baik, dan oleh karena itu paling sering dikonsumsi segar. Selai, manisan, kolak juga dibuat darinya, dikeringkan, dan digiling dengan gula. Dedaunan tanaman ini sering digunakan untuk tujuan pengobatan.
Panen stroberi dapat dipanen mulai akhir Juni hingga akhir Juli, karena buahnya matang secara bertahap.

Kalina

Semak gugur atau hijau sepanjang tahun yang ditemukan di belahan bumi utara, subtropis, dan garis lintang sedang. Tumbuh di hutan lebat dan di pembukaan lahan, di sepanjang sungai dan danau. Viburnum mekar pada akhir Mei - awal Juni, dan buah beri merah matang dipanen pada akhir musim panas - awal musim gugur. Buah viburnum memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, sehingga siap disiapkan untuk musim dingin. Buah beri dikeringkan, digiling dengan gula, digunakan untuk membuat pengawet dan jeli, jeli, anggur, saus, dan juga dibekukan.
Buah beri mengandung vitamin C dan P, asam organik, karoten, pektin dan tanin, sehingga sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan fungsi saluran pencernaan, ginjal, jantung dan sistem saluran kemih.

Tahukah kamu? Buah beri segar apa pun akan disimpan lebih lama jika Anda memasukkannya ke dalam wadah kayu, dan untuk membekukannya lebih baik menggunakan wadah berenamel atau kaca.

Tanaman tersebut termasuk dalam genus Rubus, famili Rosaceae. Tumbuh di hutan jenis konifera yang lembab di benua Eropa. Buah berbiji berukuran besar, buah berbiji berkelompok berwarna merah atau oranye. Rasanya sangat berair dan manis asam, agak mengingatkan pada buah delima. Buah beri dipanen pada akhir Juli - awal Agustus. Mereka dibedakan oleh komposisi kimianya yang kaya - mengandung pektin, tanin, flavonoid, alkaloid, rutin dan vitamin C.
Berry digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan anemia dan pilek. Buah berbiji juga digunakan dalam masakan: selai, minuman buah, kolak, jeli, semua jenis saus, cuka, anggur dibuat darinya, dan teh dibuat dari buah-buahan kering.

Pohon-pohon kecil atau semak ini umum ditemukan di daerah beriklim sedang zona hangat Utara dan Belahan bumi Selatan. Tumbuh di hutan gugur dan termasuk jenis pohon jarum, di pembukaan lahan dan tepi hutan, di sepanjang sungai dan rawa, serta di jurang. Buahnya berbentuk buah berbiji bulat dan tidak bisa dimakan.
Mereka matang pada akhir Agustus - awal September, dan saat ini warnanya hampir hitam. Buckthorn tidak dimakan karena kandungan alkaloidnya yang tinggi.

Tahukah kamu? Banyak buah beri beracun dapat dikenali dari aromanya - baunya hampir selalu sangat pedas dan manis. Anda juga harus berhati-hati jika buahnya memiliki konsistensi yang lengket, dan jika terkena air mendidih warnanya menjadi kebiruan.

Subsemak yang termasuk dalam famili Rosaceae ini tumbuh di hutan lebat, pembukaan lahan, di antara semak-semak, dan di sepanjang tepi sungai. Tanaman ini tumbuh lebat dan membentuk semak belukar yang disebut ladang raspberry.
Buah raspberry adalah buah berbiji kecil berbulu yang tumbuh bersama di wadah membentuk buah majemuk. Selama masa pemasakan, raspberry liar berwarna merah tua. Tanaman ini telah berhasil dibudidayakan sejak lama, namun buah raspberry liar dianggap lebih sehat dan aromatik.
Raspberry hutan matang pada pertengahan akhir Juli. Ini sangat lezat segar, dan jika Anda memiliki kesempatan untuk mengumpulkan banyak buah beri ini, Anda dapat menggunakannya untuk membuat pengawet, selai, minuman keras dan minuman keras, kolak dan sirup, atau sekadar membekukannya. Raspberrynya enak agen yg mengeluarkan keringat dan anti-inflamasi, digunakan dalam pengobatan pilek dan penyakit virus.
Buah beri mengandung vitamin A, C dan PP, mineral, gula dan asam organik, sehingga merupakan tonik umum yang sangat baik dan memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem tubuh.

Berry lain yang dapat dimakan yang tumbuh di Belahan Bumi Utara terutama di hutan rawa, tundra lumut dan semak, di Arktik dan sabuk hutan utara. berbuah dalam buah berbiji bergerombol dengan diameter 1,5 cm. Buah beri yang matang berwarna transparan dan berwarna warna oranye, sangat mirip dengan amber. Cloudberry dipanen pada pertengahan Juli - awal Agustus.
Buah beri ini banyak mengandung vitamin C, serta karoten, tanin, asam organik, dan pektin. Cloudberry segar sangat sehat, tetapi tidak terlalu enak - perlu diperhatikan bahwa buah ini mengandung banyak biji kasar yang dapat mengiritasi usus.
Oleh karena itu, buah beri paling baik dimanfaatkan untuk berbagai olahan, misalnya manisan, selai, minuman buah, kolak, jus, dan agar-agar. Cloudberry digunakan untuk pilek dan... Ia memiliki sifat restoratif, anti-inflamasi dan yg mengeluarkan keringat.

Semak berduri kecil, buckthorn laut, sering ditemukan di hutan Rusia bagian Eropa, di Siberia, Altai, Transbaikalia, dan Buryatia. Ketinggian semak tidak melebihi 3 m Buah seabuckthorn adalah buah beri kecil berbentuk bulat lonjong berwarna oranye dengan biji kecil di dalamnya. Ada begitu banyak dari mereka sehingga mereka benar-benar menempel di seluruh semak, dari situlah nama tanaman itu berasal - seabuckthorn.
Sea buckthorn matang pada akhir Agustus – awal September. Rasa dan aroma buah beri ini cukup spesifik, namun memiliki banyak pengagum, terutama karena sangat menyehatkan. Mereka dimakan segar dan dibuat menjadi berbagai olahan.

Berry dianjurkan dikonsumsi untuk penyakit dari sistem kardiovaskular, untuk maag dan maag, serta sebagai tonik umum untuk seluruh tubuh.
Olahan seabuckthorn bisa bermacam-macam, misalnya selai, jus, sirup, saus, dll.

Penting!Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mengonsumsi seabuckthorn jika Anda menderita urolitiasis.

Rowan

Ini adalah tanaman umum di hutan Eropa, Asia dan Amerika Utara. Tanaman berkayu dicirikan oleh ketahanan beku yang tinggi dan sikap bersahaja terhadap tanah. Rowan menghasilkan buah dengan buah bulat atau lonjong, yang pada saat matang (pada bulan September) dicat merah cerah.
Buah beri mengandung vitamin dan mineral, karoten, glikosida, serat makanan, dan asam organik. Mereka aktif digunakan dalam pengobatan tradisional, karena mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, membantu membersihkan usus dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh, serta merupakan agen antiinflamasi dan antibakteri.
Buah Rowan dikeringkan dan digunakan untuk membuat jus dan selai, serta berbagai infus.

Penting!Rowan cukup kuat kontrasepsi, oleh karena itu tidak dianjurkan untuk digunakan oleh wanita yang sedang merencanakan kehamilan.

Pohon-pohon ini tumbuh di hutan basah, terutama di tepi sungai dan danau, serta di antara semak-semak, tepi hutan, dan pembukaan lahan. Ceri burung terlihat sangat dekoratif selama periode berbunga, ketika seluruh pohon ditutupi dengan bunga kecil seputih salju. Pada bulan Juli–Agustus buahnya matang - buah berbiji hitam kecil berbentuk bulat. Rasanya manis dan sepat pada saat bersamaan.
Komposisi kimiawi buah beri sangat kaya, sehingga banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Ceri burung memiliki sifat antibakteri dan astringen, dan juga digunakan sebagai diuretik.
Anda dapat membuat jus, tincture, minuman keras darinya, menggiling buah beri dengan gula, dan juga mengeringkannya lalu menggunakannya sebagai isian makanan yang dipanggang atau menambahkannya ke kolak, jeli, dan teh.

Tahukah kamu?Selama penelitian ilmiah Lingonberry telah ditemukan sebagai satu-satunya buah beri di planet ini yang membantu mencegah pembentukan bekuan darah. Satu lagi dari dia properti unik adalah 100 g buah-buahan bekerja pada tubuh dengan cara yang sama seperti secangkir kopi atau sekaleng minuman energi, yaitu lingonberry dengan sempurna memberi warna dan menyegarkan.
Berry ini adalah antioksidan yang sangat baik. Kehadirannya dalam makanan akan membantu meningkatkan fungsi organ dan sistem tubuh. Blueberry digunakan untuk perlakuan masuk angin, penyakit mata, batuk, sakit tenggorokan, untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan, pada penyakit hati, kandung empedu dan ginjal. Buah berry juga membantu menormalkan kadar gula darah, sehingga dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Blueberry digunakan untuk membuat pengawet dan selai, minuman keras, tincture, kolak, ditambahkan sebagai isian pai, dan juga dibekukan atau digiling dengan gula. Selain itu, buah beri juga digunakan sebagai pewarna alami.

Kisaran tanaman semak berduri ini sangat luas karena keberadaan lebih dari 400 spesies tanaman ini. Rose hip sangat umum di hutan benua Eropa.
Pinggul mawar berbentuk banyak kacang, diameter 1–1,5 cm. Warnanya saat matang bisa oranye, merah, ungu atau bahkan hampir hitam. Panen diterima pada akhir Agustus – awal September.
Rosehip mempromosikan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan tubuh secara keseluruhan, membantu menormalkan tekanan darah, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, ginjal, hati dan kandung empedu.

Paling sering mereka dikeringkan, disiapkan, infus, dll. Dan berbagai olahan dibuat dari buah beri segar - misalnya jus, sirup, kolak, jeli, manisan, marshmallow, selai jeruk, manisan, dan selai.

Sekarang Anda tahu berapa banyak yang enak dan buah beri yang sehat dapat dikumpulkan di hutan. Tentu saja di antara mereka ada juga yang tidak bisa dimakan bahkan sangat beracun, jadi jangan pernah mengumpulkan atau memakan buah-buahan kecuali Anda 100% yakin bahwa buah tersebut aman untuk kesehatan.

Alam adalah gudang sumber makanan yang bermanfaat, dan banyak lagi jamu dan buah-buahan. Nutrisi dari tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan dapat berperan sebagai minuman energi dan juga merangsang berbagai sistem tubuh. Di alam, terdapat sejumlah besar spesies liar tanaman yang bisa dimakan. Mengandung vitamin dan mineral, karbohidrat, dan serat yang bermanfaat bagi manusia. Tidak kurang dan perwakilan berbahaya tumbuhan.

Anda bisa memakan daun, pucuk, batang, rimpang, umbi-umbian, umbi, buah-buahan, jus. Bagian-bagian yang terletak di bawah tanah dihargai karena nilai gizinya karena kemampuannya mengakumulasi pati. Cukup kelompok besar- tanaman hutan dengan buah-buahan yang bisa dimakan, daun dan pucuk. Mereka dapat dengan mudah dikumpulkan, digunakan segar dan sebagai bahan tambahan pada hidangan panas.

Tanaman yang tidak bisa dimakan dan tumbuhan beracun

Bahkan pada zaman dahulu, orang mampu membedakan tanaman yang dapat dimakan dan tanaman beracun. Pentingnya keterampilan ini terutama meningkat kondisi ekstrim, Kapan makanan nabati- satu-satunya kesempatan untuk bertahan hidup. Hal yang sangat penting adalah bahwa mereka juga memiliki efek penyembuhan yang kuat. Oleh karena itu, pengetahuan tentang jenis tanaman hutan dan buah beri yang dapat dimakan seringkali penting dalam beberapa situasi.

Para ilmuwan sangat menyarankan untuk menghindari makan tanaman payung. Di antara mereka, hemlock berbintik beracun (sangat mirip dengan peterseli) dibedakan, payung berbunga sangat berbahaya. Yang tidak kalah berbahayanya adalah tanaman payung lainnya - wech atau hemlock beracun. Tanaman ini bahkan tidak boleh dipetik dengan tangan kosong, terutama oleh anak-anak!

Jangan makan umbi dari tanaman asing.

Juga beracun:

• bindweed;
• memacu;
• digitalis;
• bunga tomat;
• abu holokolumnar;
• colchicum musim gugur;
• hydrangea;
• biji jarak;
• periwinkle merah muda;
• bagus sekali;
• semacam tumbuhan;
• aconite atau pegulat;
• buttercup.

Buah-buahan beracun dan buah beri yang tidak bisa dimakan

Telah diketahui bahwa buah berwarna putih dan kuning seringkali beracun. Kebanyakan buah beri dengan warna merah juga tidak boleh dimakan. Tapi buah beri biru dan hitam kebanyakan bisa dimakan.

Benar-benar beracun:

• kulit pohon serigala atau daphne (beri merah atau kuning, terbentuk pada bulan Juni-Agustus, tumbuh di hutan lembab termasuk jenis pohon jarum dan gugur);
• mata gagak (beri hitam-biru, terbentuk pada bulan Juli-Agustus);
• nightshade merah (matang pada bulan Juni-Oktober);
• belladonna atau belladonna (beri biru tua, tumbuh di Krimea, Carpathians, Kaukasus);
• Euonymus (kotak merah muda cerah, matang pada bulan September-Oktober);
• Crowberry berbuah hitam dan merah (buah beri matang pada bulan Juli-Agustus, tumbuh di tempat teduh dan lembab di hutan jenis konifera dan hutan campuran).

Bunga bakung lembah yang terkenal, juniper Cossack, dan juga buah serigala (privet), yang sangat mirip dengan ceri burung, meskipun tidak seperti itu, mereka tumbuh sebagai semak, dan memiliki buah yang beracun. Buah beri mentah, daun dan bunga elderberry tidak bisa dimakan.

Tidak ada salahnya memperhatikan bagaimana semak berry tumbuh. Kelompok besar semak dalam bentuk pembukaan lahan biasanya dibentuk oleh perwakilan yang tidak beracun.

Jika hanya ada satu buah di ujung pemotongan cabang buah beri, buah tersebut sering kali dapat dimakan.

Pertolongan pertama untuk keracunan: segera setelah keracunan teridentifikasi, perlu dilakukan rangsangan muntah untuk mengosongkan lambung dari racun dan toksin. Pertama, korban diberi 2-4 gelas air dengan kalium permanganat atau karbon aktif(2 sdm per 0,5 l), kemudian prosedur ini diulangi beberapa kali lagi. Anda bisa memberikan obat pencahar dan obat jantung. Jika terjadi kejang dan Anda membawa kotak P3K, gunakan kloral hidrat. Anda bisa melakukan enema. Dalam kondisi ekstrim, korban bisa diberikan susu atau larutan kanji untuk diminum, atau diberikan kerupuk hitam. Pasien harus dibungkus dan, jika memungkinkan, dibawa ke dokter.

Aturan memilih tanaman dan buah yang bisa dimakan

Aspek positif dari tanaman liar yang dapat dimakan adalah tidak memerlukan upaya fisik manusia untuk mendapatkannya. Dan Anda dapat bertemu mereka di hampir setiap langkah. Hal utama adalah mereka tumbuh menjauh kota-kota besar dan jalanan yang bising.

Perluas tabel flora tergantung musim

Tanaman/musim	Musim semi	Musim panas	Musim gugur
Borage atau borage	bunga, daun, pucuk	daun-daun	daun-daun
kastanye air	–
Knotweed ular	tunas muda, daun, rimpang	daun, rimpang	daun, rimpang
Kaki angsa	tunas, akar	tunas, akar	tunas, akar
Busur liar	daun, bohlam	daun, bohlam	daun, bohlam
Cervil	daun, akar	daun, akar
rumput api	bunga, akar dan daun	bunga, akar dan daun	bunga, akar dan daun
Fireweed atau rumput api		tunas muda, bunga, daun, rimpang	tunas muda, bunga, daun, rimpang
Lili air putih	akar	akar
lumut	sepenuhnya	sepenuhnya
Burdock	daun muda, akar	akar	akar
Coltsfoot	daun, bunga
paru-paru	bunga, daun, pucuk	daun, pucuk	–
Diremajakan	daun-daun	daun-daun
tanaman liar berbunga kuning cerah	daun, akar, bunga	daun, akar	daun, akar
pakis	tunas muda
Dompet Shepherd, kutu kayu, selada	pucuk dengan daun	pucuk dengan daun	pucuk dengan daun
Bunga mawar, oxalis	daun, bunga	daun-daun
bunga mawar	daun dan bunga	daun-daun	–
Cattail atau buluh	akar	akar
Tidur sebentar	daun muda	daun-daun	–
Knotweed atau soba burung	tunas muda
Mata panah	–	umbi akar	–
Ekor kuda	tunas muda	bintil pada akar	bintil pada akar
Chicory	akar	daun, bunga, akar	daun, akar
Warna coklat kemerahan	daun-daun	daun-daun	daun, biji
Anggrek	umbi akar	umbi akar	umbi akar

Jika tanaman tersebut memiliki getah susu, sebaiknya berhati-hati dalam mengonsumsinya sebagai makanan. Hal ini cenderung menunjukkan toksisitas. Anda juga harus menghindari tanaman yang menyebabkan berbagai macam reaksi pada kulit.

Namun tumbuhan air, serta tumbuhan rawa gambut, biasanya dapat dimakan dan cukup lezat. Alam telah mengurus segala macam hal tanaman hutan dengan buah-buahan yang bisa dimakan - dari pedas dan aromatik hingga sayur dan roti.

Bagian tumbuhan dan tumbuhan yang dapat dimakan

Bagian bawah tanah– Aneka umbi-umbian, banyak mengandung pati. Ini termasuk:

• cattail;
• almond bubuk;
• Vika.

Akar dan rimpang:

• pisang raja;
• pakis hutan;
• ubi;
• calla liar;
• chicory;
• warna coklat kemerahan;
• angelica hutan;
• bunga lili putih dan air.

Ada tanaman berumbi yang cukup bisa dimakan - bunga lili liar dan bunga lili harimau.

Lolos Mereka juga bisa dimakan. Contohnya adalah asparagus, yang pucuknya bisa dimakan segar, namun tetap enak untuk dimasak. Tunas yang lebih tidak beracun:

• krokot;
• palem kipas;
• pakis;
• pohon rotan;
• kelembak liar;
• cattail;
• tebu;
• Lili putih.

Bisa dimakan daun-daun- kelompok yang paling banyak jumlahnya. Ini mungkin termasuk:

• tanaman liar berbunga kuning cerah;
• warna coklat kemerahan;
• burdock;
• fireweed (pohon willow);
• coklat kemerah-merahan gunung;
• arugula;
• jelatang

Pada prinsipnya, daun muda dari banyak tumbuhan tidak beracun dapat dimakan. Anda juga bisa memakan daging batangnya - pohon buri, pohon kipas, pohon sagu, pohon kelapa, pohon rotan, dan tebu.

Kulit pohon- ini adalah nama selaput sempit di bawah kulit kayu. Itu dimakan mentah. Kulit kayunya mengandung tanin yang pahit, oleh karena itu lebih baik tidak menelannya.

Sangat dihargai serbuk sari.

Kapernik

Bunga yang bisa dimakan:

• pinggul mawar;
• coklat kemerah-merahan kuda;
• bunga jagung;
• kalender;
• kamomil;
• akasia;
• Birch;
• kastanye;
• semanggi;
• tanaman liar berbunga kuning cerah;
• caper liar.

Buah-buahan, beri, dan biji-bijian yang bisa dimakan

Ada cukup banyak tanaman dengan buah-buahan yang bisa dimakan - buah-buahan dan beri. Perlu memperhatikan mereka yang ditemukan di alam liar. Banyak orang yang mengenalnya, namun tidak semua orang bisa yakin apakah buah ini beracun atau tidak. Biasanya, buah beri yang bisa dimakan dan tidak bisa dimakan selalu terlihat menarik.

Buah-buahan yang aman termasuk apel surga, caper liar, murbei, sloe, dan sukun.

Buah beri liar yang bisa dimakan diketahui banyak pecinta makanan:

• raspberi;
• stroberi;
• blueberry;
• beri awan;
• kismis liar;
• buah beri hitam;
• lingonberry;
• blueberry;
• beri batu;
• mawar;
• abu gunung;
• kalina;
• buckthorn laut;
• ceri burung.

Biji-bijian dan biji-bijian, terutama sereal, dianggap sebagai sumber protein yang sangat baik. Paling baik dikonsumsi dalam bentuk hancur: dicampur dengan air, dalam bentuk bubur.

Tanaman yang bisa dimakan biji-bijian dan biji-bijian:

• bayam (beludru);
• bambu;
• pinus;
• teratai;
• krokot.

" Kebun

Berry liar enak dan produk yang bermanfaat. Koki menggunakannya untuk menyiapkan mahakarya, dan ibu rumah tangga memanfaatkan buah beri di semua bidang kehidupan.

Anda dapat memetik buah beri sepanjang musim panas, musim gugur, dan bahkan musim dingin. Yang pertama muncul adalah stroberi dan stroberi liar. Lebih baik memetiknya di awal musim panas, saat buah beri sudah matang dan mendapatkan rasa. Untuk lingonberry, blueberry, boneberry, dan blueberry - kunjungi hutan jenis konifera. Buah beri seperti cranberry dan cloudberry tumbuh di dekat tempat lembap. Paling sering di rawa-rawa atau dekat sungai atau sungai. Raspberry dan blackberry akan menjadi makanan penutup yang luar biasa. Namun, saat pergi ke hutan, perlu diperhatikan bahwa tidak semua buah beri bisa dimakan. Buah beri beracun mengancam jiwa! Nama-nama buah beri yang paling populer diberikan di bawah ini.

Cowberry

Lingonberry kaya rasa yang tumbuh di daerah kering hutan pinus. Ini adalah semak-semak kecil dengan buah beri merah cerah. Lingonberry harus dipanen pada akhir musim panas - di musim gugur, ketika buah beri sudah montok dan menjadi warna koral gelap. Buahnya mengandung banyak gula, itulah sebabnya dibuatlah lingonberry selai yang enak dan selai. Tidak hanya buah beri yang digunakan, tetapi juga daunnya. Mereka memiliki disinfektan dan lainnya sifat-sifat yang bermanfaat.

Tanaman yang pucuknya merambat di tanah, tinggi hanya 30 cm, buah berbiji penampilan sangat mirip dengan raspberry, baik bentuk maupun warnanya. Setiap buah berbiji mengandung satu biji. Buah beri rasanya seperti buah delima yang matang.. Berry memiliki beragam kegunaan. Ini sering digunakan untuk minuman dan makanan penutup. Teh dibuat dengan daunnya. Ternyata aromatik, tapi sedikit kental. Terbuat dari buah beri Anggur rumahan dan bahkan ditambahkan dalam produksi cuka dan sampo.

Ini buah beri besar, gelap berwarna biru, mudah tertukar dengan blueberry. Anda dapat membedakannya berdasarkan ukuran semaknya. Tanaman blueberry tingginya 30 cm, sedangkan blueberry tumbuh pada semak yang tingginya mencapai 90 cm, Daging buah blueberry berstruktur encer dengan warna kehijauan. Anda bisa memetik buah beri berbagai jenis hutan Paling sering, buah beri tumbuh di dataran tinggi dan pegunungan. Saat memetik blueberry, Anda harus berhati-hati untuk memastikan bahwa dedaunan rosemary liar tidak masuk ke keranjang bersama dengan buah beri. Daunnya beracun. Menyebabkan kantuk, pusing dan pingsan. Sebaliknya, daun blueberry mengandung banyak khasiat yang bermanfaat. Berdasarkan mereka, teh diseduh, infus dibuat dan digunakan dalam memasak.

Tidak disarankan memberikan blueberry kepada anak di bawah usia 1,5 tahun, atau digunakan oleh wanita menyusui dan hamil. Makan buah beri berbahaya dengan risiko berkembangnya diatesis.

Salah satu buah beri yang paling berguna. Warnanya biru kehitaman. Blueberry adalah pewarna yang kuat. Setelah makan segenggam, Anda masih bisa melihat lidah berwarna dalam waktu lama. Tumbuh di semak-semak kecil di daerah lembab dan teduh. Berry punya aplikasi yang luas dalam kedokteran. Blueberry mengandung banyak khasiat bermanfaat yang membantu melawan pembentukan tumor, penyakit kudis, dan meningkatkan penglihatan. Berry baik untuk menurunkan berat badan. Zat yang terkandung dalam blueberry berkontribusi terhadap proses percepatan metabolisme. Lebih baik memakan buah beri segar, tetapi Anda bisa mengeringkan atau membekukan blueberry untuk musim dingin.

Akibat satu kali konsumsi buah beri dalam jumlah banyak, masalah pencernaan bisa saja terjadi.

Berry hitam kecil yang bentuknya menyerupai kismis hitam. Anda dapat menemukannya di tempat yang teduh dan terkena sinar matahari. Tumbuh di semak atau pohon rendah. Waktu terbaik untuk mengumpulkan elderberry - akhir musim panas - awal musim gugur. Pada saat ini, buah beri matang dan menjadi yang paling bermanfaat bagi manusia.

Anda pasti perlu memperhatikan fakta bahwa elderberry hitam hanya mengandung zat bermanfaat, sedangkan yang merah beracun bagi manusia.

Buah elderberry mentah, dedaunan dan bunganya berbahaya. Untuk tujuan pengobatan, buah beri digunakan dalam bentuk kering dan olahan.. Untuk mengawetkan elderberry untuk musim dingin, Anda perlu memperhatikan kondisi penyimpanan. Buah beri cukup rentan terhadap suhu dan kelembapan.

Cranberi

Semak kecil merambat yang memiliki warna hijau sepanjang tahun. Buah beri ditemukan di seluruh pelosok bola dunia tapi yang terbaik kondisi iklim untuk cranberry liar adalah kelembaban tinggi dan suhu rendah. Buahnya memiliki kulit tebal dan warna merah menyala. Berry memiliki rasa asam yang khas. Biasanya, panen cranberry dimulai pada bulan Agustus, tetapi buahnya dapat bertahan di tanaman hingga awal musim semi, dengan tetap mempertahankan semua nutrisinya, dan cranberry mengandung cukup banyak nutrisi. Memiliki nilai yang besar sebagai tanaman obat, digunakan dalam memasak untuk menyiapkan minuman dan berbagai hidangan. Ia memiliki kemampuan untuk disimpan dalam waktu lama dalam bentuk beku dan kering.

Buah beri dikontraindikasikan untuk penderita penyakit usus dan email gigi sensitif terhadap asam.

Keuntungan dan kerugian

Semua varietas dan jenis buah taman dibiakkan berdasarkan nenek moyang hutannya. Namun, buah beri yang ditanam di kebun tidak menerima unsur unik yang sama seperti saat ditanam di hutan. Sudah lama diketahui bahwa buah beri liar lebih enak dan sehat. Mereka sering digunakan dalam farmakologi dan kedokteran.

Khasiat utama buah beri liar yang bermanfaat adalah:

1. Buah beri yang tumbuh hutan liar– tidak tercemar oleh peradaban. Mereka menyerap zat-zat bermanfaat yang disediakan oleh alam dan tanaman di sekitarnya, tanpa penambahan bahan kimia atau pupuk.

Berry liar adalah produk yang ramah lingkungan

1. Buah berisi sejumlah besar antioksidan, yang mengeluarkan racun dari dalam tubuh, membantu menjaga bentuk tubuh, memperlambat penuaan, mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular, kerusakan kesejahteraan umum, apatis, gangguan tidur.
2. Buah beri tidak mengakumulasi logam berat. Semua zat berbahaya tertahan di akar, batang, dan daun tanaman. Oleh karena itu, saat mengumpulkan dedaunan, sebaiknya perhatikan apakah ada di dekatnya perusahaan industri atau jalan setapak.
3. Makan buah beri liar memungkinkan Anda menyimpan vitamin yang dikonsumsi untuk waktu yang lama. Apa itu jaminan kesehatan di musim dingin.
4. Banyak buah beri yang secara signifikan mengurangi risiko tumor ganas.
5. Sifat antiseptik buah-buahan bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit kandung kemih dan ginjal.
6. Blueberry mengandung zat yang mengurangi kemungkinan penggumpalan darah di pembuluh darah dan perkembangan aterosklerosis.
7. Saat makan buah beri liar ketajaman penglihatan meningkat. Para peneliti telah membuktikannya dengan konsumsi harian buah beri hutan alami, dalam kondisi gambar modern kehidupan, penglihatan yang bagus bertahan hingga 55 - 60 tahun.
8. Buah beri seperti raspberry sering digunakan sebagai antipiretik.. Saat keringat dikeluarkan, tubuh membersihkan dirinya dari zat-zat yang terkumpul akibat gaya hidup yang tidak tepat. Raspberry memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga lebih efektif melawan pilek dan penyakit virus lainnya.

Raspberry adalah antipiretik yang baik

1. Tidak hanya buah beri saja yang memilikinya sifat obat, tetapi juga dedaunan, bunga, dan terkadang akar tanaman. Berdasarkan mereka, infus dibuat dan teh diseduh. Bagian tanaman dapat digunakan baik segar maupun kering.. Daunnya mempunyai kemampuan menurunkan gula darah.
2. Makan buah beri merah membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah. Hal ini sangat berguna bagi orang lanjut usia. Sebelum digunakan, Anda perlu memperhatikan kontraindikasi, jika ada.
3. Tentu saja, buah beri liar memiliki aroma dan rasa yang sangat kaya. Mereka menyerap aroma hutan: jarum pinus, rumput dan lain-lain. Dapat digunakan untuk membuat makanan penutup, saus, minuman. Camilan berry akan bermanfaat untuk anak-anak. Mereka akan membantu memperkuat dan melindungi tubuh anak dari bahaya.

Buah beri liar memiliki sedikit kelemahan, yang hilang dengan latar belakang daftar keuntungan. Namun tetap ada baiknya memperhatikannya.

Buah beri harus dikonsumsi secukupnya. Penggunaan buah beri secara fanatik di semua bidang kehidupan dapat menyebabkan masalah kesehatan:

1. Gangguan pada saluran pencernaan
2. Munculnya ruam, kemerahan, dan perkembangan alergi selanjutnya
3. Terjadinya masalah gigi: kerusakan email gigi, perkembangan karies, peningkatan sensitivitas.

Penderita penyakit pankreas dan hati harus berhati-hati saat mengonsumsi buah beri, karena kelebihan zat tertentu dapat berdampak buruk pada organ.

Buah beri liar adalah harta karun zat bermanfaat Dan kualitas rasa. Penggunaannya yang moderat dapat memberi panjang umur, mengurangi resiko penyakit dan sekedar menguatkan tubuh. Dan tentu saja, buah beri aromatik liar akan menjadi tambahan yang bagus untuk mahakarya kuliner.